Торт «Мишка» для маленьких любителей сладкого — вся суть

12

минут

335 ккал

Когда мне было 9 лет, я впервые увидела книгу рецептов моей бабушки. Среди различных сладостей я встретила этот самый торт. Рецепт торта «Мишка» достаточно простой и очень похож на сметанный. С того дня на все праздники я требовала эту сладость. Нежнейший бисквит таял во рту, и сейчас этот торт – сладкое воспоминание о детстве.

• Инвентарь и кухонная техника: миска (2 шт.), тарелка, мерный стакан, доска, противень, кастрюля.

Ингредиенты:

для белых коржей:

Информация о рецепте

• Кухня:Советская
• Тип блюда:торт
• Способ приготовления:выпечка
• Порции:8 кусочков
• 1 ч

• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 1 ст.л.
• сметана — 1 стакан
• мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 ч.л.

для шоколадных коржей:

• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 1 ст.л.
• сметана — 1 стакан
• мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• какао-порошок — 3 ст.л.

Фото из серии “Найдите отличия“:

для крема:

• сметана жирная — 2 стакана
• сахар-песок — 1,5 стакан

для декора:

• орехи грецкие — 70 г
• шоколад горький — 100 г.

Как приготовить «Торт «Мишка»»

1. Смешать масло с сахаром, влить яичные желтки. Хорошо перемешать. Влить сюда сметану и соду, гашеную в уксусе. Добавить ванилин и половину муки, вымешать. Разделить на две части. В одну добавить какао. Оставшуюся муку добавить в обе части теста и хорошо замесить. Должно получиться не крутое, эластичное тесто.

2. Каждую часть теста разделить на три шарика. Руками размять 6 небольших лепешек.

3. На лист, смазанный маслом, положить лепешку. Руки обмакнуть в муку и растянуть тесто в виде большой тонкой лепешки. Проколоть в нескольких местах вилкой. Коржи печь поочередно по 7-8 минут.

4. Для крема взбить яичные белки с сахаром и добавить измельченные орехи, а также сметану. Перемешать.

5. Для складывания торта укладываем друг на друга лепешки попеременно, каждый корж смазывая кремом.

6. Размешать сахар с какао. Залить их горячим молоком. Поставить на очень медленный огонь и помешивать, пока сахар не растворится. Сняв с огня, добавить сливочное масло. Залить готовой помадкой торт, немного остудить и поставить в холодильник на 2 часа.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Необходимые продукты

Для приготовления торта «Мишка» своими руками вам понадобятся следующие ингредиенты.

Бисквит:

Сметаны (15%-25%)	200 г
Сахара	200 г
Мука	400 г
Сливочное масло	2 ст. л.
Порошок какао	3 ч. л.
Сода или разрыхлитель	0,5 ч. л.

Для крема:

Рецепт № 1

Сметана (домашняя)	1 л
Сахар	1,5 ст.
Ванилин	По вкусу

Рецепт № 2.

Сливочное масло	250 г
Молоко	4 ст. л.
Сахар или пудра	450 г
Какао	50 г

Рецепт № 3.

Яичный белок	5 шт.
Сахар или пудра	По вкусу
Дроблёные грецкие орехи	По вкусу

Полезное видео

К слову, существует еще один рецепт торта с аналогичным названием, который готовится с безе. Пошаговый наглядный рецепт можно посмотреть на этом видео:

Попробуйте снова испечь торт по старому рецепту на своей кухне, это совсем не сложно! И тогда вы снова вспомните, что «Мишка на севере» это не только вафельный торт из магазина.

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Видео (кликните для воспроизведения).

Когда мне было 9 лет, я впервые увидела книгу рецептов моей бабушки. Среди различных сладостей я встретила этот самый торт. Рецепт торта «Мишка» достаточно простой и очень похож на сметанный. С того дня на все праздники я требовала эту сладость. Нежнейший бисквит таял во рту, и сейчас этот торт – сладкое воспоминание о детстве.

• Время приготовления: от 60 минут до 120 (в зависимости от вида украшения).
• Количество порций: 12 порций
• Инвентарь и кухонная техника: миска (2 шт.), тарелка, мерный стакан, доска, противень, кастрюля.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Миндаль орехи — 609 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Сода пищевая —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Какао-порошок, Сода пищевая, Грецкие орехи, Сгущенное молоко, Миндаль

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления пралиновой массы. Можно сделать заранее 2-3 порции, чтобы на будущее сэкономить время. Потом Вы можете экспериментировать, добавляя эту массу в любой готовый масляный крем (из расчета 2 ст. л. пралиновой массы на 100 г сливочного масла), главное — тщательно перемешать её с кремом. Крем будет светло-коричневого или сиреневатого оттенка, что зависит от качества какао. Если положить массы больше, то он будет более коричневым.

