Жареные пельмени — рецепт быстрого ужина

Жареные пельмени — универсальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за десять минут, если гости на пороге, либо в холодильнике пусто, либо с ностальгией вспомнилась студенческая пора, когда пельмени были наипервейшей едой. В общем, поводов приготовить это не очень полезное (так как калорийное) и простое блюдо может быть масса. Кстати, как и разнообразных способов его приготовления.

Классический способ жарки пельменей на сковороде

Классика жанра — пельмени отварные и обжаренные, а еще — настоящие жареные, то есть замороженные полуфабрикаты, жаренные на масле с корочкой.

Первый способ вкусен и более деликатен. Чтобы пожарить готовые пельмени, вовсе не обязательно отваривать свежую порцию. Годятся оставшиеся вчерашние пельмешки, единственное условие — если варили их и оставили назавтра, не забудьте сразу вынуть из бульона и дать воде стечь.

Однако с ярко выраженным пельменным вкусом получаются свежесваренные пельмени, обжаренные на сливочном масле. Не жалейте при варке лаврового листа и кореньев, хорошо отцедите воду и положите готовый продукт на сковороду с сильно горячим маслом. Присыпьте любимыми травками-приправками, дайте остаткам жидкости выпариться. На выходе получите нежнейшую аппетитную корочку-поджарку, калорийную, но такую вкусную!

Описание приготовления:

Большинство людей и не подозревают, что обычные пельмешки можно не только варить, но и жарить. Не бойтесь экспериментировать, вместо этого смело доставайте сковороду и жарьте пельмени! Подробная инструкция с фотографиями поможет вам воплотить эту идею в жизнь. Итак, приступаем к приготовлению.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Лепешки на кефире

Это старинный и проверенный годами рецепт наших бабушек. Лепешки получаются румяные, мягкие внутри, с аппетитными пузырьками и очень вкусными. Тесто для лепешек готовится на кефире, без дрожжей.

Ингредиенты:

• Пельмени  — 1 Килограмм
• Масло рафинированное  — 3 Ст. ложки
• Майоран  — По вкусу
• Соль, перец  — По вкусу
• Вода  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6-8

Жаркое в горшочке

Простой рецепт вкусного жаркого в горшочках с картошкой. Не нужно стоять у плиты. Жаркое в горшочках получается особенно вкусным, если добавить него грибы и соленые огурцы! А сверху еще хрустящая, аппетитная сырная корочка!

Семга «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

• большой стейк семги,
• 1 помидора,
• 1 болгарский перец,
• 1 морковь,
• полстакана молока,
• 50 г сыра,
• специи: соль, перец, сушеная петрушка, орегано, паприка.

Морковь потереть на средней терке. Посыпать специями, залить молоком и потушить в сковороде под закрытой крышкой до готовности. Сделать из фольги конвертик. Поместить в него рыбу. В образовавшееся внутреннее кольцо семги положить болгарский перец, нарезанный дольками, и слайсы помидоров. Укрыть шубой из тушеной моркови.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить противень с рыбой. Запекать минут 20. Затем достать блюдо, развернуть фольгу и посыпать рыбу тертым сыром. Поставить противень еще на несколько минут в духовку: сыр должен расплавиться. Подавать отдельно или с гарниром: картофелем (запеченным в духовке или пюре), рисом, макаронными изделиями.

Как приготовить «Вкусные жареные пельмени»

1. Достаем замороженные пельмени. Можно взять купленные в магазине или же заранее приготовленные.

2. Ставим сковороду на огонь, добавляем в неё растительное масло, разогреваем ее, выкладываем пельмени (специально размораживать их не нужно).

3. Добавляем соль, перец и майоран по вкусу. Как только увидели румяную корочку, переворачиваем пельмени на другую сторону.

4. После того, как появилась корочка с обеих сторон, заливаем пельмени водой, чтобы она покрыла дно. Включаем огонь на максимум и выпариваем воду. Когда уже всю выпарили — убираем пельмени с огня.

