Итальянская кухня традиционно ассоциируется у нас с пастой и пиццей. Однако эта страна также славится вкуснейшими салатами, многие из которых готовятся на основе макаронных изделий. Хотим поделиться с вами некоторыми интересными рецептами.
Источник: https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Итальянский салат
- 3 Итальянский салат с макаронами — классика жанра
- 4 Рецепты итальянских салатов
- 5 Ингредиенты:
- 6 Итальянский салат с макаронами и ветчиной (классический)
- 7 Итальянский салат с макаронами семгой
- 8 Итальянский салат с макаронами, ветчиной и зеленым горошком
- 9 Как приготовить «Итальянский салат с сыром и макаронами»
- 10 Крабовый салат с макаронами и тунцом
- 11 Салат с тунцом и макаронами быстрого приготовления
- 12 Итальянский салат с болгарским перцем, макаронами
Описание приготовления:
Итальянский салат с сыром и макаронами получается очень сытным, поэтому может подаваться даже как отдельное блюдо к полднику или ужину. В рецепте используется тальятелле — классическая итальянская паста, типичная для Болоньи. Казалось бы такие простые продукты: сыр, помидоры, макароны, ветчина, оливки и зелень — а вкус получается просто потрясающий и изысканный!
Назначение: На ужин / Для детей / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Источник: https://povar.ru/recipes/italyanskii_salat_s_syrom_i_makaronami-7991.html
Это интересно: Фруктовый салат — самые популярные рецепты с фруктами
Итальянский салат
В каждой местности станы можно отведать десятки «фирменных» салатов, которые приготовлены по уникальным рецептам. Итальянцы подают их в дополнение к рыбным и мясным блюдам.
Главная отличительная особенность итальянских салатов состоит в том, что их практически никогда не заправляют сметаной или майонезом. В качестве заправки итальянцы традиционно используют оливковое масло исключительно холодного отжима, а также бальзамический уксус.
Кроме того, индивидуальной чертой итальянских салатов является то, что все ингредиенты режутся крупными кусками. Для улучшения вкуса и придания тонкого аромата принято добавлять в него множество ароматных трав. Многим известно, что итальянцы добавляют в салат макаронные изделия.
Согласно одной известной итальянской пословице, готовить итальянский салат должен повар, жадный на уксус, но щедрый на масло. В момент добавления соли повар должен быть философом, а во время соединения компонентов – хорошим художником.
Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-616
Итальянский салат с макаронами — классика жанра
Ароматная, вкусная закуска которая способна поразить гостей и вытеснить с праздничного стола надоевшие за десятилетия салаты.
Ингредиенты:
- макароны – 120 г;
- майонез;
- сыр – 120 г;
- ветчина – 210 г;
- яйцо – 2 шт. отварное;
- соленый огурец – 1 шт.;
- укроп – 45 г;
- томат – 2 шт.
Приготовление:
- Для приготовления используйте спиральки, они придадут закуске более аппетитный вид. Отварить. Вода должна быть подсолена. Чтобы макароны получились идеальными, следуйте рекомендациям на упаковке. Главное условие – не переварить.
- Огурец измельчить. Нарезать томаты. Порубить ветчину и яйца. Чтобы получилось вкуснее, старайтесь нарезать одинаковой длинной соломкой. Натереть сырный кусок.
- Нашинковать укроп. Соединить продукты. Влить майонез. Подсолить. Перемешать.
Источник: https://attuale.ru/italyanskij-salat-s-makaronami-7-retseptov/
Рецепты итальянских салатов
Рецепты итальянских салатов смогут разнообразить ваше меню. Вы удивите и порадуете гостей и домашних, подав на стол оригинальные, сытные блюда – итальянские салаты.
Приведем несколько рецептов.
Итальянский салат с макаронами
Для приготовления итальянского салата понадобится
- 100 г макарон
- сладкий перец (половинку красного и желтого)
- крупный помидор
- огурец
- оливковое масло
- соль
- черный перец молотый
- листья салата
- зелень любая
Рецепт приготовления итальянского салата
- Помидор и огурец хорошо вымойте и вытрите полотенцем. Нарежьте их на крупные кубики.
- Затем очистите сладкий перец и нарежьте его на небольшие кубики.
- В посуде для салата соедините огурец, помидор, перец.
- Макаронные изделия отварите солёной воде до готовности. Очень важно их не переварить. Сваренные макароны откиньте на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла.
