Уха из горбуши – нежный, вкусный, питательный супчик, который понравится всей семья. Красные сорта рыбы делает вкус блюда насыщенным и очень ароматным. Его можно приготовить даже из остатков рыбки и крупы.
Источник: https://attuale.ru/uha-iz-gorbushi-7-retseptov-kak-svarit-uhu-v-domashnih-usloviyah/
Содержание
- 1 Как варить уху из горбуши
- 2 Полезные свойства рыбы
- 3 Вариант 3: Уха из горбуши на курином бульоне
- 4 Как выбрать свежий продукт
- 5 Вариант 4: Грибная уха из горбуши
- 6 Уха из горбуши: пошаговый рецепт с фото
- 7 Готовим из головы и хвоста горбуши
- 8 Суп
- 9 Как приготовить «Суп рыбный из горбуши консервы»
- 10 Из головы
- 11 Суп из консервированной рыбы
- 12 Из замороженной рыбы
- 13 Уха по-царски с горбушей
- 14 С яйцом
- 15 Как приготовить уху из горбуши — советы шеф-поваров
Как варить уху из горбуши
Первое блюдо к обеду – устойчивая традиция русской кухни. Не последнее место среди первых блюд занимает уха – рыбный суп, рецептов которого существует столько, сколько хозяек. На бульоне из речной или морской рыбы, с перцем, лавровым листом и другими специями, ароматная уха имеет поклонников не только среди рыбаков. Замечательной основой для нее служат лососевые рыбы. Например, суп с горбушей заслуженно считается вкуснейшим среди рыбных первых блюд. Традиционно его варят из головы, хвоста, плавников, используя основную часть тушки для изысканного второго блюда.
Источник: https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html
Это интересно: Уха из семги — рецепт приготовления
Полезные свойства рыбы
Горбуша — это лосось, но более мелкий. Его употребление положительно влияет на работу мозга, нервную и сердечно-сосудистую систему. Мясо насыщенно белками, жирными кислотами и витаминами, такими как:
- витамины B12, PP;
- натрий;
- фтор;
- омега-3;
- никотиновая кислота;
- калий;
- омега-9.
Блюда из горбуши нормализуют уровень липопротеинов, снижают уровень плохого холестерина в крови, обладают противоатеросклеротическими свойствами. Полезные свойства рыбы улучшают кости и зубы.
Источник: https://supy.guru/pervyie-blyuda/retsept-uhi-iz-gorbushi
Вариант 3: Уха из горбуши на курином бульоне
Необычность этого рецепта заключается в том, что суп готовится не на рыбном, а на курином бульоне, что делает его вкус чуть насыщеннее. Сам бульон можно приготовить заранее, он может без проблем хранится в холодильнике целые сутки.
Ингредиенты:
- морковь – 75 гр;
- лук – 75 гр;
- куриный бульон – 1 л;
- горбуша – 0,5 кг;
- чеснок – 1 зубчик;
- перец, шафран – щепотка;
- свежая зелень – пучок.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Промыть и разделать рыбу на филе, посолить и поперчить, оставить мариноваться, в это время заняться приготовлением основы для ухи.
Шаг 2:
Нашинковать овощи, морковь можно натереть.
Шаг 3:
Дать куриному бульону закипеть, добавить овощи, когда снова закипит проварить еще пять минут.
Шаг 4:
Посыпать бульон перцем, солью, опустить в него зубчик чеснока. Снять с огня и оставить ненадолго настояться.
Шаг 5:
Горбушу обжарить на небольшом количестве растительного масла, переложить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 6:
Горячие кусочки рыбы разложить по тарелкам, залить бульоном.
К ухе можно подать свежую зелень, хрустящий белый хлеб или чесночные сухарики.
Благодаря содержанию витамина РР (никотиновой кислоте) в составе, горбуша помогает нормализовать и улучшить работу всей нервной системы и желудочно-кишечного тракта. А микроэлементы, вроде натрия, фтора, цинка и калия способствуют формированию костных тканей и обеспечивают нормальную работу кровеносной системы.