5. Готовое блюдо подаем порционно или в общей тарелке, можно украсить зеленью или приготовить соус. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Котлета в тесте

Котлета в тесте — это очень вкусно и сытно! Котлета в тесте, как и сосиски в тесте — готовится по схожему принципу. Главное приготовить вкусное дрожжевое тесто. Готовить такую выпечку очень просто и достаточно легко.

Золотая рыбка «Под шубкой»

Еще один вариант не менее вкусного блюда из рыбы. Для его приготовления взять:

• 500 г филе рыбы (любой),
• 100 г сметаны,
• 100 г сыра,
• 500 г картофеля,
• половину лимона,
• растительное масло для смазывания формы,
• соль,
• перец.

К рыбе в качестве гарнира можно подать гречку., рис, пасту, картофель.

Нарезать рыбу на порционные кусочки, посолить и поперчить с обеих сторон. Почистить и нарезать кружочками картофель. Выложить его в смазанную растительным маслом форму для запекания равномерным слоем. Посолить, поперчить по вкусу. На мелкой терке натереть цедру лимона, для блюда достаточно одной чайной ложки. На картофель выложить кусочки рыбы. Посыпать каждый лимонной цедрой и сбрызнуть лимонным соком. Обильно полить рыбу сметаной, распределив ее остатки по картофелю. Натереть сыр и посыпать им рыбу. Поставить форму с рыбой в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 30 минут. При приготовлении рыбы без картофеля достаточно 20 минут. Подать на плоской тарелке горячей, посыпав зеленью.

Пельмени в мультиварке

Этот вариант хорош тем, что масло не будет разбрызгиваться, да и самого масла потребуется гораздо меньше, чем при обычной жарке на сковороде.

Все очень просто: в смазанную маслом чашу выложить пельмени. Выставить режим «Выпечка». Время приготовления — 40 минут. Первые 20 минут жарьте одну сторону, после чего переверните пельмени и дожарьте до конца.

Жареные пельмени в мультиварке будут нежирными, поэтому их вполне можно заправить жирным сметанным соусом.

Пирог Курник

Аппетитный Курник с курицей и картошкой, очень быстрая выпечка на кефире с вкусной начинкой. Готовятся мини-курники в духовке, но можно сделать и один большой пирог. Получается всегда вкусно и сытно!

Куриная грудка с лимонным соком: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 4 штуки куриного филе,
• 70 г сливочного масла,
• 1 ст. ложка свежей рубленой петрушки,
• 1 ст. ложка базилика,
• 1 ст. ложка муки,
• 2 ч. ложки лимонного сока,
• несколько ложек растительного масла (для обжарки),
• по вкусу – перца и соли.

Филе разрезать вдоль на два тонких пласта. Посолить, поперчить каждый кусок мяса с обеих сторон, затем обвалять в муке. Лишнюю панировку слегка стряхнуть.

Куриная грудка идеально сочетается с гарниром из макаронных изделий.

Кусочки курицы в панировке обжарить на сильном огне в небольшом количестве растительного масла по 2-3 минуты — до появления легкой румяной корочки. Переложить в тарелки и подготовить пряный соус.

Для этого в растопленное сливочное масло добавить рубленую зелень – петрушку и базилик, влить лимонный сок и перемешать. Готовым, еще теплым, соусом полить мясо, украсить кусочком лимона и веточкой свежего укропа и подать к столу.

Куриная грудка, приготовленная таким способом, хороша как одна, так и с гарниром. Его можно сделать любым: картофельным, рисовым, макаронным и т.д.

Слоеные пирожки с жареной картошкой

Рецепт слоеных пирожков (пирогов) с жареной картошкой и луком похож на турецкий берек (бурек). Вкусное и быстрое слоеное тесто с ароматной начинкой. Кстати, начинка для пирога может быть любая!

Чесночные гренки

Очень простая закуска, которая отлично поглощается под любимый сериал (а для кого-то под  пиво и футбол). Понадобится всего 6 кусочков темного хлеба и любимые специи. Попробуйте приготовить эти гренки и вы больше не захотите покупать сухарики в магазине!

