Меню на Новый год 2019 — что готовить новое и интересное, рецепты для праздничного стола

Новогоднее меню — сказка съедобных блюд на праздничном столе. Каждая хозяйка задолго до новогодней ночи продумывает меню. С особым любопытством и волнением выбирает блюда, которыми будет угощать своих близких.

блюдо с мясом

Конечно в каждой семье есть традиционные и любимые блюда с неоднократно проверенными рецептами. Но всегда хочется приготовить новые, изысканные блюда и удивить всех собравшихся.

Чудесная атмосфера праздника начинается с новогоднего застолья. На столе стоят вкусные и красивые: закуски, салаты, горячие блюда, пироги, десерты, напитки.

Холодные закуски

Салаты

Горячие блюда

Десерты

Блок: 1/18 | Кол-во символов: 608
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Содержание

Что должно быть на новогоднем праздничном столе в год Свиньи, что приготовить новое и интересное?

Хрюшка не откажется ни от мясного, ни от рыбного, ни от овощей и зелени, ни от фруктов. Поэтому в этом году мы можем позволить себе невиданно роскошный стол, побаловать себя и родных с друзьями самыми изысканными и вкусными блюдами!

Что должно быть на столе в Новый год Свиньи

Итак, приступаем, заранее выбираем и составляем меню, уточняем список продуктов, что-то покупаем заранее, пока цены как обычно перед праздником не взлетели, да чтоб не толкаться в последний день в магазине среди большой толпы.

Что должно быть на новогоднем столе 2019, что приготовить?

Хозяйкой 2019 года будет у нас Свинья, цвет у неё — жёлтый, значит и блюда на столе должны быть в тёплой цветовой гамме, всех оттенков от светло лимонного до оранжевого.

Какие же это замечательные цвета – красный и жёлтый болгарский перчик, апельсины и мандарины, груши и яркие яблоки, икра красная и заморская баклажанная, торты пышные белковые с розами и желерованные – ну прямо красота!

И как же без популярных, пусть даже старых, но очень вкусных новогодних блюд: Оливье, Селёдка под шубой, Мимоза…

Кроме того, Свинка у нас не простая, а – Земляная. Значит хозяйка хорошая, хлебосольная и чистюля, любит порядок и роскошь, уют и комфорт принесёт в наши дома, наряды красивые нужно одеть для её встречи – яркие, модные, роскошные!

Чтоб счастье и удача в вашем доме рука об руку шли, нужно сувенирчиками с изображением хозяйки года всех друзей и членов семьи одарить, а самый красивый и большой обязательно на стол поставить.

И цвет чтоб у фигурки был жёлтый, а чтоб богатство привлечь – золотую ленточку на шею повязать.

Свинки по своей природе общительны, любят шум и веселье, поэтому смело приглашайте побольше гостей и веселитесь от души.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1752
Источник: https://ver-a.ru/idealnoe-novogodnee-menyu-2019-recepty-dlya-prazdnichnogo-stola-prostye-vkusnye-i-novye/

Рулетики из красной рыбы

Каждое пиршество начинается с закусок, и Новый год — не исключение. Интересный рецепт рыбных рулетиков на шпажках сразу привлечет взгляды гостей.

новогоднее меню с рулетиками красной рыбы

Ингредиенты на 6 порций:

  • филе красной рыбы — 500 г
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • зелень укропа — 1 ст. л.
  • банка фаршированных оливок
  • черный молотый перец, деревянные шпажки

Приготовление:

  1. Нарежьте рыбу тонкими полосками. Поперчите ее и залейте смесью соевого соуса и лимонного сока.
  2. Слейте рассол от сливок. Рыбные полоски оберните вокруг оливок и проткните шпажкой так, чтобы рулетик оказался посередине.
  3. Разогрейте в сковороде рассол от оливок и уложите в него рыбные рулеты. Как только рассол снова закипит, выключите огонь и накройте сковороду крышкой на 5 минут.
  4. Шпажки выложите с рыбными рулетами на блюдо и обильно посыпьте рубленным укропом.

Блок: 2/18 | Кол-во символов: 845
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Красная рыба в тесте

Рыба в тесте — традиционная закуска праздничного стола.

красная рыба в кляре

Потребуется на 6 порций:

  • филе красной рыбы — 500 г
  • лимонный сок — 1 ч. л.
  • свежее пиво — 50 мл
  • гашеная сода — 1/2 ч. л.
  • сильно газированная минеральная вода — 100 мл
  • пшеничная мука — 200 г
  • растительное масло, черный молотый перец, соль

Приготовление:

  1. Яйца взбить, смешать с содой, посолить, поперчить, добавить муку, влить пиво и минеральную воду. Замесить тесто по консистенции, напоминающее тесто для оладьев.
  2. Рыбное филе нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Дать полежать 10 минут и обсушить бумажными полотенцами.
  3. Кусочки филе обмакивать в кляр и сразу обжаривать в хорошо разогретом масле или во фритюрнице.
  4. Готовую рыбу промокнуть от излишков масла на бумажных полотенцах.

