Салат с сыром Фета

При приготовлении салата с сыром фета нужно учитывать несколько особенностей. Сыр фета очень соленый и очень мягкий. По консистенции напоминает влажный соленый творог, спрессованный в кубики. Сыр однородный, но маслянистый, что позволяет его нарезать равными кубиками. Нельзя класть фету в салаты до момента заправки салата соусом. Сыр превратит салат в кашу. Как приготовить салат с сыром фета?

Как приготовить «Салат с сыром фета»

1. Свежий помидор нужно нарезать кубиком. Для приготовления салата нужно брать упругий и спелый помидор. Слишком мягкий или переспелый помидор превратиться в кашу при нарезании. Лучше выбирать качественный овощ.

2. Нарезанный помидор поместите в миску. Нарежьте свежие огурцы. Нарезанные огурцы добавьте в салатник.

3. Маринованные лисички промойте под проточной водой. Дайте стечь влаге и добавьте в салат грибы. Вместо лисичек можно использовать маринованные шампиньоны или другие грибы, но небольшого размера. Слишком крупные грибы будут выбиваться из общего салата.

4. Нашинкуйте имеющуюся зелень. Я взяла только петрушку, но можно использовать обилие зелени по вашему вкусу.

5. Овощи в салате перемешайте. Приготовьте заправку. Смешайте растительное масло, бальзамический крем и немного сахара. Полученной заправкой заправьте салат и перемешайте. Соль я не клала вообще.

6. На порционную тарелку выкладываем салат. Сверху на салат выкладываем нарезанный сыр фета. Украсьте салат веточкой петрушки и подайте к столу. Соль в салат я не добавляла. Мне хватило соли в сыре, но при желании салат всегда можно присолить порционно.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Red Baron 10:11 «Ответить

Извиняюсь, но последнее фото отвратительно. Я не знаю откуда вы взяли этот рецепт, но вы его вообще не поняли. Заправка делается не вот такая дрисня, а так и только так — желток взбивается с горчицей, лучше всего венчиком, потом туда небольшими порциями струйкой вливается масло, постоянно размешивая смесь. Что бы яйцо успевало его связывать. Получается домашний майонез. Нежный и ароматный, я бы еще добавил сока лимона. А вот если свалить все в кучу и взбить блендером, получится та самая гадкая субстанция что у вас на последнем фото.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Салат «Греческий» с сыром «Фета»

Рецепт знаменитого греческого салата с сыром «Фета» украсит кулинарную коллекцию любой хозяйки.

Ингредиенты:

• Помидор 3 шт.
• Свежий огурец 1 шт.
• Перец болгарский сладкий 3 шт.
• Сладкая луковица 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Сыр «Фета» 200 гр.
• Маслины по вкусу
• Масло оливковое 50 мл.
• Соль

Приготовление:

1. Огурец, помидор и болгарский перец тщательно вымыть и высушить.
2. Огурец очистить от кожуры.
3. Нарезать овощи кубиками среднего размера.
4. Чеснок измельчить при помощи ножа.
5. Лук нарезать кольцами.
6. Сыр нарезать отдельно крупными кубиками.
7. Маслины добавить в салат целиком.
8. Все овощи слегка посолить и помешать, заправить оливковым маслом.
9. Сверху выложить маслины и порезанный маленькими, аккуратными кубиками сыр «Фета».

Салат со свеклой и сыром «Фета»

Весенний рецепт очень полезного витаминного салата.

Ингредиенты:

• Свекла 2 шт.
• Сыр «Фета» 200 гр.
• Салат руккола
• Орегано 2-3 листочка
• Тимьян 2-3 веточки
• Салат руккола 100 гр.
• Грецкий орех 50 гр.
• Чеснок 1 зубчик
• Соевый соус 4-5 ст. ложек
• Укроп 2-3 веточки
• Сок лимона 1-2 ст. ложки
• Масло оливковое 100 мл.
• Соль

Приготовление:

1. Свеклу запечь в духовке в течение 30 минут. Очистить и нарезать тонкими кружочками.
2. Нарезать сыр крупными кусочками. Замариновать сыр в масле с орегано и тимьяном.
3. Салат вымыть и высушить.
4. Приготовить соус.
5. Для этого измельчить грецкие орехи.
6. Чеснок мелко порубить.
7. На сковороде обжарить на оливковом масле орехи и чеснок. Туда же добавить соевый соус и нагревать в течение 5 минут.
8. В горячий соус добавить мелко порубленный укроп и сок половины лимона.
9. Выложить ингредиенты салата на блюдо. Полить салат соусом.

