Ореховый торт занимает лидирующие позиции в рейтинге домашних десертов. Его всевозможные вариации смогут удовлетворить самые разносторонние запросы привередливых сладкоежек и потешить вкусовые рецепторы поклонников лакомства на основе орехов.
Источник: https://womanadvice.ru/orehovyy-tort-vkusnye-i-neobychnye-recepty-domashnego-deserta
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Как сделать ореховый торт?
- 2.1 Шоколадный торт с орехами – рецепт
- 2.2 Торт с черносливом и грецким орехом
- 2.3 Торт с маком, изюмом и орехами
- 2.4 Торт «Пища богов» — рецепт с грецкими орехами
- 2.5 Итальянский ореховый торт – рецепт
- 2.6 Торт с вареной сгущенкой и орехами
- 2.7 Торт с грецкими орехами и сметанным кремом
- 2.8 Мандариновый торт с грецкими орехами
- 2.9 Морковно-ореховый торт
- 2.10 Торт медовый с орехами
- 2.11 Торт «Муравейник» с орехами
- 2.12 Торт «Сникерс» с орехами
- 3 Посмотрите мой видео рецепт!
- 4 Шоколадный торт с орехами, изюмом и маком
- 5 Советы и хитрости
Ингредиенты:
Продукты указаны для одного коржа, соответственно для трёх коржей понадобится брать всего по 3 раза:
- 0,5 стакана муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка разрыхлителя (можно купить его, а можно приготовить дома: 12 грамм муки + 5 грамм соды + 3 грамма лимонной кислоты).
- 1 корж – 0,5 стакана мака;
- 2 корж – 0,5 стакана измельчённых грецких орехов;
- 3 корж – 0,5 стакана изюма.
1 стакан = 200 г.
Крем:
- сметана;
- сахар.
Как испечь торт Сказка:
Готовим тесто для коржа: яйцо, сахар и сметану перемешиваем ложкой.
Добавляем смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, перемешиваем.
Добавляем мак.
Перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму (я пекла в сковороде), выпекаем при 200С.
Коржик тоненький, но пёкся он у меня с полчаса.
Тесто для второго и третьего коржей готовим аналогично, только добавляем в один — орехи…
А в другой – изюм.
Все три коржа готовы, а пока они остывают, сделаем крем.
Подойдёт сметанный крем, а для быстроты и простоты можно просто взбить 1 стакан сметаны с 3-4 столовыми ложками сахара.
Промазываем коржи кремом и даём тортику пропитаться часик-другой.
Приятного чаепития!
Надежда, спасибо Вам за простой рецепт вкусного Домашнего торта Сказка! ?
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnie-torty/domashnij-tort-skazka-iz-tryox-korzhej-s-makom-izyumom-i-orexami.html
Это интересно: Торт шоколадный со сгущенкой — никто не сможет отказаться!
Как сделать ореховый торт?
Торт с орехами может быть приготовлен из коржей на любой основе: бисквитной, слоеной, песочной или другой на выбор, пропитанных кремом.
- Орехи перед использованием подсушивают и подрумянивают на сухой сковороде или в прогретой духовке.
- Измельченную ореховую массу в зависимости от рецепта добавляют в тесто для коржей и (или) в крем для их пропитки.
- Ореховый торт оставляют на некоторое время в холодильнике.
Шоколадный торт с орехами – рецепт
Вкусный торт с орехами, шоколадным наполнителем и кремом на основе вареной сгущенки не оставит равнодушным ни одного почитателя домашней сладкой выпечки. Великолепные вкусовые характеристики лакомства достигаются путем исполнения простейшей технологии, которая не отнимет много времени и сил.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука, сахар и сметана – по 1 стакану;
- какао – 50 г;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сгущенка вареная – 380 г;
- масло сливочное – 200 г;
- орехи – 200 г.
Приготовление
- Яйца взбивают с сахаром и какао.
- Вмешивают сметану, погашенную соду, муку и половину орехов.
