Торт с маком, изюмом и орехами — необычные рецепты замечательных десертов

Ореховый торт занимает лидирующие позиции в рейтинге домашних десертов. Его всевозможные вариации смогут удовлетворить самые разносторонние запросы привередливых сладкоежек и потешить вкусовые рецепторы поклонников лакомства на основе орехов.

Ингредиенты:

Продукты указаны для одного коржа, соответственно для трёх коржей понадобится брать всего по 3 раза:

• 0,5 стакана муки;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 стакана сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя (можно купить его, а можно приготовить дома: 12 грамм муки + 5 грамм соды + 3 грамма лимонной кислоты).

• 1 корж – 0,5 стакана мака;
• 2 корж – 0,5 стакана измельчённых грецких орехов;
• 3 корж – 0,5 стакана изюма.

1 стакан = 200 г.

Крем:

• сметана;
• сахар.

Как испечь торт Сказка:

Готовим тесто для коржа: яйцо, сахар и сметану перемешиваем ложкой.

Добавляем смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, перемешиваем.

Добавляем мак.

Перемешиваем.

Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму (я пекла в сковороде), выпекаем при 200С.

Коржик тоненький, но пёкся он у меня с полчаса.

Тесто для второго и третьего коржей готовим аналогично, только добавляем в один — орехи…

А в другой – изюм.

Все три коржа готовы, а пока они остывают, сделаем крем.

Подойдёт сметанный крем, а для быстроты и простоты можно просто взбить 1 стакан сметаны с 3-4 столовыми ложками сахара.

Промазываем коржи кремом и даём тортику пропитаться часик-другой.

Приятного чаепития!

Надежда, спасибо Вам за простой рецепт вкусного Домашнего торта Сказка! ?

Как сделать ореховый торт?

Торт с орехами может быть приготовлен из коржей на любой основе: бисквитной, слоеной, песочной или другой на выбор, пропитанных кремом.

1. Орехи перед использованием подсушивают и подрумянивают на сухой сковороде или в прогретой духовке.
2. Измельченную ореховую массу в зависимости от рецепта добавляют в тесто для коржей и (или) в крем для их пропитки.
3. Ореховый торт оставляют на некоторое время в холодильнике.

Шоколадный торт с орехами – рецепт

Вкусный торт с орехами, шоколадным наполнителем и кремом на основе вареной сгущенки не оставит равнодушным ни одного почитателя домашней сладкой выпечки. Великолепные вкусовые характеристики лакомства достигаются путем исполнения простейшей технологии, которая не отнимет много времени и сил.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука, сахар и сметана – по 1 стакану;
• какао – 50 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• сгущенка вареная – 380 г;
• масло сливочное – 200 г;
• орехи – 200 г.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром и какао.
2. Вмешивают сметану, погашенную соду, муку и половину орехов.
3. Выпекают корж при 180 градусах 50 минут, после остывания разрезают на 2-3 части.
4. Взбивают масло со сгущенкой, промазывают кремом коржи, обсыпают ореховой крошкой.
5. Оставляют шоколадный торт с орехами для пропитки на 3-4 часа.

Торт с черносливом и грецким орехом

Необыкновенные вкусовые ноты приобретает ореховый торт, если приготовить его с добавлением чернослива. Сухофрукт без косточек промывают, при необходимости размачивают, а затем измельчают, пропустив через мясорубку или обработав блендером. Поверхность торта можно украсить целыми вялеными ягодами.

Ингредиенты:

• желтки – 4 шт.;
• мука – 240 г;
• сахар – 400 г;
• сметана – 500 г и 1 ст. ложка;
• какао – 30 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• чернослив – 500 г;
• масло – 400 г;
• орехи – 200 г.

Приготовление

1. Желтки растирают с сахаром (200 г) и маслом (100 г).
2. Добавляют сметану, соду, муку, разделяют массу на 3 порции, в одну из них вмешивают какао.
3. Выпекают коржи.
4. По отдельности взбивают масло и сметану, добавив поровну сахар.
5. Соединяют обе смеси, добавляют орехи и чернослив.
6. Оформляют торт с черносливом и орехами, промазав коржи кремом.