Состав полезных веществ и витаминов в горбуше обеспечивает оптимальный водный баланс организма, поддерживают обмен жиров и работу внутренней секреции.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/supy/uha/uxa-iz-gorbushi/
Как выбрать свежий продукт
Горбуша продаётся в целом виде, нарезанная на части или потрошеная. Иногда недобросовестные продавцы перемешивают просроченные куски мяса со свежими. Поэтому лучше всего покупать целую рыбу, чтобы самостоятельно определить ее качество:
- запах не должен быть резким;
- вес горбуши — примерно от 800 г до 2 кг;
- большое количество льда означает, что продукт переморожен;
- слишком вздутое брюхо может указывать на наличие паразитов;
- у свежей потрошеной рыбы цвет брюха розовый;
- жабры светло-красные, яркие и насыщенные — признак хорошего мяса;
- чешуя должна быть ровная, тушка — без пятен и повреждений;
- филе здоровой горбуши — светло-розового цвета;
- глаза — яркие, выпуклые;
- при нажатии на мясо вмятин в рыбе не должно остаться.
Рыба — продукт, который очень быстро портится. Поэтому, по возможности, следует приобретать живую горбушу. Если цена на нее подозрительно низкая, не стоит ее покупать.
Источник: https://supy.guru/pervyie-blyuda/retsept-uhi-iz-gorbushi
Вариант 4: Грибная уха из горбуши
Приготовленная по этому необычному рецепту уха с грибами приятно удивит гостей и близких. Грибы можно выбрать любые, но для получения оптимального вкуса, лучше остановиться на свежих шампиньонах.
Польза горбуши в том, что все компоненты в ее составе защищают клетки от самых разных видов негативного воздействия, тем самым повышают их жизнеспособность и замедляют процессы старения.
Ингредиенты:
- морковь -75 гр;
- филе горбуши – 0,5 кг;
- картошка – 2-3 штуки;
- лук – 75 гр;
- шампиньоны – 220 гр;
- лаврушка – 2 листика;
- свежая зелень – пучок.
Как приготовить
Шаг 1:
Рыбу промыть и сложить в кастрюлю, наполнить ее холодной водой около двух литров. Добавить очищенную от верхнего слоя голову лука. Подождать пока закипит, снять шумовкой накипь и сделать огонь меньше.
Шаг 2:
Порезать овощи, добавить в бульон, варить пятнадцать минут.
Шаг 3:
Промыть грибы, нашинковать их четвертинками, опустить в суп. Варить еще семь-десять минут.
Шаг 4:
Нашинковать зелень, посыпать ею уху.
Несмотря на огромную пользу горбуши, не стоит забывать, что на нее может быть аллергическая реакция, как и на любой другой вид рыбы и морепродукты. Помимо этого горбушу не стоит есть людям, страдающим от болезней пищеварительной системы и хронических заболеваний печени.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/supy/uha/uxa-iz-gorbushi/
Это интересно: Суп из морепродуктов — рецепт, состав
Уха из горбуши: пошаговый рецепт с фото
Напомним, что мы готовим именно уху, поэтому буйства ингредиентов не предвидится: все умерено. Именно в этом и будет состоять секрет настоящего ароматного и питательного блюда.
Количество порций на выходе — 5.
Время приготовления — 60 минут.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты:
- горбуша – 400 г;
- вода – 2,5 л;
- лук – 1 шт;
- картофель – 4 шт;
- перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Обратите внимание! Добавляя в блюдо крупы, мы получаем уже не уху, а рыбный суп.
На одну порцию
- Калории: 181 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 4,1 г
- Углеводы: 9 г
Как сварить правильную уху?
Среди множества рецептурных вариаций трудно найти классический. Но, думается нам, что классика – это не процесс, а итог. А в итоге мы должны получить ароматную, сытную и питательную уху из горбуши. Значит, что классика – это нюансы, из которых и складывается идеальный результат.
- Размороженную горбушу разделываем на части. Для приготовления наваристого бульона нам потребуется: голова горбуши без жабр, хвост и стейки.
- Зная особенность филе горбуши – сухость, предпринимаем все меры, чтобы даже в супе мясо было на высоте. Для этого все мясо снимаем с костей. Именно на скелете и голове будет вариться бульон. А жабры? Жабры прочь в помойное ведро.
