Картофельная запеканка в микроволновке — рецепт приготовления

Запеканка – это блюдо с говорящим названием. Обычно ее готовят в духовом шкафу. Но намного проще, а, главное, быстрее получается запеканка в микроволновке.

Чаще всего ее делают на основе творога. Но, помимо этого, есть много других не менее интересных вариантов, когда в качестве ингредиентов используют различные овощи, крупы, мясо, а также макаронные и хлебобулочные изделия.

Что такое запеканка

В кулинарии запеканка – блюдо, которое готовится из любых продуктов с неким связующим компонентом. Им может выступать, например, яйцо или творог. Блюдо получило такое название благодаря способу термической обработки. Его запекают на сковороде, в духовке или микроволновке. Существуют следующие виды запеканок:

• творожная;
• картофельная;
• капустная;
• сырная;
• макаронник.

В зависимости от набора ингредиентов, блюдо может выступать закуской, основным или десертом. Сладкие вариации готовятся преимущественно на основе творога, сливочного сыра с добавлением фруктов, ягод и орехов. Соленые – из картофеля, капусты, макарон. Часто такие запеканки обогащают рыбным или мясным фаршем, другими овощами. Также универсальной крупой для создания как соленых, так и сладких разновидностей запеканок является белый шлифованный рис.

Творожная запеканка в микроволновке за 5 минут

Для начала можно попробовать приготовить диетическую запеканку. Дело в том, что в ней практически отсутствуют такие энергоемкие продукты, как сахар, крахмал, пшеничная мука и манка. Тем не менее, это блюдо получается необыкновенно вкусным и полезным.

Для его приготовления понадобится:

• 100 грамм творога;

• 2 столовые ложки молотых овсяных хлопьев;

• ½ часть среднего банана;

• 1 яйцо;

• 20 грамм изюма.

Сделать такую запеканку можно буквально за 5 минут. Для этого надо:

1. Банан порезать небольшими кусочками.

2. Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке.

3. В глубокую миску положить творог.

4. Поочередно добавить к нему остальные продукты в следующем порядке: яйцо – хлопья – изюм – банан. После каждого ингредиента массу нужно перемешивать обычной ложкой или вилкой.

5. Миску поставит в камеру микроволновой печи.

6. Установить мощность 800 Вт и засечь на таймере 3 минуты.

После сигнала диетическая запеканка из творога будет готова. Останется только переложить ее на тарелку и полить, например, медом.

Ингредиенты:

• Картофель  — 3-4 Штук
• Сливки или молоко  — 1 Стакан
• Яйца  — 2-3 Штук
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Перец молотый  — 1-2 Щепоток
• Сыр  — 100 Грамм (по желанию)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

любитель 04:35 «Ответить

фи…. тесто не поднилось…

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Готовим из картофеля

Не менее вкусной получается также картофельная запеканка. Правда, такое блюдо небезопасно для фигуры, так как ингредиенты, которые входят в ее состав, нельзя назвать диетическими.

Для этой запеканки потребуется:

• 7 средних картофелин;

• 2 небольшие луковицы;

• 400 грамм любого фарша;

• 1 яйцо;

• сухари панировочные;

• 60 грамм масла сливочного;

• соль;

• специи;

• немного любого масла растительного (для обработки формы).

Как сделать из этих продуктов вкусную запеканку:

1. Мелко покрошить лук.

2. Уложить его вместе с фаршем в термостойкую посуду, полить маслом и поставить в камеру печи. Жарить на полной мощности, периодически помешивая.

3. Очищенный картофель вымыть, порезать на куски и сложить в глубокую емкость. Добавить немного воды.

4. Поставить посуду в микроволновку и готовить, пока картошка не станет мягкой (примерно 8 минут). После этого емкость надо накрыть крышкой и подождать не более трех минут.

5. Отдельно в миске сливочное масло взбить с цельным молоком, молотым перцем и солью. Эту массу погреть в камере буквально пару минут, а затем соединить ее с отварной картошкой и перетереть.

6. В приготовленное пюре добавить яйцо и сильно взбить его до однородного состояния.

7. Форму для СВЧ обработать изнутри маслом и посыпать сухарями.

8. Выложить на дно часть пюре.

9. Прикрыть его слоем жареного фарша с луком.

10. Посыпать мясо рубленой зеленью.

11. Выложить сверху остатки картофельного пюре.