Макароны с яйцами: бюджетный вариант

Нет ничего проще, чем приготовить макароны с яйцами. Ведь для этого блюда нужно минимум кулинарных знаний и примерно час времени.Для приготовления блюда взять:

• 200 г макаронных изделий,
• 3 яйца,
• соль, перец по вкусу.

Отварить макароны в подсоленной воде до готовности. Слить жидкость и промыть холодной водой. Выложить готовые макароны в сковороду или форму для запекания. Разровнять.

В отдельную миску разбить 3 яйца. Взбить венчиком. Посолить. Поперчить. Затем вылить яйца в макароны и поставить запекать до появления сверху румяной корочки. Запекать блюдо можно в духовке или на плите.

Домашние вареники

Вареники с творогом, вкусные, домашние. Как замесить тесто, чтобы оно не разварилось и не порвалось? Сколько варить вареники и как лепить? Ответы в видеорецепте.  Вареники можно подавать со сметаной или с маслом. Попробуйте обязательно!

Ленивые «вареники» из макарон

Любителям вареников можно предложить идею приготовить это вполне легкое по приготовлению блюдо из макарон.  Если описывать этот рецепт пошагово, то он будет состоять из двух пунктов. К тому же, этот вариант можно вполне отнести к бюджетным, так как с ним используется достаточно скромный продуктовый набор.

• Для ленивых «варенников» взять:
• 200 г макаронных изделий,
• 50-1090 г творога (лучше жирного),
• 5-10 г сливочного масла,
• сахар и соль по вкусу.Отварить макароны до готовности в слегка подсоленной воде. Слить жидкость и промыть водой.

В кастрюле или сковороде растопить кусочек сливочного масла, переложить макароны и посыпать их творогом. Перемешать и через несколько минут снять с огня. Подавать на стол горячими, посыпав сахаром. При желании блюдо можно (но необязательно) заправить сметаной.

Луковые кольца в кляре

Хватит покупать чипсы, снетки и всякую другую магазинную дрянь! Приготовьте луковые кольца в кляре, ведь они более безопасны, так как мы не используем при их приготовлении консерванты, усилители вкуса и прочую химию. Луковые кольца в кляре — это не только закуска к пиву, но  и отличное лакомство для детей! И готовятся они на раз-два!

Картофель в рукаве

Для приготовления блюда по этому рецепту взять:

• 5-6 картофелин,
• 1 среднюю морковь,
• 1 головку репчатого лука,
• 2 ст. ложки томатной пасты,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• специи по вкусу.

Предварительно вымытые и очищенные от кожуры овощи нарезать. Картофель — небольшими дольками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. овощи поместить в руках для запекания, посолить поперечить, посыпать специями, полить растительным маслом и добавить томатную пасту. Все тщательно перемешать. Завязать рукав, поместить в сковороду с высокими бортиками. Сделать в рукаве несколько проколов. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов примерно час. Подавать на стол, посыпав зеленью.

Чебуреки

Как приготовить домашние чебуреки? Предлагаю Вам посмотреть видеорецепт очень сочных, хрустящих чебуреков с мясом на заварном тесте. Тесто готовится на кипятке, очень хорошее, эластичное, тонкое!  Чебуреки с мясом получаются очень вкусными!

Домашние пельмени

Отличный пошаговый видеорецепт пельменей в домашних условиях.  Хорошее тесто для пельменей— это очень важно! Тесто на воде и яйцах подходит и для вареников с любой начинкой! Сочная начинка также важна. Все просто!

Куриные котлеты

Очень вкусные котлеты из куриного фарша, приготовленные на пару в мультиварке. При желании такие котлеты можно запанировать в сухарях или муке и обжарить на сковороде. Котлеты из курицы получаются не только вкусные и сочные, но и полезные! Приготовить очень легко!

Фаршированные макароны

Видеорецепт фаршированных макарон (ракушек, трубочек) с фаршем и сливочным соусом. Блюдо очень простое в приготовлении. Все быстро и вкусно! Можно добавлять в начинку грибы и овощи — всегда получается вкусно. Также еще запекают с сыром в духовке, получая праздничное блюдо.

