Пирог с апельсинами и яблоками — расписываем по пунктам

Пирог с яблоками и апельсинами понравится как взрослому, так и ребенку. Для его приготовления можно использовать печь и мультиварку. В качестве начинки можно применять яблоки свежие и карамелизированные, карамельно-яблочная начинка усиливает вкус пирога.

Пирог с яблоками и апельсинами

До чего же вкусный, супер ароматный и сочный получился этот пирог с яблоками и апельсинами. Всем советую незамедлительно приготовить его и порадовать своих родных замечательным десертом. Готовить его быстро, просто и не затратно. 

Приготовление пирога с яблоками и апельсинами:

В миске приготовим смесь из муки, сахара, манки, разрыхлителя и соли. 

Хорошенько перемешаем.

Яблоки очистим от кожуры и сердцевины, натрем на крупной терке.

Апельсины очистим от кожуры, удалим семена и нарежем маленькими кусочками.

Смешаем яблоки с апельсинами, добавим цедру лимона и по желанию корицу или ванилин.

Форму застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом.

Сухую смесь делим на 3 части, а начинку на 2.

Высыпаем в форму 3 часть сухой смеси, на нее выкладываем половину начинки, затем посыпаем смесью и выкладываем остальную начинку.

На завершающий слой сухой смеси натираем на терке сливочное масло и посыпаем грецкими орехами.

Ставим форму в предварительно разогретую до 2000 духовку на 40 минут.

Выкладываем пирог на тарелку, перед подачей нарезаем порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука  — 200 Грамм
• Сахар  — 200 Грамм
• Яйцо  — 5 Штук
• Яблоко  — 0,5 Штуки
• Апельсин  — 1 Штука

Количество порций: 8

Этапы приготовления

Размягченное масло взбить с сахаром и ванилином в течение 3 минут.

Добавить яйца, взбивать 3 минуты.

Натереть цедру и выдавить сок из апельсина.

Влить в тесто для пирога апельсиновый сок, молоко, добавить цедру, взбить.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Перемешать.

Яблоки почистить, нарезать средними кубиками. Вмешать в тесто, которое получится средней густоты.

Выложить тесто для яблочного пирога в форму диаметром 20 см. Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут. Смотрите по своей духовке, готовность проверять зубочисткой.

Готовый пирог с яблоками и апельсинами немного остудить, достать из формы, посыпать смесью корицы и сахарной пудры.

Нарезать на кусочки и можно наслаждаться вкусным, сочным яблочным пирогом.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с яблоками и апельсинами

Компоненты:

• 120 мл сока апельсина;
• 55 мл воды;
• 2 яйца;
• 6 ст. л. масла;
• 12 г дрожжей;
• 2 ч. л. сахара ванильного;
• 3 ст. л. сахара;
• 200 г муки;
• соль;
• 4 яблока;
• 2 ст. л. сахара;
• 3 г корицы.

Поэтапные действия:

1. Дрожжи необходимо залить водой, после чего нужно их тщательно размешать и оставить на 12 минут, чтобы они подошли.
2. Муку следует просеять.
3. В миске взбить яйца с сахаром, присоединить сок, масло и дрожжевую массу. Внести муку и соль, после этого следует замесить тесто. Емкость с тестом нужно накрыть полотенцем.
4. Тесто нужно обмять, когда оно поднимется.
5. Чтобы приготовить начинку для пирога, нужно помыть и очистить яблоки от кожицы, вырезать сердцевины. Фрукты следует измельчить. Переместить яблоки в кастрюлю с толстым дном, засыпать их сахаром и тушить 17 минут.
6. От теста нужно отделить небольшой кусочек, он понадобится для украшения. Тесто нужно раскатать, используя скалку. Пласт должен получиться большего размера, чем форма. Тесто поместить в форму, сделать бортики. Выложить начинку, распределив ее тонким слоем. Из остатков мучной массы следует сформировать полоски и сеточкой расположить их поверх яблочной начинки.
7. Необходимо, чтобы пирог постоял 12 минут на столе. Затем надо взбить яйцо и смазать им поверхность заготовки. Печь лакомство в духовом шкафу 40 минут при 180°C.
8. Когда пирог будет подаваться на стол, его нужно присыпать сахарной пудрой.

Дрожжевой пирог с яблоками и апельсинами.

Как приготовить «Шарлотка с апельсинами и яблоками»

1. Яйца взбейте с сахаром добела.

2. Добавьте постепенно муку.

3. Хорошо перемешайте.

4. Яблоки нарежьте дольками.

5. Апельсин почистите и нарежьте кубиком.

6. В форму, смазанную маслом, выложите немного теста.

7. Выложите яблоки, а на них апельсин.

8. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Песочный пирог с яблоками, апельсином и безе

Продукты:

• 210 г сахара;
• 240 г муки;
• 190 г масла;
• 4 яйца;
• 1/2 ч. л. соды;
• 5 яблок;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 1 ст. л. воды;
• 1 апельсин.