2. Шаг 2:

   

   Миндаль залейте крутым кипятком на 1 минуту, затем воду слейте, миндаль обдайте холодной водой. Теперь шелуха снимется очень легко.

3. Шаг 3:

   

   Грецкие или другие орехи обжарьте на сковороде или в духовке до золотого оттенка, охладите и очистите от шелухи.

4. Шаг 4:

   

   Подсушите ядра миндаля на сковороде или в духовке до легкой золотистости (можно это сделать одновременно с грецким орехом на разных сковородках).

5. Шаг 5:

   

   В небольшую металлическую кастрюльку высыпьте сахар, добавьте оба вида орехов.

6. Шаг 6:

   

   Поставьте на слабый огонь и постоянно помешивайте деревянной лопаткой (чтобы сахар не подгорел), пока сахар не расплавится и не приобретет светло-желтый цвет.

7. Шаг 7:

   

   Горячую липкую смесь осторожно (чтобы не обжечься) выложите на слегка смазанный маслом противень или тарелку. У Вас получится масса, похожая внешне на грильяж. Охладите её.

8. Шаг 8:

   

   Получившуюся твёрдую массу раздробите в ступке или разломайте на кусочки. Затем измельчите в порошок на кофемолке (это быстро и легко). Если кофемолки нет, придётся потрудиться — несколько раз пропустите массу через мясорубку. Пропуская в предпоследний раз, добавьте какао.

9. Шаг 9:

   

   У вас получится порошок красивого кофейного цвета с потрясающим ароматом! Это и есть пралиновая масса! Переложите её в баночку, плотно закройте крышкой и храните (в жару — в холодильнике), используя по мере надобности.

10. Шаг 10:

    

    Продукты для теста

11. Шаг 11:

    

    Сначала перемешайте в глубокой миске растопленное сливочное масло с сахаром.

12. Шаг 12:

    

    Затем добавьте сметану и соду и снова перемешайте. Всыпьте половину муки и замесите тесто.

13. Шаг 13:

    

    Разделите тесто на две части. В одну из них всыпьте какао и перемешайте.

14. Шаг 14:

    

    Оставшуюся муку понемногу подсыпайте в обе части теста, пока не получится мягкое эластичное тесто. Иногда мука уходит не вся, количество ее зависит от густоты сметаны.

15. Шаг 15:

    

    Поделите тесто каждого цвета на 3 части. Из каждой части скатайте шары одинакового размера. У Вас получится 6 шаров.

16. Шаг 16:

    

    Раскатать тесто невозможно, поэтому предварительно примните шар теста на доске, присыпанной мукой, формируя круг. Затем перенесите его в форму и растяните пальцами, припыленными мукой, до краёв формы. Делается это легко. Затем сделайте несколько проколов вилкой в корже, чтобы он не пузырился при выпечке. Пекутся светлые коржи быстро, минут 7-8 при 200 градусах. Коричневые — чуть быстрее.

17. Шаг 17:

    

    По мере выпечки каждый готовый корж обрезайте по краю тарелки, чтобы у него был ровный край. Это необходимо делать, пока коржи горячие, податливые, так как остыв, они становятся твердыми. Затем обрезки подсушите в противне в духовке.

18. Шаг 18:

    

    Продукты для сметанного крема. Пока пекутся коржи, взбиваем сметану, постепенно подсыпая сахар. Он должен хорошо раствориться.

19. Шаг 19:

    

    У Вас получится 6 коржей: 3 белых и 3 коричневых. Остудите их.

20. Шаг 20:

    

    Коржи смазывайте сметанным кремом и посыпайте орехами (я взяла предварительно обжаренные на сковороде и измельченные грецкие орехи, Вы можете взять любые другие). При сборке торта чередуйте — белый корж, коричневый корж. Учитывайте, что самый верхний корж — коричневый. Его кремом не покрывайте!

21. Шаг 21:

    

    Так как коржи у нас достаточно твёрдые, дадим им хорошенько пропитаться. Если сметана не жирная и не густая, — просто оставьте торт до утра на столе для пропитки на всю ночь. Если сметана жирная, густая, рекомендую на верхний корж поставить доску, а на неё — какой-либо гнёт. Если возьметесь печь торт летом, в жару, то его нельзя долго оставлять без холодильника, — максимум часа 2. Затем уберите его в холодильник и выдержите сутки или чуть больше.

22. Шаг 22:

    

    Теперь готовим масляный крем. Тщательно смешиваем сливочное размягченное масло со сгущенкой.