Торт с маком, изюмом и орехами

Не только неимоверно вкусным, но и потрясающе эффектным на вид получается торт трехслойный с маком орехами и изюмом. В качестве крема можно использовать взбитую с сахаром сметану с высоким процентом жирности или сделать заварной крем из молока на желтках с добавлением масла и натуральной ванили.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука, сахар, сметана – по 300 г;
• орехи, изюм, мак – по 100 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• сметана – 500 г
• сахарная пудра – 180 г;
• ванилин.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют сметану, муку с погашенной содой.
3. Разделяют тесто на 3 порции.
4. В одну добавляют орехи, в другую изюм, в третью мак, выпекают коржи при 180 градусах 25 минут.
5. Взбивают сметану с сахаром и ванилином, промазывают кремом коржи.

Торт «Пища богов» — рецепт с грецкими орехами

Элементарно готовится десерт «Пища богов», которое целиком и полностью отражает характеристики сласти. Испечь можно торт с грецкими орехами, кедровыми, арахисом, кешью, фундуком или смешав несколько видов. Не лишним в креме будет ваниль или другой ароматизатор на выбор.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 320 г;
• сметана – 100 г;
• сахар – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• масло – 200 г;
• сгущенка – 340 г;
• орехи – 200 г;
• какао – 30 г.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Добавляют соду, сметану, муку и половину орехов, выпекают корж 40 минут при 180 градусах, разрезают на 2 части, большую из которых превращают в крошку.
3. Взбивают мягкое масло со сгущенкой, какао и оставшимися орехами.
4. Промазывают кремом корж, остальной перемешивают с крошкой и выкладывают сверху.
5. Через 2-4 часа ореховый вкусный торт можно пробовать.

Итальянский ореховый торт – рецепт

С минимальным количеством муки готовится ореховый итальянский торт по изложенным ниже доступным инструкциям. Сливки в креме можно заменить сметаной жирностью не менее 30%, а также по желанию снизить степень сладости десерта, уменьшив количество используемой сахарной пудры в белковом тесте.

Ингредиенты:

• белки – 8 шт.;
• мука – 2 ч. ложки;
• орехи – 300 г;
• сахарная пудра – 300 г;
• сливки – 700 мл;

• шоколад – 200 г.

Приготовление

1. Взбивают до пиков белки, добавив пудру, муку и орехи.
2. Выпекают 6 коржей диаметром 26 см, распределив на отрезах пергамента порции белкового теста и поместив их в духовку на 7 минут при 180 градусах.
3. Растапливают половину шоколада, промазывают им 3 коржа.
4. Остальные коржи смазывают кремом из взбитых сливок, посыпают шоколадной стружкой.
5. Собирают итальянский ореховый торт, уложив коржи друг на друга.

Торт с вареной сгущенкой и орехами

Мягким и нежным получается бисквитный торт с орехами. Высота, пышность и воздушность коржей будут зависеть от качества взбитых яиц: желтки растирают с сахаром и остальными составляющими на начальном этапе замеса, после чего вмешивают взбитые до пиков белки. Часть ореховых ядер оставляют целыми для украшения.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар и мука – по 350 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• орехи – 600 г;
• сгущенка вареная – 700 г;
• сливки – 700 мл;
• масло – 400 г;
• сироп для пропитки – 100 мл.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром, добавляют муку и разрыхлитель, выпекают бисквит 50 минут при 180 градусах.
2. Остужают корж, разрезают на 3 части, пропитывают сиропом.
3. Взбивают сгущенку с маслом, промазывают коржи, посыпая каждый орехами.
4. Украшают торт со сгущенкой и орехами по вкусу.

Торт с грецкими орехами и сметанным кремом

Ореховый торт, рецепт которого будет представлен следующим, приобретает сочность и особенный вкус за счет добавления в тесто перетертой яблочной мякоти. Палитру дополнит приятный по текстуре, нежный и воздушный крем. Его можно приготовить из сметаны или сливок с высоким процентом жирности.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 500 г;
• мука – 130 г;
• крахмал – 100 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• орехи – 150 г;
• масло – 250 г;
• сметана – 500 мл;
• ваниль.

Приготовление

1. Растирают масло с сахаром (250 г), вмешивают яйца.
2. Добавляют перетертые на мелкой терке яблоки, орехи.
3. Всыпают крахмал и муку с разрыхлителем, перемешивают, разделяют тесто на 2 части.
4. Пекут при 200 градусах коржи 25 минут, остужают, разрезают.
5. Взбивают сметану с сахаром и ванилью, промазывают коржи.