Блок: 3/18 | Кол-во символов: 809
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Блюда из рыбы

Если вы ищете новые рецепты для праздничного ужина, попробуйте приготовить рулет из тунца с орехово-хлебной начинкой. Приправленный ароматным маслом, тунец в таком виде точно не останется без внимания в новогоднюю ночь.

Рулет из тунца

Рулет из тунца

Понадобятся:

  • свежий тунец — 1,5 кг;
  • вяленые помидоры в масле, сыр —  по 150 г;
  • зеленые оливки, чеснок, петрушка, базилик, тимьян, розмарин — все по 100 г;
  • каперсы, кедровые орехи, фисташки зеленые не соленые— по 50 г;
  • багет — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • молоко для замачивания.

Для ароматизации масла

  • масло оливковое — 100 мл;
  • перец чили, орегано, чеснок, лимон, петрушка, соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезаем мелко мякоть тунца.
  2. Отдельно режем на куски багет и замачиваем его в молоке. Сюда же добавляем розмарин и отставляем на 10 минут. Затем багет отжимаем и соединяем с тунцом.
  3. Измельчаем зелень, каперсы, помидоры, орешки, оливки, фисташки и все смешиваем.
  4. Сыр натираем на терке, добавляем к яйцам и рыбе. Сюда же добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
  5. На устланный пергаментом противень выкладываем рыбную массу в виде цилиндра,  сверху накрываем пергаментом. Рулет из тунца
  6. Выпекаем в духовке при 180 градусах 20–25 минут.
  7. Затем нарезаем рулет на куски и поливаем ароматным маслом.

Как сделать масло

  1. Из перца чили удалить семена, а сам перец мелко измельчить.
  2. Из лимона выжать сок, мякоть убрать.  Для масла она нам не понадобится.
  3. Чеснок очищаем и рубим ножом.
  4. Измельчаем петрушку.
  5. Все перемешиваем. 

Лосось под соусом терияки

Лосось под соусом терияки

Понадобятся:

  • филе лосося — 0,5 кг;
  • сухое белое вино, соевый соус — по 3 стол. л.;
  • бальзамический уксус, кунжут — по 1 ч.л.;
  • сахарная пудра — 2 ч.л.

Приготовление

  1. Готовим маринад. Для этого уксус, вино, соевый соус и 1 ч.л. пудры смешиваем и прогреваем на огне до тех пор, пока пудра не растворится.
  2. Филе рыбы режем небольшими порционными кусками и заливаем остывшим маринадом на 30 минут.
  3. Далее лосося вынимаем, обсушиваем и прожариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
  4. В оставшийся маринад добавляем 1 ч.л. сахарной пудры и варим на медленном огне до загустения.
  5. Заливаем получившимся соусом готовую рыбу и посыпаем сверху кунжутом.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 2194
Источник: http://www.prelest.com/newyear2018/novogodnee-menyu-2019

Холодные закуски

Украшением любого праздничного стола всегда были холодные закуски. Побалуйте себя и своих близких новыми рецептами.

Ветчина в рулетах с плавленым сыром и чесноком

Чтобы стол на Новый год был богат и ломился от всякого рода вкусностей и при этом не сильно ударил по семейному бюджету, предлагаем приготовить холодную закуску, которая порадует гостей вашего дома.

Совет!

Это блюдо можно приготовить по двум вариантам. Первый – без чеснока, а второй очень пикантный – с чесночком.

Для приготовления возьмите:

  • 100 граммов плавленого «Российского» или «Голландского» сыра;
  • две-три столовые ложки легкого майонеза;
  • два вареных, куриных яйца;
  • 300–350 грамм варено–копченой ветчины. Для удобства попросите в магазине нарезать ее на слайсере. Так, ломтики будут ровнее и более удобно сворачивать рулеты;
  • соль по вкусу;
  • две чайные ложки замороженных ягод с кислинкой. Например, клюква, брусника.


Рулет с яйцом

Достаточно часто мы хотим удивить нашу семью чем-то вкусным и неординарным. В этом нам великолепно помогают кулинарные…

Как готовить

Перед тем как начать готовить начинку для рулета, сыр поместите в морозильную камеру на пару часов. Он должен хорошенько замерзнуть. После оберните его специальной пленкой для пищи и натрите на мелкой терке. Затем измельчите в ту же тарелку яйца. Чтобы придать блюду пикантности, можно добавить пропущенный через специальный пресс чеснок. Теперь все перемешайте. Начинка для рулетов готова!

