Чернослив при панкреатите — польза и вред, правила выбора, норма и особенности употребления

Чернослив при воспалении поджелудочной железы можно употреблять с осторожностью, также следует учитывать степень тяжести заболевания и сопутствующие симптомы.

Польза и вред чернослива для системы пищеварения

Всем известно, что получение чернослива происходит после высушивания специальных сортов слив, позволяющих сохранить вкус и функции после переработки. Сухофрукты пользуются популярностью в кулинарии, а также являются «спасателями» во время диеты или строгого ограничения пищи.

Помимо ярких вкусовых достоинств, сухофрукт имеет и другие полезные свойства. Так, он является источником витаминов и полезных микроэлементов. Чернослив способен нормализовать желудочно-кишечную систему, наладить метаболизм, а также справиться с запорами.

Часто продукт употребляют вместо вредных сладостей, для очищения организма от шлаков. Многие девушки любят употреблять чернослив во время диеты, так как, по словам худеющих, он справляется с лишними килограммами.

Благодаря сухофрукту, блюда не только изменятся во вкусе, но и:

• будут обогащены полезными веществами, содержащими пектин, которые занимаются очисткой организма от шлаков и холестерина;
• помогут работе почек и сердечно-сосудистой системы из-за калия, входящего в состав;
• смогут уладить резкие перепады артериального давления;
• исключат кишечные палочки, которые могут образоваться в организме;
• благодаря антиоксидантам, абсолютно любые воспалительные процессы будут остановлены;
• омолодят кожу и станут профилактическими средствами против рака, повысят иммунитет.

Чернослив – источник железа, которое способно предотвратить авитаминоз и анемию. Помимо прочего, сушеная слива справляется с вирусными инфекциями и бактериями, борется с раковыми образованиями.

Чернослив отличается и сложным составом, на который должен обратить внимание болеющий панкреатитом.

• Органические кислоты, коих в продукте достаточное количество, занимаются выделением панкреатических ферментов и способствуют возбуждению перистальтики кишечника.
• Клетчатка за счет своей «грубости» может стать провокатором процессов брожения и вздутий в животе. Кроме того, у человека может появиться жидкий стул.
• На поджелудочной железе сахар в большом количестве может сказаться негативным образом.

Из-за того, что чернослив влияет на изменение консистенции и характера стула, употреблять его при панкреатите запрещено, ведь в железе могут активно вырабатываться ферменты. Кроме этого, продукт относится к высококалорийной еде, а это отрицательно сказывается на поджелудочной.

Можно ли есть чернослив при воспалении поджелудочной железы? Ответ на этот вопрос кроется ниже: вы сможете почерпнуть информацию, которая окажется полезной для вас при любой стадии данного недуга.

Чем богат чернослив

Самый популярный из известных сухофруктов кладезь витаминов и полезных веществ. Сушеная слива вводится в рацион маленьким детям с полугода жизни. Калорийность чернослива высока, поэтому часто заменяют при запрете на сладости. Содержит большое количество свободной глюкозы, а значит и сложных углеводов. В составе имеются органические кислоты, поэтому чернослив при панкреатите едят дозировано. Удаляют кислоты при помощи выпаривания и активно применяют при воспалении поджелудочной железы черносливовый компот. Насыщая организм витаминами, сухофрукты являются важным источником полезных веществ.

Содержание в сухофрукте количества витаминов по убывающей:

• аскорбиновая кислота (витамин С);
• токоферол (витамин Е);
• никотиновая кислота (витамин РР);
• рибофлавин (витамин В2);
• бета-каротин;
• тиамин (витамин В1);
• ретинол (витамин А.).

В соответствии с указанными витаминами обладает следующими полезными свойствами:

• антиоксидантное действие;
• участие в иммунных процессах организма;
• регенерирующие действие;
• укрепление стенок сосудов и капилляров;
• оказывает разжижающее действие на кровь;
• снижение концентрации «плохого» холестерина в крови;
• улучшение работы мозга и влияние на позитивное настроение;
• улучшение работы зрительного аппарата;
• улучшает состояние кожи;
• антисептическое действие.

