Печенье с шоколадной крошкой — способ приготовления

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Вкусное, в меру сладкое печенье с кусочками шоколада. Немного похоже на песочное, но чуть мягче.

Рецепт печенья с шоколадной крошкой

Рассыпчатое печенье с кусочками шоколада – одно из любимых лакомств большинства детей и взрослых. Идеальный десерт для тех, кто не мыслит себя без шоколада в любом его виде. Для приготовления этого лакомства лучше использовать горький шоколад, иначе может получиться слишком приторно-сладкое блюдо. Однако любители сладкого вполне могут использовать для печенья молочный, белый шоколад и даже шарики M&M’s.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления печенья с шоколадом понадобится

• мягкое сливочное масло или маргарин — 150 г.
• пшеничная мука — 300 г.
• сахар — 100 г.
• яйца куриные — 2 шт.
• горький шоколад — 150 г.
• разрыхлитель — 2 ч. ложек
• ванильный сахар — 2 ч. ложек

Пищевая ценность

• Калорийность — 488 ккал.

Пошаговое описание приготовления

Шаг №1

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и дать ему размягчиться под действием комнатной температуры. Если времени нет, можно подогреть его в микроволновке или на водяной бане. Главное – не растопить его до жидкого состояния, а просто размягчить, чтобы его легко было смешать с остальными ингредиентами.

Шаг №2

Мягкое масло смешивают с яйцами, ванильным и обычным сахаром, добавляют муку с разрыхлителем. Муку лучше предварительно просеять, чтобы наполнить ее воздухом и избавиться от мелких комочков, которые могут остаться в готовом печенье и испортить все впечатление.

Шаг №3

Все тщательно перемешивают.

Шаг №4

Выбранную для печенья шоколадку дробят на крошки. Делать это удобнее, когда шоколад заморожен. Если нет желания возиться с измельчением, можно воспользоваться готовыми шоколадными чипсами или конфетами (например, Skittles или M&M’s).

Шаг №5

В тесто добавляют шоколад и еще раз все перемешивают, доводя до однородности. Для облегчения работы можно использовать кухонный комбайн или миксер с насадками для теста. В результате должно получиться довольно плотное, но мягкое тесто. Дальше его можно положить на четверть часа в холодильник, чтобы легче было вырезать фигурки или кружочки, если планируется фигурное печенье. Если же это будут просто шарики-лепешки, можно сразу переходить к следующему пункту.

Шаг №6

Смоченной в холодной воде ложкой тесто выкладывают на противень, застеленный пергаментом. На одно печенье может уходить 1-2 столовых ложки теста. При наличии можно воспользоваться кондитерским мешком. Размещать будущие печеньки лучше на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки они немного расползутся и могут слипнуться, если расстояние будет недостаточным.

Шаг №7

Выпекаем печенье не дольше 12-15 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Точное время зависит от мощности духовки и ее особенностей. В первый раз лучше наблюдать за печеньем, чтобы оно не подгорело. Проверить готовность печенья можно стандартным образом – проткнув зубочисткой. Если на ней не осталось прилипшего теста, значит лакомство готово. Достаем его из духовки, охлаждаем, складываем в банку или конфетницу и подаем к чаю.

Шаг №8

Чай можно заменить и другими напитками — практически идеально сочетается шоколадное печенье с молоком или какао! Аромат и шоколадный вкус печенья поднимут настроение и подарят массу удовольствия каждому, кто его попробует.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Печенье с шоколадной крошкой».

Еще рецепты

Как приготовить американское печенье American Cookies?

Печенье с шоколадными кусочками – любимая выпечка американцев. В этих регионах печеньице можно встретить в кафе, кондитерских прилавках, магазинах и даже ресторанах. Шоколадное печенье с кусочками шоколада сегодня можно приготовить и собственными силами, для этого достаточно подготовить:

• половину упаковки масла сливочного;
• стакан сахара;
• пару яиц;
• ваниль, сода, соль;
• 1,5 стакана муки;
• стакан шоколадной крошки.

Не забудьте выложить масло из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло. Высыпаем в сливочное масло стакан сахара, и начинаем интенсивно взбивать при помощи миксера, пока сухой ингредиент полностью не растворится. Сюда же добавляем яйца, и продолжаем взбивать.

Когда масса достигнет однородной консистенции, начинаем вводить муку, ваниль, соль и соду. Тесто замешиваем руками, и в конце добавляем подготовленную шоколадную крошку.

Ставим тесто в холодильник на полчаса. Перед тем, как выложить тесто на противень, следует разогреть духовой шкаф. Смазываем противень сливочным маслом, и столовой ложкой начинаем формировать печеньице. Печенье с шоколадом следует выпекать при температуре 170 градусов Цельсия около 20-30 минут. Американское печенье готово!

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г

Сахар — 100 г

Яйцо куриное (не крупное) — 1 шт.

Мука пшеничная — 140 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Шоколадная крошка — 40 г

• 372 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.