Этапы:

1. С помытых яблок следует снять кожицу и удалить косточки.
2. Очистить апельсин от кожуры и порезать его кубиками.
3. Используя терку, нужно измельчить яблоки, смешать их с апельсиновыми кусочками и поместить фруктовую массу в кастрюлю, присоединить сахар (50 г) и корицу. Добавить воду в количестве 1 ст. л. Емкость накрыть крышкой и отправить на плиту, варить в течение 12 минут. Огонь при этом должен быть небольшим. Открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
4. От желтков следует отделить белки и поставить емкость с ними в холодильник. Присоединить к желткам размягченное масло сливочное и, используя венчик, взбить массу.
5. Добавить сахар (1 ст. л.), соль, соду и муку, заранее просеянную.
6. Тесто стоит хорошо вымешать, если потребуется, можно добавить большее количество муки. На 2 части разделить тесто. Одна должна быть немного больше, чем другая. Отправить меньший кусок в морозильную камеру, а больший обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 35 минут.
7. Из холодильника вынуть белки и приступить к их взбиванию. Должна образоваться пышная белая пена. Постепенно нужно внести сахар, который остался неиспользованным. Взбивать нужно до тех пор, пока не обретут плотность белки.
8. Выложить на дно формы пергамент. Достать тесто, раскатать его в круглый пласт и поместить в форму, при этом формируя корзинку с бортиками, их высота должна быть 3 см. Распределить начинку. Вынуть из морозилки тесто и отсоединить от него небольшой кусочек, натереть его и посыпать поверх начинки.
9. Распределить белки взбитые и сверху поместить тертое оставшееся тесто.
10. Прогреть до 170°C печь и поставить в нее пирог на 50 минут. Верхушка его должна подрумяниться. Печь выключить и оставить лакомство в ней на полчаса.

После полного остывания пирог следует разрезать на кусочки и подать на стол с чаем.

Цитрусовый десерт: яблочно-апельсиново-лимонный

Ингредиенты:

• 310 г муки;
• 230 г сметаны;
• 210 г сахара;
• 1 апельсин;
• 1 яблоко;
• 1/2 лимона;
• 130 г масла;
• 45 г пудры сахарной;
• 1 желток;
• 2 ст. л. крахмала;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Ка готовить цитрусовый пирог с апельсинами (рецепт):

1. Сметану необходимо смешать с разрыхлителем. Растопить на огне масло и внести его в сметанную массу.
2. Присоединить небольшими частями просеянную муку. Приступить к замешиванию теста. Оно должно получиться мягким и эластичным.
3. Емкость, где находится мучная масса, следует прикрыть тарелкой и оставить на 40 минут.
4. Лимон и апельсин нужно поместить в кастрюлю и залить их кипятком. Насухо вытереть цитрусовые и порезать их брусочками. Косточки необходимо вынуть, однако кожуру снимать не нужно.
5. Помыть яблоки и порубить их кусочками.
6. Переложить все фрукты в чашу блендера и измельчить до пюреобразной консистенции.
7. Присоединить крахмал.
8. Разделить приготовленную мучную массу на 2 части. Каждую из них раскатать в пласт.
9. Противень смазать маслом. Выложить на дно пласт теста, а поверх него распределить начинку. Края должны оставаться свободными. Прикрыть верхушку заготовки второй частью теста и защипнуть края.
10. Промазать яйцом поверхность заготовки.
11. Печь пирог в печи, разогретой до 180°C, в течение 45 минут.

Яблочно-апельсиново-лимонный пирог.

Постный пирог с яблоками и апельсинами

Продукты:

• 320 г мука;
• 120 г сахара;
• 55 мл масла;
• 80 г пюре тыквы;
• 3 апельсина;
• 2 яблока;
• 2 ст. л. крахмала.

Как готовить выпечку:

1. Вымыть апельсины, очистить их от цедры, которую нужно натереть до мелкой стружки. Из цитрусовых выжать 130 мл сока. На 20 минут поместить фреш в морозилку.
2. Вымытые яблоки необходимо нашинковать на тонкие дольки. Удалять кожуру не нужно. Вырезать необходимо лишь сердцевину. В небольшой емкости смешать измельченные яблоки и крахмал. Его можно использовать как кукурузный, так и картофельный. Присоединить сахар (75 г) и цедру (2/3 части).
3. Соединить в чистой миске муку просеянную, оставшейся сахар, масло и сок апельсина.
4. Внести охлажденное пюре тыквы, небольшое количество цедры и приступить к замешиванию теста. Чтобы получить пюре, необходимо сначала очистить, порезать и запечь овощ в печи, при этом нужно обернуть в фольгу тыкву. Когда она станет мягкой, следует ее размять вилкой.
5. Тесто должно получиться пластичным, липнуть к ладоням оно не должно.
6. Необходимо разделить мучную массу на 2 одинаковые части. Раскатать каждую из них в круглый пласт, его толщина должна составлять 3 мм. Поместить тесто в форму, застеленную пергаментом. Поверх мучного слоя выложить начинку.
7. Фруктовую начинку нужно перекрыть оставшейся частью теста. Чтобы во время запекания пирога из него выходил воздух, следует острым ножом сделать по его поверхности продольные разрезы. В разогретую до 180°C печь поместить форму с заготовкой запекаться на 40 минут.