польза чернослива

Отдельно отмечается положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта:

• нормализация аппетита;
• защищает от воспалительных заболеваний полости рта, в том числе кариеса, губительно действуя на патогенную микрофлору;
• устраняет запоры;
• нормализует перистальтику кишечника;
• выведение лишней жидкости и шлаков;
• повышает уровень гемоглобина.

При помощи минеральных компонентов (калий, магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, медь, селен) нормализуется состояние памяти, что важно для детей и пожилых людей, укрепляется миокард сердца, увеличивается работоспособность.

слива при панкреатите

Несмотря на полезность продукта, запрещается использовать в меню людям с сахарным диабетом и людям, склонным к ожирению (из-за наличия большого количества глюкозы), аллергически склонным людям, а также кормящим матерям, чтобы избежать функциональных расстройств кишечника у новорожденных.

Побочным действием приема чернослива при панкреатите бывает метеоризм и вздутие. Такое состояние объясняется повышенным содержанием фруктозы и пищевых волокон. При наличии подобных симптомов от ягоды отказываются.

А также из возможных недостатков является мочегонное действие.

3Норма и особенности употребления

Чернослив при воспалении поджелудочной железы вводить в рацион нужно осторожно. Для начала достаточно 1-2 плодов в сутки. Предварительно их рекомендуется замочить в кипятке на 1 час. Из-за высокого содержания органических веществ сухофрукт может спровоцировать диарею, поэтому перебарщивать не рекомендуется.

Из плодов можно варить компот, а также добавлять их в другие блюда. Употреблять чернослив без предварительного замачивания при панкреатите не рекомендуется из-за большого количества сахара.

Перед тем как съесть плоды, их желательно измельчить в блендере или просто тщательно прожевать.

При острой форме

При обострении воспалительного процесса сушеная слива противопоказана. Если пренебречь этим правилом, то можно спровоцировать усиление болевой симптоматики.

При рецидиве заболевания любые сухофрукты под запретом.

Чернослив может спровоцировать усиление секреции желудочного сока, который будет стимулировать выработку пищеварительных ферментов поджелудочной железой. В результате этого будет происходить разрушение органа с замещением здоровой ткани на соединительную.

В хронической стадии

При хроническом панкреатите чернослив не противопоказан. Однако употреблять его можно в небольших количествах.

Человек, который страдает от панкреатита в хронической стадии, может добавлять чернослив в каши.

Плоды можно добавлять в каши и выпечку. Благодаря большому количеству антиоксидантов снижается риск развития рака поджелудочной железы и других жизненно важных органов.

При хроническом процессе плоды не рекомендуется употреблять на голодный желудок.

Лучшее время — это через 40-60 минут после приема пищи. Сухофрукт не рекомендуется сочетать с молочными продуктами, иначе можно спровоцировать интенсивные бродильные процессы в кишечнике, которые могут вызвать диарею или обострение панкреатита.

Во время ремиссии

Во время ремиссии заболевания можно съедать до 5 плодов в день. Однако начинать лучше с 2-3. При этом необходимо проследить за состоянием ЖКТ. Если никаких негативных побочных эффектов не ощущается, то можно увеличить количество.

При панкреатите и гастрите

Если панкреатит сочетается с гастритом, то рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении сушеной сливы, так как она стимулирует выделение желудочного сока, который обжигает слизистую оболочку и усиливает ее воспаление.

Прежде чем вводить чернослив в рацион, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Особенно это важно при эрозивном гастродуодените, которая сопровождается появлением дефекта слизистой оболочки. Если заболевание связано с атрофией слизистой желудка, то сухофрукт, напротив, будет полезен.

При гастрите с пониженной секрецией чернослив способствует стимуляции соляной кислоты, что приостанавливает процессы атрофии желез, находящихся в желудке.