- Выпекают корж при 180 градусах 50 минут, после остывания разрезают на 2-3 части.
- Взбивают масло со сгущенкой, промазывают кремом коржи, обсыпают ореховой крошкой.
- Оставляют шоколадный торт с орехами для пропитки на 3-4 часа.
Торт с черносливом и грецким орехом
Необыкновенные вкусовые ноты приобретает ореховый торт, если приготовить его с добавлением чернослива. Сухофрукт без косточек промывают, при необходимости размачивают, а затем измельчают, пропустив через мясорубку или обработав блендером. Поверхность торта можно украсить целыми вялеными ягодами.
Ингредиенты:
- желтки – 4 шт.;
- мука – 240 г;
- сахар – 400 г;
- сметана – 500 г и 1 ст. ложка;
- какао – 30 г;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- чернослив – 500 г;
- масло – 400 г;
- орехи – 200 г.
Приготовление
- Желтки растирают с сахаром (200 г) и маслом (100 г).
- Добавляют сметану, соду, муку, разделяют массу на 3 порции, в одну из них вмешивают какао.
- Выпекают коржи.
- По отдельности взбивают масло и сметану, добавив поровну сахар.
- Соединяют обе смеси, добавляют орехи и чернослив.
- Оформляют торт с черносливом и орехами, промазав коржи кремом.
Торт с маком, изюмом и орехами
Не только неимоверно вкусным, но и потрясающе эффектным на вид получается торт трехслойный с маком орехами и изюмом. В качестве крема можно использовать взбитую с сахаром сметану с высоким процентом жирности или сделать заварной крем из молока на желтках с добавлением масла и натуральной ванили.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- мука, сахар, сметана – по 300 г;
- орехи, изюм, мак – по 100 г;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сметана – 500 г
- сахарная пудра – 180 г;
- ванилин.
Приготовление
- Взбивают яйца с сахаром.
- Добавляют сметану, муку с погашенной содой.
- Разделяют тесто на 3 порции.
- В одну добавляют орехи, в другую изюм, в третью мак, выпекают коржи при 180 градусах 25 минут.
- Взбивают сметану с сахаром и ванилином, промазывают кремом коржи.
Торт «Пища богов» — рецепт с грецкими орехами
Элементарно готовится десерт «Пища богов», которое целиком и полностью отражает характеристики сласти. Испечь можно торт с грецкими орехами, кедровыми, арахисом, кешью, фундуком или смешав несколько видов. Не лишним в креме будет ваниль или другой ароматизатор на выбор.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 320 г;
- сметана – 100 г;
- сахар – 200 г;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- масло – 200 г;
- сгущенка – 340 г;
- орехи – 200 г;
- какао – 30 г.
Приготовление
- Взбивают яйца с сахаром.
- Добавляют соду, сметану, муку и половину орехов, выпекают корж 40 минут при 180 градусах, разрезают на 2 части, большую из которых превращают в крошку.
- Взбивают мягкое масло со сгущенкой, какао и оставшимися орехами.
- Промазывают кремом корж, остальной перемешивают с крошкой и выкладывают сверху.
- Через 2-4 часа ореховый вкусный торт можно пробовать.
Итальянский ореховый торт – рецепт
С минимальным количеством муки готовится ореховый итальянский торт по изложенным ниже доступным инструкциям. Сливки в креме можно заменить сметаной жирностью не менее 30%, а также по желанию снизить степень сладости десерта, уменьшив количество используемой сахарной пудры в белковом тесте.
Ингредиенты:
- белки – 8 шт.;
- мука – 2 ч. ложки;
- орехи – 300 г;
- сахарная пудра – 300 г;
- сливки – 700 мл;
- шоколад – 200 г.
Приготовление
- Взбивают до пиков белки, добавив пудру, муку и орехи.
- Выпекают 6 коржей диаметром 26 см, распределив на отрезах пергамента порции белкового теста и поместив их в духовку на 7 минут при 180 градусах.
- Растапливают половину шоколада, промазывают им 3 коржа.
