Салат из сельдерея: объясняем по пунктам

Как известно, овощи и зелень – круглогодичный источник витаминов и минералов. Одним из самых полезных представителей семейства «зеленых» является сельдерей.

Салат Тёрка

Если ты заботишься о здоровье, любишь имбирь и зелень — это твой салат

Салат из листьев и корня сельдерея с изюмом

Сельдерей — овощ, который в древние времена принимали как лекарство. Сейчас его используют для приготовления салатов, супов и мясных блюд. Сельдерей — корневой и стеблевой — желательно употреблять в сыром виде. Салат из корня и листьев получается аро…

Невероятно вкусный салат с сельдереем

Такой блюдо станет легким дополнением к любой трапезе либо может превратиться в любимый ужин для тех, кому дорога своя стройная фигура.

Для этого понадобятся:

• Вареная куриная грудка – 1 шт.;
• Сельдерей стеблевой;
• Пекинская капуста – 100 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Вареное яйцо – 1 шт.;
• Оливковое масло – 1 ч. л.;
• Перец молотый – по вкусу;
• Зерновая горчица – 1 ч. л. по желанию.

Порядок готовки:

Куриную грудку нарезаем соломкой, стебли сельдерея также шинкуем средними полосками. Промытые листы брюссельской капусты тонко нарезаем. Перемешиваем компоненты, выдавливаем сок половины лимона, перчим по желанию, добавляем оливковое масло для заправки, немного зерновой горчицы, но это по усмотрению хозяйки.

Подробности этого простого блюда можно увидеть на видео:

Салат из сельдерея и моркови

Самый нежный и ароматный из всех корневых приправ — это сельдерей. Он оказывает положительное действие на организм человека, например, повышает тонус. Обычно корневой сельдерей добавляют в салаты, бульоны, супы и тушеные блюда. Мы же предлагаем опроб…

Салат с крабовым мясом и сельдереем

Любители полезных морепродуктов смогут по достоинству оценить это легкое и простое блюдо.

Продукты (на 4 порции):

Для салата:

• Корень сельдерея — 450 г;
• Сок с одного лимона;
• Крабовое мясо — 250 г;
• Свежая петрушка или укроп (рубленые) — 1 веточка;

Для заправки:

• Майонез — 2/3 стакана;
• Горчица — 1 ст. л.;
• Белый винный уксус — 1 1/2 ч. л.;
• Каперсы консервированные (осушенные) — 2 ст. л.;
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Поэтапная готовка:

Для начала создается заправка для салата: в миску выкладываем майонез нужного количества, горчица, уксус, каперсы, соль и молотый перец. Все тщательно размешиваем. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник для охлаждения.

В большой кастрюле поставим подсоленную воду для варки. Очищенный сельдерей измельчаем на крупной терке. В кипящую воду выдавливаем немного лимонного сока, добавляем тертый сельдерей, бланшируем в течение 2 минут. Затем сельдерей откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Отжимаем воду при помощи бумажного полотенца. Сельдерей добавить в миску к готовой заправке. Готовое крабовое мясо нарезаем небольшими кусочками и добавляем к сельдерею. Поставить салат охлаждаться на 30 минут в холодильник.

Охлажденное блюдо посолить и поперчить, украсить рубленой петрушкой и укропом.

Легкий салат из двух составляющих: сельдерея и курицы

Этот легкий и полезный салат прочно войдет в ваше семейное меню, после того как попробуете его приготовить.

Ингредиенты:

• Стебли сельдерея – 5-6шт.;
• Куриная грудка отварная – 1 шт.;
• Свежие помидоры – 2-3 шт.;
• Горчица – по желанию;
• Куриный бульон – 100 мл;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль – по вкусу.

Порядок приготовления:

Желательно не ждать остывать куриной грудинки, чтобы начать сборку салата. Он получится вкуснее, если куриное мясо в нем будет тепленьким.

Промытые стебли сельдерея нарезаем небольшими полосками, куриная грудка идет кубиками резаная. Промытый помидор нарезаем на небольшие дольки. Перемешиваем компоненты, добавляем растительное масло, перчим, солим по желанию, добавляем небольшое количество готовой горчицы.

