Новые и интересные горячие блюда на новый год свиньи — подробные рецепты с фото

Какие горячие блюда приготовить на Новый 2019 год, чтобы удивить и порадовать родных и гостей? Наступающий год Свиньи разрешает использовать любые продукты без ограничения: мясо, рыбу, овощи. Выбор зависит от желания и финансовых возможностей кулинара. Вкусное, необычное блюдо украсит праздничное застолье, станет его надолго запомнившейся «изюминкой».

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 353
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/goryachie-blyuda-na-novyj-god.html

Содержание

Основные рекомендации по размещению блюд на праздном столе в Новый год

  1. Обязательно в меню на Новый год 2019 среди простых и вкусных рецептов должно быть несколько салатов, в которых ингредиенты различаются. С фото будет намного проще выбрать, какой из салатов лучше приготовить.
  2. Пара горячих блюд и соответствующий гарнир.
  3. Легкие закуски – горячие и холодные.
  4. Нарезки – сырные и мясные, рыбные.
  5. Напитки – алкогольные и безалкогольные.
  6. Хлеб, вкусные бутерброды.
  7. Десерт, фрукты и овощи.

В зависимости от вашего желания и количества гостей, всегда можно дополнить меню на новый год Свиньи 2019, простыми и вкусными лакомствами, рецепты с фото помогут определиться с выбором.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 663
Источник: https://hozsekretiki.ru/recepty/menyu-na-novyj-god.html

Что предпочтительнее в год Свиньи

Из лакомств, которые обязательно понравятся Свинье – хозяйке торжества, следует выделить:

  • овощные закуски;
  • рыбные блюда;
  • корзиночки с печеночным паштетом;
  • десерты.

Отличным решением станет вкусное домашнее мороженое, а также торт с кремом – сливочным или сметанным, а может быть, творожным. В качестве украшения можно использовать свежие ягоды.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 372
Источник: https://hozsekretiki.ru/recepty/menyu-na-novyj-god.html

Что приготовить на праздничный новогодний стол?

Многочисленные рецепты дают простор для выбора. Хозяюшки знают, что обязательно нужно приготовить главные вторые блюда. Основные ингредиенты – мясо в комбинации с соусами, специями, запеченное и жареное.

Говядина, тушеная с оливками

На 500 граммов говядины баночка черных оливок без косточек. Мясо порезать на кусочки, добавить соль, перец.

Выложить слоями:

  • лук кольцами;
  • мясо;
  • оливки.

Подержать на небольшом огне пару минут под крышкой. Добавить подсоленной воды. Тушить 1,5 часа.

Говядина, тушеная с оливками

Гуляш по-венгерски из говядины

Мясо небольшими кусками готовить на сильном огне. Постепенно добавлять луковые полуколечки, морковные кубики, перец сладкий соломкой, паприку. Влить горячую воду, вскипятить. Посолить, всыпать картофель, чеснок, стручок горького перца. Варить на медленном огне.

Медальоны из говядины с мандаринами

Вырезку нарезать на медальоны до 5 миллиметров. Часть долек мандарина выдавить на мясные заготовки. Посолить, поперчить. Жарить на одной сковороде. Через 5-7 минут перевернуть мясо и переложить на него мандарины еще на 5 минут.

Медальоны из говядины с мандаринами

Свиная вырезка су-вид

Мясо нарезают большим плоским куском, пропитывают соусом из лимонного сока, специй и соли, приготовленного с помощью блендера. Помещают вырезку в пакет, откачивают воздух. Готовят в воде при 55-65 градусах 2-3 часа.

Свинина с картофелем «Мужской каприз»

600-700 граммов грудинки обжарить до корочки. Посолить, добавить базилик. Закрыть крышкой. Добавить порезанный картофель и топленое масло. Посолить. Обжарить картофель, убавить огонь до минимума. Держать под крышкой до готовности. Прекрасное блюдо на год Свиньи.

