Салат Мимоза с яблоком (видео)

Салат «Мимоза» с яблоком, рецепт которого будет представлен далее, можно встретить на столах во многих российских семьях. Он ничуть не проигрывает классическому варианту приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, что вкус приобретет пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислинки. Но обо всем подробней.

Итак, каков же рецепт салата «Мимоза» с яблоком? Или их несколько?

Ингредиенты:

• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Яйца  — 4 Штуки
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Майонез  — 5-6 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Консервированный тунец  — 200 Грамм
• Яблоки  — 2 Штуки

Количество порций: 5-7

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Валентина Юрьева 22:07 «Ответить

Очень вкусный салат! Готовлю его на Новый год, стал уже традиционным новогодним салатом в нашей семье 🙂 спасибо за замечательный рецепт!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Легкий рецепт салата «Мимоза» с тунцом, сыром и яблоком

Предлагаем еще один, облегченный вариант любимого угощения – без картофеля и майонеза (или его домашний аналог), зато с тунцом. Продукты рассчитаны на 3 персоны.

Ингредиенты

• Тунец (консервы) – 1 банка;
• Яйца куриные вареные – 3 шт.;
• Луковица белая небольшая – 1 шт.;
• Сыр твердого сорта – 100 г;
• Яблоко кисло-сладкое – 1 плод;
• Сметана нежирная – 2-3 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Листья зеленого салата – 3 шт.

Как быстро сделать мимозу самому: низкокалорийный рецепт

1. Очищаем луковицу, режем мелким кубиком, обдаем кипятком, сцеживаем его.
2. С яблока удаляем сердцевину с косточками, трем его на крупной терке.
3. Сыр и белки, сверенных вкрутую яиц, также мельчим с помощью крупной терки.
4. На каждую порционную тарелку кладем по салатному листку. Первый слой — яичные белки, далее — сметанная сетка, потом – тунец (его нужно размять вилкой до однородности), затем – лук и сметана.
5. Теперь кладем сырную крошку, смазываем сметаной, потом – яблоко, сметана и в самом конце – хорошо измельчённые желтки.

Даем салатику настояться для пропитки, украшаем – и на стол!

Секреты подачи любимого праздничного салата «Мимоза»

• Майонезную или сметанную сетку удобно делать кондитерским шприцом с тонкой насадкой-носиком.
• Эстетичная подача угощения – половина его вкусового успеха. Особенно важно уделить внимание подаче нашего праздничного блюда. Идеальный вариант – сложить его послойно в порционные маленькие салатницы из стекла или специальные салатные бокалы.

• Чтобы приятно удивить гостей не только собственными кулинарными способностями, но и изысканным оформлением, можно воспользоваться специальным сервировочным кольцом. Оно представляет собой невысокую тубу с круглым сечением.

Кольцо помещают на порционную тарелку, послойно заполняют закусочным салатом мимоза и аккуратно убирают – на тарелочке остается аккуратная салатная пирамидка, состоящая из ярких аппетитных слоев.

• Можно воспользоваться и разъемной формой для пирогов. Ее заполняем так же, как и кольцо, потом убираем и украшаем получившийся слоистый «торт» зеленью и фигурной овощной нарезкой.
• Если же выбор пал на плоское блюдо, то нужно следить за тем, чтобы салатная пирамидка получилась ровной по высоте и форме.
• Декорировать готовый салат можно розами из помидоров или другими украшениями из овощей. Как их сделать своими руками, смотрите на нашем сайте.

Любимая закусочная тема, особенно актуальная в праздники, бесконечна в своем вкусовом разнообразии. Салат мимоза слоеный с яблоком и сыром – один из многих вариантов приготовления любимой закуски. Делается он крайне просто, нравится всем, без исключения, и никогда не надоедает — словом, то, что нужно!

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет

доступна через

секунд

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» с яблоками

В этом варианте блюда меньше продуктов, готовка его не занимает много времени, а закуска получается довольно аппетитная.

Ингредиенты:

• 150 г консервов (рыба в масле);
• несколько перьев зелёного лучка;
• пару куриных яиц;
• одно яблоко;
• 1-2 ст. ложечки зелёного горошка (мороженого или в банке);
• три ст. л. майонеза;
• 1/2 ч. л. соевого соуса.

Как быстро приготовить салат «Мимоза» с яблоками

Шаг 1:

Для начала отварите яйца вкрутую, остудите и почистите их. Белки и желтки положите в разные чашки.

Шаг 2:

Сполосните яблоко и зелёный лук. Горошек мороженный отварите пару минут, а если вы взяли консервированный, просто вытащите его из банки.