Начинка

Ветчину нарежьте тонкими и ровными ломтиками, толщина которых должна быть примерно три миллиметра. В середину каждого ломтика ветчины положите одну чайную ложечку сырной начинки. После сверните ветчину по форме конуса, а край заколите шпажкой или зубочисткой.

Теперь положите рулеты на тарелку и украсьте ягодами. Поместите блюдо в холодильник, чтобы оно охладилось. Ничего сложного в приготовлении, но очень вкусно!

Бутерброд с печенью трески и зеленью

Холодные закуски из нашей копилки на предыдущем рецепте не заканчиваются. В продолжение новогодний стол должен быть украшен этими сытными, красивыми и очень вкусными бутербродами. Готовятся они очень просто. Для этого нам потребуется:

  • четыре куска батона;
  • банку консервированной печени трески;
  • одно вареное куриное яйцо;
  • один свежий огурец;
  • майонез половину столовой ложки;
  • соль и перец «на зубок»;
  • свежая зелень для декора.

Готовим смесь

Как готовить

Вареное яйцо натрите на мелкой терке. После добавьте, мелко нарезанную свежую зелень, а печень трески разомните с яйцом. Посолите, поперчите и все перемешайте с майонезом.

Затем батон нарежьте на одинаковые кусочки и поджарьте на сухой сковороде до румяности. Дайте остыть. Теперь намажьте смесь из печени трески и яиц на кусочки батона, положите сверху тонкие ломтики свежего огурца и декорируйте листьями свежей зелени.

«Рафаэлло с крабовыми палочками»

Для приготовления этого простого и оригинального блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • одна упаковка крабовых палочек массой 200 грамм;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • майонез;
  • чеснок, можно добавить по желанию;
  • несколько грецких орехов.

Как готовить

Крабовые палочки и сыр заморозьте. После того как они станут твердыми, натрите их на мелкой терке. Через специальные пресс пропустите чеснок, а орехи измельчите при помощи блендера. Все ингредиенты, кроме крабовых палочек, смешайте и сформируйте шарики, диаметр которых равен примерно 3-м сантиметрам. После их обваляйте в крабовых палочках и поместите в холодильник.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 3416
Источник: https://ej-ka.net/novogodnee-menyu-2019.html

Новогоднее меню с канапе и красной икрой

Очень удобно закусить первый выпитый бокал маленькими и пикантными канапе.

канапе с красной икрой

Ингредиенты:

  • пшеничный хлеб — 300 г
  • вареные яйца — 2 шт.
  • лососевая икра — 3 ст. л.
  • сливочное масло — 6 ст. л.
  • 1/2 лимона
  • зеленый лук

Чтобы сварить яйца с надтреснутой скорлупой, их необходимо варить в сильно соленой воде.

Приготовление:

рецепт канапе

  1. Яйца нарежьте кружочками.
  2. Нарежьте хлеб ломтиками и аккуратно вырезайте из них кружочки. Смазывайте кружочки хлеба частью масла и положите сверху кружочки яиц.
  3. Вокруг кружочков яиц с помощью корнетика сделайте бортики высотой в 5 мм из размягченного оставшегося масла.
  4. На середину каждого ломтика яйца положите красную икру.
  5. Оформите канапе ломтиком лимона и зеленого лука.

Блок: 4/18 | Кол-во символов: 730
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Салаты

Новогодний стол не будет праздничным без салатов. И это действительно так. Предлагаем вам несколько новых рецептов приготовления салатов к новогоднему столу.

«Венок на рождество»

Этот салат украшает праздничный стол. Время приготовления не превышает сорока минут. А на вкус напоминает знакомый всем с детства салат «Оливье».

Для приготовления возьмите:

  • отварную говядину около 100 грамм;
  • вареной либо сырокопченой колбасы 200 грамм;
  • четыре сваренных вкрутую куриных яйца;
  • одну баночку консервированного горошка;
  • маринованные или соленые огурчики три штуки;
  • пять тонких ломтиков твердого сыра;
  • листья свежего салата;
  • один пучок укропа;
  • майонез.

Продукты на салат

Как готовить

Для начала нарежьте лук тоненькими полукольцами и ошпарьте его кипятком. Далее, говядину, колбасу, куриные яйца, огурцы порежьте небольшими кусочками. Положите лук и нарезанные ингредиенты в салатник. Все перемешайте с майонезом.

Теперь возьмите плоскую тарелку, на которую будет выложен салат. По центру ставьте бокал «головой вниз» и обложите его салатом вокруг. У вас должно получиться кольцо. Листья салата отрезать до той длины, которая вам нужна, и аккуратно подоткните под края салата. Укропом украсьте верх, а внизу выложите консервированный горох. Из сыра вырежьте звездочки и украсьте салат сверху, положив их на укроп.

