Такой десерт, как печенье шоколадное, пожалуй, любят все. Это лакомство легко готовится дома, и у вас всегда будет, что подать к чаю.
Шоколадное печенье
Чаще всего пекут печенье с горьким шоколадом, ведь печенье и шоколад идеально сочетаются. Как и многие десерты, печенье может иметь другое назначения, чем просто угощение к чаю. С его помощью можно выразит симпатию приятным вам людям или сделать необычный подарок.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Содержание
- 1 Классический рецепт, как приготовить шоколадное печенье
- 2 Шоколадное печенье
- 3 Хрустящее шоколадное печенье
- 4 Шоколадное печенье брауни
- 5 Печенье с горьким шоколадом
- 6 Видео приготовления вкусного шоколадного печенья
- 7 Печенье с шоколадом и овсяными хлопьями
- 8 Рецепт шоколадного печенья на скорую руку
- 9 Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре
- 10 Песочное печенье с какао
- 11 Приготовление
- 12 Шоколадное песочное печенье
- 13 Рецепт шоколадно-бананового печенья
- 14 Рецепт шоколадного печенья на сгущенке
Классический рецепт, как приготовить шоколадное печенье
Приготовим шоколадное печенье, используя простой классический рецепт, который придется по вкусу сладкоежкам и любителям шоколада.
Набор продуктов
Для вкусного шоколадного печенья нам потребуются качественные продукты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 2 стак.;
- какао – 0,5 стак.;
- сахар – 200 грамм;
- сливочное масло – 150 грамм;
- экстракт ванильный – 1 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- соль – на кончике ножа.
Пошаговый рецепт
Смешать муку и какао
- Смешиваем муку вместе с какао, чтобы не было уплотнений. Какао-порошок лучше брать качественный, так ярче будет вкус шоколада в печенье. Кладем к ним соль и разрыхлитель.
- Разбиваем в миску яйца, высыпаем сахар и взбиваем их вместе, пока не образуется пышная пена.
- Вводим в получившуюся пену теплое сливочное масло и еще раз взбиваем. Капаем ванильный экстракт.
- Понемногу подсыпаем в миску муку с какао, размешивая, чтобы не образовывались комки. Когда тесто готово, накрываем его пищевой пленкой, так не обветрится, и убираем на часок охлаждаться.
- Когда соберемся выпекать шоколадное печенье, греем духовой шкаф до 180 градусов – испечь вкусняшку получится лучше всего именно при такой температуре.
- Стелим на противень специальный коврик или бумагу для выпечки, выкладываем на него будущее печенье маленькой ложечкой.
- Держим в горячей духовке 8 минут, а потом даем немного остыть на противне, перед тем, как снимать.
Печенье получается мягкое и с насыщенным вкусом.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Это интересно: Шоколадная колбаса из печенья — рецепт
Шоколадное печенье
А чтобы испытать еще большее наслаждение, можно приготовить изумительное печенье на основе любимого сладкоежками продукта. Поданное к чаю, оно гарантированно привлечет внимание собеседников, и, может быть, станет фирменным блюдом радушной хозяйки. Рецепты шоколадного печенья — это также идеи для интересного времяпровождения, особенно если приготовлением вы займетесь с любимым человеком или привлечете к некоторым процессам детей.
Пять самых быстрых рецептов:
Красивое и оригинальное блюдо всегда выглядит аппетитно, во многих случаях — это не просто десерт. Можно презентовать его как вкусный подарок, сформировав из теста забавные фигурки. Есть множество вариантов приготовления угощения — в соответствии с предпочтениями кулинара, шоколад можно соединить с остальными ингредиентами, замешивая тесто, или добавить его в виде капель, кусочков, крошки. Вкус можно дополнить начинкой из сгущенки, кокосовым кремом или мятой, хорошие идеи — добавить орехи или оформить печенье в виде сэндвича с молочной прослойкой.
Источник: https://1000.menu/catalog/shokoladnoe-pechene
Хрустящее шоколадное печенье
Хрустящее шоколадное печенье
Если, напротив, хочется не мягкой выпечки, то попробуйте приготовить это вкусное шоколадное печенье. Рецепт хрустящего шоколадного печенья в домашних услоиях реализуется буквально в несколько шагов.