23. Шаг 23:

    

    Затем добавляем в крем 2 столовые ложки пралиновой массы и тщательно перемешиваем до однородности.

24. Шаг 24:

    

    Покройте верх и бока торта масляным кремом с добавлением пралиновой массы. По бокам обсыпьте торт перемолотыми в кофемолке сухарями из подсушенных в духовке обрезков коржей. Украсьте торт по вашему усмотрению. Я украсила его вот таким Умкой, используя растопленный на водяной бане шоколад и белую кокосовую стружку

25. Шаг 25:

    

    Так выглядит наш тортик в разрезе. Готовьте чаек или кофе и угощайтесь на здоровье!

С какими напитками можно употреблять:

С кофе, чаем, молоком

Как красиво оформить и подать торт «Мишка»

После того как мы приготовили торт «Мишка», переходим к оформлению.

Готовя этот пирог для себя, мы особо не задумываемся об украшениях. В основном посыпаем «верхушку» орехами и подаем к чаю. Но если вы готовите торт «Мишка» на день рождения ребёнка, то у меня есть несколько вариантов, как его можно украсить.

После того как вы промазали все коржи и остудили торт, на «верхушку» можно положить бумажные полоски и посыпать сахарной пудрой. Затем полоски убираем и кладем на их место грецкие орехи.

В Интернете можно найти много вариантов приготовления этого торта в виде мишки. Его можно украсить натёртым шоколадом и кремом. Белым кремом делаем мишке живот, грудку, глаза и ушки. Глаза делаем из изюма, а носик – из шоколадного драже. Ротик будет у нас из красного мармелада, а на лапки можно положить кусочки чернослива в виде пальчиков.

Ещё один вариант украшения – мастикой. Из неё можно сделать галстук-бабочку или веночек с яркими цветками. Все зависит от вашей фантазии.

Если вашему ребёнку нравится определенный цвет, то крем можно окрасить специальным пищевым красителем. При этом в процессе готовки торта вам не понадобится добавлять в крем какао-порошок, а просто увеличить количество сахарной пудры.

Подавать торт «Мишка» можно достаточно оригинальным способом. Вам понадобятся различные трафареты, которые используются для создания рисунка на кофе. Торт нужно нарезать на порции, а на тарелку накладываем трафарет и делаем рисунок с помощью корицы или какао-порошка в виде маленькой лапки мишки.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Торт «Мишка» может стать вашим коронным блюдом, так как в домашних условиях его невозможно испортить, ведь выпечка сделана с любовью.

Позаботьтесь о том, чтобы торт хорошо пропитался.

При перемешивании теста добавляйте муку постепенно, чтобы не образовывались «комочки».

Мука для приготовления должна быть высшего сорта.

Самый дорогой торт стоил 30 миллионов долларов.

Видеорецепт приготовления торта «Мишка»

Также я предлагаю вашему вниманию видео рецепта торта «Мишка», который готовится в домашних условиях. Здесь подробно описывается каждый шаг приготовления. Это видео сэкономит вам время и улучшит качество торта за счет того, что вы будете видеть, что и как нужно делать. К тому же на видео предлагается ещё один вариант украшения торта, который может вам пригодиться.

Вспоминаем кулинарные традиции предков

«Мишка на Севере» – торт с уникальным вкусом. Коржи получаются мягкими, а десерт – пропитанным и ароматным. Рецепт с фото поможет неопытным кондитерам приготовить это лакомство и удивить гостей.

На просторах глобальной сети можно отыскать не один рецепт торта «Мишка на Севере». Старый рецепт пользуется особой популярностью, ведь вкус и качество такого десерта проверены годами.

Состав:

• 0,4-0,5 кг просеянной высокосортной муки;
• 0,25 л сметаны;
• 180 г сахарного песка;
• 3 ч. л. порошка какао;
• 50 г сливочного масла;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• 50 г орехов.

Для крема:

• 0,5 л сметаны;
• 180 г сахарного песка.

Приготовление:

На заметку! Муки может понадобиться чуть больше. Все зависит от того, какой жирности и густоты была сметана.