Ву-аля! Салат готов!

Салат в стиле «Фьюжен»

Он сочетает в себе не сочетаемое. Здесь нет каких-либо правил. Этот салат прекрасно дополнит новогоднее меню 2019 года.

Для того чтобы испытать новые вкусовые впечатления потребуется:

  • филе курицы, достаточно одной грудинки;
  • шампиньоны или другие грибы в количестве 350 грамм;
  • лук–репка одна штука;
  • три больших ложки майонеза;
  • 250–300 граммов сыра твердых сортов;
  • подсолнечное масло примерно 2 столовые ложки;
  • одна банка консервированных ананасов;
  • зелень, перец и соль по вкусу.

Ингредиенты

Как готовить

Предварительно грибы промойте, очистите и обжарьте до готовности с колечками лука. После остудите. Куриную грудку приправьте солью и перцем, а после запеките в духовке до готовности. Теперь нарежьте ее кубиками. На крупной терке натрите сыр, консервированные ананасы нарежьте ломтиками.

Салат выложите слоями:

  1. Обжаренные с луком грибы, утрамбуйте, нанесите майонез.
  2. Ананасы.
  3. Курица и слой майонеза.
  4. Ананасы.
  5. Сыр.
  6. Майонез, равномерно смажьте слой сыра.

После поместите салат на 60 минут в холодильник. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

«Нежность лебедя»

Этот салатик готовится очень быстро, а на вкус отличается нежностью и особенным вкусом. Он состоит из нескольких слоев, которые сразу сдабриваются майонезом и солью.

Для приготовления возьмите:

  • куриную грудку одну штуку;
  • сыр твердых сортов примерно 100 грамм;
  • 200 грамм пекинской капусты;
  • одну картофелину;
  • вареных яиц пару штук;
  • половинку лука – репки;
  • майонез и соль по вкусу.

Продукты

Как готовить

В первую очередь сварите картофель, грудку курицы и яйца. Всем ингредиентам дайте остыть. Картофель освободите от мундира и натрите на крупной терке, лучше всего на тарелку, в которой будет подан салат. Лук нарежьте и добавьте уксус, после выложите слоем на картофель. Смажьте слой лука майонезом.

Куриную грудку порежьте небольшими кубиками и выложите в один слой, снова смажьте майонезом. Желтки яиц натрите на мелкой терке сверху курицы и снова – майонез. Сверху насыпьте мелко нарубленные белки от куриных яиц и твердый сыр. Смажьте майонезом. Верхний слой состоит из пекинской капусты, аккуратно накройте сыром. Оставьте салат настояться в течение четверти часа и можно подавать его на стол.

«Сельдь под шубой» новое в классике

А вы правильно укладываете слои в этом всеми любимом салате? Давайте проверим…

Для приготовления возьмите:

  • слабосоленая сельдь. Одной рыбины будет достаточно;
  • вареной свеклы, картофеля по 250 грамм;
  • лук – репка одна штука;
  • яйцо курицы пару штук;
  • майонез;
  • уксус, рафинированное подсолнечное масло;
  • перец соль по вкусу.

Сельдь и овощи

Как готовить

Овощи и яйца отварите. Сельдь почистите от шкуры и костей, нарежьте кубиками. Лук измельчите и замаринуйте в уксусе.

Слоями выложите на тарелку подачи.

  1. Тертый на крупной терке картофель, посолить.
  2. Сельдь, смазать маслом.
  3. Маринованный лук. Слой смазать майонезом.
  4. Натертые куриные яйца, посолить, поперчить.
  5. Натертая свекла. Сдобрить майонезом.

Совет!

Если есть желание, то слои можно повторить. После поместите салат в прохладное место на несколько часов. Лучше всего на ночь.

Салат «Гавайи»

Необычный и вкусный салат. Для того чтобы его приготовить возьмите:

  • свежие листочки салата;
  • грудинку курицы, примерно 250–300 грамм;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • ананас — около 300 грамм, консервированный или свежий. Какой выбрать зависит от ваших вкусовых предпочтений;
  • натуральный йогурт или сметана потребуются для того, чтобы заправить салат;
  • перец и соль.

Как готовить

Грудинку курицы отварите до готовности и дайте остынуть. Далее, порежьте ее на кубики, также нарежьте ананасы. Теперь измельчите орехи удобным для вас способом. Листочки салата промыть, высушить и нарвать руками. После смешать все ингредиенты и заправить специями и йогуртом.


Блок: 4/7 | Кол-во символов: 4990
Источник: https://ej-ka.net/novogodnee-menyu-2019.html

Холодец домашний сборный

Домашний холодец из мяса — лучшая закуска, которую всегда хочется попробовать.