Постный пирог с яблоками и апельсинами.

Ароматный десерт в мультиварке

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 175 г сахара;
• 210 г муки;
• 58 г масла;
• 8 г разрыхлителя;
• 3 г корицы;
• сахар ванильный;
• 1 апельсин;
• 2 яблока.

Как приготовить пирог с яблоками и апельсином:

1. Удалить цедру с апельсина. Очистить цитрус и измельчить.
2. Соединить сахар с яйцами, добавить сахар ванильный, масло и апельсиновую цедру. Взбить массу миксером.
3. Присоединить разрыхлитель, муку.
4. Смешать цитрусовые кусочки с тестом.
5. Измельчить на дольки очищенные яблоки.
6. Мультиварочную чашу смазать маслом, на дно выложить в форме веера яблочные дольки.
7. Внести мучную массу и распределить ее по фруктам.
8. Печь пирог в течение часа.

Яблочно-апельсиновый пирог-перевертыш

Компоненты:

• 260 г теста слоеного;
• 3 яблока;
• 2 апельсина;
• 230 г сахара;
• 35 г масла.

Последовательность действий:

1. С половины апельсина нужно снять цедру и натереть ее на терке. Из всех цитрусовых выжать сок. Снять с яблок кожицу, очистить их от семечек. Порезать фрукты на дольки.
2. На сковороде растопить масло, присоединить сахар и сок апельсина (1 ст. л.). Подождать, пока жидкость начнет кипеть и превращаться в карамель. Добавить сок, который остался, перемещать массу и выключить огонь. После прекращения кипения внести яблочные дольки.
3. Раскатать тесто, оно должно быть на 3 см больше, чем диаметр сковороды. Выкладывать его в емкость нужно на яблоки. Края необходимо подоткнуть.
4. До 200°C разогреть печь и поместить в нее сковородку с заготовкой. Запекать 30 минут.
5. Когда десерт из апельсинов и яблок будет готов, сковородку нужно вынуть из печи, накрыть полотенцем и подождать 20 минут. Немного остывший пирог поместить на плиту. После разогревания сиропа, находящегося на дне емкости, следует накрыть сковородку блюдом и перевернуть ее вверх дном.

Яблочно-апельсиновый пирог-перевертыш.

Как испечь яблочный пирог с соком апельсина

Компоненты:

• 410 г муки;
• 245 г масла;
• 1 яйцо;
• 120 г сахара;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин.

Этапы:

1. Муку следует просеять, используя сито. Поместить ее в глубокую миску, присоединить соль, яйцо и растопленное на плите масло. Приступить к замесу мучной массы. Необходимо, чтобы тесто приняло форму шара, после чего надо завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 35 минут.
2. Выжать из апельсина сок.
3. С помытых яблок снять кожуру и вырезать сердцевину. Измельчить фрукты. Добавить сахар, влить сок. Тщательно перемешать и оставить настаиваться на 15 минут.
4. Тесто следует раскатать, должен получиться пласт толщиной 3 мм. Смазать форму маслом и поместить в нее основу. Излишки мучной массы обрезать.
5. Сверху посыпать сахаром. Уложить на тесто яблочные дольки и полить соком, который остался.
6. Запекать пирог нужно в печи, она должна быть разогретой до 190°C. Время приготовления — 90 минут.

Яблочный пирог с соком апельсина.

Пирог с яблоками и апельсинами с корицей

Продукты:

• 2 ст. муки;
• 180 г масла;
• 2 яйца;
• 1/2 ст. сахара;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• 4 г корицы;
• 2 г соли.

Последовательность действий:

1. Для приготовления теста нужно соединить в одной емкости муку, яйца, масло, соль. Сделать тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 60 минут.
2. Разделить очищенный апельсин на 2 части. Из одной выдавить сок, а другую порезать кусочками.
3. Порезать яблоки, присыпать их корицей, сахаром и полить соком апельсина. Они должны постоять 15 минут.
4. Смешать измельченные яблоки с апельсином.
5. В смазанную маслом форму поместить мучную массу.
6. По поверхности теста разместить фрукты.
7. Отправить форму в печь, разогретую до 180°C, на 50 минут.

Пирог с яблочно-апельсиновой начинкой отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Его приготовление не отнимает много времени и сил. В среднем потребуется для изготовления десерта 1,5 часа.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...