- А вот и наше филе – его пока не трогает. Уберем в сторону, оно нам потребуется где-то через 20-30 минут.
- Подготовим специи и лук. Перец измельчать не будем – положим в кастрюлю так. А вот луку придется пройти особенную подготовку. Мало того, что снимать с него шелуху не будем, так, еще и разрезав, подсушим край на сковороде до румянца. Зачем? Для аромата и приятного оттенка бульона.
- Варим голову, хребет и плавники вместе с луком и специями до закипания бульона и еще 15 минут после. После чего процеживаем.
- Вот такой бульон – чистый и насыщенный у нас должен получиться. Преступаем ко второму этапу.
- Нарезаем картофель. Подготавливаем рыбу.
- Отправляем рыбу и картофель в кастрюлю с бульоном и варим до готовности корнеплода.
Вот и все: мы пошагово разобрали, как приготавливать идеальную уху. Желаем вам приятного аппетита!
Источник: https://poperchi.ru/recipes/55530-uha-iz-gorbushi
Готовим из головы и хвоста горбуши
Разнообразие специй и приправ наполнят уху интенсивным вкусом.
Список продуктов:
- две моркови;
- головы и хвосты горбуши – 1 кг;
- половина пучка свежей петрушки;
- соль по вкусу;
- картофельные клубни – 5 шт.;
- горсть пшена;
- сельдерей – 3 веточки;
- горошек черного перца – 10 шт.;
- лук – 2 шт.;
- лист лавра – 3 шт.;
- молотый перец – по вкусу;
- паста томатная – 10 г.
Как готовится уха из головы и хвоста горбуши:
- Сначала нужно сделать бульон из овощей.
- Порежьте одну морковь с сельдереем на крупные куски.
- Наливаем в кастрюлю два литра воды, добавляем цельную очищенную луковицу, два очищенных картофеля, и порезанные сельдерей с луком.
- Дождитесь закипания и поварите бульон еще полчаса.
- Когда картошка станет мягкой, выключите нагрев плиты.
- Все овощи из бульона убираем. Картошку превращаем в пюре вилкой и загружаем его обратно в кастрюлю.
- Обрабатываем пшено холодной водой, оставшуюся свежую картошку шинкуем небольшими кубиками.
- Свежую морковь нарежьте на половинки кружочков, мелко порубите промытую петрушку.
- Положите в суп рыбу, картофель. Через 5 минут добавьте горошек перца, пшено и лаврушку.
- Через 15 минут загружаем морковку и томатную пасту с солью.
- Спустя пять минут добавьте зелень и выключайте вкусный наваристый супчик.
- Перед подачей посыпьте блюдо молотым черным перцем. Он придаст еще больше аромата яству.
Источник: https://attuale.ru/uha-iz-gorbushi-7-retseptov-kak-svarit-uhu-v-domashnih-usloviyah/
Суп
- Время приготовления: 40-50 минут.
- Количество порций: на 6 персон.
- Калорийность: 52 ккал.
- Предназначение: обед, горячее первое блюдо.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Очень повезло, если рыба вам досталась живой или свежеразделанной. Наваристый суп с горбушей свежей имеет более яркий вкус и неповторимый аромат. Даже сварив уху из головы и хвоста горбуши, не знавшей заморозки, вы почувствуете разницу. Но добавьте в тарелку кусочек отварной рыбной мякоти, так вы превратите первое блюдо в кулинарный шедевр. Чтобы насладиться вкусом хорошей рыбы, аккуратно используйте специи, которые имеют сильный специфический запах.
Ингредиенты:
- небольшая свежая горбуша – 1 шт.;
- картофель – 3-5 шт.;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- соль, перец черный и душистый, лавровый лист.
Способ приготовления:
- Рыбу старательно очищайте от чешуи, мойте, потрошите. Не выбрасывайте икру, она необычайно вкусна. Отрезайте голову, хвост, плавники, вынимайте позвоночник. Удаляйте жабры, это важно! Вам понадобится 400-500 грамм филе горбуши, остальное мясо можно использовать для других блюд.