холодец из мяса

Необходимые продукты:

  • говяжья рулька — 1 шт.
  • свиная ножка с копытцем — 1 шт.
  • куриные крылышки или лапки — 2 шт.
  • непостная говядина — 200-300 г
  • луковица — 1 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • корень петрушки, любая зелень, соль
  • сырое яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сначала обработайте мясо. Ножку и рульку хорошо поскоблите и отмойте. Куриные части промойте. Все мясные части замочите в воде на ночь.
  2. На следующий день все мясные части поместите в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Воды над мясом должно быть высотой 6 см. Доведите до кипения, снимите пену.
  3. Положите в бульон очищенную луковицу, морковь и корень петрушки.
  4. Поставьте кастрюлю на очень тихий огонь и варите около 8 часов. По мере выкипания добавляйте воду. Вода должна оставаться на прежнем уровне (6 см над мясом). В конце варки посолите по вкусу.
  5. На исходе восьмого часа выньте все мясные части из бульона. Отделите мясо от костей и мелко порубите. Процедите бульон через марлю.

Если бульон стал мутным — в конце варки разбейте в него сырое яйцо, чтобы собрать мелкие частицы. А затем выньте яйцо шумовкой.

6. Мелко порубите очищенный чеснок и зелень, смешайте с рубленным мясом.

7. В эмалированный лоток с высокими бортами выложите ровным слоем мясо с чесноком. Влейте бульон. Остудите, затем уберите в холодильник до полного застывания.

Блок: 5/18 | Кол-во символов: 1429
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Шляпки грибов, фаршированные икрой

Присутствие блюда с грибами обязательно на новогоднем столе — потому что в растут в лесу вместе с елочкой.

фаршированные грибы

Потребуется на 4 порции:

  • крупные шампиньоны — 400 г
  • сметана — 200 г
  • бекона — 50 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • луковица
  • тимьяна — 5 веточек
  • молотых сухарей — 2 ст. л.
  • красной икры — 2 ст. л.
  • растительное масло, соль, перец

Приготовление:

  1. Очистите шампиньоны, промойте, ножки срежьте и отложите. Выложите шляпки в жаропрочный лоток, застеленный пергаментом.
  2. Порубите мелко ножки грибов вместе с чесноком, луком и беконом. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, помешивая, 5-7 минут до мягкости.
  3. Добавьте листики тимьяна, сметану и 1/2 ст. л. сухарей. Посолите, поперчите, перемешайте и держите на огне, помешивая, еще 1 минуту.
  4. Получившейся массой начините шляпки шампиньонов и присыпьте оставшимися сухарями. Поставьте в духовку при 200 градусах С на 20 минут. Включите функцию, которая покрывает изделия румяной корочкой.
  5. Достаньте грибы из духовки и выложите сверху на шляпки с начинкой красную икру. Готово.

Блок: 6/18 | Кол-во символов: 1071
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Напитки на новогодний праздничный стол

Напитки на новогоднем столе, конечно, будут спиртные и безалкогольные, разной степени крепости, как говорится на вкус и цвет…

Предлагаю приготовить заранее пару алкогольных напитков изумительного вкуса, которые гости оценят по достоинству и будут расточать умелой хозяйке множество комплиментов, ну и один безалкогольный, для тех, кто совсем не любит спиртное и детей.

Клубничная наливка

Напитки на новогодний стол - Клубничная наливка

За месяц до Нового года вполне можно приготовить Клубничную наливку, для этого потребуется полкило свежей клубники, стакан сахара и литр водки.

Всё смешать в двухлитровой банке с винтовой крышкой и поставить в тёмное место. Каждый день банку доставать и встряхивать, чтобы поднять сахар со дна. Как только сахар растворится – готово! Подавать на стол с кубиками льда и разбавить тоником.

Лимонно-мятная настойка

Лимонно-мятная настойка на Новый год

Примерно так же готовится Лимонно-мятная настойка, которая менее сладкая и потому больше нравится мужчинам.

Приготовление: в двухлитровую банку с винтовой крышкой насыпать стакан сахара, положить горсть листьев мяты и порезанный дольками лимон. Залить по плечики качественной водкой.

Поставить в тёмное место, периодически доставать и встряхивать до полного растворения сахара.

Тропический коктейль из манго и киви с ананасовым соком

Праздничные напитки - Тропический коктейль из манго и киви

Иногда его называют – петушиный хвост. Окраска этого напитка как нельзя лучше будет соответствовать встрече года Жёлтой Свиньи.

Для приготовления потребуется – манго, пара киви и стакан ананасового сока. Готовить, конечно, нужно несколько порций, рецепт рассчитан на два бокала.