- Листья салата вымойте, подсушите на полотенце, и порвите руками на крупные кусочки. Зелень мелко порежьте.
- Приготовьте заправку. Оливковое масло соедините с измельчённой зеленью и добавьте перец. По желанию можно добавить пару капель сока лимона.
- Соедините макароны и овощи. Добавьте заправку.
- Салат готов. Кушать его нужно сразу, если салат постоит, он будет не вкусным. Приятного аппетита!
Итальянский салат с креветками
Салат очень легкий и вкусный. Уверены, что он пойдет на ура!
Для приготовления салата понадобится
- 500 г отварных креветок
- 2 пучка салатных листьев
- для соуса:
- 200 г томатного кетчупа
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
Рецепт приготовления итальянского салата
- Креветки подержите в кипящей воде (как указано на упаковке), очистите. (Дело в том, что готовые очищенные креветки не такие сочные и вкусные).
- Порежьте салатные листья. Можно порвать их руками.
- На плоскую посуду выложите салат. Сверху уложите креветки. Полейте соус, приготовив его следующим образом.
- В чашке соедините майонез, сметану, и кетчуп (лучше использовать не острый, а сладкий). Кетчуп лучше добавлять не сразу, а небольшими порциями, чтобы соус имел приятный розовый оттенок. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус. Особенно хорошо сочетается этот салат с белым сухим вином.
Итальянский салат с шариками из сыра
Для приготовления салата понадобится
- 2 окорочка (вареных, без кожи)
- 2 сладких перца (желательно разноцветных)
- 10-12 маслин или оливок
- небольшая баночку маринованных корнишон
- 150 г мягкого сыра
- зеленый салат
- кедровые орешки
- чеснок
- укроп
Рецепт приготовления итальянского салата
- Порежьте мясо с окорочка, сладкий перец крупными кубиками. Зеленый салат порвите руками.
- На терке потрите сыр, соедините его с измельченным чесноком, а также мелко порезанным укропом. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики диаметром 1 см.
- В порезанные овощи положите огурчики, оливки, маслины, кедровые орешки. Заправьте оливковым маслом (можно заменить подсолнечным). Добавьте несколько капель сока лимона.
- Аккуратно перемешайте, сверху салата хаотично разбросайте сырные шарики. Вкус салата просто сказочный!
Итальянский салат с сыром, ветчиной и овощами
Для приготовления салата понадобится
- 300 г ветчины
- 2 помидоры
- 2 болгарских перца
- 400 г макарон (лучше всего спиралевидные или рожки)
- 300 г кукурузы консервированной
- 200 г сыра
- майонез (иди другая заправка)
Рецепт приготовления итальянского салата
- Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и выложите их в дуршлаг.
- Нарежьте перец и помидоры крупными кубиками, ветчину – тоненькими ломтиками.
- Твердый сыр потрите на терке.
- Соедините ингредиенты, заправьте салат. Приятного аппетита!
Итальянский салат классический
- 6-8 ст.л. бульона
- 500 г макарон (перья)
- 500 г черри или других мелких помидор
- 250-300 г сыра моцарелла
- 6 шт. по 150 г мортаделлы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- базилик
- 8 ст.л. белого винного уксуса
- соль
- белый перец
- 1 ч.л. сахара
- 4-6 ст.л. оливкового (растительного) масла
- 100 г маслин
Рецепт приготовления итальянского салата
- Варите макароны в подсоленной воде примерно 10 минут. Слейте воду с макарон, охладите.
- Помидоры вымойте, очистите от хвостиков, разрежьте на четвертинки.
- Моцареллу нарежьте крупными кубиками. Мортаделлу сверните рулетиком и нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок, мелко их порубите.
- Травы вымойте и мелко порежьте. Соедините уксус, 6-8 ст.л. бульона, чеснок, лук, соль, перец и сахар. Добавьте масло. Положите в салат маслины. Оставьте в холодильник минимум на 1 час. По желанию можно добавить еще бульона и различных специй на ваш вкус. Приятного аппетита!
