Добрый вечер, дорогие посетители сайта «Я селяночка»! Предыдущая статья рассказывала о полезных свойствах зеленого лука, а сегодня поговорим о кулинарных возможностях. Что приготовить из зеленого лука? Да многое.
Зеленый лук доступный и уникальный по полезным свойствам продукт. Лучок улучшает внешний вид и вкусовые качества блюд. Выступает, как обязательный ингредиент во многих блюдах.
Источник: https://vaneevasdorove1.ru/sto-mosno-prigotovit-s-selenim-lukom/
Содержание
- 1 Зелёный лук
- 2 Рецепт 1: салат с луком и яйцом (пошаговые фото)
- 3 Нам понадобятся: Зелёный лук — 2 пучка; Яйца — 2 шт; Сметана — 1/4 стакана; Редис — 1 шт; Маринованный виноград — несколько ягод; Зелень петрушки, соль, перец, уксус — по вкусу
- 4 Приятного аппетита!
- 5 Салат из лука со сметаной
- 6 Зеленый лук польза. Диетический рецепт из зеленого лука
Зелёный лук
Не многие знают, что в перьях намного больше питательных компонентов, чем в самой луковице. Рецепты с зелёным луком во время весеннего авитаминоза восполнят запас витаминов. Хранится кладезь такого необходимого в питании витамина С, различные эфирные масла и даже флавоноиды, кальций, магний и фтор. В числе недостатков лишь не совсем приятный аромат, её придаёт такой компонент, как сера. Свежий лучок является главным помощником в борьбе с простудными заболеваниями. Для приготовления практически любого блюда используется зелень.
Аппетит появляется после употребления в пищу лука, и всё это благодаря пищеварительным сокам, которые благотворно влияют на человеческий организм. Вкусные блюда получаются с добавлением свежего, или запечённого в духовке. Он улучшает состояние ногтей, волос и повышает иммунитет. Хлорофилл способствует нормализации кровообращения, этот факт следует взять на заметку. Поэтому так полезно употреблять в пищу его регулярно, обогащая свой организм полезными элементами.
Источник: https://1000.menu/catalog/zelenji-luk
Это интересно: Готовим полезную еду — салат из сырых шампиньонов
Рецепт 1: салат с луком и яйцом (пошаговые фото)
- Лук зелёный — большой пучок
- Яйца варёные — 3-4 шт.
- Сыр (твёрдый или плавленый) — 150 гр.
- Чеснок -1-2 зубчика
- Майонез
- Зелень
Подготовим большую глубокую миску и начинаем с помощью тёрки измельчать ингредиенты. Первыми я натираю отварные яйца на крупной тёрке.
Затем идёт сыр на крупной тёрке и чеснок, который трём на мелкой тёрке.
Остаётся только измельчить зелёный лук. Я его просто мелко режу и отправляю в салатник. Добавляем по вкусу майонеза и всё перемешиваем. Важно не переборщить с майонезом, так как салат может «поплыть».
Готовый салат подаём на стол в общем салатнике или выкладываем порционно с помощью кулинарного кольца, который можно сделать своими руками с помощью обычной пластиковой бутылки, вырезав из неё кольцо необходимой высоты.
На тарелочку ставим кулинарной кольцо и выкладываем в него салат, немного приминаем, снимаем кольцо, украшаем веточкой свежей зелени по вкусу и подаём к столу. Салат можно по желанию украсить дольками отварного яйца.
Источник: https://www.eat-me.ru/20170502/salat-luk-yajco.htm
Нам понадобятся:
Зелёный лук — 2 пучка;
Яйца — 2 шт;
Сметана — 1/4 стакана;
Редис — 1 шт;
Маринованный виноград — несколько ягод;
Зелень петрушки, соль, перец, уксус — по вкусу
Источник: http://hosdom.ru/gotovim-vitaminnye-salaty-s-zelyonym-lukom/
Приятного аппетита!
Источник: https://photoretsept.ru/salatyi/salat-iz-zelenogo-luka
Салат из лука со сметаной
- Берем пучок лука (какой объем хотите, столько и делайте), шинкуем, солим и мнем руками или картофелемялкой.
- Добавляем сметану. Вкусный витаминный салат готов.
Салат с яйцом
- Берем 200 гр зеленого лука.
- 3 вареных яйца.