- Остальные коржи смазывают кремом из взбитых сливок, посыпают шоколадной стружкой.
- Собирают итальянский ореховый торт, уложив коржи друг на друга.
Торт с вареной сгущенкой и орехами
Мягким и нежным получается бисквитный торт с орехами. Высота, пышность и воздушность коржей будут зависеть от качества взбитых яиц: желтки растирают с сахаром и остальными составляющими на начальном этапе замеса, после чего вмешивают взбитые до пиков белки. Часть ореховых ядер оставляют целыми для украшения.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- сахар и мука – по 350 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- орехи – 600 г;
- сгущенка вареная – 700 г;
- сливки – 700 мл;
- масло – 400 г;
- сироп для пропитки – 100 мл.
Приготовление
- Взбивают яйца с сахаром, добавляют муку и разрыхлитель, выпекают бисквит 50 минут при 180 градусах.
- Остужают корж, разрезают на 3 части, пропитывают сиропом.
- Взбивают сгущенку с маслом, промазывают коржи, посыпая каждый орехами.
- Украшают торт со сгущенкой и орехами по вкусу.
Торт с грецкими орехами и сметанным кремом
Ореховый торт, рецепт которого будет представлен следующим, приобретает сочность и особенный вкус за счет добавления в тесто перетертой яблочной мякоти. Палитру дополнит приятный по текстуре, нежный и воздушный крем. Его можно приготовить из сметаны или сливок с высоким процентом жирности.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 500 г;
- мука – 130 г;
- крахмал – 100 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- орехи – 150 г;
- масло – 250 г;
- сметана – 500 мл;
- ваниль.
Приготовление
- Растирают масло с сахаром (250 г), вмешивают яйца.
- Добавляют перетертые на мелкой терке яблоки, орехи.
- Всыпают крахмал и муку с разрыхлителем, перемешивают, разделяют тесто на 2 части.
- Пекут при 200 градусах коржи 25 минут, остужают, разрезают.
- Взбивают сметану с сахаром и ванилью, промазывают коржи.
Мандариновый торт с грецкими орехами
Торт с орехами – рецепт, который преображается до неузнаваемости, если добавить в основу для приготовления теста перекрученные на мясорубке вместе с орехами мандарины. Причем фрукты в данном случае не требуют предварительной очистки: их нужно только ошпарить кипятком и вытереть тщательно насухо.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мандарины – 7 шт.;
- сахар – 300 г;
- мука – 240 г;
- маргарин – 150 г;
- погашенная сода – 0,5 ч. ложки;
- орехи – 300 г;
- масло – 300 г;
- сгущенка – 380 г.
Приготовление
- Взбивают с сахаром яйца.
- Добавляют маргарин, соду, измельченные мандарины (4 шт.) с орехами (150 г).
- Взбивают массу, вмешивают муку и выпекают 3 коржа.
- Измельчают оставшиеся мандарины с орехами, вмешивают в крем со сгущенкой и маслом, промазывают смесью коржи.
Морковно-ореховый торт
Не только вкусным, но и чрезвычайно полезным дополнением к чашке чая станет морковный торт с грецкими орехами. Наполнителем для теста в данном случае вместе с ореховой крошкой станет перетертая на мелкой терке сочная морковь, которая придаст десерту дополнительные вкусовые ноты и приятный солнечный цвет.
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- морковь – 400 г;
- сахар – 450 г;
- мука – 350 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- орехи – 200 г;
- сметана – 500 г.
Приготовление
- Взбивают яйца, 300 г сахара.
- Добавляют муку, разрыхлитель, мелко перетертую морковь, орехи, еще раз взбивают.
- Выпекают при 180 градусах в течение 40-50 минут корж, остужают, разрезают на 2-3 части.
- Промазывают пласты взбитой с сахаром сметаной.
Торт медовый с орехами
Если хочется насладиться изумительным вкусом лакомства с тонким медовым привкусом, самое время испечь торт медово-шоколадный с орехами по следующему рецепту. Идеальным дополнением к насыщенным коржам станет нежнейший заварной крем, а завершит палитру шоколадная глазурь, которой покрывают изделие сверху.