Греческий салат с сыром «Фета» и пекинской капустой

Традиционный салат с добавлением пекинской капусты неожиданно приобретает очень пикантный вкус, но все равно остается легким и сытным.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 1 кочан
• Помидор 2 шт.
• Сыр «Фета» 100 гр.
• Маслины по вкусу
• Орегано, соль по вкусу
• Оливковое масло 50 мл.
• Сок лимона 2 ст. ложки

Приготовление:

Кочан капусты нашинковать тонкой соломкой, посолить, слегка помять и оставить на 15 минут.

Тщательно вымытые помидоры нарезать кубиками.

Чтобы томаты хорошо держали форму, выбирайте не перезрелые плоды.

Сыр фета порезать кубиками.

Добавить к капусте порезанный кубиками сыр, помидоры, половинки маслин.

Сбрызнуть ингредиенты соком лимона, заправить оливковым маслом и добавить орегано.

Все тщательно перемешать.

Фруктовый салат с сыром фета

Состав:

• сыр фета – 0,2 кг;
• гранат – 2 шт.;
• розовый грейпфрут – 150 г;
• апельсин – 150 г;
• груши – 0,3 кг;
• салат айсберг или аналогичный ему (кочанный) – 0,2 кг;
• листовой салат – 100 г;
• руккола – 100 г;
• кешью – 50 г;
• мед – 20 мл.

Способ приготовления:

• Помойте фрукты и все виды салата, дайте им обсохнуть.
• Извлеките из гранатов зерна. Из половины выжмите сок.
• Гранатовый сок смешайте с растопленным до жидкого состояния медом – это будет заправка.
• Грейпфрут и апельсин очистите, разделите на дольки. Удалите белые пленки, косточки. Мякоть поломайте на небольшие куски.
• Очистите груши, грушевую мякоть нарежьте некрупными дольками.
• Крупно порежьте рукколу и кочанный салат, смешайте их с кусочками грейпфрута и апельсина.
• Вилкой раскрошите сыр, половину его положите к фруктам и салату.
• Добавьте заправку, перемешайте.
• Листовой салат порвите руками, выложите на блюдо.
• Разложите дольки груш. Сверху положите смесь салатов, цитрусовых фруктов и сыра.
• На салат выложите оставшийся сыр, посыпьте дроблеными орехами и зернами граната.

Приготовленный по данному рецепту салат обладает необычным, но гармоничным вкусом, нарядно выглядит. Такое угощение можно приготовить к праздничному столу.

Картофельный салат с оливками и сыром фета

Состав:

• картофель – 0,7 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• сладкий перец – 0,4 кг;
• оливки без косточек – 0,2 кг;
• сыр фета – 0,2 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу;
• виноградный уксус (6-процентный) – 40 мл;
• оливковое масло – 40 мл;
• дижонская горчица – 20 мл;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель отварите в мундире, остудите, нарежьте кубиками небольшой величины, сложите в миску.
• Крупными кубиками порежьте томаты. Добавьте к картофелю.
• Перец, очищенный от семян, нарежьте четвертинками колец, положите к помидорам и картошке.
• Пересыпьте в миску с овощами целые оливки без косточек.
• В отдельной емкости соедините пропущенный через пресс чеснок, горчицу масло и уксус. Получившимся соусом заправьте салат, переложите его на блюдо.
• Вилкой раскрошите сыр, высыпьте сверху.

Остается украсить закуску зеленью и подать к столу. Она получается сытной, обладает в меру пикантным вкусом.

Салат с дыней и сыром «Фета»

Летний сочный салат, вы будете приятно удивлены, насколько удачно и интересно сочетаются в нем ингредиенты. Удачно дополняют палитру вкуса листья свежей мяты.

Ингредиенты:

• Дыня по вкусу
• Сыр «Фета» по вкусу
• Перец, молотый по вкусу
• Мята свежая по вкусу

Приготовление:

1. Мякоть дыни очистить от кожуры.
2. Вычистить семена из сердцевины дыни.
3. Порезать мякоть крупными кубиками.
4. Сыр «Фета» порезать кубиками.
5. Кусочки сыра и дыни должны быть примерно одинакового размера.
6. Смешать сыр «Фета» с дынной мякотью, добавить листочки свежей мяты, порезанные тонкими полосками.
7. Приправить салат молотым перцем по вкусу.
8. Осторожно перемешать.