Если оба заболевания в стадии обострения, то плоды нужно исключить из меню. При ремиссии можно постепенно вводить сухофрукты, начиная с двух в день.

Чернослив и легкая стадия панкреатита

Панкреатит и чернослив лучше всего сочетаются при легкой форме заболевания или ремиссии. В таком случае его можно употреблять с салатами, творогом, крупами, блюдами из мяса.

Легкая форма панкреатита дает человеку свободу выбора в том, сколько сухофруктов употреблять, однако, преимущественно, количество продукта не должно превышать 10 штук.

Чтобы определить более точные цифры, следует ориентироваться на вес человека, ведь чернослив является высококалорийной пищей и может вызывать аллергию.

Сухофрукт во время хронической фазы

Чернослив при хроническом панкреатите разрешен и даже одобрен медиками. Однако следует учитывать общее самочувствие и другие факторы, которые могут препятствовать употреблению продукта.

Лучше всего, если сухофрукты будут переработаны: уместно приготовление компота, отваривание и вымачивание. Максимальное количество штук, которых может съесть человек за день, равняется восьми.

Употребляя сухофрукты, следует придерживаться умеренности, ведь в их составе всегда много сахара и пустых калорий. Переизбыток калорий может привести к осложнению панкреатита.

При хроническом панкреатите чернослив способен улучшить «транспортировку» кала, нормализовать работу в желудочно-кишечном тракте и повысить жизненный тонус организма.

Любопытным и полезным для всех пациентов, переносящих панкреатит, является рецепт компота из чернослива. Напиток подходит не только для лечения, но и для утоления жажды, «подпитки» организма необходимыми витаминами. Для его приготовления понадобятся сушеные яблоки, груши и чернослив. Все ингредиенты следует поместить в закипевшую воду, довести до кипения, подождать 10 минут и оставить остужаться.

Употребление сушеного фрукта во время гастрита

Чернослив при гастрите и панкреатите способен стать настоящим помощником. Так, сушеные плоды сливы способны обогатить организм всеми нужными витаминами, калием, магнием, что требуется ослабленному от гастрита человеку.

Медики советуют съедать до пяти сухофруктов в день, дабы нормализовать самочувствие и работу кишечника. Также сухофрукт идеален для разгрузочных дней, однако этот вопрос решается индивидуально.

Если гастрит привел к осложнениям, то от сухофруктов в чистом виде лучше отказаться, ведь из-за выработки лишнего поджелудочного сока могут появиться негативные последствия.

Для улучшения самочувствия подойдут компоты и настойки с переработанной сушеной сливой. Минимальная порция напитка не только не навредит, но и окажет послабляющее действие.

Правила выбора

Чтобы употребление чернослива при панкреатите не принесло вреда, важно не только соблюдать правила введения этого продукта в рацион, но и придерживаться рекомендаций по его выбору.

При покупке сухофрукта необходимо обратить внимание на внешний вид плодов. Они должны быть мясистыми, упругими, иметь черный матовый оттенок. Чернослив коричневого или темно-серого блестящего цвета покупать не стоит: такие сухофрукты подвергались вредной обработке и в лучшем случае потеряли большую часть полезных веществ, а в худшем — впитали ядовитые соединения.

Лоснящаяся со всех сторон поверхность чернослива привлекательно выглядит для покупателя, однако и такие плоды следует обойти стороной: велика вероятность, что они обработаны жирами, маслами и красителями для придания товарного вида и продления срока годности.

Для диетического питания лучше всего выбирать сухофрукты с косточкой: в них сохраняется больше питательных веществ, они меньше подвержены процессам гниения. Кожура качественного чернослива не должна иметь повреждений, светлых пятен, налета.

Лоснящаяся со всех сторон поверхность чернослива привлекательно выглядит для покупателя, однако и такие плоды следует обойти стороной: велика вероятность, что они обработаны жирами, маслами и красителями для придания товарного вида и продления срока годности.