- В течение 15-20 минут отваривайте голову, хвост, кости. Бульона должно получиться 1,2-1,5 литра. Чтобы отвар был прозрачным, снимайте пену после его закипания. Не забывайте солить.
- Вынимайте рыбные части. Мясо с хвоста и головы нужно обобрать, бульон процедить через марлю.
- Вскипятите рыбный отвар, добавляйте в него картофель. Не старайтесь резать картошку слишком мелко: кусочки должны быть средними, одинаковыми по размеру.
- Положите в кипящую уху порционные кусочки рыбного филе (6 штук), варите на малом огне четверть часа.
- Добавляйте в кастрюлю мелкие кусочки рыбы с головы и хвоста, один-два лавровых листика, перец черный и душистый (по 3-4 горошинки).
- Оставляйте блюдо настаиваться под крышкой, через пять минут удалите из кастрюли лаврушку. Суп готов к подаче. Уже в тарелке посыпайте горячую уху свежей зеленью петрушки.
Источник: https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html
Как приготовить «Суп рыбный из горбуши консервы»
Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Затем перекладываем его в кипящую воду и варим минут 5.
Морковь и лук тоже необходимо почистить. Затем морковь трем на мелкой терке, а лук режем мелко.
Рис необходимо хорошо промыть под проточной водой, а затем добавить в кастрюлю с картошкой.
Обжариваем лук до прозрачности на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Затем к луку добавляем тертую морковку и обжариваем, помешивая, до мягкости морковки.
Овощи со сковороды перекладываем в кастрюлю, где уже готовы картошка и рис, и аккуратно перемешиваем и варим минуты 2-3.
Консервированную горбушу нужно порезать ножом на небольшие кусочки и отправить в кастрюлю к овощам и рису.
Варим рыбный суп еще минуты 3-4, добавляем мелко порубленную зелень, соль и перец по вкусу и выключаем плиту. 5 минут пусть суп настоится под закрытой крышкой.
Готовый рыбный суп из горбуши можно подавать к столу, украсив веточкой петрушки и с кусочком свежего хлеба.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Виктор 18:52 «Ответить
Приготовил по Вашему рецепту. Готовится действительно быстро и просто благодаря подробному описанию для «чайников» 🙂 Спасибо Вам!
Нина 15:33 «Ответить
я ещё немного томатной пасты добавляю
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/sup_rybnyi_iz_gorbushi_konservy-62618.html
Из головы
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: на 6 персон.
- Калорийность: 48 ккал.
- Предназначение: обед, горячее первое блюдо.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Это правда, что голова рыбы – лучший продукт для ухи. Бульон из нее получается не жирным, но наваристым, ароматным. При высокой концентрации он легко превращается в желе. Особенно хороша уха из головы горбуши. Варится она быстро, бульон дает прозрачный, ароматный, вкусный. Важно только заранее удалить жабры и хорошо промыть полости из-под них. Внутри головы съедобным и полезным является все мягкое: и темные, и светлые кусочки можно отправлять в уху.
Ингредиенты:
- головы горбуши – 5-6 шт.;
- картофель – 4-5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- корень петрушки 1/2 шт.;
- масло растительное – 1-2 ст. л.;
- укроп – 1 небольшой пучок;
- соль, перец, лавровый лист.
Способ приготовления:
- Перед тем, как приготовить уху, головы нужно промыть, а жабры из них удалить.
- Заливайте головы холодной водой, дайте закипеть, варите на маленьком огне около двадцати минут. В процессе варки не забудьте подсолить.
- Извлекайте рыбу из бульона, выбирайте из голов все съедобные кусочки. Отвар процедите.
- Готовьте овощи: нарезайте картофель кубиками среднего размера, морковь и лук измельчайте для зажарки.
- На сковороде в масле обжаривайте лук и морковку до красивого золотистого оттенка.
- Вскипятите процеженный бульон. Добавляйте в него картофель, варите на медленном пламени горелки минут пятнадцать.
- Загружайте в кастрюлю кусочки рыбы, зажарку, мелкорубленый укроп, добавляйте перец. Лавровый листик кладите в суп на пять минут, после чего его нужно вытащить.
- Ухе нужно настояться, через минут после окончания варки она будет вкуснее и ароматнее.