1. Удивительно, но приготовление торта мы начнем с крема. Лучше всего взять сметану жирностью не менее 20%.
2. Возьмем кастрюлю, на нее установим сито или дуршлаг.
3. Сверху выкладываем марлю, сложенную в 2-3 слоя.
4. Выкладываем сметану, аккуратно собираем концы марли и завязываем их.
5. Ставим сметану в холодильник на три-четыре часа.
6. За это время стечет вся сыворотка. В результате такой подготовки сметаны крем получится густым и невероятно вкусным.
7. На паровую баню или в СВЧ-печь ставим сливочное масло.
8. Растапливаем его.
9. Берем глубокую чашу для замеса теста.
10. Высыпаем в нее сахарный песок.
11. Добавляем растопленное сливочное масло и все тщательно перемешиваем до образования массы однородной консистенции.
12. К этой массе добавляем сметану и пищевую соду.
13. Сначала все перемешиваем лопаткой.
14. Затем взбиваем все компоненты миксером или блендером до образования массы однородной текстуры.
15. Получившуюся массу делим на две равные части.
16. В одну часть добавляем просеянный порошок какао.
17. Все тщательно перемешиваем.
18. Просеиваем пшеничную муку.
19. Половину муки добавляем в шоколадную массу, вторую часть – в белую.
20. Сначала замешиваем тесто лопаткой, а затем руками.
21. Замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам.
22. Формируем комочки.
23. С помощью кухонных весов разделим каждый кусок теста на три части.
24. Итого у нас получается шесть комочков.
25. Также нарежем шесть одинаковых прямоугольников из пергаментной бумаги для раскатки теста.
26. На пергаментную бумагу выкладываем кусочек теста.
27. Сначала его разминаем руками, делая лепешку.
28. Затем раскатываем скалкой в соответствии с размером разъемной формы.
29. Чтобы коржи во время термообработки не вздувались и оставались ровными, вилкой сделаем проколы на каждом.
30. Выпекаем коржи на пергаментной бумаге в духовом шкафу при температурной отметке в 200°.
31. Выпекаем примерно 5-7 минут. Коржи должны быть мягкими.
32. Пока коржи горячие, обрезаем края, выравнивая их.
33. Достаем сметану для крема из холодильника.
34. В отдельную чашу насыпаем сахарный песок и выкладываем третью часть сметаны.
35. Сначала все перемешиваем, а затем взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.
36. Затем добавляем оставшуюся порцию сметаны.
37. Берем блюдо, на которое будем выкладывать торт.
38. На блюдо выложим 2-3 ст. л. сметанного крема и разровняем его.
39. Кладем первый корж и смазываем его кремом.
40. Чередуем белые и шоколадные коржи.
41. Обильно смазываем их кремом, в том числе и бока.
42. Ставим крем для пропитки в холодильник на пару часов.
43. За это время обжариваем фундук на сковороде до золотистости.
44. Очищаем орехи от шелухи и измельчаем.
45. В ступке или скалкой измельчим обрезки коржей до консистенции крошки.
46. Украшаем торт и подаем к столу.

На заметку! Обрезки коржей не выбрасывайте, они нам пригодятся для украшения торта.

На заметку! Торт «Мишка на Севере» на сметане готовится очень просто. Вы можете проявить фантазию и добавить в крем немного фруктов или ягодного сиропа. Но в классическом рецепте дополнительных ингредиентов нет.

Торт «Мишка на Севере»: пошаговый рецепт

Не менее вкусным получится торт из медовых коржей. Если медовик – ваш коронный десерт, можете его немного усовершенствовать. Смазывать коржи будем белковым кремом.

Состав:

• мука просеянная высокосортная – 3 ст.;
• 6 шт. куриных яиц;
• 1 ст. сахарного песка;
• ½ ст. меда;
• сода, погашенная уксусом – 1 ч. л.;
• сахарная пудра – 1 ст.;
• 0,2 кг измельченных ореховых ядер.

Приготовление:

На заметку! Подсушивать коржи не нужно, они должны быть мягкими, поэтому следите за температурным режимом и степенью прожарки теста.

1. Разбиваем в глубокую чашу два куриных яйца.
2. Добавляем сахарный песок и мед.
3. Тщательно перетираем эти ингредиенты до однородной консистенции.
4. Добавляем соду, погашенную 9% уксусом.
5. Высыпаем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто.
6. Тесто заворачиваем в пленку для пищевых продуктов и ставим на всю ночь в холодильник.
7. Тесто разделим на шесть равных частей, раскатаем коржи и выпечем их.
8. Разбиваем четыре куриных яйца и отделяем белки.
9. Соединяем их с просеянной сахарной пудрой и взбиваем.
10. Крем должен получиться густым и пенным.
11. Добавляем в крем измельченные ядра орехов, перемешиваем.
12. Смазываем коржи белковым кремом, украшаем торт.
13. Ставим его в холодильник на несколько часов для пропитки.

Кулинарные секреты

Сегодня вы узнали, как приготовить торт «Мишка на Севере». Классический рецепт его претерпел массу изменений. Но какой бы рецепт вы ни выбрали, десерт будет непревзойденным. Основу выпечки составляют мягкие коржи и сметанный крем. После настаивания в холодильной камере торт получается еще вкуснее и ароматнее.

