Шоколадно-творожный торт — съешьте кусочек и побывайте в раю!

Вкусный, сочный, нежный и ароматный — именно таким получится этот торт. Вам обязательно надо испечь такое лакомство к празднику или просто побаловать своих родных. Но немного потрудиться придется.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо 4 Штуки
• Сахар 2 Стакана
• Молоко 1,5 Стакана
  
  1- в тесто, 0,5 — для крема
• Растительное масло 1 Стакан
• Какао-порошок 3 Ст. ложки
• Мука пшеничная 2 Стакана
• Разрыхлитель для теста 3 Чайных ложки
  
  11 граммов
• Ванильный сахар 2 Чайных ложки
• Желатин 1 Ст. ложка
• Творог 400 Грамм
• Сливки 30% 350 Грамм
• Сахарная пудра 5 Ст. ложек
• Лимон 1/2 Штуки

Насыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.

Добавляем растительное масло, взбиваем.

Добавляем молоко и какао-порошок. Снова хорошо взбиваем.

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем-перемешиваем.

Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.

Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.

Желатин замачиваем в 100 мл. молока.

Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.

Сливки нужно взбить в пышную пену.

Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим. Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.

Остывший бисквит разрезаем пополам.

Корж, который будет внизу, пропитываем сиропом от варенья или смазываем густым джемом.

Укладываем корж в форму, а сверху на него выкладываем творожный крем. Ставим в морозилку минут на 15, пусть крем немного застынет.

Затем сверху выложим второй корж, поставим получившуюся конструкцию в холодильник на пару часов, пусть крем застынет.

Вынимаем торт из формы, смазываем бока и верх либо джемом, либо взбитыми сливками, присыпаем торт тертым шоколадом.

Можно украсить торт свежими ягодами или просто залить шоколадной глазурью.

—Рубрики

• Изделия из теста и выпечка (2713)
• Салаты, бутерброды, соусы (1019)
• Блюда из овощей и грибов (1003)
• Десерты (993)
• закуски (987)
• Блюда из мяса (918)
• разное (676)
• Блюда из птицы (612)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (500)
• Супы, борщи, солянки (395)
• Консервирование, заготовки, соленья (383)
• запеканки (310)
• Блюда из круп, бобовых, макарон (217)
• постные рецепты (201)
• Напитки (196)
• вопрос-ответ (32)
• МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

Похожий видео рецепт «Шоколадно-творожный торт»

Если вы ни разу не пробовали творожный торт с шоколадом, считайте, что вообще ничего не смыслите в десертах. Современные магазины предлагают огромный выбор сладких изделий с разными начинками — фруктовыми, шоколадными, ореховыми — и со всевозможными пропитками. При желании можно приобрести какое угодно кушанье, каждый любитель сладкого найдет что-нибудь для себя. Однако изделие, приготовленное в домашних условиях, не сравнится с теми, которые представлены на полках супермаркетов. Во-первых, вы всегда будете уверены в качестве и свежести своего продукта. А во-вторых, сможете сделать его в любое время, как только захочется полакомиться чем-нибудь аппетитным и не очень полезным для фигуры.

Предлагаем немедленно ознакомиться с несколькими рецептами, благодаря которым теперь не придется ломать голову над тем, что же испечь на детский праздник или чем порадовать своего ребенка за хорошие оценки. Нежный торт с творожным тестом и шоколадом придется по душе не только маленьким любителям сладкого, но и взрослым. Это кушанье — замечательный повод для очередной встречи с друзьями. А если вы не в восторге от шумных вечеринок, соберите семью за ужином, заварите ароматный чай и продемонстрируйте свой кулинарный талант.

Ингредиенты для приготовления шоколадно-творожного торта

Для творожного крема

1. Творог 500 грамм
2. Сметана 3 столовых ложки
3. Сливки жирные 2–3 столовых ложки
4. Сахар по вкусу

Для шоколадных коржей

1. Шоколад темный 2 плитки
2. Масло сливочное 1 пачка
3. Сахар 1 стакан
4. Ванильный сахар 2 пакетика
5. Мука пшеничная 5 столовых ложек
6. Яйца куриные 6 штук
7. Соль 1 щепотка
8. Сода пищевая 1 щепотка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Две формы для запекания, большой сотейник, миксер, вилка, металлический венчик, чаша для миксера, пластмассовая лопатка, большое плоское блюдо, кухонные прихватки для горячего, нож для коржей, столовая ложка.

Торт из горького шоколада с рисовыми хлопьями

Предлагаем еще один аппетитный и не очень сложный рецепт. Нежное тесто со вкусом горького шоколада и рисовых хлопьев подарит наслаждение не только детям, но и взрослым любителям сладостей. Для приготовления блюда рекомендуется использовать сливочное масло хорошего качества, в крайнем случае замените его маргарином. Только берите свежий и недешевый продукт.

