Я очень люблю готовить и пробовать необычные блюда. Именно таким кулинарным открытием для меня стал плов сладкий с сухофруктами. Звучит достаточно необычно, правда? Для начала предлагаю научиться готовить его самый простой вариант — в мультиварке.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/vtoroe/plov/s-sukhofruktami.html
Содержание
Описание приготовления:
Такой плов мы обычно готовим из того, что есть под рукой, а это, как правило, изюм, курага и чернослив, но это блюдо допускает самые разные вариации — например, очень вкусным получается плов с финиками, инжиром, сушеными персиками. При желании в него можно добавить орехов или свежих фруктов: попробуйте плов с сухофруктами и яблоком, уверена — вам понравится! 🙂
Чтобы вам было проще понять, как приготовить сладкий плов с сухофруктами, рецепт сопровожден пошаговыми фотографиями.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.html
Это интересно: Шашлык из рыбы — освещаем все нюансы
Плов с курагой, изюмом и черносливом
Кухонная посуда и техника: кастрюля или сковорода с толстым дном, нож, ложка, три пиалы, ступка для специй, разделочная доска.
Ингредиенты
Рис | 345 г |
Лук | 225 г |
Морковь | 300 г |
Изюм | 150 г |
Курага | 150 г |
Чернослив | 150 г |
Яблоки | 300 г |
Специи для плова (шафран, зира, кориандр, барбарис) | 1,5 ст. л. |
Куркума | 1/4 ч. л. |
Красный перец | 1/4 ч. л. |
Растительное масло | 4,5 ст. л. |
Сахар | 4,5 ст. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Процесс приготовления
- Тонкими полукольцами нарежьте лук, а морковь очень тонкой соломкой.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html
Ингредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Курага — 50 Грамм
- Чернослив — 50 Грамм
- Изюм — 50 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Мёд или сахар — По вкусу
- Сливочное или растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Специи — По вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон и т.д.)
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.html
Плов с сухофруктами и морковью
Список ингредиентов:
Количество порций: 6-8
- рис длиннозерный 300 г
- морковь 1 шт.
- изюм без косточек ½ стакана
- чернослив ½ стакана
- курага ½ стакана
- лук репчатый 1 головка
- перец черный молотый
- масло растительное
- барбарис
- вода
- соль
- зира
Соблюдая пропорции и в точности повторяя наш пошаговый рецепт Вы без проблем получите вкусное блюдо!
- Сухофрукты и рис залить водой в разных емкостях. Казан залить маслом, загрузить полукольца лука, морковь.
- Засыпать сухофрукты, насыпать барбарис, налить воду так, чтобы она едва прикрывала содержимое.
- Промытый рис высыпать в казан, залить водой так, чтобы вода была выше на 2 пальца
- Если воды не будет видно, то готовность плова проверять палочкой. При необходимости доливать воды.
- Готовому бухарскому плову дать постоять не менее получаса.
Вот Вы и приготовили необычное блюдо! Калорийность конечно зашкаливает, но ведь плов едим не каждый день, можно и побаловать себя иногда. Приготовим сегодня еще узбекский сладкий плов.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/vtoroe/plov/s-sukhofruktami.html
Плов «Сладость Узбекистана»
Список ингредиентов:
Количество порций: 6-8
- Рис 345 г
- Лук 225 г
- Морковь 300 г
- Изюм 150 г
- Курага 150 г
- Чернослив 150 г
- Яблоки 300 г
- Специи для плова (шафран, зира, кориандр, барбарис) 1,5 ст. л.
- Куркума ¼ ч. л.
- Красный перец ¼ ч. л.
- Растительное масло 4,5 ст. л.
- Сахар 4,5 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
Не смотря на то, что список продуктов впечатляет, приготовить сладкий узбекский плов не составит труда. Помимо простоты приготовления он постный, его можно кушать даже в строгий пост. Начнем же! Лук режется на полукольца, морковь очень тонкой соломкой.
Приготовление:
- Сухофрукты замочите в отдельных тарелочках. Кастрюлю залейте маслом, высыпьте в него приправы. Предварительно их нужно размять в ступке. Прогрейте пару минут.
- Выложите лук, морковку. Обжарьте их недолгое время.
- Яблоки очистите, порежьте кубиками. Добавьте к луку. Также опустите туда сухофрукты.
- Промытый рис загрузите в кастрюлю.
- Грейте примерно минуту, вылейте воду которая стала теплой. Догрузите соль, сахар, перемешайте, далее нужно довести до кипения.
- Крышку закрыть, убавить огонь и варить до тех пор, пока вода не испариться.
- К сладкому плову подайте компот или узвар.
Последний рецепт, который мы сегодня рассмотрим, это сладкий плов бакинский.
Бакинская сладость из риса
Список ингредиентов:
Количество порций: 6-8
- курица – 1 шт
- луковица крупная
- 250 г топленого масла
- 500 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив, инжир)
- 3 стакана длиннозерного риса (басмати)
- 1 ст. л. семян зиры
- 1 ст. л. барбариса
- яйца – 2 шт
Этот плов достаточно необычен, ведь там есть не только сухофрукты, но и курица! Обязательно его попробуйте
- Рис промыть, обсушить. 2 литра воды вскипятить. Туда добавить 2 чл соли и варить рис до тех пор, пока он не станет мягким. На это нужно 7-10 минут.
- Яйцо взбить и вылить в казан. Да-да, он с и яйцом еще готовиться.
- Туда же погрузить рис. Слоями, каждый слой нужно поливать растопленным маслом – около 150 гр.Казан укрыть крышкой и держать на маленьком огне до тех пор, пока внизу не появится корочка из яйца.
- Снять с огня и укутать в одеяло.
- Сухофрукты залить водой и тушить до мягкости. Должна получиться своеобразная фруктовая подливка.
- Курицу нарезать на порции и пожарить в масле с лучком. Делать это нужно 30-40 мин.
- Подавать рис нужно так: На тарелку выложить крупу горкой, корку яичную и курицу положить отдельно. Сухофрукты можно дать дополнительно.
Вот мы и приготовили очень необычное блюдо, в котором органично сочетается курица, лук и сухие фрукты.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/vtoroe/plov/s-sukhofruktami.html
Какой еще плов бывает?
Плов также как и салат легко поддается модификациям, переделкам. Ну а рис, его основа – имеет нейтральный вкус, что дает настоящий простор для творчества. К примеру благодаря рису зародился божественный азербайджанский плов!
Его готовят не только с бараниной и курятиной. Самые разные продукты могут стать начинкой для плова! Его готовят фаршируя и мясами и орехами и медом! Простор для фантазии не ограничен, а хозяйке нужно только набраться смелости и попробовать приготовить вкусное национальное блюдо.
Источник: https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/vtoroe/plov/s-sukhofruktami.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1812 (23%)
- https://vitavite.ru/pitanie/kulinariya/vtoroe/plov/s-sukhofruktami.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 5422 (70%)
- https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-myasa/plov/sladkij-plov.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 489 (6%)