Шаг 3:

Смешайте майонез и соевый соус для заправки салата.

Шаг 4:

Отдельно измельчите куски консервированной рыбы вместе с маслом из банки и выложите в тарелку для подачи закуски. Немного смажьте соусом.

Шаг 5:

Нарежьте помельче зелёный лук и посыпьте рыбу. Затем натрите яичный белок и посыпьте им лук. Смажьте соусом.

Шаг 6:

Очистите яблоко и натрите 3/4 яблока, также заправьте его майонезом. После этого – слой измельчённых желтков.

Шаг 7:

Украсьте салат тонкими ломтиками оставшегося яблока (можно сформовать цветок) и зелёным горошком.

Для рецептов такого салатика можно использовать абсолютно любые рыбные консервы в масле (тунец, сёмга, сельдь, печень трески), даже можно взять слабосолёную или копчёную рыбу.

Несколько советов по приготовлению

Хотя салат «Мимоза» и не считается кулинарным изыском, все же свои «секретики» в приготовлении он имеет. Например:

1. Лук лучше укладывать поверх рыбы. Так вкусовое сочетание будет более оптимальным и совершенным. Кстати, можно его предварительно обжарить, а при укладывании слить масло.
2. Что касается сервировки, то здесь лучше выбрать прозрачную салатницу, сквозь которую будет видно расположение блюда. Да и выглядеть это будет эффектно.
3. Для блюстителей диеты, правильного питания и низкокалорийной пищи, майонез, например, можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом. Рыбу подбирают нежирную.

Салат «Мимоза» с яблоком – рецепт

Морковь помойте. На небольшом огне отварите до готовности. Параллельно с морковью поставьте отваривать яйца. После остывания очистите от кожуры морковь и яйца от скорлупы. Натрите морковь на крупной терке.

На этой же терке натрите яичные белки и плавленый сырок.

Желтки раскрошите в крошку.

Очистите лук и измельчите его кубиками.

Откройте банку сардин. Кусочки рыбы переложите в тарелку и разомните вилкой.

В последнюю очередь помойте и очистите от шкурки яблоко. Натрите его на крупной терке.

Все ингредиенты салата «Мимоза» готовы и можно приступить к его формированию. Салат можно выкладывать в салатницу или на плоскую тарелку горкой. Первым слоем выложите сардины. Рыбные консервы посыпьте луком.

Полейте рыбу с луком майонезом.

Выложите морковь.

Полейте ее майонезом.

Следующим слоем салата «Мимоза» будет идти яблоко.

Выложив ровным слоем тертое яблоко, подсолите его и полейте майонезом.

Далее выложите тертые белки. Как и предыдущие слои, белковый слой салата «Мимоза» тоже полейте майонезом.

Сверху выложите плавленый сырок.

Салат посыпьте крошкой желтка, который будет имитировать цветы мимозы, и мелко нарезанным зеленым луком.

Вместо лука салат можно украсить веточками укропа или петрушки. Салат «Мимоза» с яблоком и сыром перед подачей должен постоять в холодильнике около 2 часов.

Вариант 5: Салат «Мимоза» с яблоками и красной икрой

Красная икра делает этот вариант салата самым дорогим. Если нет возможности приобрести настоящую икру, воспользуйтесь её заменителем из морских водорослей. В таком продукте много йода и ваша закуска станет более полезной.

Ингредиенты:

• 2-3 ст. л. сухого риса;
• 50 г красной икры;
• головка лука-шалот;
• 100 г корейской морковки;
• два яйца;
• 100 г яблока;
• майонез;
• пучок молодого укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Итак, для начала сделайте соус. Сполосните укроп и оботрите его салфеткой. Мелко нарежьте листочки и смешайте с майонезом. Прикройте и поставьте пока в холодильник.

Шаг 2:

Сварите рис до мягкости зёрен. Промойте его водой. Ещё отварите яйца и очистите их.

Шаг 3:

Очистите лучок и яйца.

Шаг 4:

Выложите продукты на тарелку слоями, каждый раз заправляйте соусом. Слои: отварной рис, икра, мелко нарезанный лук, корейская морковь, тёртое яблоко, тёртый белок и отдельно желток. Последний слой не нужно смазывать соусом.

Долго этот салат не хранится, так что если он входит в ваше праздничное меню, оставьте это приготовление на самый последний момент. Приятного аппетита!