Хорошие плоды имеют приятный запах без посторонних оттенков и сладкий насыщенный вкус без горечи. Некоторые сорта слив при сушке дают небольшую кислинку, что тоже считается нормой.

Сорта и виды

На сегодняшний день есть возможность купить любые орехи, даже самые редкие, экзотические, но некоторые виды будут вредны при заболевании, а вторые могут оказать пользу и хорошо сказываются на восстановлении организма.

Умение правильно выбирать продукт позволит пациентам исключить возможные проблемы и последствия от употребления:

1. Арахис при панкреатите строго запрещен, поскольку это не совсем орех, а продукт из семьи бобовых. Согласно диетическому столу при заболевании, любые виды бобовых полностью удаляются из меню больного. Аналогичное правило относится к маслу из арахиса.
2. Мускатный. Такой растительный компонент зачастую используют в качестве специй, у него острый привкус и сильный запах. Этот вид запрещается при заболеваниях ЖКТ, в том числе поджелудочной железы.
3. Грецкий. Их можно использовать, но в небольших количествах, поскольку в составе много жиров. Невзирая на это грецкие орехи при панкреатите и холецистите надо использовать, чтобы быстро избавиться от воспаления и обогатить организм полезными элементами.
4. Фундук. Известный и полезных вид, который можно применять при панкреатите. Фундук способен нормализовать состояние и работу сердца, сосудистой системы, а также укрепляет скелет. Аналогичные показатели у лещины. При воспалении поджелудочной надо использовать сорт в малом количестве, по причине высокой калорийности.
5. Миндаль. Данный вид очень полезен при патологии поджелудочной, желчного или печени. Компонент оказывает желчегонное действие, но использовать его надо в чистом виде. Миндаль не будет полезен при употреблении его в сладостях, сдобе. Сорт способен вызвать аллергию, поэтому кушать крайне аккуратно.
6. Фисташки. Такой сорт нормализует работу пищеварительной системы и кишечника, а также полезен для других внутренних органов. Фисташки – природный афродизиак, который можно кушать в небольших количествах при заболевании поджелудочной. Использовать его надо в чистом виде без соли.
7. Кедровый. Часто используется сорт при панкреатите, но его обязательно надо слегка обжаривать, чтобы их усвоение было в разы лучше и легче. Они считаются лекарством для всего организма, поэтому из них делают разные народные средства. Количество употребления не должно превышать 1 ст.л. в день.
8. Каштан. Можно использовать, после предварительного запекания или варки. Сорт используется в чистом виде или добавляется в блюда, при выборе надо смотреть на состояние кожуры, чтобы она не была сухой или гнилой.

Семечки подсолнуха или тыквы можно использовать, но только в сыром виде и в минимальном количестве. Жарить их категорически нельзя.

Чернослив и хронический панкреатит

После того как острая фаза останется позади, можно вводить чернослив в рацион в большем количестве. У 90% пациентов наличие этого продукта в меню приносит пользу здоровью. При этом важно соблюдать меру.

Максимально допустимое количество, которое можно есть в сутки, составляет 4 — 10 плодов, в зависимости от веса и состояния здоровья пациента, а также общего состава дневного рациона.

Творог с черносливом и небольшим количеством орехов — полезное и сытное блюдо для завтрака

Особых ограничений по поводу использования чернослива при приготовлении блюд нет. Его можно добавлять в каши, творог, компот, мясные блюда, соусы, десерты, выпечку и другие разрешенные кушанья. Как и курага при панкреатите, чернослив очень калориен и обладает слабительным эффектом, поэтому много его есть не стоит.

При умеренном потреблении этого продукта в состоянии ремиссии при хроническом панкреатите можно добиться полного снятия воспаления, выведения из организма токсинов. Вдобавок нормализуется артериальное давление, производится омолаживающий эффект и профилактика онкологических заболеваний. Также оказывается укрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую систему, повышается иммунная защита организма, улучшается пищеварение.