- Сто двадцать грамм миндаля измельчаем в блендере. Орехи дадут печенью тонкий вкус и дополнительную твердость.
- Одно куриное яйцо взбиваем в миске со ста грамма сахара, пока тот не растворится.
- Плитку темного шоколада без наполнителя растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Соединяем все вышеперечисленное.
- Кладем сто двадцать грамм муки и делаем тесто.
- Катаем из теста небольшие шарики, раскладываем их на подготовленном противне и расплющиваем их в лепешку. Например, деревянной толкушкой для картофеля.
- Печем около получаса. Остужаем и только потом снимаем.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Шоколадное печенье брауни
В домашних условиях можно сделать шоколадное печенье, которое будет не хуже, чем в кондитерском отделе. Что же нам потребуется для этого?
Ингредиенты:
- 1 стакан муки пшеничной;
- 1/2 стакана какао;
- 2/3 стакана сахара;
- 60 г масла сливочного;
- 2 яйца;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 1/4 стакана сахарной пудры;
- 1/2 ч. л. ванилина;
- 1/4 ч. л. соли.
Приготовление
- Муку, ванилин, соль, какао и разрыхлитель нужно смешать.
- Масло, сахар и яйца взбиваем.
- Вводим понемногу сухие ингредиенты и хорошо размешиваем.
- Тесто нужно поставить в холодильник на несколько часов, а лучше даже на всю ночь.
- Из теста делаем шарики, обкатываем их в пудре.
- Кладем лакомство на противень, на который предварительно стелим пергаментную бумагу, и печем при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.
Если хотите, можно использовать не какао-порошок, а шоколад.
Источник: https://MoiChocolate.ru/pechene/shokoladnoe
Печенье с горьким шоколадом
Рады предложить рецепт приготовления в домашних условиях очень вкусного шоколадного печенья.
Ингредиенты:
- 80 г сливочного масла;
- 170 г черного шоколада (покупать лучше 70%);
- 0,5 стакана сахара;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 2 яйца;
- 0,5 стакана муки;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 0,75 ч. л. пекарского порошка;
- 0,25 ч. л. соли;
- 3 ст. л. сахарной пудры.
Процесс приготовления:
- Растапливаем масло и шоколад, а затем их немного охлаждаем.
- Сахар добавляем в яйца и сбиваем, чтобы получилась густая масса.
- Добавляем ваниль и шоколад, который мы предварительно растопили. Это все хорошо перемешиваем.
- Сухие ингредиенты кладем в муку, хорошо перемешиваем и просеиваем через сито, добавляем в смесь яиц и шоколада, чтобы получилась однородная масса.
- Тесто помещаем в холодильник на два часа.
- Чтобы изделие не сгорело, следим за тем, чтобы температура была не выше 165 градусов, а на дно стелим пергаментную бумагу.
- Когда тесто охладится, делаем шарики диаметром 4 см, а затем обкатываем их в сахарной пудре, укладываем на противень, а сверху пальцами придавливаем.
- Выпекать лакомство нужно примерно 12 минут.
Источник: https://MoiChocolate.ru/pechene/shokoladnoe
Это интересно: Шоколадный крем для торта, как приготовить правильно?
Видео приготовления вкусного шоколадного печенья
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Печенье с шоколадом и овсяными хлопьями
Представляем еще один простой рецепт вкусного шоколадного печенья.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- коричневый сахар – 200 г;
- белый сахар – 75 г;
- яйца – 2 шт.;
- ваниль – 2 чайные ложки;
- мука – 150 г;
- сода – 0,5 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- овсяные хлопья (геркулес) – 3 ст.;
- измельченные грецкие орехи – 1 ст.
Ингредиенты
Приготовление
- Температура в духовке должна быть не больше 170 градусов.
- Масло и оба вида сахара сбиваем, чтобы получилась однородная консистенция. Теперь добавляем яйца, смешиваем, добавляем ваниль. Соль, сода и мука всыпаются в жидкую смесь. Затем очередь хлопьев, орехов и кусков шоколада. Тесто выкладывают горками с помощью ложки. Поверхность противней должна быть сухой.