Свинина с картофелем «Мужской каприз»

Стейк с цитрусовым соусом

Зажарить стейк до нужной степени готовности. Апельсиновый сок и белое вино уварить в той же сковороде, где готовилось мясо. Полить стейк готовым соусом.

Жареная свинина в томатном маринаде

Мясо режется порционными кусками.

В блендере смешиваются:

  • лук;
  • чесночные зубчики;
  • помидорная паста;
  • вино сухое;
  • уксус;
  • соль;
  • перец.

Жареная свинина в томатном маринаде

Мясо соединяют с маринадом. Время для пропитки – 3 часа (в холодильнике). Обжарить под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Рататуй

Синенькие, кабачки, томаты, болгарский перец нарезать одинаковыми кружками. Выложить овощи в промазанную маслом сковороду, чередуя, вертикальными слоями.

Залить разведенной томатной пастой с чесноком и солью. Проверить готовность через полчаса.

Фаршированный перец с мясом и грибами

Прокрученное мясо смешать с обжаренной луково-грибной смесью, посолить, поперчить. Заправить перчины. Уложить в емкость, залить томатно-сметанной подсоленной заливкой. Температурный режим – 180, время – 30 минут.

Фаршированный перец с мясом и грибами

Фаршированная щука с шампиньонами

Щуку разрезать вдоль хребта. Удалить кости, внутренности.

Для фарша:

  • сварить шляпки грибов в белом вине;
  • прокипятить сливки с крахмалом;
  • добавить шампиньоны, чеснок, соль.

Зафаршировать, скрепить разрез, нанести сверху сметану. Запекать при 180 градусах до готовности.

Фаршированная щука с шампиньонами

Красная рыба в сливочном соусе

Порезанное на кусочки филе выложить на противень и залить сливочным соусом со специями и солью. Готовить при 180 градусах 10 минут. Посыпать сырной стружкой. Оставить на 10 минут.

Рыба по-французски

Филе порезать, разложить на подготовленном противне. Положить слоями: прожаренные шампиньоны, луковые кольца, майонез, протертый сыр. Запекать полчаса при 180 градусах.

Рыба по-французски

«Пьяная» курица

Идеальное блюдо для новогоднего меню. Птицу обмазать смесью пива, острой аджики, соли и насадить на емкость с темным пивом, не менее 500 миллилитров. Поставить тушку с пивом в холодную духовку на противень. Готовность – через 40-60 минут. Температурный режим – 180 градусов.

Мясные гнезда

Фарш с луком посолить, поперчить. Вбить яйцо, раскатать на колобки, сделать сухарную корочку. Обжаренную до полуготовности луково-грибную смесь посолить, выложить в подготовленные углубления. Накрыть протертым сыром. Готовить полчаса при 180 градусах.

Мясные гнезда

Утка с яблоками

Птицу натереть солью, сухими травами. Сложить в нее яблоки, половинку лимона. Положить тушку в промазанную форму. Готовить под крышкой при 200 градусах 40 минут, без крышки – 20.

Скумбрия на овощной подушке

На фольгу капнуть немного масла. Выложить слоями и посолить:

  • морковь кружочками;
  • лук кольцами;
  • картофель и помидоры тонкими пластинками;
  • перец сладкий соломкой.

Скумбрия на овощной подушке

Выложить на овощи крупные куски рыбы. Закрыть фольгой. Время готовки – 50 минут при 180 градусах.

Лосось в белом соусе

400 граммов филе лосося порезать кубиками.

Приготовить соус:

  • влить крем фреш;
  • добавить бульонный кубик;
  • сок ½ лимона или лайма;
  • цедра лимона или лайма.

Прокипятить соус и добавить рыбу. Варить на среднем огне 10 минут.

Лосось в белом соусе

Баранина с томатом

Лук, чеснок, сельдерей, лавровый лист протушить на медленном огне. Выложить сверху куски баранины. Всыпать по 2 столовых ложки паприки, кориандра. Перемешать, обжарить. Добавить помидоры в собственном соку, томатную пасту, сахар. Влить воды. Тушить 1 час.