Оригинальный рецепт американского печенья – это будет очень ароматно

Печенье с шоколадом – оценят по заслуге любители вкусной ароматной выпечки со вкусом шоколада. Обратите внимание, что шоколадная крошка должна быть выполнена преимущественно из чёрного шоколада, только в этом случае вы сможете проникнуться изысканным вкусом американского печенья.

Как приготовить американское печение по оригинальному рецепту? Для этого следует купить в магазине следующие продукты:

• 100 грамм масла сливочного;
• экстракт ванили и апельсина;
• коричневый сахар и сахарную пудру по 100 грамм (можно больше);
• пару яиц;
• стакан муки;
• сода;
• стакан качественных шоколадных капель.

На водяной бане растапливаем масло и даем ему немного остыть. В еще теплую массу начинаем вводить сахарную пудру и коричневый сахар. Аккуратно взбиваем все венчиком, добавляем экстракт ванили и апельсина, пару яиц, и переходим к взбиванию миксером.

Спустя 10 минут вводим соду и муку. Замешиваем тесто, добавляем крошку. Разогреваем духовой шкаф, выкладываем на пергаментную бумагу печеньице, и выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут.  Американское печенье готово!

Пошаговый рецепт с фото

Не ожидала, что получится такое интересное по вкусу печенье. Немного похоже на песочное, но чуть мягче. Муж мой такую выпечку не жалует, а это печенье запросил еще.

Итак, готовим вкусное печенье с шоколадной крошкой…

Я нарубила шоколад не крупно, но и не мелко, получилось идеально. Яйцо у меня среднего размера.

Масло растопить и дать остыть. Взбить с сахаром в течение 5 минут.

Добавить яйцо и снова взбить. Высыпать муку с разрыхлителем.

Перемешать. Добавить шоколадную крошку.

Перемешать.

Смочить руки в воде, сформировать шарики-комочки. Выкладывать на противень с бумагой или ковриком.

Выпекать печенье с шоколадной крошкой при температуре 170 градусов до румяного цвета.

Приятного аппетита.

Как приготовить «Печенье с шоколадной крошкой»

На средней скорости миксера взбиваем сливочное масло до получения сливочной однородной массы.

Добавляем оба вида сахара и взбиваем еще 2 минуты.

Добавляем яйца и ванильный экстракт, взбиваем до однородности.

В отдельной миске перемешиваем муку, соль и соду. Добавляем сухие ингредиенты в сливочную массу и взбиваем до однородности.

Добавляем в тесто шоколадную крошку.

Еще раз взбиваем, пока все ингредиенты не смешаются.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто — примерно по 2 ст.л. на одну штуку печенья. Слишком плотно укладывать нельзя — периметр печенья увеличится во время запекания.

Выпекаем 10-12 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Готовое печенье остужаем и подаем.

Печенье с шоколадной крошкой отово!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

говно 12:39 «Ответить

делал все по инструкции. получилось какоето мягкое дерьмо

Татьяна Н 00:32 «Ответить

Понравились, но мне кажется все-таки соды многовато… Или погасить ее нужно. Не люблю когда есть привкус соды.

Наира Ибрагимова 13:13 «Ответить

А где можно купить шоколадную крошку? А то её нигде нет. А если самому сделать, то как?

Ангелина 20:52 «Ответить

Где можно купить эту шоколадную крошку, и можно ли чем нибудь заменить?

Анна 18:55 «Ответить

Просто нарежьте шоколад)

Таня 19:40 «Ответить

Скажите, пожалуйста, а где купить такую шоколадную крошку? (первый раз такое вижу).

катя 16:38 «Ответить

Мне 10 и я испекла эти печенья они ооооочень вкусные!!!

Люба 13:25 «Ответить

Отличный рецепт! Быстро, просто и здорово готовить с ребенком — на радость всем!

Женя 10:37 «Ответить

Просто !! Вкусно!!!

Женя 11:07 «Ответить

Вкуснятина !! Обязательно приготовлю

Женя 11:04 «Ответить

Они такие аппетитные

Люба 15:19 «Ответить

Спасибо огромное! Прекрасный, простой и быстрый рецепт — семилетний ребенок смог приготовить при небольшой помощи родителей. Получилось душевное чаепитие для всей семьи. Будем повторять.

катрин 17:51 «Ответить

Супер рецепт просто класс спасибо большое!!!

Rickyson 14:26 «Ответить

Наконец Кредо убийцы / Assassin’s Creed (2016) вышел online в в качестве HDRip. Смотрите здесь www.smotret-kredo-ubiytsy.tk

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Другие рецепты печенья с кусочками шоколада

Рецепт мягкого американского печенья с орехами

Существует множество рецептов печенья с шоколадной крошкой. Их объединяет не только стандартный набор ингредиентов, но и хрустящий звук. А как насчет мягкого печеньица? Звучит заманчиво? Тогда записывайте рецепт американского печенья с шоколадом, который покорит вас своей нежностью. Для приготовления ароматной выпечки нужно подготовить:

• пару стаканов муки;
• полторы упаковки сливочного масла;
• стакан муки (можно больше);
• сода и щепотка соли;
• экстракт ванили;
• пару яиц;
• стакан измельченных орехов;
• стакан шоколадной крошки.