- Выпекать нужно 12 минут, но перед этим духовка должна быть разогрета до нужной температуры. После того как печенье испеклось, оно должно несколько минут полежать на противне.
Источник: https://MoiChocolate.ru/pechene/shokoladnoe
Рецепт шоколадного печенья на скорую руку
Хозяйка всегда готова испечь печенье на скорую руку, шоколадное или нет. Есть не один простой рецепт для того, чтобы получилось быстрое печенье. В его приготовлении нет сложностей.
- Ставим разогреваться духовку.
- Два яйца взбиваем с четырьмя столовыми ложками сахара.
- Сто грамм сливочного масла растапливаем, выливаем к яйцам и снова взбиваем.
- Вводим стакан муки и три столовых ложки какао.
- Добавляем чайную ложку гашеной соды.
- Замешанному тесту даем немного отдохнуть.
- Выкладываем заготовки столовой ложкой и печем четверть часа.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре
Это один из самых простых и популярных рецептов шоколадного печенья, требующий минимум времени. Все составляющие вполне доступны.
Ингредиенты:
- 170 г шоколада (лучше брать 70%);
- 0,5 ст. пшеничной муки;
- 0,5 ст. сахара;
- 2 яйца;
- 0,3 ст. масла сливочного;
- 3 ст. ложки сахарной пудры;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 3/4 ч. л. порошка пекарского;
- 1/4 ч. л. соли.
Приготовление
- Масло и шоколад нужно растопить на водяной бане, а затем слегка охладить.
- Яйца и сахар нужно сбивать, пока смесь не застынет. Затем добавляем ваниль, шоколад и перемешиваем.
- Сухие ингредиенты кладем туда же и просеиваем через сито. Муку и какао добавляем в яично-шоколадную смесь, затем размешиваем, чтобы получилась однородная масса, и ставим на несколько часов в холодильник.
- Чтобы низ не приставал к противню и не сгорал, лучше положить специальную бумагу. Температура должна быть в пределах 165 градусов.
- Из теста формируем шарики, обкатываем их в пудре и укладываем на противень. Сверху прижимаем пальцами и выпекаем примерно 12 минут.
Источник: https://MoiChocolate.ru/pechene/shokoladnoe
Песочное печенье с какао
Шоколадные печенья с какао можно приготовить из разного теста. Например, песочное шоколадное печенье сделает даже ребенок. Для выпечки потребуется сахар, мука, маргарин, пудра сахарная и какао.
Песочное печенье с какао
Готовят шоколадное печенье с какао следующим образом:
- В глубокую миску кладем сто грамм размягченного маргарина, всыпаем к нему четверть стакана сахара и перетираем их вместе.
- Добавляем стакан муки и четверть стакана какао.
- Замешиваем тесто руками.
- Отщипываем кусочки и катаем шарики около трех сантиметров в диаметре.
- Шарики выкладываем на противень и приплющиваем вилкой.
- Готовим 20-25 минут. Результат можно припорошить сахарной пудрой.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочной масло необходимо заранее достать из холодильника, за час, а лучше за два часа, чтобы оно хорошо растаяло и стало мягким. Яйца лучше достать заранее тоже, чтобы они не были холодными. Или нагреть их под напором горячей воды.
В начале приготовления растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане. Если растапливаете в микроволновке, то делать лучше так: подержали в микроволновке на максимальной мощности 10-15 секунд, достали, перемешали. Даже, если при доставании из микроволновки нам кажется, что шоколад не растаял и его перемешивать не нужно, то всё равно перемешиваем. Процесс растапливания у шоколада продолжается даже после окончания воздействия тепла.
В отдельной ёмкости взбиваем миксером сливочное масло комнатной температуры с сахаром в течение 3 минут.
По одному добавляем яйца и миксером перемешиваем. Также добавляем соль и тоже перемешиваем.
Добавляем растопленный шоколад и тщательно перемешиваем до однородной массы.