Тушеная говядина с грибами и черносливом

Говядину порезать на небольшие кусочки. Грибы разрезать на 4 части и обжарить с кольцами лука. Замочить чернослив на час. Смешать все ингредиенты вместе в соотношении 1:0,5:0,1 (килограмм). Тушить с добавлением масла на медленном огне 60 минут.

Тушеная говядина с грибами и черносливом

Мясо в тесте «Шахматная доска»

Полоски по 1,5 сантиметра из свиной вырезки замариновать в смеси оливкового масла и специй. Пласт слоеного теста на смазанном листе нарезается полосками по 1, 5 сантиметра, с отступом от края в 1 сантиметр. Полоски мяса и теста при выкладке чередуются. Запекать 30 минут.

Курица по-французски

Сковороду смазать маслом, посыпать сухарями.

Выложить слоями:

  • лук кольцами;
  • филе;
  • майонез;
  • лук;
  • тертый сыр.

Курица по-французски

Пластины отбить, посолить, поперчить. Верхние слои лука и майонеза должны быть тоньше остальных в 2 раза. Держать 30 минут при 180 градусах.

Ананасы, запеченные с курицей и грибами

Застелить противень пергаментом. Выложить отбитые, посоленные и поперченные кусочки филе. Затем на каждый положить:

  • колечко лука;
  • разрезанный вдоль шампиньон;
  • дольку консервированного ананаса;
  • «крышку» из тертого сыра.

Запекать 30 минут.

Ананасы, запеченные с курицей и грибами

Мясные шарики из фарша с грибами в слоеном тесте

Добавить в фарш прожаренные шампиньоны с луком в соотношении 1:0,5. Бездрожжевое слоеное тесто раскатать, вырезать кружочки. Выложить в центр фарш. Края теста смочить яичным белком и защипнуть в виде шарика. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Мясная отбивная «Медвежья лапа»

Куски свиной шейки нарезать, отбить, смазать смесью из масла, перца, имбиря, чеснока и соли. Тертый картофель отжать, добавить яйцо и соль. Взбить 2 яйца. Мясо обмакнуть в кляр. Выложить слоями: картофель, мясо, картофель. Обжаривать на медленном огне. В конце посыпать тертым сыром и довести до готовности под крышкой.

Мясная отбивная «Медвежья лапа»

Тушеные в духовке бараньи ножки в очень вкусной заливке

Нашпиговать ножки чесноком и морковью. Выложить на лист, посолить, натереть специями, обложить морковью и сельдереем. Стакан красного сухого вина развести наполовину водой и влить в противень. Накрыть фольгой. Тушить 3 часа при 200 градусах. За 15 минут до окончания снять фольгу.

Жаркое из свинины в горшочках

Куски среднего размера сложить в горшочки. Посолить, поперчить, добавить кольцами лук, два зубчика чеснока, столовую ложку томатной пасты. Запекать 30-40 минут при температуре 190-200 градусов.

Жаркое из свинины в горшочках

Куриные шашлычки на шпажках

Кусочки филе мариновать в молоке с соевым соусом и перцем в течение часа. Запекать на деревянных шпажках 20 минут в духовке при 180 градусах.

Тушеная утка с грибами

Тушку натереть специями, приправами с солью. Нафаршировать утку тушеными с луком грибами, положить в смазанную форму. Закрепить края деревянными шпажками. Закрыть крышкой. Время приготовления – 50 минут при 220 градусах.

Тушеная утка с грибами

Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Отбивные уложить на смазанный лист. Приготовить пасту из горчицы, майонеза, чеснока, петрушки, соли, перца, сыра. На отбивную положить кольца лука, порезанные помидоры. Сделать «крышку» из пасты. Готовить 60 минут при 200 градусах.