Как украсить салат с сыром фета

Салаты с сыром фета редко бывают слоеными. В их составе преобладают свежие овощи или фрукты. Это откладывает свой отпечаток на оформление этих закусок при подаче к столу. Можно предложить несколько идей, как украсить салат с фетой.

• Салат с сыром фета будет выглядеть наряднее и богаче, если его выложить на блюдо, застланное салатными листьями.
• Безупречным декором для салата с фетой служит зелень. Закуску можно украсить рубленой зеленью или целыми листиками, даже веточками.
• Салаты с сыром фета часто посыпают орехами, ягодами, семенами подсолнечника, тыквы или кунжута.
• В состав салата с фетой часто входят помидоры черри, оливки, маслины, перепелиные яйца. Их половинки можно разложить по периметру закуски, благодаря чему она станет выглядеть более презентабельно.

Сам сыр фета может послужить украшением закуски, если его нарезать фигурными кусочками и разложить сверху.

Салаты с сыром фета нравятся почти всем. Особенно часто их готовят летом, когда овощи, обычно входящие в состав подобных закусок, наиболее доступны. Фета придает кушаньям пикантные нотки, делает их более изысканными и сытными.

Овощной салат с фетой и сельдереем

Приготовление этого салата займет у Вас не больше 5 минут, а заряд бодрости и чувство сытости останется на целый день.

Ингредиенты:

• Салат «Айсберг» 300 гр.
• Огурец 2 шт.
• Томат 1 шт.
• Стебель сельдерея 2 шт.
• Сыр «Фета» 100 гр.
• Масло растительное 50 мл.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Салат нарезать крупными кубиками .
2. Стебель сельдерея, томат, огурец и сыр нарезать мелкими кубиками.
3. Добавить растительное масло.
4. Посолить, поперчить по вкусу.

Салат с авокадо, красным луком и сыром «Фета»

Салат сыром «Фета» и авокадо — поистине оригинальный рецепт! Кладезь витаминов и вкусовых ощущений.

Ингредиенты для салата:

• Смесь салатных зеленых листьев 150 гр.
• Авокадо 2 шт.
• Луковица 1 шт.
• Помидоры черри 225 гр.
• Сыр «Фета» или брынза 200 гр.

Ингредиенты для заправки:

• Тертая цедра и сок 1 лимона
• Оливковое масло 50 мл.
• Дижонская горчица 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Авокадо порезать пополам и очистить от косточек. Порезать на дольки и обмакнуть в 2 ст ложках лимонного сока.
2. Репчатый лук очистить и тонко порезать.
3. Положить салатные листья в миску с авокадо и луком.
4. Порезать томаты пополам, добавить в миску. Аккуратно перемешать.
5. Раскрошить сыр «Фета», посыпать сверху.
6. Приготовить заправку. Для этого достаточно положить все составляющие для заправки в банку с крышкой, интенсивно встряхнуть и приправить солью и черным перцем.
7. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.

Салат с сыром «Фета» и жареным арбузом

Салат с жареным арбузом и фетой — необычное и интересное блюдо. Приготовьте его и порадуйте своих близких.

Ингредиенты:

• Арбуз 500 гр.
• Сыр «Фета» или брынзы 200 гр.
• Салат руккола 50 гр.
• Кунжутные семечки 1 ч. ложка
• Растительное масло 50 гр.
• Лимонный сок 1 ст. ложка.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Сыр порезать маленькими кубикам.

Арбуз очистить и нарезать на крупные кубики.

Жарить на сухой сковороде с двух сторон.

Чтобы арбуз получился с румяной корочкой, предварительно обсушите его бумажным полотенцем с двух сторон.

На тарелку выложить рукколу, кусочки жареного арбуза, сыр.

Полить салат маслом, сбрызнуть лимонным соком и посыпать семенами кунжута.

Салат из пасты, с сыром «Фета» и овощами

Очень простой, лёгкий в приготовлении и вкусный салат в греческом стиле — салат из пасты, с сыром «Фета» и разнообразными овощами.