Источник: https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html
Суп из консервированной рыбы
В ухе содержится всего 50 ккал на 100 г продукта. Она легко усваивается и не перегружает организм. Суп из консервированной рыбы готовится в течение 20−30 минут. Для приготовления рыбного супа из горбуши консервированной понадобятся:
- консервы;
- рис или пшено;
- картошка;
- морковь;
- лук;
- зелень;
- специи по вкусу;
- оливковое масло.
Перед приготовлением необходимо промыть крупу и почистить овощи. Так как суп готовится из консервов, рыба добавляется в последнюю очередь. Этапы приготовления:
- Засыпать крупу в кастрюлю, залить водой и проварить 10 минут до закипания.
- Порезать картофель мелкими кубиками и добавить в кастрюлю.
- Мелко натереть морковь и обжарить ее на оливковом масле.
- Нашинковать лук и забросить в сковородку к морковке.
- Влить зажарку в бульон.
- Когда крупа и овощи будут почти готовы, открыть банку консервов и вылить все содержимое.
- Проварить в течение 5 минут, добавить соль и специи по вкусу.
- Если добавить куркумы в отваренный бульон, блюдо приобретет красивый желтый оттенок и пикантный вкус.
Можно приготовить суп-пюре из консервированной горбуши. Для блюда можно использовать любые другие крупы или же не добавлять их вовсе. Уху, приготовленную на консервах, можно за несколько минут превратить в суп-пюре. Рецепт такой ухи:
- Содержимое кастрюли перемолоть блендером.
- На сковороде растопить кусочек сливочного масла.
- Добавить несколько столовых ложек муки и слегка обжарить.
- Вылить стакан молока и довести до кипения.
- Добавить тертый сыр и специи по вкусу. Плавить сыр необходимо на самом медленном огне.
- Влить содержимое в кастрюлю и перемешать.
- Обильно посыпать мелко нарезанной зеленью, и можно подавать на стол.
Суп-пюре обычно подается с гренками, обжаренными в чесноке. Также можно добавить в тарелку ложку сливок или горчицы. Из рыбных консервов можно приготовить не только горячее, но и сделать салат или закуску.
Источник: https://supy.guru/pervyie-blyuda/retsept-uhi-iz-gorbushi
Из замороженной рыбы
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: на 6 персон.
- Калорийность: 123 ккал.
- Предназначение: обед, горячее первое блюдо.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Считается, что рыбный суп, в отличие от ухи классической, содержит кроме рыбы и овощей всевозможные добавки. Не стоит спорить о терминологии, когда есть возможность приготовить вкуснейший суп из горбуши замороженной по рецепту, записанному ниже. Сырный вкус, нежный и неповторимый, удивительным образом дополняет рыбный, делает его благородным, изысканным.
Ингредиенты:
- замороженное рыба горбуша (филе) – 450 г;
- лук (крупный) – 1 шт.;
- сыр плавленый – 2 шт. (180-200 г);
- мука – 2 ст. л.;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
- Замороженную рыбу размораживайте естественным путем (при комнатной температуре).
- Мякоть без кожи нарезайте порционными кусочками (12 шт.), подсаливайте, посыпайте перцем, панируйте в муке, жарьте на масле с двух сторон.
- Лук режьте мелко, пассеруйте в масле, на последней минуте жарки добавляйте немного муки, размешивайте.
- В кипящую воду (примерно 1,2 л) опускайте кусочки рыбы, луковую зажарку. Суп должен кипеть на малом огне 10 минут.
- Добавляйте сыр, тертый на терке, размешивайте очень нежно, чтобы не повредить рыбные кусочки.
- Пробуйте блюдо на соль и перец, добавляйте их при необходимости. При подаче на стол посыпайте суп зеленью.
Источник: https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html
Уха по-царски с горбушей
Царской ухой именуется уха, сваренная на красной рыбе с последующим добавлением в бульон водки и горящей березовой головни.
Количество порций на выходе — 5.
Время приготовления — 60 минут.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты:
- горбуша – 300 г;
- пшено – 50 г;
- картофель – 200 г;
- лук – 75 г;
- морковь – 75 г;
- водка – 50 мл;
- зелень – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- специи — по вкусу;
- вода – 2 л.