Приготовление:

  1. Манго и киви очистить от кожуры, вынуть из манго косточку и нарезать кусками.
  2. Выложить в блендер, залить ананасовым соком и взбить.
  3. Разлить по бокалам, вставить соломинку и украсить бокал ломтиком киви.

Куда поехать отдыхать в новогодние каникулы

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1796
Источник: https://ver-a.ru/idealnoe-novogodnee-menyu-2019-recepty-dlya-prazdnichnogo-stola-prostye-vkusnye-i-novye/

Как украсить стол на Новый год

Учитывая то, что в 2019 году править будет Желтая Земляная Свинья, в праздничном декоре для дома рекомендуется использовать такие цвета:

  • коричневый;
  • желтый;
  • терракотовый;
  • лимонный;
  • золотой;
  • зеленый;
  • белый;
  • оранжевый;
  • бежевый;
  • серый;
  • горчичный;
  • голубой.

В этой же цветовой гамме должно быть и украшение стола на Новый год Свиньи. Так если хочется встретить праздник в подчеркнуто уютной обстановке, можно подобрать декоративные элементы с деревенскими мотивами. Скатерть подойдет из льна или хлопка, а блюда рекомендуется подавать в глиняной или белой посуде.

Как украсить стол на Новый год

Как украсить стол на Новый год

Как украсить стол на Новый год

Как украсить стол на Новый год

Ну, а когда нужно создать обстановку, где необходима изысканная и красивая сервировка новогоднего стола, тогда можно выбрать белую шелковую или хлопковую скатерть, внести в декор золотистые нотки, а при подаче использовать белую и золоченую посуду. 

Как украсить стол на Новый год

Как украсить стол на Новый год

Как украсить стол на Новый год

Ну, и, конечно, допускаются свои варианты декора. Главное — не использовать кричащие цвета и вычурные украшения. Желтая Свинья любит простоту и натуральность. А еще многие верят, что если поставить на новогодний стол 2019 статуэтку или копилку в виде свиньи, то она обязательно принесет удачу. Верить в это или нет — решать вам. Но мы точно знаем, что в новогоднюю ночь все возможно, если очень сильно этого захотеть. Так что мечтайте, любите и будьте счастливы в Новом 2019 году!

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1353
Источник: http://www.prelest.com/newyear2018/novogodnee-menyu-2019

Вкусный салат с говяжьим филе

салат с говяжьим филе

Потребуется:

  • стейки из говядины по 120 г — 4 шт.
  • красный винный уксус — 2 ст. л.
  • апельсиновый сок — 2 ст. л.
  • острая горчица — 2 ч. л.
  • картофель — 2 шт.
  • зеленая фасоль — 120 г
  • кочан зеленого салата — 2 шт.
  • стручок желтой паприки, нарезанный кусочками — 1 шт.
  • помидор — 2 шт. разрезанные пополам
  • маслины без косточек, разрезанные пополам
  • оливковое масло — 4 ч. л.

Приготовление:

  1. Стейки положить в плоскую форму. В небольшой форме размешать 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. апельсинового сока, горчицу и полить стейки. Накрыть стейки крышкой и поставить их мариноваться в холодильник на 30 минут, временами переворачивать.
  2. Отварить картофель в соленой воде в течение 15-20 минут. Затем слить воду и пока отставить.
  3. В небольшой кастрюле довести до кипения воду и варить фасоль 10 минут. Затем охладить.
  4. Листья салата разложить на сервировочной тарелке. Сверху выложить картофель, бобы, паприку, помидоры и маслины.
  5. Для приправы смешать остатки апельсинового сока и горчицу с половиной оливкового масла.
  6. Вынуть стейки из маринада и основательно прожарить на сковороде. Нарезать их на широкие полоски. Положить мясо на салат, полить сверху приправой и подавать к столу.

Блок: 9/18 | Кол-во символов: 1188
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Карамельно-ореховый десерт без выпечки

Узнайте рецепт новогоднего десерта быстрого приготовления без выпечки.

торт

Ингредиенты:

  • печенье — 300 г
  • масло сливочное — 150 г
  • ирис молочный — 400 г
  • арахис — 200 г
  • шоколад — 180 г
  • молоко — 6 ст. л.

ингредиенты

Приготовление:

1. Печенье измельчите в крошку в миске. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Наливаем 2 ст. л. молока и еще раз перемешиваем.

2. Полученную массу выкладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Размер формы 20 х 20 см.

трамбуем печенье

3. Массу с печеньем хорошо утрамбовываем.

печенье сверху вид его

4. Приступаем к приготовлению карамельно-орехового слоя. Берем ириски и помещаем их в миску, добавляем 2 ст. л. молока, ставим в микроволновку для растапливания. Периодически достаем и перемешиваем.