• плитка горького шоколада
• сливочное масло или маргарин — 50 граммов (для смазки и для теста)
• 150 граммов рисовых шариков (сухие завтраки, которые обычно употребляют с молоком)

• 12 листов быстрорастворимого желатина
• половина килограмма мелкого, не слишком жирного творога
• 150 граммов йогурта (можете купить с любым вкусом, у нас ананасовый)
• 100 граммов сахара-песка
• лимонная цедра — по вкусу
• 15 миллилитров свежевыжатого лимонного сока
• пачка ванильного сахара
• банка ананасов
• 200 миллилитров тридцатипроцентных сливок

• черный шоколад — 30 граммов
• небольшая упаковка закрепителя для сливок
• 35 граммов шоколадных хлопьев
• двухсотграммовая пачка сливок

Сделайте водяную баню и поставьте на нее миску с шоколадом, который нужно поломать на некрупные куски. Как только он немного растает, введите сливочное масло и сварите сладкий сироп, постоянно помешивая его, чтобы избавиться от комков. Рисовые хлопья высыпьте в блендер и размельчите, затем соедините с шоколадом и хорошо перемешайте. Полученную массу выложите в форму, обработанную маслом, разровняв ее сверху с помощью лопатки. Отправьте изделие в холодильник и уже через час, когда оно застынет, аккуратно выньте тонкий корж.

Пока этого не произошло, разотрите вилкой творог, добавьте в него сахар, вылейте йогурт, киньте немного ванилина, затем введите остальные ингредиенты — лимонный сок и натертую на тёрке цедру. Для приготовления блюда рекомендуем использовать желатин быстрого действия, который не нужно варить и долго распускать. Залейте листы горячей водой и поставьте на минимальный огонь, через три-четыре минуты, когда они полностью растают, уберите желатин с плиты. Только учтите, что доводить его до кипения не стоит.

Если вы купили кольца ананасов, порежьте их небольшими кубиками одинакового размера и вместе со сладким фруктовым сиропом смешайте с творожной массой. Сюда же введите желатин и перемешайте венчиком. Теперь в отдельной пиале тщательно взбейте сливки — когда они станут плотными и пышными, вылейте продукт к вышеуказанным ингредиентам. Продолжайте работать вилкой, миксером или венчиком, вскоре вы заметите, как творожная начинка начнет постепенно загустевать.

Следите, чтобы она вышла однородной — для этого следует избавиться от комков. Если хотите сделать двухъярусный торт, аккуратно разрежьте шоколадный корж на две части одинаковой высоты. Затем первый «этаж» обильно смажьте кремом и накройте вторым. Теперь точно так же обработайте верхушку и края десерта. Как только справитесь, уберите его в холодильник на два или три часа. А сами тем временем займитесь подготовкой продуктов, которые потребуются для украшения блюда. Высыпьте закрепитель в сливки и взбейте смесь. После наберите ее в специальный кондитерский мешок и нанесите на торт красивые узоры. Сверху присыпьте десерт рисовыми шариками и шоколадом, натертым на средней терке. Последний можно растопить и полить им кушанье. Приятного аппетита!

Если хочется полакомиться сладким, но сил на то, чтобы готовить шоколадно-творожный торт, после тяжелого рабочего дня не осталось, действуйте по самой простой схеме. Приобретите в магазине готовые бисквитные коржи, затем возьмите несложный рецепт крема — например, состоящего из творога, сметаны, ванилина и сахара, — и сделайте его самостоятельно, взбив продукты в блендере. Такая процедура займет каких-нибудь пятнадцать минут. Потом смажьте коржи полученной массой и украсьте: свежими ягодами, шоколадом, орехами или другим. Ну а для семейного праздника не лишним будет все же испечь торт самостоятельно. Надеемся, в этом вам помогут наши советы.

Приготовление шоколадно-творожного торта:

Шаг 1: Готовим творожный крем

Шаг 2: Замешиваем тесто для шоколадных коржей

Шаг 3: Выпекаем коржи

Шаг 4: Формируем торт

Шаг 5: Подаем шоколадно-творожный торт

Советы к рецепту:

– Украсить этот можно тертым белым или темным шоколадом, а так же обычным сметанным кремом.

– Так же в начинку этого торта можно добавить очищенные дольки апельсина, ведь они очень хорошо подчеркивают шоколадный вкус и сочетаются с творожным кремом.

– Тертый миндаль и другие орехи так же отлично дополняют сладкий и нежный вкус данного десерта, делая его еще более сытным.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт шоколадный со сгущенкой — никто не... Торт со сметаной и сгущенкой — удивляем... Котлеты из индейки — рецепт приготовлени... Курица в медово горчичном соусе. Филе, н...