Текст — sonia
Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-616
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 Грамм
- Сыр Эдам — 200 Грамм
- Помидоры — 100 Грамм (Красные)
- Сладкий перец — 1 Штука (Жёлтый)
- Тальятелле — 200 Грамм (Подойдут любые макаронные изделия твёрдых сортов)
- Петрушка — 5 Грамм
- Укроп — 5 Грамм
- Базилик — 5 Грамм (Свежий зеленый)
- Оливки — 30 Грамм (Без косточек)
- Майонез — 80 Грамм
Количество порций: 5-7
Источник: https://povar.ru/recipes/italyanskii_salat_s_syrom_i_makaronami-7991.html
Это интересно: Капуста квашенная, рецепт (видео)
Итальянский салат с макаронами и ветчиной (классический)
Довольно сытный салат. Его можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- макароны в форме спиралек/бантиков (200 г);
- перец болгарский сладкий (1 шт.);
- помидор свежий (1 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- кукуруза консервированная (140 г);
- ветчина/колбаса вареная (150 г);
- майонез (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Посолить, вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее макароны, варить до состояния аль денте (то есть, чуть-чуть не доварить), откинуть на дуршлаг.
- Перец порезать мелкими кубиками и положить в глубокую емкость для салата.
- Помидор нарезать небольшими ломтиками и добавить к перцу (слить лишний сок).
- Добавить к овощам натертый на крупной терке сыр.
- Ветчину порезать тонкими пластинками и сложить в миску с салатом.
- Добавить кукурузу (предварительно слив жидкость из банки).
- Посолить и все перемешать.
- Добавить сваренные макароны к остальным ингредиентам, перемешать и заправить салат майонезом.
Источник: https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html
Итальянский салат с макаронами семгой
Изысканное блюдо, которое очарует всех своим видом и с первых секунд появится желание его попробовать.
Ингредиенты:
- оливки – 13 шт.;
- лимонный сок – 2 ч. ложки;
- макароны – 170 г;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- семга слабосоленая – 210 г;
- соль;
- болгарский перец – 1 шт.;
- укроп – 15 г;
- огурец свежий – 1 шт.
Приготовление:
- Отварить макаронный продукт. Для приготовления используйте спиральки. Остудить. Смочить оливковым маслом. Перемешать.
- Семгу понадобится нарезать тонкими полосками.
- Разрезать оливки. С одного плода должно получиться четыре дольки.
- Порубить перец сладкий.
- Нарезать огурец.
- К макаронам добавить рыбу.
- Насыпать кубики перца.
- Поместить огурец и порубленные оливки.
- В лимонный сок влить оливковое масло. Перемешать. Перелить в салат с макаронами и семгой.
- Подсолить. Размешать. Посыпать порубленной зеленью.
Источник: https://attuale.ru/italyanskij-salat-s-makaronami-7-retseptov/
Итальянский салат с макаронами, ветчиной и зеленым горошком
Салат готовится очень легко. При этом он получается вкусным и довольно сытным.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- макароны (200 г);
- морковь консервированная/вареная (200 г);
- ветчина/колбаса молочная (200 г);
- горох зеленый консервированный/отварной (130 г);
- кукуруза консервированная (140 г);
- майонез/сметана/оливковое масло;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Вскипятить и подсолить воду, засыпать в кастрюлю макароны, варить до готовности. Воду слить и дать макаронам остыть.
- Мелко порезать ветчину.
- Нарезать морковь мелкими кубиками.
- Сложить макароны, ветчину и морковь в миску для салата. Добавить горошек и кукурузу (жидкость из банки предварительно слить).
- Добавить соль, перец, а затем заправить майонезом (или сметаной, или маслом) по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник: https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html
Как приготовить «Итальянский салат с сыром и макаронами»
Нарезаем сыр в виде соломки и перекладываем в миску.
Нарезаем ветчину в виде соломки и добавляем к сыру.
Нарезаем помидоры ломтиками в виде полукругов и добавляем к остальным ингредиентам в миску. Далее нарезаем сладкий перец в виде соломки и добавляем в посуду для приготовления.
Варим тальятелле (макароны) в слегка подсоленной воде и сливаем воду с помощью дуршлага. Добавляем сваренные макароны в миску.
Добавляем небольшое количество майонеза, перекладываем полученную массу в салатницу и украшаем укропом, петрушкой, базиликом и нарезанными пополам оливками.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Vostro53 04:12 «Ответить
Очень легкий салат и по приготовлению и для ужина.Вкус приятный-думаю оливки придают.Спасибо.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/italyanskii_salat_s_syrom_i_makaronami-7991.html
Крабовый салат с макаронами и тунцом
Эта вариация закуски с макаронами популярна в Испании. Подойдет на праздничное угощение, семейный ужин, поскольку быстро готовится. Блюдо относится к теплым салатам, подается в холодном и теплом виде.