Если вы купите орешки в шелухе, то сначала их обжарьте и шелуха легко отделится. Ядра орехов разделяем на две части.

5. В миску с растопленными ирисками добавляем орешки и перемешиваем. Выкладываем карамельно-ореховую массу в форму сверху слоя печенья и разравниваем. Делать это нужно быстро, потому что карамель застывает.

ирис с орехом

6. Делаем шоколадную глазурь. Шоколад разламываем на кусочки, помещаем в миску, наливаем 2 ст. л. молока и 10 г сливочного масла. Растапливаем шоколад в микроволновке. Временами доставайте и перемешивайте.

вид торта сверху

7. Горячий шоколад выливаем на карамельный слой и разравниваем лопаткой. Сверху присыпаем молотыми орехами. Ставим в холодильник на 3 часа для застывания.

кусочек торта

8. Теплым ножом разрезаем торт на кусочки, кладем на блюдо. Готово. Новогоднее меню пополнилось тортом, приготовленным без всяких заморочек.

Приятно кушать !

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 1601
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Куриный салат с личи, апельсинами, киви и авокадо

куриный салат

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка — 300 г
  • редис — 3 шт.
  • большой апельсин — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • киви — 2 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • банка консервированных личи — 280 г

Заправка:

  • майонез — 150 г
  • сок от консервированных личи — 3 ст. л.
  • лимонный сок — 4 ст. л.
  • коньяк — 2 ст. л.
  • соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

  1. Очистить куриную грудку от кожи и кости. Нарезать ее крупными кубиками.
  2. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть крупными кубиками.
  3. Сбрызнуть авокадо соком лимона, чтобы оно не темнело.
  4. Срезать с апельсина цедру вместе с мембраной. Аккуратно вырезать мякоть.
  5. Очистить киви от кожицы, разрезать пополам и затем нарезать ломтиками толщиной 0.5 см.
  6. Промыть редис, срезать хвостики, нарезать на небольшие дольки.
  7. Для заправки смешать майонез, сок от личи, лимонный сок, коньяк. Добавить соль и перец. Сформировать салат.
  8. Новогоднее меню дополнилось новым салатом с загадочным вкусом.

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 978
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Видео о том, как сделать новогодние салаты в форме Елочки

Посмотрите как можно разнообразить новогоднее меню салатом в форме елочек.

Оригинальная идея подачи салата создает новогоднее настроение.

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 197
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Новогоднее блюдо — форель с креветками

Задумайтесь о том, чтобы новогоднее меню удивило гостей блюдом тепловой обработки. Оно должно быть необычным и новым, как форель с креветками.

форель с креветками

Ингредиенты:

  • форель — 1 кг
  • очищенные креветки — 100 г
  • грибы — 300 г
  • сливочное масло — 8 ст. л.
  • сок от 1/2 лимона
  • ломтики батона — 5 шт.

Приготовление:

  1. Разделите рыбу на филе без костей, нарежьте на порцилонные куски, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выдержите 30 минут.
  2. Грибы нарежьте ломтиками.
  3. Рыбу уложите в форму, добавьте кусочки масла (4 ст. л.) и запеките.
  4. Креветки и нарезанные грибы обжарьте на оставшемся масле.
  5. Рыбу переложите на блюдо, вокруг разложите грибы и креветки, а сбоку крутоны в виде сердец, вырезанные из батона и обжаренные на оставшемся после жаренья грибов масле. Оформите лимоном и зеленью.
  6. Разнообразить новогоднее меню присутствием форели с креветками — лучший изыск праздника.

Блок: 12/18 | Кол-во символов: 905
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Гусь в яблоках в духовке

Новогоднее меню позволяет гостям сделать выбор и попробовать кусочек ароматного гуся.

гусь в яблоках

Необходимые продукты:

  • потрошеный гусь — 3 кг
  • кисло-сладкие яблоки — 1.5 кг
  • сливочное масло — 50 г
  • яблоки сорта Антоновка — 10 шт.
  • тмин — 1 ч. л.
  • мясной бульон — 1/2 стакана
  • сметана — 1/2 стакана
  • соль, перец

Этапы приготовления:

  1. Тщательно вымойте тушку  гуся, удалите лишний жир.
  2. Уложите птицу в большую кастрюлю, залейте водой и отваривайте до полуготовности 10 — 15 минут в слабо кипящей воде. Затем достаньте гуся и хорошо оботрите бумажным полотенцем. Натрите внутри и снаружи смесью соли, перца и тмина. Дайте птице постоять 2-3 часа при комнатной температуре.
  3. Пока яблоки Антоновка не трогаем. Возьмите кисло-сладкие яблоки и очистите их от кожуры и семян. Если яблоки крупные, то нарежьте их на четвертинки или восьмушки и положите в брюшко. Туда же положите кусочек сливочного масла. Разрез зашейте суровой ниткой.
  4. Разогрейте духовку до 220 градусов С. Гуся намажьте сметаной и положите на противень спиной вверх. Запекайте в духовке около 20 минут, пока кожа у гуся хорошенько не подрумянится.
  5. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов С и подлейте в противень 1/2 стакана бульона. Запекайте гуся около 2 часов, каждые 10-15 минут поливая его выделяющимся соком и бульоном.