12. Разровнять массу и посыпать ее сухарями.

13. Запекать в микроволновой печи 6-7 минут, установив на панели максимальную мощность.

Такая запеканка будет неплохим вариантом быстрого, калорийного и очень вкусного ужина.

Инвентарь:

Крупная терка, стакан, разделочная доска, огнеупорная кастрюля с толстым дном (для микроволновой печи), специальная крышка для кастрюли, микроволновая печь, кухонный нож, маленькая миска – 2 штуки, овощерезка, плоская тарелка – 2 штуки, блюдо для подачи, кухонные прихватки, средняя миска, ручной венчик, кухонная лопатка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

Для начала очищаем картофель, нарезаем её меленькими кубиками, укладываем в кастрюльку, добавляем 2 столовые ложки воды и прогреваем в микроволновке примерно 5-7 минут с накрытой крышкой. В это время в фарш добавляем пасту томатную, солим и перчим по вкусу, вливаем немного воды и всё перемешиваем. После этого берём плоскую форму, выкладываем слой подготовленного картофеля, затем фарш. Запеканка должна быть толщиной примерно 4-5 сантиметров. Теперь взбиваем куриные яйца и молоко с небольшим количеством соли и заливаем этой массой запеканку сверху. Теперь ставим форму в микроволновку и выпекаем в ней около 10 минут.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки —  ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Томатная паста —  ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Картошка, Яйца, Лук репчатый, Молоко, Томатная паста, Петрушка, Перец черный молотый, Соль

Из лапши с мясом

Любителям макаронных изделий непременно придется по душе, приготовленная в микроволновке запеканка на основе мяса и обычной лапши. Это блюдо отчасти напоминает собой итальянскую лазанью. Для его приготовления понадобится:

• 200 грамм лапши;

• 1 сырое яйцо;

• 150 грамм фарша;

• 20 грамм масла сливочного;

• 1 луковица;

• 50 грамм сыра (твердого);

• соль;

• пару зубков чеснока;

• панировочные сухари.

Как готовить запеканку из таких ингредиентов? Работу нужно вести поэтапно:

1. Лук с чесноком измельчить, соединить их с фаршем и хорошенько перемешать.

2. Лапшу сварить «аль денте» в соленой воде, а потом процедить. Макаронные изделия должны немного остыть.

3. Взбитые яйца соединить с лапшой и перемешать.

4. Часть этой массы выложить на дно формы, промазанной изнутри маслом.

5. Сверху положить слой мясной начинки.

6. Прикрыть все остатками лапши.

7. Заготовку посыпать сухарями с тертым сыром, а сверху полить расплавленным маслом.

8. Форму отправить на 15 минут в микроволновку и запекать при полной мощности.

После этого емкость надо прикрыть крышкой.Блюдо должно постоять примерно минут 5. После этого запеканку можно смело подавать, обильно посыпав ее свежей рубленой зеленью.

Рецепт запеканки в микроволновке

На сегодняшний день можно найти множество рецептов приготовления запеканок в микроволновке на любой вкус. Придерживайтесь пошаговой инструкции с фото, чтобы ваше блюдо получилось максимально вкусным и презентабельным. Повторите один из предложенных вариантов запеканки в микроволновой печи, либо приготовьте свою уникальную версию на основе базовых рецептов.

Из макарон и мясного фарша

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2.
• Калорийность блюда: 272 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Простая и быстрая запеканка в микроволновке из макарон и мясного фарша станет полноценным приемом пищи. Данный рецепт позволяет экспериментировать с разновидностью макарон и мясной составляющей. Стандартный свино-говяжий фарш можно заменить простым свиным, говяжьим или куриным, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и вашей диеты. Готовую запеканку с мясом можно подавать с кетчупом и рубленой свежей зеленью.

Ингредиенты:

• макароны – 250 г;
• фарш мясной – 200 г;
• масло растительное – 40 мл;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи – опционально.

Способ приготовления:

1. Макароны сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте стечь и верните в кастрюлю.
2. Почистите лук, мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду фарш, разомните лопаткой, чтобы не было крупных комочков.
5. Доведите фарш до полуготовности, немного посолите и приправьте специями по вкусу.
6. Эти процессы можно сделать и в СВЧ-печи: смешайте фарш с рубленым луком и отправьте в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.
7. Яйца хорошо взбейте венчиком, немного присолите.
8. Переложите макароны с фаршем в форму для запекания, перемешайте до однородности.
9. Равномерно залейте содержимое формы яичной смесью, поставьте в микроволновку на 6 минут при 450 Вт.

