Креветки в кисло-сладком соусе — готовим полезные и вкусные блюда

Любителям морепродуктов простой рецепт креветок в кисло-сладком соусе обязательно придется по вкусу. Удивительно яркий вкус соуса гармонично дополняет вкус самих креветок.

Эхо из прошлого

Издавна наши предки испытывали особую любовь к невероятно нежному вкусу этих морепродуктов. Эти моллюски обитают практически во всей мировой акватории, поэтому креветки в сладком соусе является интернациональным блюдом. История его возникновения канула в лету. Лишь известны сведения о привычных его способах приготовления в античные времена — выпекании и жарке. В Азии народ настолько любит эти морепродукты, что едят их в сыром виде.

В элитных заведениях общественного питания жареные креветки в соусе занимают лидирующую позицию среди блюд. Все шеф-повара тщательно скрывают свои рецепты. В отличии от них ХозОбоз щедро делится секретами, и в этом обзоре представляет вашему вниманию креветки в соусе. Фото основных этапов приготовления помогут вам наглядно увидеть весь процесс воочию и понять, что нет ничего проще, чем сделать это блюдо.

Описание процесса приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты, предварительно вымыть их и просушить.

   

   Подготовим необходимые ингредиенты

2. Тщательно вычищаем внутренность Капия и обрезаем хвостик.

   

   Обрежем хвостик перца и почистим внутренность

3. Нарезаем сладкий перец мелкой и тонкой соломкой.

   

   Соломкой нарезаем сладкий перец

4. Измельчаем помидоры небольшими кубиками.

   

   Помидоры нарежем кубиками

5. На самой мелкой терке трем чеснок.

   

   Теперь измельчим чеснок на мелкой терке

6. Готовим соус для креветок — на слегка разогретую сковороду и смазанную оливковым маслом высыпаем порезанные овощи.

   

   Пришло время подготовить соус для креветок. На разогретую и смазанную маслом сковороду высыпаем нарезанные овощи

7. В течении нескольких минут тушим под крышкой овощи и добавляем ананасы.

   

   Накрываем крышкой и несколько минут тушим, потом добавляем ананасы

8. Вливаем немного соевого соуса.

   

   Теперь добавляем соевый соус

9. Выдавливаем сок из половинки лимона.

   

   На данном этапе нам понадобиться сок из половинки лимона. Выдавим его

10. Добавляем измельченный чеснок и тщательно все перемешиваем. Тушим в течении 10 минут.

    

    Добавим чеснок, все тщательно перемешаем и тушим 10 минут

11. Чистим креветки, отделяем от мякоти панцирь и голову моллюска.

    

    Мякоть креветки отделяем от панциря и головы

12. Мелко измельчаем зелень.

    

    Мелко порежем зелень

13. Помещаем очищенные креветки на отдельную сковороду и равномерно распределяем их по всей ее площади.

    

    Почищенные креветки выкладываем в отдельную сковороду для жарки

14. Засекаем 1,5 минуты и жарим именно столько времени, иначе нежного вкуса не достичь. Спустя время добавляем зелень на пол минуты и снимаем с огня.

    

    Жарим креветки полторы минуты и добавляем зелень. Жарим еще пол минуты

15. Тушенные овощи с ананасами высыпаем в небольшую емкость и давим толкушкой.

    

    Теперь овощи с ананасами необходимо помять

16. Выливаем кисло сладкий соус для креветок через сито вместе с овощами в тарелку.

    

    Соус для креветок выливаем через сито вместе с овощами в глубокую тарелку

17. Основной ингредиент блюда обильно поливаем соусом.

    

    Теперь креветки заливаем соусом

18. Наслаждаемся оригинальным вкусом полезного для здоровья деликатеса.

    

    Блюдо подавайте на стол горячим, приятного аппетита

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Креветки консервированные —  ккал/100г
• Креветки отварные —  ккал/100г
• Креветки очищенные замороженные —  ккал/100г
• Креветки свежие —  ккал/100г
• Помидоры —  ккал/100г
• Лимон —  ккал/100г
• Цедра лимонная —  ккал/100г
• Перец сладкий —  ккал/100г
• Ананасы —  ккал/100г
• Ананасы консервированные —  ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Кетчуп —  ккал/100г
• Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Креветки, Ананасы, Болгарский перец, Сахар, Помидоры , Крахмал, Чеснок, Лимоны, Душистый перец, Соль, Кетчуп, Вода

Как приготовить «Креветки в кисло-сладком соусе»

1. Рецепт приготовления креветок в кисло-сладком соусе начинается с подготовки всех ингредиентов. Сперва необходимо очистить овощи, вымыть и просушить креветки. На сковороду налить немного масла и хорошо разогреть. Луковицу нарезать мелкими кубиками и отправить на сковороду.

2. Немного поджарить, чтобы лук стал прозрачным. Тем временем измельчить чеснок и добавить на сковороду к луку. Тщательно помешивая, слегка прожарить чеснок (он не должен гореть).

3. Когда чеснок с луком стали золотистыми, можно добавлять креветки.

4. Добавить соевый и томатный соус. Все тщательно перемешать.

5. С консервированных ананасов слить сироп. Если ананасы кольцами, порезать небольшими кубиками и отправить на сковороду.

6. Соус должен томиться на медленном огне около 5 минут. Затем добавить сахар по вкусу и при желании влить немного сиропа от ананасов. Когда креветки в кисло-сладком соусе в домашних условиях готовы, их можно сразу подавать к столу, присыпав свежей зеленью, например. Также при желании в соус можно добавить каплю уксуса или немного белого сухого вина.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее…

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Креветки весьма полезны !

Настоящий эликсир вечной молодости и красоты. Сотни научных исследований, тысячи диссертаций кандидатов медицинских наук гласят об одном — полезных свойствах этого моллюска. Он богат I, Ca, Zn, K, что в совокупности является превосходным средством от многих заболеваний и простуды. В их мясе содержится большой концентрат витамина Е, что способствует превосходному омолаживающему эффекту клеток и отлично противостоит их старению. Они оказывают благотворное воздействие на гормональный фон, что в свою очередь, мгновенно подавляет психические расстройства, снимает нервное напряжение и является прекрасным средством против депрессии и стресса. Креветки содержат в себе минимальное количество калорий, поэтому их непременно нужно употреблять во время диеты.

Многоликие варианты блюд

В этом обзоре ХозОбоз поведал как приготовить креветки в соусе, но это лишь один колосок среди пшеничного поля разнообразных блюд из этих морепродуктов. Ризотто, разнообразные супы, различные салаты, рулеты, паста, гренки, канапе, шашлык — вся эта вереница яств из яркого представителя моллюсков. Чесночный, томатный, сливочный соус придадут блюду остроту, сладость, пикантность вкуса. Они прекрасно сочетаются с любыми овощами, поэтому чтобы вы не решили добавить к ним в любом варианте вас ждет новый неизведанный вкус.

Фантазируйте, экспериментируйте, пользуйтесь советами мудрого кулинара — ХозОбоза. Тогда вас непременно признают искусным поваром близкие и кто знает может ваш талант общество удостоит звания аса кулинарии. Ваш верный друг и покорный слуга в кулинарном искусстве не прощается, а говорит «до скорых встреч».

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Сахарная глазурь — рецепт приготовления... Суп из консервированной фасоли — рецепты... Суп с фрикадельками и вермишелью — как п... Суп уха: распишем во всех подробностях...