Совет! Перед подачей на стол торт нужно достать из холодильника примерно за 30-40 минут.

Подводя итог нашей интересной беседы, давайте составим памятку полезных советов:

• чтобы коржи во время выпекания не пригорали и не прилипали к жаропрочной форме, используйте пергаментную бумагу, смазанную сливочным или растительным рафинированным маслом;
• не добавляйте слишком много муки, тесто должно быть воздушным и мягким;
• для крема возьмите жирную, желательно домашнюю, сметану;
• если сметана слишком влажная, выложите ее в марлю и оставьте на несколько часов, чтобы ушла лишняя жидкость;
• традиционно для приготовления торта выпекают шесть коржей: три белых и три шоколадных;
• не нужно изощряться в украшении, торт можно посыпать крошкой, измельченными орехами или поставить парочку фигурок из мастики.

• Диетический торт
• Низкокалорийный торт

Торт «Мишка на Севере» полюбился многим хозяйкам за свой изысканный вкус и простоту приготовления. По возможности смазывайте кремом теплые коржи. Для этого нужно выпекать на разных уровнях в духовом шкафу сразу несколько коржей. Домашняя выпечка всегда получается вкуснее, ведь в нее вы вкладываете душу, любовь и свое тепло. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Когда я была маленькая, моя мама часто готовила мне торт «Мишка на севере». Вкус детства я помню и сейчас: нежные коржи со сметанным кремом — это райское наслаждение. Сейчас такой тортик я готовлю своей маленькой дочке и она в восторге не только от вкуса торта, но и от сказочного названия. Торт «Мишка» не займет у вас много времени: он очень простой в приготовлении. Торт получается в меру сладкий, нежный, а орешки придают лакомству оригинальности.

Предлагаю приготовить торт «Мишка на севере» своими руками вместе с «Очень вкусно».

Ингредиенты:

• грецкие орехи — 1 стакан.

Для теста:

• пшеничная мука — 400 грамм;
• сметана — 1 стакан;
• две чайные ложки разрыхлителя;
• 150 грамм сахара;
• 2 столовые ложки какао;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Для крема:

• 500 грамм сметаны;
• 180-200 грамм сахара.

Для глазури:

• шесть столовых ложек сахара;
• четыре столовые ложки какао;
• 100 грамм сливочного масла;
• четыре столовые ложки молока.

Торт «Мишка на севере». Пошаговый рецепт

1. Приготовить тесто: добавить к сметане сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать с помощью венчика. Сметанную смесь разделить на две равные части.
2. В одну часть сметаны добавить 180 грамм муки и две столовые ложки какао.
3. В другую часть сметаны добавить 220 грамм муки и перемешать.
4. Замесить два вида теста: темное (с добавлением какао) и светлое.
5. Каждый вид теста разделить на три равных части (должно получится шесть частичек теста).
6. Дно формы (диаметр формы которую брала я — 20-22 см) смазать сливочным маслом.
7. Одну часть теста для торта из шести, распределить равномерно по форме и немного наколоть вилкой (еще как вариант: каждый кусочек теста для торта «Мишка на севере» можно раскатать скалкой на пергаменте и выпекать на противне).
8. Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке примерно 7-10 минут (каждый последующий корж выпекаем по такой же технологии).
9. Пока коржи остывают, приготовить крем для тортика. Соединить сахар и сметану и одну минуту перемешивать миксером. Сметанный крем готов.
10. Поджаренные грецкие орехи измельчить с помощью блендера или скалки.
11. Будем собирать торт «Мишка на севере». На плоское круглое блюдо кладем коржи чередуя светлый и темный, смазывая каждый корж кремом из сметаны и посыпая орешками.
12. Для глазури в сотейник положить масло, сахар, какао, добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая, довести содержимое сотейника до однородной массы.
13. Горячей глазурью покрыть торт и украсить орешками.
14. Отправить, для пропитки, торт «Мишка на севере» в холодильник на ночь.

Торт «Мишка», приготовленный в домашних условиях, — безумно вкусный и просто тает во рту. Такой кусочек лакомства порадует и вас, любимую.

Делюсь рецептом приготовления торта «Мишка на севере» на портале «Очень вкусно». Заходите почаще: у меня для вас еще много интересного, что приятно удивит вас, ваших родных и близких. В следующий раз мы приготовим классический сметанник или самый вкусный сметанник по особому рецепту.

Пошаговый рецепт приготовления торта своими руками можете посмотреть на видео канала ютуб.

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...