Готовим тесто, а для этого даем сливочному маслу немного растаять. В миску с маслом добавляем стакан сахара. Взбиваем массу, и вводим пару куриных яиц. Просеиваем муку, и начинаем вводить сухой ингредиент. Сюда же добавляем соль, соду, измельченные орехи и шоколадные капельки. Выкладываем тесто ложечкой на противень, выстраиваем температуру до 170 градусов Цельсия и выпекаем 20 минут. Печение с шоколадом и орехами, готово!

Кукис с орешками – питательно и очень полезно

Американские печеньки с шоколадом – отлично дополнять вкус любимого горячего напитка. Выпечка сочетается с зеленым и черным чаем, но особенно вкусно запивать лакомство какао, горячим шоколадом и кофе. Для приготовления кукис с орешками, следует подготовить:

• пару плиток чёрного шоколада;
• 100 грамм сахарного песка;
• 70 грамм муки;
• 50 грамм сливочного масла;
• соль и соду;
• 30 грамм измельченных орехов на выбор.

Плитку черной шоколадки ломаем на мелкие кусочки. Добавляем сливочное масло, и растапливаем массу. Когда масса полностью растворилась, мешаем ее ложечкой. Добавляем сахар, соль, соду и муку. Замешиваем ароматное тесто. Измельчаем оставшийся шоколад и орехи и вводим в массу. Выкладываем тесто ложечкой на противень, предварительно обмазав его маслом. Выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Печенье с шоколадом и орешками готово!

Американское печение с арахисовой пастой

Нужно обязательно баловать себя сладкой выпечкой хотя бы на выходных. Шоколадное печенье американо с арахисовой пастой – прекрасное завершение рабочего дня. Это печенье с шоколадной крошкой настолько сладкое, что вы откажитесь от добавления сахара в горячий напиток. Чтобы приготовить сладкую выпечку, следует запастись:

• упаковкой сливочного масла;
• стаканом коричневого сахара;
• 150 граммами арахисовой пасты;
• куриным яйцом;
• 3-мя стаканами пшеничной муки;
• стаканом шоколадной крошки;
• стаканом молока;
• ванилью.

Сливочное масло смешиваем с ванилью и сахарным песком. Доводим массу до однородной консистенции. Продолжаем взбивать, и добавляем яйцо, муку, молоко и арахисовую пасту. Перестаем работать миксером, добавляем шоколадную крошку. Замешиваем тесто руками, формируем печение, и выкладываем его на противень. Обратите внимание, что выпечку следует готовить всего 10 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Рецепт печенья с шоколадными каплями и арахисовыми каплями теперь у вас в кармане!

Американское печенье с сухофруктами – пора разбавить шоколадный вкус

Рецепты печенья с шоколадной крошкой практически все схожи по своему составу. Предлагаем познакомиться с интересным вариантом приготовления американского печенья. Такое лакомство не может остаться не замеченным, и если ваш ребенок отказывается от употребления таких полезных сухофруктов, то этот десерт он скушает буквально до последней крошки. Чтобы приготовить выпечку, возьмите такие продукты:

• упаковку сливочного масла;
• стакан сахара;
• экстракт ванили и апельсина;
• стакан шоколадной крошки;
• стакан сухофруктов на выбор;
• пару куриных яиц;
• соду и соль;
• пару стаканов пшеничной муки;
• 2 яйца.

В сотейнике растапливаем масло, сюда же вводим сахар, экстракт ванили и апельсина. Взбиваем венчиком. Вводим яйца, и продолжая взбивать миксером, высыпаем соду, соль, и пару стаканов пшеничной муки. В готовое тесто, добавляем порезанные на мелкие кусочки сухофрукты и шоколадную крошку. Печенько выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Приятного аппетита!

Секреты приготовления американского печения с шоколадной крошкой

Американская выпечка обязательно порадует вас своим изысканным вкусом. Это идеальный рецепт кондитерского изделия на скорую руку. Чтобы десерт впечатлил вас не только приятным внешним видом, но и вкусом, следует знать о некоторых правилах приготовления лакомства.

Домашним кондитерам на заметку:

1. Чем качественнее вы купите сливочное масло, тем ароматнее и сытнее получится ваша выпечка. Отдавайте предпочтение жирным сортам масла.
2. Для песочного теста лучше взять пшеничную муку с низким содержанием клейковины.
3. Сахарный песок можно заменить пудрой, в том случае, если у вас под рукой нет миксера.
4. Все сухие ингредиенты следует просеять через мелкое сито.
5. Следите за количеством жидкости в тесте – ее не должно быть очень много. Если тесто вышло жидким – добавьте муку.
6. Шоколадная крошка обязательно должна быть выполнена из настоящего шоколада, с низким содержанием растительных жиров.

Печенье с шоколадной крошкой – ароматный десерт, который порадует домашних сладкоежек. Перед подачей вы можете украсить выпечку сахарной пудрой или мукой, просеянной через сито. Гости на пороге? Пора готовить тесто, формировать печенье, и угощать гостей изысканным лакомством!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...