Узнать больше о пользе этих продуктов можно на видео:

Салат с жареным сельдереем и овощами

В корневом сельдерее сплошная польза, да и рецептов из него великое множество. Предлагаем рецепт салата, для которого корень сельдерея нарезают соломкой, слегка обжаривают и смешивают с перцем, помидорами и сыром моцарелла. …

Салат из сельдерея

корень сельдерея, готовая горчица, майонез, сливки или сметана

раздел: Салаты из сельдерея, Французская кухня, Вегетарианская кухня

Маринованный салат из сельдерея и свежих огурцов

Порадуйте своих приглашенных гостей и близких простым маринованным салатом из свежих огурцов, моркови и сельдерея. Отличная закуска, приправленная ароматным соусом, станет отличным дополнением к любому блюду.

Продукты:

• Огурцы — 200 г;
• Морковь — 30-40 г;
• Лук репчатый — 30-40 г;
• Сельдерей — 30 г;
• Для салатной заправки:
• Кунжут — 15 г;
• Сок лимонный — 20 мл;
• Масло растительное — 40 мл;
• Уксус виноградный — 40 мл;
• Укроп — 20 г;
• Мед — 20 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Поэтапное приготовление:

Очищаем морковь и шинкуем ее длинной соломкой. Можно использовать терку для моркови по-корейски. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Хорошо промытые стебли сельдерея рубим не слишком толстыми фрагментами. Свежие огурцы режем максимально тонкими пластинами, для этой цели подойдет нож для очистки овощей.

Теперь готовим маринованный соус: в миске перемешиваем растительное масло, виноградный уксус, лимонный сок, мед, соль, рубленую зелень и семена белого кунжута. Перемешиваем овощи с маринадом. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Овощной салат с сельдереем

Рецепт овощного салата с корнем сельдерея подойдет всем, кто придерживается диеты. Сельдерей, морковь и яблоки не подвергаются никакой термической обработке, поэтому в них сохраняются все полезные вещества. Для заправки достаточно взять натуральный й…

раздел: Салаты из сельдерея

Салат из цыпленка с сельдереем

Салат из цыпленка с сельдереем готовится за несколько минут. Сочетание продуктов — мясо курицы и корневой сельдерей — часто встречается и многим нравится. Пробуем?…

раздел: Салаты из сельдерея

Салат из нежной вареной курицы, яблок и сельдерея

Отличный вариант для плотного завтрака – это такой приятный салат из курицы, сельдерея и свежих яблок. Этот сытный салат является отличным вариантом для праздничного стола.

Продукты (на 4 порции):

• Мясо куриное отварное — 150 г;
• Яблоки — 1 шт.;
• Сельдерей (корень) — 1 шт.;
• Орехи грецкие — 30-50 г;
• Майонез — 3-5 ст. ложек;
• Петрушка рубленая -1-2 ст. ложки;
• Соль — 0,25 ч. ложки;
• Перец черный молотый — 1щепотка.

Поэтапное приготовление:

Сельдерей нужно тщательно промыть, натереть на крупной терке. Очищенные от кожицы и сердцевины режем небольшой соломкой. Мелко рубим орехи. Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками, петрушку мелко порубить. Смешиваем все компоненты. Добавляем майонез и специи, еще раз перемешиваем.

Салат Уолдорф с курицей

Рецепт одного из самых популярных американских салатов, который впервые приготовили в ресторане нью-йоркской гостиницы Уолдорф-Астория. С тех пор салат «Уолдорф» стал обязательным блюдом не только в меню этой гостиницы, но и во многих других заведени…

раздел: Салаты из сельдерея

Сочетание сельдерея с яблоком – максимум пользы

Этот простой салат с использованием сельдерея порадует близких и гостей легкостью и неповторимым вкусом.

Компоненты:

• Свежие стебли сельдерея – 3-4 шт.;
• Небольшие яблоки – 2 шт.;
• Облегченный греческий йогурт – 2 ст. л.;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Яблоки тщательно вымыть очистить от кожуры и сердцевины. Промытый сельдерей нарезать кружочками. Яблоки делим на дольки, режем их на набольшие кубики. Заправляем нарезанные продукты йогуртом, слегка солим. Простое и легкое блюдо ждет подачи на стол!

Как выглядит этот салат на деле, можно посмотреть на видео:

Капуста, свежее яблоко и сельдерей – идеальное сочетание для салата

Такой вариант салата с использованием сельдерея – простой, доступный и полезный вариант блюда для похудения.

Продукты (на 5 порций):

• Капуста белокочанная (молодая) — 300 г;
• Яблоки зелёные — 2 шт.;
• Сельдерей черешковый — 4 стебля;
• Йогурт натуральный — 4 ст. л.;
• Мёд (жидкий) — 1 ст. л.;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Орехи кешью — 2 ст. л.