На одну порцию
- Калории: 222 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 15 г
Как правильно варить царскую уху с горбушей?
В процессе рассмотрения рецепта, мы укажем на моменты, которые лучше изменить, чтобы получить воистину царское кушанье.
- Подготавливаем рыбу. Голову и хвост отправляем для приготовления отвара. А стейки пока оставляем в стороне.
Внимание! В дальнейшем в уху будет добавляться целая, нечищеная луковица. Этот маневр лучше делать на этапе приготовления первого бульона на головах и хвосте. Но никак не на завершающем этапе. - Нарезаем картофель и морковь.
- Отправляем овощи в кипящий отвар, который уже необходимо освободить от головы и хвоста.
- А вот и он момент с луком. Как и было сказано раньше, переносим добавление нечищеной головки лука на первый этап.
- Засыпаем промытое пшено. Добавляем рыбные стейки.
- Варим суп до полной готовности картофеля.
- В кипящую уху добавляем горящее полено, вливаем рюмку водки. Снимаем казан с огня.
Уха по-царски с горбушей готова.
Если соблюдать все нюансы, то в результате можно получить не просто вкусное, но и эстетически аппетитное блюдо с прозрачным бульоном.
Источник: https://poperchi.ru/recipes/55530-uha-iz-gorbushi
С яйцом
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: на 6 персон.
- Калорийность: 66 ккал.
- Предназначение: обед, горячее первое блюдо.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Многие хозяйки добавляют в рыбный суп куриное яйцо, от чего вкус блюда усиливается, становится еще интереснее. Если вы никогда не делали так – самое время попробовать. Ароматная уха из горбуши с яйцом и грибами – первое блюдо, которое может стать одним из любимейших для ваших близких. Оно готовится просто, важно лишь придерживаться пошагового рецепта, приведенного ниже.
Ингредиенты:
- головы и хвосты горбуши – от 3 рыб;
- рис – 1/3 стакана;
- шампиньон свежий – 5-6 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль, перец, зелень укропа.
Способ приготовления:
- Берите 1-1,2 литра воды. Отваривайте рыбу, отделяйте съедобные части, процеживайте бульон.
- Измельчайте овощи и грибы, варите их в рыбном отваре 10-15 минут. Добавляйте соль, перец.
- Верните в кастрюлю с бульоном съедобные рыбные кусочки.
- Взбивайте яйца, тонкой струйкой вводите их в суп, интенсивно перемешивайте его в это время.
- Добавляйте зелень, настаивайте и подавайте.
Источник: https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html
Как приготовить уху из горбуши — советы шеф-поваров
Как выяснилось, уха с горбушей – блюдо простое, но благодарное. Варят ее с добавлением круп, грибов, зелени, овощей. Из последних используют морковь, лук, картофель, реже – помидор, сладкий перец, корни сельдерея, петрушки. Иногда добавляют яйца. Чтобы уха получилась на славу, соблюдайте простые рекомендации:
- Вкус зависит от степени свежести рыбы, условий ее хранения и разморозки.
- Прозрачна уха, если рыба тщательно вычищена, вымыта, жабры извлечены.
- Аромат блюда усилится, когда рыбный суп настоится.
- Рыбное филе варите не более 15 минут. В это время перемешивайте суп бережно, чтобы мясо не повредилось.
- Зелень добавляйте в самом конце процесса.
Источник: https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://sovets.net/9913-uha-iz-gorbushi.html: использовано 6 блоков из 15, кол-во символов 7673 (30%)
- https://poperchi.ru/recipes/55530-uha-iz-gorbushi: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 4435 (17%)
- https://attuale.ru/uha-iz-gorbushi-7-retseptov-kak-svarit-uhu-v-domashnih-usloviyah/: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 1524 (6%)
- https://povar.ru/recipes/sup_rybnyi_iz_gorbushi_konservy-62618.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5581 (22%)
- https://supy.guru/pervyie-blyuda/retsept-uhi-iz-gorbushi: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3284 (13%)
- https://kopilka-kulinara.ru/supy/uha/uxa-iz-gorbushi/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2878 (11%)