Следует помнить о такой особенности чернослива, как насыщение организма сахарами. Вследствие этого на поджелудочную железу оказывается дополнительная нагрузка. Если в рационе присутствуют другие тяжелые для переваривания и усвоения продукты, сухофрукты при панкреатите лучше на время исключить.

Чернослив, как и любые другие сухофрукты, при панкреатите надо добавлять в меню в умеренных количествах, чтобы не вызвать перегрузку поджелудочной железы

При следовании нормам потребления и общим рекомендациям по соблюдению диеты, и при остром, и при хроническом панкреатите допускается есть небольшое количество чернослива. Этот продукт и компот из него могут принести большую пользу, при условии постоянного контроля за состоянием организма и исключением чернослива из меню при появлении характерных для заболевания симптомов.

Из видео можно узнать о том, как приготовить полезный и вкусный компот из чернослива:

Похожие продукты при панкреатите

Можно ли чернослив заменить на другие фрукты?

курага при панкреатите

Похожими противовоспалительными свойствами обладает курага при панкреатите, можно изюм, сушеная клюква и вишня. Но будет отсутствовать слабительный эффект. Похожими свойствами обладает инжир, но этот вяленый фрукт сладкий, поэтому при заболеваниях поджелудочной железы, ожирении и сахарном диабете, ограничивается одним-двумя плодами. Сухофрукты ешьте в чистом виде, а также добавляйте в остальную пищу или варите компот.

Польза чернослива при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии ремиссии превосходит остальные сухофрукты.

Диета при панкреатите не исключает употребление чернослива, а тонизирующим действием и послабляющим эффектом не обладает никакой другой фрукт.

Введение чернослива в рацион при холециститах

Медики рекомендуют употреблять чернослив при панкреатите и холецистите из-за полезных свойств сухофрукта. Особенно полезен продукт при хронической форме заболевания, ведь он способен избавить человека от обострений.

Диетологи назначают пациентам диеты, соблюдение которых играет большую роль в лечении. Добавив в питание больного холециститом чернослив, можно нормализовать желчевыделительную функцию и воспрепятствовать застою желчи.

Для лечения холецистита человек должен употреблять овощи, фрукты и ягоды, оказывающие возбуждающее действие секреции, а также чернослив, который снижает уровень холестерина и борется с запорами эффективнее лекарственных препаратов.

Полезные свойства сухофрукта отражаются при лечении холецистита больше, чем при борьбе с другими заболеваниями.

Чернослив, как мы выяснили, это не только вкусно, но и невероятно полезно. Маленький сушеный фрукт способен противостоять нескольким заболеваниям сразу и поддерживать весь организм в порядке. Однако, для того, чтобы эффективность имела наивысшую степень, следует придерживаться умеренности и рекомендаций специалистов.

Общие сведения о болезни

Правильное питание как залог здоровья

Воспаление поджелудочной железы возникает преимущественно у людей, которые злоупотребляют принятием алкоголя, а также у тех, кто страдает желчнокаменной болезнью.

На проявление панкреатита влияют следующие имеющиеся факторы:

• интоксикация;
• вирусы;
• поражение бактериальными инфекциями;
• наличие паразитов;
• оперативные вмешательства;
• травмы в зоне нахождения поджелудочной железы.

Протекание заболевания сопровождается определенными симптомами в виде беспрерывной ноющей боли, чаще всего в левой верхней части живота и сильной рвотой. Иногда встречаются случаи небольшого пожелтения кожных покровов.

Панкреатит может проявиться в острой форме, а в случаях не соблюдения необходимых правил в питании, а также ведя не правильный порядок жизни, перерасти в хронический вид заболевания.

При этом признаки становятся не такими выраженными, но с периодами процесса обострения и дальнейшего облегчения общего состояния. Симптомы проявляются в виде определенных проявлений:

1. болевые ощущения в левой верхней зоне живота;
2. тошнота;
3. похудение;
4. слабость, плохое самочувствие.