Мандариновый торт с грецкими орехами

Торт с орехами – рецепт, который преображается до неузнаваемости, если добавить в основу для приготовления теста перекрученные на мясорубке вместе с орехами мандарины. Причем фрукты в данном случае не требуют предварительной очистки: их нужно только ошпарить кипятком и вытереть тщательно насухо.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мандарины – 7 шт.;
• сахар – 300 г;
• мука – 240 г;
• маргарин – 150 г;
• погашенная сода – 0,5 ч. ложки;
• орехи – 300 г;
• масло – 300 г;
• сгущенка – 380 г.

Приготовление

1. Взбивают с сахаром яйца.
2. Добавляют маргарин, соду, измельченные мандарины (4 шт.) с орехами (150 г).
3. Взбивают массу, вмешивают муку и выпекают 3 коржа.
4. Измельчают оставшиеся мандарины с орехами, вмешивают в крем со сгущенкой и маслом, промазывают смесью коржи.

Морковно-ореховый торт

Не только вкусным, но и чрезвычайно полезным дополнением к чашке чая станет морковный торт с грецкими орехами. Наполнителем для теста в данном случае вместе с ореховой крошкой станет перетертая на мелкой терке сочная морковь, которая придаст десерту дополнительные вкусовые ноты и приятный солнечный цвет.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• морковь – 400 г;
• сахар – 450 г;
• мука – 350 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• орехи – 200 г;
• сметана – 500 г.

Приготовление

1. Взбивают яйца, 300 г сахара.
2. Добавляют муку, разрыхлитель, мелко перетертую морковь, орехи, еще раз взбивают.
3. Выпекают при 180 градусах в течение 40-50 минут корж, остужают, разрезают на 2-3 части.
4. Промазывают пласты взбитой с сахаром сметаной.

Торт медовый с орехами

Если хочется насладиться изумительным вкусом лакомства с тонким медовым привкусом, самое время испечь торт медово-шоколадный с орехами по следующему рецепту. Идеальным дополнением к насыщенным коржам станет нежнейший заварной крем, а завершит палитру шоколадная глазурь, которой покрывают изделие сверху.

Ингредиенты:

• мука – 400 г и 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 330 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• сахар – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• мед – 70 г;
• молоко – 360 мл;
• какао – 90 г;
• орехи – 100 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• шоколадная глазурь – 200 г.

Приготовление

1. Соединяют в сотейнике 60 мл молока, 30 г масла, мед, соду, яйцо, 150 г сахара, прогревают до изменения цвета.
2. Добавляют какао, орехи, 400 г муки, замешивают тесто и выпекают на пергаменте тонкие коржи по пару минут каждый.
3. Смешивают яйцо с сахаром и мукой, вливают молоко, прогревают до загустения, вмешивают ваниль, а после остывания масло и взбивают.
4. Промазывают кремом коржи, заливают торт глазурью.

Торт «Муравейник» с орехами

Ореховый торт – простой рецепт которого будет представлен далее, относится к разряду «на скорую руку» и не вызывает трудностей при приготовлении. В качестве основы для теста можно взять как маргарин, так и сливочное масло, с которым вкус будет несколько нежнее и мягче, но калорийность на порядок выше.

Ингредиенты:

• мука – 650 г;
• маргарин и масло – по 250 г;
• сметана – 5 ст. ложек;
• сахар – 100 г;
• сгущенка – 380 г;
• орехи – 150 г;
• мак.

Приготовление

1. Маргарин растирают с сахаром, добавив сметану.
2. Всыпают муку, замешивают тесто, охлаждают, перекручивают на мясорубке.
3. Выпекают полученные «колбаски» на пергаменте до румянца, остужают.
4. Взбивают масло со сгущенкой, добавляют орехи, ломти разломанного на части теста, выкладывают массу на блюдо горкой, посыпают маком.

Торт «Сникерс» с орехами

Идеальным решением как для праздничного десертного застолья, так и для повседневного семейного чаепития станет торт с безе и орехами. Взять можно обжаренный до насыщенного аромата и кремового оттенка арахис, очистив его от шелухи, или фундук. Коржи пропитывают коньяком или разбавленным водой лимонным соком.