В отдельную миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель и перемешиваем. Удобно это делать венчиком.
Добавляем к сухим ингредиентам шоколадно-маслянную массу и тщательно перемешиваем до однородной массы. Работать лучше большой ложкой, так как тесто получается довольно жидким. Если вы хотите добавить в печенье какую-то добавку (изюм, орехи, сушёную клюкву и т.д.), то добавлять нужно на этом этапе. Убираем миску с тестом в холодильник на полчаса.
После холодильника тесто затвердеет и с ним будет удобно работать. Выкладываем ложкой (я использую специальную ложку для мороженого 4.5 см в диаметре) шарики теста на противень, застеленной бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Если у вас обычная ложка, то удобно одной набирать, а второй сдвигать на противень, или можно ложкой набирать, а затем руками быстро скатывать шарики и выкладывать на противень (если вы любите точность, то вес одного печенья примерно 35-37 г). Выкладывать нужно на некотором расстоянии друг от друга, так как во время выпекания печенье «тает», растекается и увеличится в размерах. Сразу всё тесто не поместится на один противень, оставшуюся часть снова убираем в холодильник.
Выпекаем в разогретой до 175°С духовке 15 минут. Если размер печенья меньше, чем у меня, то время выпечки уменьшается. После выпечки печенье аккуратно перекладываем на решётку и даём остыть. Сначала оно мягкое, но очень быстро застывает и становится хрустящим, в меру сладким, и немного влажным внутри. Оставшуюся часть теста также выпекаем.
Шоколадное печенье готово! Очень просто делается! Чудо-рецепт. Никаких сложностей в выпечке, такой милый вид и потрясающий результат! Обязательно буду готовить снова. Обычно я храню его в плотнозакрытой коробке в холодильнике не больше недели. Приятного аппетита!
Источник: https://art-lunch.ru/recipe/chocolate_cookies_foto/
Шоколадное песочное печенье
Шоколадное песочное печенье
Вкусное домашнее шоколадное печенье пекут из песочного теста. Рецепты объединяет наличие в них сливочного масла.
- Взбиваем сто грамм сливочного масла комнатной температуры с пятьюдесятью граммами сахара.
- Добавляем сто шестьдесят грамм муки и сорок грамм какао. Перемешиваем.
- Добавляем немного мелко накрошенного шоколада.
- Катаем из теста небольшие шарики, приплющиваем их на противне и выпекаем 20 минут.
- Остывшее печенье поливаем растопленным молочным шоколадом.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Рецепт шоколадно-бананового печенья
Необычные печеньки получатся, если положить в тесто банан. Это вкуснейшее и простое блюдо окажется всем по вкусу, а готовится оно за полчаса.
- Смешиваем полтора стакана муки, две столовых ложки какао, чайную ложку разрыхлителя и четверть чайной ложки соли.
- Полпачки теплого сливочного масла взбиваем с половиной стакана сахара, вмешиваем размятый вилкой банан, одно яйцо и чайную ложку ванильного экстракта.
- Вводим полтора стакана муки.
- Выкладываем тесто ложкой и печем 20 минут. Остужаем на противне.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Рецепт шоколадного печенья на сгущенке
Смешиваем ингредиенты для шоколадного печенья на сгущенке
Простые и вкусные шоколадные печенья получаются с добавлением в тесто сгущенного молока.
- Плитку горького шоколада растапливаем любым способом.
- Отдельно растапливаем пятьдесят грамм сливочного масла и взбиваем его с половиной банки сгущенного молока и одним яйцом. Капаем немного ванильного экстракта.
- Смешиваем шоколад со сгущенкой.
- Всыпаем сто двадцать грамм муки и половину чайной ложки разрыхлителя.
- Столовой ложкой раскладывает тесто на противне, печем 10 минут.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://CandiLand.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pechene: использовано 9 блоков из 14, кол-во символов 5633 (42%)
- https://art-lunch.ru/recipe/chocolate_cookies_foto/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2822 (21%)
- https://MoiChocolate.ru/pechene/shokoladnoe: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3974 (30%)
- https://1000.menu/catalog/shokoladnoe-pechene: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1041 (8%)