Ингредиенты для салата:

• Паста 250 гр.
• Кукуруза, консервированная 0,5 банки
• Маслины чёрные без косточек 0,5 банки
• Перец болгарский 0,5 шт.
• Помидоры черри 15 шт.
• Сыр «Фета» 50 гр.
• Перец черный молотый по вкусу

Ингредиенты для заправки:

• Чеснок 1-2 зубчика
• Уксус винный красный 20 мл.
• Масло оливковое 100 мл.
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Горчица сухая 0,5 ч. ложки
• Орегано сухой 0,25 ч. ложки
• Мед или сахар 0,25 ч. Ложки
• Тимьян сухой (или сухой укроп) по вкусу
• Перец, молотый по вкусу

Приготовление:

1. Пасту отварить. Откинуть на дуршлаг. Переложить в миску.
2. Томаты черри разрезать пополам. Переложить в миску с пастой.
3. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Переложить в миску с пастой.
4. Добавить в салат оливки, нарезанные колечками.
5. Слить жидкость из банки с кукурузой. Добавить кукурузу к остальным ингредиентам.
6. Сыр нарезать маленькими кубиками.
7. Добавить сыр «Фета» по вкусу.
8. Поперчить и аккуратно перемешать.
9. Приготовить заправку.
10. Для соуса смешать в процессоре все ингредиенты.
11. Заправить салат из пасты и еще раз перемешать.

Салат с фетой и персиками

Лето, солнце, море … Этот салат гармонично впишется в Ваше летнее меню.

Ингредиенты:

• Персики 3 шт.
• Сыр «Фета» 100 гр.
• Руккола 50 гр.
• Мед 1 ст. ложка
• Оливковое масло 50 мл.
• Бальзамический уксус 1 ч. ложка
• Молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Персики нарезать дольками.
2. Налить на сковороду немного оливкового масла, добавить ложку меда и быстро обжарить персики.
3. Раскрошить в миску фету.
4. Добавить рукколу и персики.
5. Заправить оливковым маслом, добавить немного бальзамического уксуса.
6. Перец по вкусу.

Салат с говядиной и сыром «Фета»

Салат с говядиной, огурцом и и сыром «Фета»- полезный салат для тех, кто заботится о своей фигуре, а также старается правильно питаться.

Ингредиенты:

• Сыр «Фета» 100 гр.
• Говядина 200 гр.
• Огурец 3 шт.
• Сметана 100 гр.
• Картофель 3 шт.

Приготовление:

1. Отварной картофель нарезать кубиками.
2. Отваренную говядину нарезать соломкой.
3. Нарезать свежий огурец соломкой.
4. Перемешать все компоненты со сметаной и солью.
5. Нарезать крупными кусками сыр «Фета».
6. Выложить в салат.
7. Аккуратно перемешать салат с сыром.

Бразильский салат с пряной свининой, баклажанами и сыром «Фета»

Бразильский салат из баклажанов с мясом и сыром «Фета» может выступать как в роли закуски, так и в качестве полноценного обеда или легкого ужина.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) 100 гр.
• Перец болгарский желтый 30 гр.
• Перец болгарский красный 30 гр.
• Лук репчатый 30 гр.
• Томаты в собственном соку 100 г
• Сыр «Фета» 100 гр.
• Томат 100 гр.
• Баклажан 150 гр.
• Бразильские специи 3 гр.
• Лук зеленый 10 гр.
• Перец чили 1 шт.
• Масло растительное 20 мл.
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мелкими кубиками репчатый лук и болгарский перец.
2. На раскаленной сковороде обжарить нарезанные овощи на растительном масле около 3 минут.
3. Добавить томаты в собственном соку. Готовить 3 минуты. Приправить до необходимого вкуса солью и перцем, смесь бразильских специй.
4. Нарезать свинину соломкой, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Удалить из перца чили семена, нарезать и добавить к свинине.
5. Добавить овощи (лук, перец, томаты в собственном соку) и прогреть 2 минуты.
6. Снять с огня и дать остыть.
7. Нарезать свежий помидор кубиками среднего размера и добавить к овощам со свининой. Добавить сыр «Фета» и перемешать.
8. Нарезать баклажан тонкими пластинами и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
9. Выстелить обжаренными баклажанами форму.
10. Положить внутрь салат и завернуть баклажаны.
11. Перевернув форму, выложить на тарелку. Снять форму. Украсить зеленым луком.

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...