Осетр в шампанском

Подготовленную рыбу уложить в форму для тушения. Сверху добавить сливочное масло, порезанный лук и сельдерей, соль. Залить сухим шампанским. Готовить на медленном огне. Готового осетра выложить на блюдо. Заливку проварить до загустения, полить рыбу.

Осетр в шампанском

Рыба в фольге

На фольгу выкладывают слой овощей из моркови, лука, сладкого перца. Рыбу натирают смесью специй и соли. Смазывают оливковым маслом с соком лимона. В надрезы вставляют дольки лимона. Готовить 20 минут при 200 градусах с фольгой и 15 минут без фольги.

Рулетики из птицы

Тертую морковь потушить в сливочном масле. Положить готовую морковь на тонкие отбитые пластины из филе. Свернуть в рулет, перевязать нитками. Обжаривать на смеси растительного и сливочного масла до готовности.

Рулетики из птицы

Баранина по-британски

Кусок баранины замариновать в специях с солью и перцем. Выложить в смазанную форму. Засыпать кольцами лука и пластинками картофеля. Развести томатную пасту водой, посолить, довести до кипения. Залить баранину. Проверить готовность через 2 часа.

Телятина по-французски

Куски мяса посыпать специями, солью, полить маслом. Лук замариновать разведенным уксусом, сахаром и солью. Смешать сметану, яйца, перец. Выложить слоями, заливая соусом, кроме сыра:

  • мясо;
  • лук;
  • картофель;
  • сыр.

Телятина по-французски

Готовить, снижая температуру: 190 – 170 – 150 градусов 90 минут.

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Готовые тушки начиняют смесью прожаренных грибов с луком, вареного риса, тертого сыра, кусочками омлета, сметаны. Сворачивают, выкладывают на противень с маслом, смазывают сметаной. Время приготовления – 20 минут при 180 градусах.

Голландский рулет с ветчиной

Слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласт 3 миллиметра. Выкладка слоями:

  • тертый сыр;
  • порезанная ветчина;
  • кусочки корнишона;
  • дольки помидоров;
  • тертый сыр.

Свернуть в рулет, защипнуть края, смазать яйцом. Запекать 20 минут.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 9605
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/goryachie-blyuda-na-novyj-god.html

Горячее на Новый 2019 год Свиньи (Кабана) – что готовить новое и интересное, рецепт

Горячее на Новый год 2019: Что приготовить новое и интересное в год Свиньи (Кабана)

Любое праздничное меню трудно себе представить без горячего – как правило, это сытные блюда из мяса, овощей, зелени. Благодаря термической обработке все ингредиенты «обмениваются» вкусами и ароматами, образуя потрясающие сочетания. Итак, что готовить новое и интересное к 2019 году Свиньи (Кабана)? Горячее на Новый 2019 год из телятины поразит своим нежным пряным вкусом, а также изысканной смесью яблока и корицы. Предлагаем опробовать новогодний рецепт горячего блюда – с пошаговыми фото приготовления.

Необходимые ингредиенты по новому рецепту горячего к новогоднему столу:

  • филе телятины – 500 гр.
  • яблоки – 4 шт.
  • красное вино – 200 мл
  • лимонный сок – 30 мл
  • масло растительное – 15 мл
  • гвоздика – 1 шт.
  • корица – 5 гр.
  • сахар коричневый – 5 гр.
  • перец черный молотый и соль – по вкусу
  • вода – 200 мл

Пошаговый рецепт горячего мясного блюда на Новый 2019 год Свиньи, фото:

  1. Мясо промываем, срезаем пленки и нарезаем на кубики. В глубокой миске перемешиваем телятину с солью, перцем и специями.Горячее на Новый год 2019: Что приготовить новое и интересное в год Свиньи (Кабана)
  2. В разогретую сковородку наливаем масло и обжариваем мясо с каждой стороны – должна появиться румяная корочка.Горячее на Новый год 2019: Что приготовить новое и интересное в год Свиньи (Кабана)
  3. Яблоки разрезаем, удаляем сердцевину, измельчаем дольками.Горячее на Новый год 2019: Что приготовить новое и интересное в год Свиньи (Кабана)
  4. Поджаренное мясо перекладываем в сотейник, добавляем кусочки яблок. В отдельной емкости кипятим воду с сахаром, заливаем мясо. Снова дожидаемся закипания, вливаем вино, всыпаем гвоздику и корицу. Продолжаем варить в течение 20 минут. Готовая телятина приобретет мягкость и нежность – можно снимать и оставить на время в «покое». Перед подачей к новогоднему столу блюдо декорируем веточками зелени. Потрясающе вкусно и празднично!Горячее на Новый год 2019: Что приготовить новое и интересное в год Свиньи (Кабана)

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1725
Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/17754-goryachee-na-novyj-2019-god-svini.html

Гавайские тосты к празднику

Именно так называются бутерброды, наполненные сыром и ветчиной, а также вкусными ананасами. Готовятся очень легко, а получаются безумно вкусными!

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • 250 грамм ветчины;
  • 12 ломтиков хлеба для тостов;
  • 12 колец ананасов и сыра для тостов;
  • 12 маслин без косточек;
  • сливочное масло – на свое усмотрение по объему.

Как правильно готовить гавайские тосты

  1. Хлеб подсушивается в тостере либо на сухой сковороде.
  2. Поджаренные ломтики смазываются сливочным маслом.
  3. Ветчина нарезается тонко, кружочками, выкладывается на хлеб.
  4. Сверху на ветчину кладутся ананасы – по одному кружочку на каждый бутерброд. В центре – по маслине.
  5. Тосты накрываются сыром, отправляются в духовку на три минуты. Важно, чтобы сыр успел расплавиться.

Получается очень вкусно, выглядит праздно и аппетитно.

Блок: 7/10 | Кол-во символов: 826
Источник: https://hozsekretiki.ru/recepty/menyu-na-novyj-god.html

Нарезки на Новый год Свиньи

Много идей нарезок на Новый год вы сможете увидеть в этих фото.

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 90
Источник: https://hozsekretiki.ru/recepty/menyu-na-novyj-god.html

Новогодние напитки

Хозяйка года не против пьянства, но стоит соблюдать умеренность в употреблении алкогольных напитков. На новогоднем столе не обойтись без шампанского, водки и коньяка. Но употреблять их следует разумно, не перебарщивая.

Изюминкой торжества станут оригинальные коктейли, не слишком крепкие, но понимающие настроение сочетанием прекрасных ингредиентов и красочным видом. Яркие и красивые коктейли займут достойное, почетное место на праздничном столе.

Готовятся коктейли быстро и просто. Благодаря фантазиям и вкусовым предпочтениям, можно будет создать неповторимые, уникальные шедевры.

В качестве аперитива идеально подать коктейль с лаймовыми и апельсиновыми дольками, залив все это ромом. Для того чтобы придать коктейлю праздничный вид, всегда можно украсить праздничные бокалы дольками цитруса.

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, всегда придется по вкусу пикантный лимонад с мятой и лаймом, а также имбирным корнем.

Выигрышно на новогоднем столе будут смотреться Мохито и Пина Колада.

В Новый год можно экспериментировать и проявлять креативность. Здесь можно использовать нестандартное сочетание ингредиентов, что разнообразит меню на Новый год.

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 1178
Источник: https://hozsekretiki.ru/recepty/menyu-na-novyj-god.html

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 14812
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://DachaMechty.ru/retsepty/goryachie-blyuda-na-novyj-god.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 9958 (67%)
  2. https://strana-sovetov.com/recipes/17754-goryachee-na-novyj-2019-god-svini.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1725 (12%)
  3. https://hozsekretiki.ru/recepty/menyu-na-novyj-god.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 3129 (21%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.