Ингредиенты:

• мука – 260 г;
• масло – 180 г;
• какао – 4 ст. ложки;
• сода и разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
• сахар – 360 г;
• яйцо отборное – 1 шт.;
• молоко и кипяток – по 2/3 стакана;
• масло растительное – 35 мл;
• белки – 3 шт.;
• кислота лимонная и соль – по щепотке;
• орехи – 200 г;
• вареная сгущенка – 1 банка;
• шоколадная глазурь – 150 г.

Приготовление

1. Взбивают с солью и лимонной кислотой белки, добавив 180 г сахара, выпекают на пергаменте безе 2,5 часа при 110 градусах.
2. Смешивают муку с какао, разрыхлителем и содой, добавляют сахар.
3. Взбивают яйцо с остальным сахаром.
4. Вливают молоко, масло, взбивают, смешивают с сухой смесью.
5. Вмешивают кипяток, отправляют тесто выпекаться в форме при 180 градусах 30 минут.
6. Разрезают корж на 2 части, пропитывают каждую.
7. Взбивают масло со сгущенкой, добавив половину орехов.
8. Собирают торт, промазывая коржи кремом, расположив безе по центру.
9. Заливают торт глазурью, посыпают орехами.

Посмотрите мой видео рецепт!

Шоколадный торт с орехами, изюмом и маком

Разнообразьте привычный рецепт торта ноткой какао и шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки высшего сорта
• 4 чашки сахара
• 2 стакана жирной сметаны
• 400 миллилитров кефира
• 4 яйца
• 2 чайных ложки соды
• изюм
• мак
• миндаль рубленный — 1/2 стакана
• 3 чайных ложки какао
• сливки — 500 граммов
• 3/4 стакана сахарной пудры

Для глазури:

• 1/2 стакана сметаны
• 40 граммов сахара
• сливочное масло — 2 столовых ложки
• порошок какао — 3 столовых ложки

Способ приготовления:

Этот торт состоит из четырех коржей, потому приготовьте 4 миски и начинайте по очереди смешивать ингредиенты для теста. В первую миску всыпьте стакан просеянной муки, столько же сахара, 0,5 стакана домашней жирной сметаны, 0,5 стакана кефира, яйцо и 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Венчиком тщательно смешайте всю массу и в конце всыпьте 4 чайных ложки какао. Отправляйте корж запекаться в прогретую до 170 градусов духовку на 25-35 минут.

Тем временем приступайте к приготовлению второго слоя торта. Смешайте такую же основу, как в первом корже, только вместо какао всыпьте мак. Выпекайте его следом за первым коржом и приступайте к смешиванию третьей порции теста, добавив в конце рубленный обжаренный миндаль. Для четвертого коржа запарьте изюм на 10 минут, затем обсушите его и обваляйте в муке. Таким образом он равномерно распределится по слою теста во время выпекания.

Когда вы успешно справитесь со всеми четырьмя коржами, приступайте к взбиванию сливок. Предварительно охладите их в течение 6 часов и взбивайте миксером, постепенно увеличивая количество оборотов. Всыпайте понемногу сахарную пудру, при необходимости добавьте загуститель для сливок. Затем соберите торт, промазывая поочередно коржи кремом, начав с шоколадного. Теперь пора сварить шоколадную глазурь: сливочное масло растопите в кастрюльке, всыпьте сахар и какао, добавьте сметану. Пусть глазурь немного остынет, затем покройте ею готовое изделие. Бока посыпьте маком, а верх торта украсьте крупной шоколадной стружкой. Отправьте его остывать на несколько часов в холодильник. Подавайте с чашечкой кофе или кружкой горячего шоколада — приятного вам аппетита!

Многие опасаются печь торты, потому что они высококалорийные и не очень полезные, однако вышеприведенные рецепты тортов богаты витаминами и полезными веществами. Такой десерт является полноценным полдником. Готовьте простые и полезные кушанья, и тогда любое ваше блюдо будет шедевром!

published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru

http://za100le-online.ru/deserty/poleznyi-tort-s-makom-izumom-i-orehami.htmlдесерты

Торт “Наташа” Торт “Три встречи” Торт с орехами, изюмом и маком Торт “Бедный еврей” Шоколадный торт с орехами, изюмом и маком Когда сезон свежих фруктов еще не подошел, а так хочется необычного десерта, приготовьте торт с орехами, изюмом и маком. Орехи сохраняют 90% полезных веществ и витаминов целый год, изюм содержит большое количество витамина…

Советы и хитрости

Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.

Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.

В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.

Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.

Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль

Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...