Ингредиенты:
- мука – 400 г и 2 ст. ложки;
- сливочное масло – 330 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- сахар – 250 г;
- яйца – 2 шт.;
- мед – 70 г;
- молоко – 360 мл;
- какао – 90 г;
- орехи – 100 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- шоколадная глазурь – 200 г.
Приготовление
- Соединяют в сотейнике 60 мл молока, 30 г масла, мед, соду, яйцо, 150 г сахара, прогревают до изменения цвета.
- Добавляют какао, орехи, 400 г муки, замешивают тесто и выпекают на пергаменте тонкие коржи по пару минут каждый.
- Смешивают яйцо с сахаром и мукой, вливают молоко, прогревают до загустения, вмешивают ваниль, а после остывания масло и взбивают.
- Промазывают кремом коржи, заливают торт глазурью.
Торт «Муравейник» с орехами
Ореховый торт – простой рецепт которого будет представлен далее, относится к разряду «на скорую руку» и не вызывает трудностей при приготовлении. В качестве основы для теста можно взять как маргарин, так и сливочное масло, с которым вкус будет несколько нежнее и мягче, но калорийность на порядок выше.
Ингредиенты:
- мука – 650 г;
- маргарин и масло – по 250 г;
- сметана – 5 ст. ложек;
- сахар – 100 г;
- сгущенка – 380 г;
- орехи – 150 г;
- мак.
Приготовление
- Маргарин растирают с сахаром, добавив сметану.
- Всыпают муку, замешивают тесто, охлаждают, перекручивают на мясорубке.
- Выпекают полученные «колбаски» на пергаменте до румянца, остужают.
- Взбивают масло со сгущенкой, добавляют орехи, ломти разломанного на части теста, выкладывают массу на блюдо горкой, посыпают маком.
Торт «Сникерс» с орехами
Идеальным решением как для праздничного десертного застолья, так и для повседневного семейного чаепития станет торт с безе и орехами. Взять можно обжаренный до насыщенного аромата и кремового оттенка арахис, очистив его от шелухи, или фундук. Коржи пропитывают коньяком или разбавленным водой лимонным соком.
Ингредиенты:
- мука – 260 г;
- масло – 180 г;
- какао – 4 ст. ложки;
- сода и разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
- сахар – 360 г;
- яйцо отборное – 1 шт.;
- молоко и кипяток – по 2/3 стакана;
- масло растительное – 35 мл;
- белки – 3 шт.;
- кислота лимонная и соль – по щепотке;
- орехи – 200 г;
- вареная сгущенка – 1 банка;
- шоколадная глазурь – 150 г.
Приготовление
- Взбивают с солью и лимонной кислотой белки, добавив 180 г сахара, выпекают на пергаменте безе 2,5 часа при 110 градусах.
- Смешивают муку с какао, разрыхлителем и содой, добавляют сахар.
- Взбивают яйцо с остальным сахаром.
- Вливают молоко, масло, взбивают, смешивают с сухой смесью.
- Вмешивают кипяток, отправляют тесто выпекаться в форме при 180 градусах 30 минут.
- Разрезают корж на 2 части, пропитывают каждую.
- Взбивают масло со сгущенкой, добавив половину орехов.
- Собирают торт, промазывая коржи кремом, расположив безе по центру.
- Заливают торт глазурью, посыпают орехами.
Источник: https://womanadvice.ru/orehovyy-tort-vkusnye-i-neobychnye-recepty-domashnego-deserta
Посмотрите мой видео рецепт!