Рисовая с рыбным фаршем

• Время: 45 мин.
• Количество порций: 4.
• Калорийность блюда: 161 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусная рисовая запеканка в микроволновке с рыбным фаршем надолго обеспечит чувство сытости. Для приготовления лучше использовать шлифованный рис – он быстрее готовится и не забивает вкус рыбы. В качестве заливки используется смесь томатного соуса и сметаны. Лучше брать нежирную сметану – она более жидкая, что позволит лучше пропитать блюдо. В данном рецепте указан кисломолочный продукт жирностью 10%.

Ингредиенты:

• фарш рыбный – 350 г;
• рис – 220 г;
• сыр твердый – 130 г;
• соус томатный – 100 мл;
• сметана – 100 мл;
• яйца вареные – 2 шт.;
• специи – опционально.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, очистите, мелко нарежьте.
2. Смешайте томатный соус и сметану.
3. Отварите рис до полуготовности, добавьте треть тертого сыра и специи по вкусу.
4. Выложите половину смеси в смазанную жиром форму.
5. К фаршу добавьте специи, перемешайте до однородной консистенции.
6. Сверху на рис выложите рыбный фарш.
7. Закройте все оставшимся рисом.
8. Далее выложите яйца, все обильно полейте заправкой.
9. Сверху сделайте «шапочку» из тертого сыра.
10. Запекайте в микроволновой печи 15 минут на максимальной мощности.

Картофельная с куриным мясом

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 2.
• Калорийность блюда: 136 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Классическое сочетание картошки и мяса в новой интерпретации. Чтобы курица быстро приготовилась, ее необходимо слегка отбить. В качестве связующего элемента выступает майонез. Его можно заменить сметаной любой жирности. В данном рецепте используется обычный российский сыр, вы можете брать другой твердый сорт, главное, чтобы он хорошо плавился при запекании.

Ингредиенты:

• филе куриное – 150 г;
• майонез – 50 г;
• сыр твердый – 25 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи – опционально.

Способ приготовления:

1. Очищенную вымытую картошку нарежьте пластинами.
2. Лук почистите, нарежьте кольцами или полукольцами.
3. Картофель с луком пересыпьте солью, перцем, добавьте майонез, перемешайте.
4. Половину полученной смеси отправьте в форму для запекания в микроволновке.
5. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка отбейте кулинарным молоточком.
6. Посыпьте маленькие куриные отбивные солью и перцем, равномерно разложите сверху картошки с луком.
7. Далее уложите оставшуюся часть картофельно-луковой смеси, слегка утрамбуйте и отправьте в микроволновку на полную мощность.
8. Спустя 15 минут достаньте форму, посыпьте сыром и отправьте в печь на 3 минуты.

С макаронами и ветчиной

• Время: мин.
• Количество порций: 4.
• Калорийность блюда: 182 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Еще один быстрый вариант макаронника с ветчиной. Для приготовления этой запеканки можно использовать любой вид макарон: перья, пружинки, ракушки, бантики, спагетти и так далее. Разные макаронные изделия помогут каждый раз менять внешний вид блюда. По рецепту еще используется ветчина, ее можно заменить колбасой, сосисками, сардельками на ваш вкус.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• ветчина – 150 г;
• сыр – 20 г;
• сметана – 10 г;
• масло сливочное – 5 г;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи – опционально.

Способ приготовления:

1. Сварите макароны до полной готовности, согласно рекомендациям на упаковке.
2. Откиньте на дуршлаг, дайте им немного остыть.
3. Отделите желтки от белков.
4. Остывшие макароны смешайте с яичными желтками, сметаной и специями.
5. Ветчину нарежьте кубиком и отправьте к макаронам.
6. Лук очистите, нарежьте произвольным способом.
7. Яичные белки взбейте миксером в густую пену, после чего залейте ею основную массу.
8. Смочите форму водой, простелите бумагой для выпечки, смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла.
9. Выложите заготовку, разровняйте верх, посыпьте тертым сыром.
10. Запекайте на максимуме СВЧ-печи 15 минут.
11. После звукового сигнала дайте блюду настояться еще 10 минут при выключенной микроволновке.