Опубликовано

Разместил:

Drug Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Салат “Мимоза” с яблоком и сыром без картошки, приготовленный по этому рецепту с фото пошагово отличается удивительной сочностью и интересным вкусовым букетом, что обязательно понравится гурманам слоеных салатов. В отличие от других вариантов этого блюда, в нем присутствует яблоко, которое не только дополняет, а и подчеркивает идеальное сочетание других продуктовых компонентов. Готовится легко, быстро и с удовольствием. Хочу еще обратить ваше внимание на другие

рецепты с фото салата “Мимоза”

.

Продукты:– консервы «Сардины» – 1-2 банки,- яблоко – 1 шт.,- морковь – 3 шт.,- лук – 1 шт.,- картофель – 3-4 шт.,- яйца – 5 шт.,- сыр – 100 гр.,- майонез – по вкусу.

1. Сардины немного мнем вилкой.

2. Берем яблоко твердых и хрустящих сортов, очищаем и натираем на крупной терке.

На широкое плоское блюдо выкладываем первый слой – яблоко и смазываем майонезом.

3. Второй слой – кусочки сардины (кости удаляем), промазываем майонезным соусом.

4. Твердый сыр измельчаем на терке и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.

5. Лук мелко шинкуем и выкладываем далее.

6. Морковь предварительно отвариваем до готовности, натираем на терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.

7. Яйца отвариваем. Белки натираем на крупной терке. Смазываем майонезом.

8. Желтки натираем на мелкой терке и выкладываем последним слоем.

9. Готовый

салат “Мимоза” с сыром

отправляем в холодильник на 1-2 часа для пропитки, перед подачей украшаем рубленой зелень.

Ингредиенты

• консервированная сардина в масле – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель средних размеров – 3 шт.;
• морковь – 2-3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• майонез – 250 г.

Время приготовления – 1,5 часа + несколько часов выдержки в холодильнике.

Выход – 8 порций.

Из множества вариаций приготовления этого незатейливого, но очень популярного блюда советуем попробовать приготовить несколько вариаций салата “Мимоза” (рецепт классический) – рецепт с яблоком. Надеемся, он понравится всем любителям оригинального, пикантного вкуса.

• салат “Мимоза” с яблоком – рецепт пошаговый с фото;
• салат “Мимоза” – рецепт с сардиной и плавленым сыром и картофелем.

«Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

Салат немного необычный по набору компонентов, но вкус получается отменным. Так что это блюдо по праву может занять почетное место в вашем праздничном или повседневном меню.

Ингредиенты

• охлажденные крабовые палочки (они заменят консервы) — упаковка весом 200 г;
• большое зеленое яблоко — 1 шт.;
• яичные белки и желтки — по 5 шт.;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мерзлое сливочное масло;
• майонез — по вкусу.

Ингредиенты

1. Яйца подлежат варке. После их нужно остудить, очистить и разделить желтки и белки.
2. Лук нарезается полукольцами.
3. Масло в мерзлом состоянии натирают на терке.
4. Сыр измельчают посредством крупной терки.
5. Соединяют белки, сыр и масло.
6. В выбранную емкость салат выкладывается слоями: сначала смесь сыра, масла и белков, промазывают майонезом; далее выкладывается лук, и вновь промазывают майонезом; поверх укладывают порезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; натертое яблоко выкладывают предпоследним слоем, а поверх посыпают измельченным желтком с майонезом.

Украсить «Мимозу» можно порубленной зеленью. Как видно, представленный рецепт отступает от классических канонов приготовления, поскольку морковь, картошка и консервированная рыба не добавляются. Салат «Мимоза» с картошкой и морковью будет представлен далее. Рассмотрим его подробно.

История «Мимозы»

Кто стал творцом этого «легендарного» салата, увы, неизвестно. А вот свою популярность это блюдо приобрело в 70-е годы прошлого века. Именно тогда на столах советских граждан появился этот символ Нового года.

Блюдо полюбилось не только приятным вкусом, но и доступностью ингредиентов: компоненты не были в дефиците.

Свое название салат получил благодаря измельченному желтку, которым посыпают готовое кушанье. У людей он ассоциировался с весенним цветком мимозой. Так и повелось.

Праздничный салат «Мимоза» с консервами, яблоком и сыром

Ингредиенты

• Рыбные консервы в масле — 1 баночка +
• Картофель — 4 шт. +
• Морковь — 2 шт. +
• Яйца куриные категории «О» — 4 шт. +
• Твердый сыр — 200 г +
• Лук репчатый — 1 шт. +
• Яблоки с кислинкой — 2 шт. +
• Майонез — 250 г +
• Соль — 1 щепотка +
• Зелень для декора — 1 пучок +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговая готовка вкуснейшего салата мимоза с яблоком и сыром

Основа такой салатной закуски – рыба. Это может быть и благородный тунец в консервированном виде, и аристократическая красная рыба в малосольном варианте, и вкуснейшая баночная сайра.