Заливной пирог с капустой и курицей

Как испечь заливной пирог с капустой и курицей в духовке? Рецепт заливного теста очень простой — на кефире. Получается быстрый пирог с сочной начинкой и вкусным, мягким тестом!

Расстегаи

Видеорецепт Расстегаев (пирожков) с грибами (маслятами) и гречневой кашей. Очень вкусное сочетание начинки и тонкого воздушного теста! Приготовить легко! Начинка может быть и с курицей, и с яйцом, капустой и т.д.

Котлеты Гречаники

Как приготовить гречаники с фаршем — сочные котлеты с гречневой кашей и фаршем? Простой видеорецепт приготовления вкусных котлет и отличный способ использовать оставшуюся гречневую кашу! Можно потушить в томатном соусе, а можно и запечь в духовке.

Пельмени с овощами

Для этого вкусного блюда годятся абсолютно любые овощи. Можно даже использовать готовую замороженную смесь. Отличный вариант — сочетание моркови, лука, болгарского перчика, капусты брюссельской и цветной. За неимением сложного состава овощей вполне можно обойтись обычным сочетанием моркови, лука и томатной пасты.

Каким бы не был набор, все делается одинаково:

1. овощи нарезать, морковь натереть;
2. обжарить их на сливочном или растительном масле;
3. отдельно обжарить вышеописанным образом пельмени;
4. положить овощи поверх пельменей и залить разведенной в воде томатной пастой, немного потушить;
5. посыпать готовое блюдо нарезанной зеленью петрушки.

Пропорции: на полкило замороженных пельменей взять 1 морковь, 1 луковицу, пару перцев, две ст. ложки томатной пасты.

Говядина за 20 минут

Как приготовить говядину быстро и вкусно и всего за 20 минут? Мясо получается мягким в меру и очень вкусным. В готовом блюде соевый соус практически не чувствуется. Можно приготовить говядину как с овощами, так и только с добавлением репчатого лука.

Квас в домашних условиях

Как приготовить квас в домашних условиях за несколько часов? Это просто! Квас получается очень вкусный, в меру резкий, газированный и сладкий. В жаркий день этот рецепт кваса очень пригодится, советую попробовать!

Вареники с картошкой и грибами

Как лепить вареники с картофелем и приготовить тесто для вареников, которое не будет развариваться и хорошо переносить заморозку? Ответ на эти вопросы в этом видео. Готовим вареники с картошкой и грибами, но можно подобрать любую начинку на ваш вкус. Тесто подойдет отлично и для пельменей.

Домашняя пицца

Аппетитная пицца с ароматной начинкой и на тонком тесте. Рецепт теста для пиццы очень простой, тесто для пиццы получается тонким и вкусным. Как приготовить простую пиццу можно узнать здесь!

Рулеты из лаваша

Рулеты из лаваша — отличная быстрая закуска. Рулеты готовятся очень быстро. Рулет из лаваша — начинка с сыром, морковью и яйцом, а также начинка с огурцом, колбасой и сыром. Очень вкусно и просто!

Куриный рулет

Куриный рулет с омлетной начинкой (с омлетом), сочный и вкусный. По такому рецепту можно куриный рулет выпекать в духовке. Также для рулета подойдет обычный окорочок. Малокалорийное блюдо.

Молдавские пирожки Вэрзэре

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.

Фасолевый суп с грибами

Фасолевый суп с грибами является одним из популярных блюд, которые готовят из бобовых. Такой суп считается низкокалорийным, поэтому его можно употреблять тем, кто сидит на диете.

Гречневые блины

Гречневые блины с необычным вкусом имеют аппетитный кофейный оттенок. Их можно кушать как со сладкой, так и несладкой начинкой. А можно и без начинки — просто макать в растопленное сливочное масло и есть! Получается очень здорово! И рецепт гречневых блинов очень простой.

Жаркое с грибами и свининой

Вариантов приготовления жаркого довольно много начиная от запечённого в духовке, заканчивая приготовленным в горшочках. Мясо может быть любым, но оно обязательно должно быть сочным!