- Сметана или майонез (на любителя), подсаливаем, смешиваем и уплетаем за обе щеки.
Классический салат Витаминный
- Пучок зеленого лука 100-200 гр.
- 2 средние помидорки.
- Один средний огурец.
- Укроп, петрушка, салат (количество на любителя).
- Продукты нарезаем (мне нравится брусочками).
- Смешиваем и заправляем растительным или оливковым маслом, сметаной или майонезом.
Омлет с зеленым луком
- Взбиваем 3 яйца.
- Шинкуем пучок зеленого лука.
- Смешиваем с яйцами, солим и выливаем на разогретую сковородку.
- Можно предварительно обжарить нарезанные помидоры и залить этой смесью. Объедение! Попробуйте.
Печем блины и оладьи с припеком
- В готовое тесто для блинов добавляем нашинкованный зеленый лучек и выпекаем, как обычно. А потом со сметаной. Вкуснотища!
- В оладьи добавляем лук, когда замешиваем тесто, а потом так же выпекаем и со сметаной.
Начинки для пирожков
- Шинкуем лук, крошим вареное яйцо, солим, добавляем майонез — получается сочная, вкусная начинка.
- Шинкуем лук, крошим вареное яйцо, добавляем вареный рис (можно гречку, пшено), солим, добавляем для сочности майонез, начинка готова.
- Тесто для пирожков готовим на свой вкус, мне нравится чебуречное тесто и я пирожки жарю, как чебуреки. Семья любит такие пирожки, съедаются они моментально.
- Очень вкусно получается, если сделать блины с такой начинкой.
Бутерброды с зеленым луком
- Сыр натираем на терке, добавляем протертое вареное яйцо, заправляем майонезом.
- За основу берем хлеб любого сорта, я люблю ржаной. Нарезаем, намазываем сырной пастой, а с верху слой нашинкованного зеленого лука. Для красоты украшаем долькой огурца или колечком помидора.
Вот такие полезные блюда готовим из зеленого лука. Включите в свой рацион, это вкусно и полезно. Поделитесь своими рецептами, ну очень интересно.
Сайт «Я селяночка» желает вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Источник: https://vaneevasdorove1.ru/sto-mosno-prigotovit-s-selenim-lukom/
Это интересно: Салат из зеленой фасоли — изучаем детально
Зеленый лук польза. Диетический рецепт из зеленого лука
Зеленый лук содержит вещества фитонциды, которые создают замечательный бактерицидный и обеззараживающий эффект. Соответственно помогают иммунной системе организма. Лук более темного зеленого цвета более полезен и запах его более резкий, поскольку содержит большее количество фитонцидов.
Биофлавоноиды, которые также содержаться в батуне, подавляют рост опухолей в организме, то есть обладают канцерогенным эффектом. Батун снижает риск возникновения рака полости рта, толстого кишечника, гортани.
Зеленый лук – кладезь витаминов. 100 грамм лука может перекрыть дневную норму витамина С. Важно сказать, что витамин С прекрасно сохраняется в сушеном зеленом луке.
Богат зеленый лук и не перевариваемыми пищевыми волокнами клетчатки, что способствует регулированию пищеварения и устранению запоров.
Зеленый лук можно высушивать и замораживать на зиму. Смотрите, как правильно заморозить зеленый лук.
Важно поминать, что витамин С разрушается за 5 минут. Поэтому, класть зеленый лук нужно уже в готовое блюдо, налитое в тарелку или кушать вприкуску.
Очень полезный, диетический рецепт из зеленого лука: измельчите зеленый лук и обезжиренный йогурт в блендере и кушайте в прикуску с хлебцами.
Популярные рецепты с похожими ингредиентами:
Источник: https://photoretsept.ru/salatyi/salat-iz-zelenogo-luka
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.eat-me.ru/20170502/salat-luk-yajco.htm: использовано 1 блоков из 11, кол-во символов 1017 (17%)
- https://photoretsept.ru/salatyi/salat-iz-zelenogo-luka: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1371 (23%)
- http://hosdom.ru/gotovim-vitaminnye-salaty-s-zelyonym-lukom/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 189 (3%)
- https://vaneevasdorove1.ru/sto-mosno-prigotovit-s-selenim-lukom/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2468 (41%)
- https://1000.menu/catalog/zelenji-luk: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1013 (17%)