Приготовление:

Молодую капусту шинкуем тонкой соломкой, слегка приминаем руками. Очищенные стебли сельдерея мелко нарезаем. Яблоко, предварительно очищенное от кожуры, нарезаем тонкими кубиками. Поливаем все лимонным соком, перемешиваем в миске компоненты. Добавляем туда натуральный йогурт и жидкий мед. Еще раз перемешиваем все продукты, оставляем для охлаждения на 10 минут.

Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

свежие грибы, корень сельдерея, сладкий перец, сало, растительное масло, вино, уксус, чеснок, соль, перец

раздел: Салаты грибные, Салаты из сельдерея

Витамины прямо с грядки

Продукты:

• Корень сельдерея – 1 шт.;
• Фисташки – 150 г;
• Облегченная сметана – 1 ст. л.;
• Майонез – 1 ст. л.;
• Растительное масло;
• Сыр – 50 г.

Порядок приготовления:

Очищаем корень сельдерея. Шинкуем его на мелкой терке. Мелко молем фисташки в ступе.

Секрет этого салата в особой подаче: на тарелку накладывают нашинкованный сельдерей 4 горочки, каждую горочку присыпаем орешками, сверху на одну горку кладем 1 ст. л. сметаны, на другую майонез, третья заправляется растительным маслом, а четвертая – посыпается твердым тертым сыром.

Таким образом, у нас получается один и тот салат, но с четырьмя разными вариантами заправки.

Насладиться приготовлением можно при просмотре этого видео:

Салат из картофеля и сельдерея

сельдерей (корень), картофель (нерассыпчатый), лук красный, масло растительное, бульон говяжий, уксус винный, горчица (умеренно жгучая), соль, перец молотый душистый, огурчики (маринованные мелкие), лук зеленый, помидоры (мелкие), яйцо

раздел: Картофельные салаты, Салаты из сельдерея

Салат из сельдерея с яблоками

сельдерей, яблоки, растительное масло, цыплячья грудка (вареная), сок, яйцо, соль и перец

раздел: Салаты из сельдерея

Пикантный салат с листовым сельдереем

Компоненты:

• Белокочанная капуста – 200 г;
• Сельдерей 3-4 стебелька;
• Болгарский перец – 1 стручок;
• Зелень: петрушка, укроп, лук;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубца;
• Оливки без косточек – 6 шт.
• Лимон;
• Оливковое масло;
• Черный перец;
• Соль.

Порядок приготовления:

Капусту тонко шинкуем. Огурец не очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Сельдерей тоже режем кубиками. Перец режем мелко. Аналогично рубим чеснок. Измельчаем оливки. Тонко рубим зелень. Выдавливаем половинку сока лимона, добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Немного перчим, тщательно перемешиваем салатик.

Увидеть поэтапное приготовление салата можно на видео:

Салат из сельдерея и овощей

сельдерей (корень), морковь, петрушка (корень), пастернак (корень), красная капуста, белокочанная капуста, свекла, растительное масло, винный уксус, соль.

раздел: Салаты из сельдерея

Полезный салат из сельдерея и консервированной рыбы

Компоненты:

• Красный лук – 1 шт.;
• Сардины консервированные – 1 шт.;
• Кириешки – 1 пачка;
• Сельдерей – 3-4 стебля;
• Оливковое масло.

Поэтапное приготовление:

Нарезаем небольшими кубиками сельдерей, измельчаем рыбу из консервов, шинкуем лук кубиками, добавляем кириешки, немного оливкового масла. Все перемешиваем, солим, перчим, еще раз промешиваем со специями.

Увидеть все в деталях можно на видео:

Редакция рекомендует:

Салат из капусты с сельдереем

капуста, сельдерей (корень), яблоки, сахар, подсолнечное масло, уксус, вино, соль.

раздел: Салаты с капустой, Салаты из сельдерея

Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

свежие грибы, сельдерей (корень), сладкий перец, сало, растительное масло, вино, уксус, чеснок, соль, перец

раздел: Салаты грибные, Салаты из сельдерея

Салат из фасоли с сельдереем

фасоль, сельдерей (корень), томат-пюре, растительное масло, лук репчатый, соль, сахар, уксус, лавровый лист, зелень

раздел: Салаты из сельдерея, Салаты с фасолью

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...