Берем:
- Цветные макароны – 400 гр.
- Крабовые палочки – 4-6 шт.
- Тунец – баночка.
- Сыр – 100 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Оливки – баночка.
- Ветчина – 100 гр.
- Оливковое масло.
- Майонез – ст. ложка.
Приготовление:
- Заблаговременно сварите яйца и цветные сприральки.
- Крабовые палочки, сыр, ветчину, остывшие яйца порежьте кубиками.
- Вскройте баночку с тунцом, слейте масло. Разомните вилкой в мелкие кусочки.
- Выложите все подготовленные компоненты в салатник. Заправьте маслом.
- Украсьте майонезной сеточкой и оливками.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html
Салат с тунцом и макаронами быстрого приготовления
Макаронная закуска делается за считанные минутки, продукты, как правило, всегда найдутся на полке холодильника. Ну а если чего-то не хватает, замените иными, или вовсе исключите.
Понадобится:
- Макаронные изделия небольшого размера (рожки, бантики) – 500 гр.
- Консервированный тунец – стандартная баночка.
- Зеленый горошек – баночка.
- Болгарский перец.
- Большая луковица.
- Стебель сельдерея.
- Лимонный сок – 3 большие ложки.
- Майонез – 200 мл.
- Тимьян, перец, соль.
Готовим:
- Сварите бантики, слейте жидкость, дождитесь остывания.
- Слейте консервант из обеих баночек, переложите тунец и горошек в салатник. Рыбу аккуратно поделите вилочкой на более мелкие фракции. Не рекомендую сильно мельчить тунец, иначе в салате его трудно будет найти.
- Очищенные овощи нарежьте кубиками, переложите к тунцу с горошком.
- Сделайте заправку для макаронной закуски, смешав майонез с лимонным соком, черным перцем и тимьяном.
- Добавьте в блюдо остывшие бантики, залейте соусом. Хорошенько размешайте содержимое. Попробуйте на соль, если не хватает, то подсолите салат.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html
Итальянский салат с болгарским перцем, макаронами
Еще один вариант чудесной закуски с вкусовыми нотками Средиземноморья, его можно частенько встретить в уютных ресторанчиках страны. Рекомендую побаловать себя и гостей в праздник.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия – 300 гр.
- Красная луковка.
- Ветчина Серрано – 200 гр.
- Очищенные кедровые орешки – 2 большие ложки.
- Салат Руккола – небольшой пучок.
- Сладкий перец красного цвета.
- Черри – 5-7 шт.
- Вяленые помидоры – 3 шт.
- Пармезан – 50 гр.
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки.
- Перец, соль.
Как приготовить:
- Поставьте отвариваться макароны.
- Одновременно обжарьте на сухой сковороде ядра кедровых орешков.
- Испеките болгарский перчик на гриле, чуток охладите, удалите кожуру и семена. Нарежьте соломкой.
- Очистите луковицу, нашинкуйте тонкими полукольцами.
- Помидоры черри разделите на половинки, вяленые томаты порежьте мелкими полосками.
- Отправьте в салатник помидоры, перец, макароны, лук, орешки. Разбросайте рукколу.
- Нарежьте брусочками ветчину, потрите крупной стружкой Пармезан.
- Смешайте уксус с маслом от вяленых помидоров, поперчите, посолите. Пролейте нарезку заправкой. Хорошенько перемешайте и приступайте к дегустации.
Прежде, чем проститься, предлагаю пошаговый рецепт немецкого салата с макаронами. Или нудель, как называют его на родине. Среди компонентов, практически все продукты, отлично «дружащие» с макаронными изделиями. Это кукуруза, сладкий перец, огурчики, сыр, горошек. Пусть вам всегда будет вкусно!
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://attuale.ru/italyanskij-salat-s-makaronami-7-retseptov/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1621 (9%)
- https://lena7.ru/italjanskij-salat-s-makaronami-i-vetchinoj.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2214 (12%)
- https://KulinarnayaMozaika.ru/salaty-s-makaronami-retsept-italyanskij.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 3308 (18%)
- https://povar.ru/recipes/italyanskii_salat_s_syrom_i_makaronami-7991.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5425 (30%)
- https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-616: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 5632 (31%)