Готовность гуся проверьте ножом — если из надреза идет прозрачный сок, птица готова.

6. Пока запекается гусь, вымойте Антоновку, разрежьте каждое яблоко на четвертинки и удалите семена. За 20 минут до готовности гуся разложите Антоновку на противне вокруг птицы и поставьте запекаться.

7. Выньте нитки из птицы, из брюшка достаньте яблоки, полейте птицу соусом из противня и оставьте под крышкой на 15 минут. Сервируйте гуся: переложите на праздничное блюдо, яблоки красиво разложите по периметру.

Блок: 13/18 | Кол-во символов: 1796
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Скумбрия в духовке, запеченная в конвертике

Присутствие вкусной рыбы на новогоднем столе переносит в сказку с речкой. Обязательно запишите рецепт в новогоднее меню.

скумбрия в духовке

Потребуется на 4 порции:

  • потрошенная скумбрия по 200 г — 4 шт.
  • стебель сельдерея — 8 шт.
  • сок одного лимона
  • чеснок — 4 зубчика
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • базилик — 4 веточки
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Скумбрию хорошо промойте, посолите. поперчите и сбрызните соком лимона.
  2. На рыбине сделайте по 3-4 поперечных надреза с каждой стороны и вложите в них листики базилика.
  3. Два стебля сельдерея нарежьте брусочками, выложите на лист пергамента или фольги, поверх уложите рыбу. Полейте рыбу растительным маслом, добавьте зубчик чеснока, раздавленный плоской стороной ножа, и заверните конвертиком. Таким образом подготовьте каждую рыбину с оставшимся сельдереем и чесноком.
  4. Получившиеся конвертики уложите на противень и поставьте запекаться в духовку на 17 минут при 250 градусах С.

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 946
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Видео о том, как приготовить сочное куриное филе для новогоднего стола

Посмотрите рецепт и включите его в новогоднее меню, вам понравится.

В результате вы получите нежную и сочную грудку.

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 189
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Венский торт «Захер»

венский торт Захер

Ингредиенты:

  • горький шоколад — 450 г
  • сливочное масло — 200 г
  • сахар — 200 г
  • яйцо — 8 шт.
  • пшеничная мука — 150 г
  • молотый миндаль — 50 г
  • абрикосовый конфитюр — 150 г
  • сахарная пудра — 200 г

Приготовление:

  1. Для теста расплавить 200 г горького шоколада.
  2. Масло перемешать со 150 г сахара.
  3. Яичные желтки отделить от белков, постепенно перемешать с маслом и шоколадом. Добавить муку, миндаль и снова перемешать.
  4. Ввести взбитые с оставшимся сахаром белки.
  5. Выложить тесто в выстеленную пергаментом форму, разровнять и выпекать в течение 50 минут при температуре 180 градусов С. Готовый корж охладить, вынуть из формы и разрезать по горизонтали.
  6. На нижний корж нанести половину протер того конфитюра, накрыть верхним и намазать оставшимся конфитюром.
  7. Сахарную пудру со 125 мл воды уварить до образования сиропа.
  8. 200 г сливочного шоколада измельчить, расплавить в сиропе и охладить.
  9. Покрыть торт полученной глазурью и оформить оставшимся шоколадом.

Блок: 16/18 | Кол-во символов: 957
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Новогоднее меню с вкусным десертом «Битое стекло» — видео рецепт

Новогодний десерт готовится очень быстро. Непременно он понравится вам своим легким и нежным вкусом.

Удивите своих гостей и этим красивым десертом.

Блок: 17/18 | Кол-во символов: 214
Источник: https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html

Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 32080
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://ver-a.ru/idealnoe-novogodnee-menyu-2019-recepty-dlya-prazdnichnogo-stola-prostye-vkusnye-i-novye/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 3548 (11%)
  2. http://www.prelest.com/newyear2018/novogodnee-menyu-2019: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 3547 (11%)
  3. https://ej-ka.net/novogodnee-menyu-2019.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 10522 (33%)
  4. https://willcomfort.ru/novogodnee-menyu.html: использовано 16 блоков из 18, кол-во символов 14463 (45%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.