Твердый сыр выбираем не слишком соленый и высокого качества. Каждый слой салата пропитываем майонезом.

1. Готовить салатное угощение имени весеннего женского цветка мы будем из вареных овощей. Обмыв их под струей воды, закладываем корнеплоды и клубни в кастрюлю, заливаем полностью водой и ставим на огонь. Варим до мягкости.
2. Яйца нужно сварить до крутого состояния. Лучше класть их в отдельную посудину. Время варки – до 10 минут.
3. Остудив сваренные продукты, очищаем их. Снимаем кожицу с яблок, удаляем сердцевины.
4. Яйца делим на желточную и белковую части, мельчим их на терке с самыми маленькими отверстиями.
5. Овощи и яблоки трем на той терке, что покрупнее.
6. Луковицы режем мелким кубиком, обдаем кипятком, чтобы не горчили и не давали слишком сильного запаха.
7. Приступаем к сборке любимого салата. Первый слой – размятые до однородности рыбные консервы. Далее – лук, который мы покроем майонезной сеткой.
8. Теперь кладем слой белков, подсаливаем, за ними – сыр, далее – морковный слой.
9. Яблоки идут после морковки, а за ними – картофель, немного солим.
10. Украсим салатную закуску тертыми желтками яиц.

Перед отправкой на стол салатную мимозу, приготовленную послойно своими руками, нужно отставить на полчаса. За это время она успеет пропитаться майонезом, которым мы смазывали слои, и станет еще более вкусной.

В заключение

«Мимоза» — вкус из СССР, который завоевал любовь огромного количества россиян. Как и «Оливье» или «Крабы», его часто готовят на Новый год и другие торжественные даты. И это именно салат «Мимоза» с картошкой, морковкой и рыбой.

Но часто излюбленный вкус приедается, и хочется его каким-то образом разнообразить. А как это сделать, мы рассказали в статье. Надеемся, разочарованными вы не останетесь.

Салат «Мимоза» с яблоком, рыбными консервами и рисом

В этом варианте используется вкуснейшее сочетание риса и рыбы. Салат готовится просто и быстро. Такое блюдо отлично подойдет как будничного ужина, так и для праздничного стола.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• рыбные консервы – сайра/тунец/горбуша в собственном соку (300-400 г);
• сыр твердый (200 г);
• рис длиннозерный (200 г);
• яйцо куриное (5 шт.);
• яблоко (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• майонез (150 г/по вкусу);
• укроп (для украшения, 1 пучок);
• масло растительное (для варки, 1 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Рис промыть 3-4 раза и замочить в миске с холодной водой на 15 минут. Слить воду. Выложить рис в кастрюлю и залить свежей водой в пропорции 1:2. Варить на медленном огне до готовности (около 20 минут после закипания), добавить соль и небольшое количество растительного масла. Остудить.
2. Сварить яйца вкрутую (около 8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде. Затем очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Натереть на терке по отдельности.
3. Открыть банку с рыбными консервами и слить сок. Рыбу размять вилкой.
4. Яблоки помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть натереть на средней терке.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
7. Укроп помыть, просушить салфеткой, измельчить.
8. Выложить салат в миску слоями. Первый слой – яблоки. Смазать майонезом.
9. Второй слой – рис. Приправить солью и перцем, покрыть майонезной сеткой.
10. Третий – рыба. Поперчить.
11. Четвертый слой – лук. Смазать майонезом.
12. Пятый – белки. Сделать сетку из майонеза.
13. Шестой слой – сыр. Покрыть майонезной сеткой.
14. Седьмой слой – желтки. Украсить салат укропом. Пример украшения можно увидеть на фото к рецепту.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Мимоза» с яблоком и сыром, морковью – сытное угощение

Еще одна вариация сытного угощения — салат «Мимоза» с яблоком и сыром, морковью, а картофель сюда можно не добавлять.

• баночка рыбы консервированной;
• луковица,
• 5 яиц,
• яблоко,

• 100 гр. сыра;
• 2 морковки;
• 150 мл.майонеза.

Сначала все продукты подготавливаются традиционно, и начинается формирование лакомства в следующей последовательности: рыба, лук, белая часть яйца, сочный фрукт, сыр, морковь и желтки. Между каждым компонентом идет прослойка заправки. Все просто и удивительно вкусно!

    Нина         1263      

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...