Источник: https://ivanrogal.ru/recepty_tortov/tort-s-makom-izyumom-i-orexami-recept-s-foto.html
Шоколадный торт с орехами, изюмом и маком
Разнообразьте привычный рецепт торта ноткой какао и шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
- 4 стакана муки высшего сорта
- 4 чашки сахара
- 2 стакана жирной сметаны
- 400 миллилитров кефира
- 4 яйца
- 2 чайных ложки соды
- изюм
- мак
- миндаль рубленный — 1/2 стакана
- 3 чайных ложки какао
- сливки — 500 граммов
- 3/4 стакана сахарной пудры
Для глазури:
- 1/2 стакана сметаны
- 40 граммов сахара
- сливочное масло — 2 столовых ложки
- порошок какао — 3 столовых ложки
Способ приготовления:
Этот торт состоит из четырех коржей, потому приготовьте 4 миски и начинайте по очереди смешивать ингредиенты для теста. В первую миску всыпьте стакан просеянной муки, столько же сахара, 0,5 стакана домашней жирной сметаны, 0,5 стакана кефира, яйцо и 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Венчиком тщательно смешайте всю массу и в конце всыпьте 4 чайных ложки какао. Отправляйте корж запекаться в прогретую до 170 градусов духовку на 25-35 минут.
Тем временем приступайте к приготовлению второго слоя торта. Смешайте такую же основу, как в первом корже, только вместо какао всыпьте мак. Выпекайте его следом за первым коржом и приступайте к смешиванию третьей порции теста, добавив в конце рубленный обжаренный миндаль. Для четвертого коржа запарьте изюм на 10 минут, затем обсушите его и обваляйте в муке. Таким образом он равномерно распределится по слою теста во время выпекания.
Когда вы успешно справитесь со всеми четырьмя коржами, приступайте к взбиванию сливок. Предварительно охладите их в течение 6 часов и взбивайте миксером, постепенно увеличивая количество оборотов. Всыпайте понемногу сахарную пудру, при необходимости добавьте загуститель для сливок. Затем соберите торт, промазывая поочередно коржи кремом, начав с шоколадного. Теперь пора сварить шоколадную глазурь: сливочное масло растопите в кастрюльке, всыпьте сахар и какао, добавьте сметану. Пусть глазурь немного остынет, затем покройте ею готовое изделие. Бока посыпьте маком, а верх торта украсьте крупной шоколадной стружкой. Отправьте его остывать на несколько часов в холодильник. Подавайте с чашечкой кофе или кружкой горячего шоколада — приятного вам аппетита!
Многие опасаются печь торты, потому что они высококалорийные и не очень полезные, однако вышеприведенные рецепты тортов богаты витаминами и полезными веществами. Такой десерт является полноценным полдником. Готовьте простые и полезные кушанья, и тогда любое ваше блюдо будет шедевром!
published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru
http://za100le-online.ru/deserty/poleznyi-tort-s-makom-izumom-i-orehami.htmlдесерты
Торт “Наташа” Торт “Три встречи” Торт с орехами, изюмом и маком Торт “Бедный еврей” Шоколадный торт с орехами, изюмом и маком Когда сезон свежих фруктов еще не подошел, а так хочется необычного десерта, приготовьте торт с орехами, изюмом и маком. Орехи сохраняют 90% полезных веществ и витаминов целый год, изюм содержит большое количество витамина…
Источник: http://za100le-online.ru/deserty/poleznyi-tort-s-makom-izumom-i-orehami.html
Советы и хитрости
Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.
Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.
В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.
Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.
Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль
Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.
Источник: https://domrecept.ru/torty/tort-skazka-s-makom-orehami-i-izyumom-recept-s.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://domrecept.ru/torty/tort-skazka-s-makom-orehami-i-izyumom-recept-s.html: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 481 (3%)
- http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnie-torty/domashnij-tort-skazka-iz-tryox-korzhej-s-makom-izyumom-i-orexami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1256 (8%)
- https://ivanrogal.ru/recepty_tortov/tort-s-makom-izyumom-i-orexami-recept-s-foto.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 28 (0%)
- http://za100le-online.ru/deserty/poleznyi-tort-s-makom-izumom-i-orehami.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 2936 (19%)
- https://womanadvice.ru/orehovyy-tort-vkusnye-i-neobychnye-recepty-domashnego-deserta: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 11013 (70%)