Котлеты из гречки с грибной подливой

Если надоели обычные котлеты, то можно приготовить котлеты из гречки. Это очень вкусное и необычное блюдо разнообразит Ваше меню, а грибная подливка гармонично его дополнит. Будете смеяться, но в некоторых регионах России котлеты из гречки называют грешниками!

Картофельная запеканка с овощами

Это блюдо как раз на тот случай, когда надо приготовить что-нибудь вкусное и сытное не заморачиваясь. Картофельную запеканку можно подавать как гарнир или как основное блюдо — все зависит от начинки.

Холодный свекольник на сыворотке

Если Вам приелась окрошка, попробуйте приготовить холодный свекольник на сыворотке. В нем одни только плюсы: овощи богаты витаминами, а сыворотка полезна для пищеварительной системы.

Хлеб без дрожжей с цедрой апельсина

Попробуйте испечь хлеб своими руками и Вам больше не захочется покупать его в магазине. Рецепт бездрожжевого хлеба достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков.

Зразы картофельные с грибами

Кто-то называет зразы картофельными пирожками, кто-то картофельными котлетами с начинкой. Суть от этого не меняется. Одно можно сказать точно — вкуснее блюда из картошки еще не придумали.

Овощи и курица в кляре

Овощи и курица в кляре готовятся достаточно быстро. В кляре можно приготовить любую часть курицы: ножки, бедрышки, крылышки или филе, и каждая часть получится с необыкновенно сочным вкусом

Роллы с курицей

Эту горячую закуску я придумала, когда у меня осталось немного теста от пельменей и в морозилочке как нельзя кстати оказался кусочек куриного филе. Попробуйте, это не займет у вас много времени! Блюдо получается достаточно сытным.

Новые вареники с картошкой

Эти вареники «новые» потому, что и тесто и начинка готовятся по новым рецептам. Эффект интересный, по началу и не скажешь, что эти вареники с картошкой, кажется что ешь пельмени!

Нежный творожок

Все мы покупаем творог в магазине. Но если его приготовить в домашних условиях, то не будет никаких сомнений в его свежести и качестве. Для приготовления творога потребуется только прокисшее молоко.

Салат «Просто и быстро»

Этот салат действительно очень прост и готовится всего за 10 минут из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Так что, если к Вам неожиданно придут гости, у Вас будет, чем их угостить.

Чесночные булочки

Перед ними устоять невозможно!Тесто на 12 булочек: 400 г муки, 20 г сахара, 1/2 ч.л соли, 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих, 260 мл молока, 30 г сливочного масла. Для смазки: Читать далее→

Печеночный торт

Этот тортик просто находка для мам, чьи дети не любят печень из-за ее сухости. Суфле получается очень нежным и сочным. Этот торт является отличной альтернативой привычному нам торту из печеночных коржей, которые обжариваются на масле. Он выпекается в духовке без лишнего масла, что делает его менее калорийным и более полезным. Эта закуска отлично сочетается с любым гарниром, но хороша и как самостоятельное блюдо. Приготовьте это блюдо на праздничный стол или в будни и оно уйдет с Вашего стола за считанные минуты! Проверено практикой!

Овощи в кисло-сладком соусе

Благодаря быстрой обжарки эти овощи сохраняют максимум витаминов, получаются очень вкусными,а, благодаря лапше, еще и сытными. Отлично подойдут для Вашего постного дня. Угощайтесь на здоровье!

Королевские гренки на завтрак

Не знаете, что приготовить на завтрак? Вам надоели обычные бутерброды, а в холодильнике как на зло осталась только колбаса или сосиски? Тогда приготовьте эти гренки, они исправят ситуацию!

Пангасиус, запеченный  с помидором и сыром

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. И какое вкусное!!!  Особенно в сочетании с овощным салатиком! Советуем приготовить его на ужин, когда вся семья соберется за столом. Приятного аппетита!

Пицца на сковородке за 10 минут

4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 2 яйца, 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб), сыр.

Понравился рецепт? Расскажите друзьям в соц. сетях — это лучшая благодарность от Вас!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...