Если не лечить хронический панкреатит и течение заболевания будет проходить длительное время, это может привести к нарушению нормального функционирования поджелудочной железы, что, в свою очередь, увеличивает риск возникновения сахарного диабета с серьезным нарушением системы пищеварения.

Для снятия воспаления в пораженном органе, а также уменьшения болевых ощущений, рекомендовано употребление панкреатических ферментов.

В некоторых случаях несвоевременное предоставление медицинской квалифицированной помощи может привести к самым страшным последствиям. Помочь человеку с острым приступом воспаления поджелудочной железы можно, оказав ему первую доврачебную помощь, если признаки заболевания очевидны.

Действия, которые необходимо производить в таком случае:

1. приложить холодную грелку на область живота;
2. дать принять имеющееся спазмолитическое средство («Но-шпа«, «Спазмомен», «Папаверин»);
3. запретить прием пищи;
4. проконтролировать соблюдение постельного режима.

Поджелудочная железа имеет свойство восстанавливаться, хотя для этого следует приложить немало усилий. При обнаружении панкреатита специалистами назначается медикаментозное лечение.

Но в первую очередь очень важным критерием в борьбе с заболеванием является условие придерживаться определенных норм в питании с обязательным соблюдением специальной диеты.

Потребность в диетическом питании

Питание при панкреатите должно быть максимально правильным

Понятие диета для множества людей кажется обременительной процедурой, вынуждающая отказаться от принятия привычных вкусностей. Ее соблюдение при панкреатите не является исключением.

Хотя и в этом тоже можно найти свои плюсы, ведь благодаря диете человек привыкает к здоровому и правильному рациону питания.

Выдерживание диеты обязательно для пациентов при всех формах болезни, также в стадии снижения выраженных негативных симптомов, чтобы избежать дальнейшего обострения.

Порядок принятия пищи в период обострения протекания болезни должен быть следующим. В течение 1 — 3 дней необходим голод и постельный режим. Допустимо лишь питье в достаточном количестве, состоящее из следующих напитков:

• негазированной минеральной воды;
• отвара шиповника;
• зеленого чая;
• редкого киселя.

После стихания чувства боли, постепенно в диетическое меню рекомендуется вводить нежирное мясо, полезен творог, сыр обезжиренных сортов, а также суп на основе овощного отвара.

Питание вне стадии обострения

При панкреатите питание должно быть богатым на белок

Основу питательного рациона во время ремиссии должна составлять пища, богатая белком, который требуется для обновления пораженных клеток поджелудочной железы.

Различные виды круп насыщают организм жирами и сложными углеводами. Употребление легко перевариваемых углеводов, которые содержатся в сахаре, меде, сдобной выпечке, варенье следует сократить.

Рекомендуется частый прием пищи, примерно через 3 или 4 часа, не большими порциями. Не допускается переедание, так же как и голодание.

Употребление еды должно осуществляться в теплом виде, исключая горячую, ровно, как и холодную пищу, во избежание раздражающего эффекта на слизистую оболочку желудка, и усиленного выделения ферментов.

Желательно готовить блюда с помощью пароварки, либо отваривать или запекать. Также необходимо исключить из меню жареную пищу, пряности, а также продукты консервирования. Строго запрещается курение и употребление любых видов алкоголя.

Не рекомендованные продукты

В день нужно выпивать не менее 2-х литров воды

В связи с протеканием воспалительного процесса в поджелудочной железе, этот орган не может функционировать в полную силу и не справляется с нормальным перевариванием жирных продуктов из-за недостаточной численности ферментов.

Поэтому из допустимого меню необходимо исключить:

1. свинину, утку, гуся, баранину;
2. лосось, скумбрия, сельдь;
3. печень;
4. любые виды консервов.

Не желательно употребление сырых овощей и фруктов, допустимо их применение в пищу после термической обработки, а некоторые следует полностью убрать из диетического рациона. Среди них:

• капуста белокочанная;
• шпинат;
• фасоль;
• помидоры;
• лук;
• редис;
• огурцы.

Прием в пищу этих овощей, особенно в больших объемах приводит к усиленному брожению в кишечнике, вследствие чего происходит вздутие и распирающее действие в животе. Также не желательно употребление некоторые фруктов и ягоды, обладающих кислыми вкусовыми качествами.

При этом полезными являются запеченные яблоки, ягоды в виде киселей, желе, компотов с добавлением сухофруктов.

Можно перечислить блюда, которые не стоит применять в рационе больного панкреатитом:

1. грибы и отвар из них;
2. пшенная, а также перловая каша;
3. яйца в сыром и жареном виде;
4. маринады, специи;
5. колбасы и различные копчености;
6. пирожные, торты, мороженое; шоколадные конфеты;
7. кофе, черный чай, цикорий, какао, хлебный квас, а также горячий шоколад.

Что разрешено

От некоторых продуктов придется отказаться навсегда!

Несмотря на достаточно большие ограничения по употреблению продуктов, в диетическом меню могут присутствовать различные полезные для здоровья блюда, особенно если они будут приготовлены с помощью пароварки.

Понятно, что в начале соблюдения специальной диеты вкусовые качества принимаемой обезжиренной еды с недостаточным для привычного рациона количеством соли, может показаться необычной, пресной.

Но со временем это пройдет, человек привыкает, и впоследствии большинство правильно применяемых продуктов окажутся довольно приятными на вкус.

При панкреатите разрешается добавление в блюда растительного и сливочного масла в малых дозах. Употребление кондитерских изделий с добавлением маргарина, жирного молока, всех видов орехов, а также семечек свести к минимуму по причине большого содержания в них жиров.

В связи с тем, что белый хлеб не рекомендован при диете, его следует заменить цельно зерновым или отрубным изделием. При этом не допустима свежая выпечка, так как для нормальной работы поджелудочной железы более полезны черствые мучные изделия.

Диетическое питание предполагает применение в пищу нежирные сорта рыбы, мясо кролика, индейки, курицы. Блюда из них должны быть приготовлены на пару, либо в отварном виде, желательно в измельченной форме. Это могут быть фрикадельки, котлеты, паштеты, тефтели с минимальным содержанием соли и без добавления специй.

Из сладких изделий разрешено употребление:

1. меда;
2. мармелада;
3. зефира;
4. пастилы;
5. сухофруктов.

Применение сахара нежелательно, его рекомендуется заменять фруктозой.

Фрукты лучше запекать

В связи с не желательным применением в диетическом рационе питания сырых фруктов, из них можно изготовить пюре, морсы, использовать в составе различных запеканок. В малых количественных дозах разрешено есть дыни, арбузы.

А вот виноград, а также инжир и финики употреблять не следует, чтобы не спровоцировать в кишечнике нежелательное усиленное газообразование.

Рекомендованы бананы, груши, яблоки в запеченном виде. Имея в своем составе кислоту, цитрусовые увеличивают содержание желудочного сока, поэтому они не показаны к применению.

При лечении панкреатита используют корицу, обладающую целительными качествами. Она способствует чистке системы выделения желчи, и еще регулирует слаженную работу пищеварительного тракта, тем самым оказывая положительное воздействие при восстановлении воспаленного органа.

Ее можно употреблять в виде приправы, и еще настоя, состоящего из 1 ст. ложки, разведенной в 1 стакане кипяченой воды. Для нормального усвоения разрешенных продуктов, запрещено запивать принимаемую пищу водой, а также ее употребление за 3 часа перед отходом ко сну. В противном случае будет идти большая нагрузка на воспаленный орган с целью переваривания принятой пищи.

А поджелудочная железа должна ночью отдыхать, чтобы в дальнейшем полностью восстановиться и работать в нормальном режиме. При соблюдении всех этих несложных правил, можно избежать частых приступов обострения панкреатита, общее самочувствие организма станет намного лучше, а здоровье крепче.

Каким должно быть питание при панкреатите, объяснит видеосюжет:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...