Мясная с кабачками

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность блюда: 143 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сытный вариант обеда или ужина – мясная запеканка с кабачками. Кроме этого овоща, в рецепте используются помидоры, которые делают блюдо более сочным. Мясная запеканка хорошо сочетается со свежей зеленью. Для приготовления можно использовать петрушку, кинзу, укроп, базилик, исходя из ваших кулинарных предпочтений. В качестве заправки может выступать сметана любой жирности.

Ингредиенты:

• фарш мясной – 300 г;
• кабачки – 200 г;
• сметана – 100 г;
• сыр – 100 г;
• паста томатная – 50 г;
• масло растительное – 40 мл;
• свежая зелень – 20 г;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи – опционально.

Способ приготовления:

1. Кабачки очистите от кожуры, промойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками.
2. Помидоры нарежьте таким же способом.
3. Сыр мелко натрите.
4. Спассеруйте лук на растительном жире, затем добавьте к нему фарш, готовьте на максимальной мощности 7 минут.
5. Разомните фарш, чтобы не было комочков, добавьте томатную пасту, специи, перемешайте, прогрейте еще пару минут.
6. В смазанную маслом форму для запекания в микроволновке выложите фарш, разровняйте поверхность.
7. Далее выложите кабачки, помидоры, посолите, поперчите.
8. Закройте форму крышкой или пищевой фольгой и отправьте в микроволновку на 7 минут.
9. Измельчите зелень, соедините со сметаной, добавьте специи по вкусу.
10. Залейте этой смесью заготовку, сверху посыпьте сыром и отправьте запекаться в микроволновку еще на 3 минуты.

Из печени с картошкой

• Время: минут.
• Количество порций: 2.
• Калорийность блюда: 179 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для приготовления запеканки из печени с картошкой по данному рецепту используется вареный картофель. Чтобы максимально сократить время готовки, сварите и остудите картошку заранее. О пользе субпродуктов знают многие люди, но мало кому они нравятся по вкусовым качествам. В этом случае говяжью печень можно заменить куриной или другим субпродуктом, исходя из вкусовых предпочтений. Для заливки используйте сметану, майонез или их смесь.

Ингредиенты:

• печень говяжья – 200 г;
• сыр твердый – 100 г;
• сметана – 50 мл;
• масло растительное – 20 мл;
• сухари панировочные – 20 г;
• картофель – 2 шт.;
• специи – опционально.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, остудите, очистите от кожуры, нарежьте дольками.
2. Промойте говяжью печень, зачистите от пленок, нарежьте кусочками.
3. Сыр крупно натрите.
4. Смажьте форму для запекания растительным жиром, выложите слоями картофель и печень.
5. Добавьте специи, полейте содержимое сметаной, сверху посыпьте панировочным сухарями и сыром.
6. Запекайте в микроволновке с включенным грилем при мощности 40% 5 минут.
7. В общей сложности готовьте 30 минут.

Творожная с чесноком и травами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность блюда: 246 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Запеканка получится более нежной, если для приготовления использовать жирный домашний творог. Часто можно встретить блюда с соленой творожной начинкой. Для запеканки творог со специями и пряностями станет прекрасной основой. Набор пряностей можно варьировать, исходя из кулинарных предпочтений. Сочетание творога и твердого сыра обеспечивает особую нежную текстуру запеканки. Ее можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• творог домашний – 500 г;
• сыр твердый – 200 г;
• сухари панировочные – 60 г;
• масло сливочное – 10 г;
• кинза свежая – 10 г;
• лук зеленый – 10 г;
• базилик сухой – 5 г;
• паприка молотая – 5 г;
• перец черный молотый – 3 г;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – опционально.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца венчиком до однородного состояния.
2. Кинзу, зеленый лук, чеснок мелко нарубите.
3. Твердый сыр мелко натрите.
4. Соедините домашний творог, сыр, зелень, яйца, добавьте паприку, сухой базилик, соль, перец.
5. Все перемешайте до однородной консистенции.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями.
7. Запекайте блюдо на максимальной мощности микроволновки 15-20 минут до образования румяной корочки.

Рисовая с орехами и фруктами

• Время: минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность блюда: 176 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сладкая вариация рисовой запеканки с орехами и фруктами в микроволновой печи станет отличным вариантом для завтрака или десерта после основного приема пищи. Для приготовления можно использовать любые фрукты и орехи на ваш вкус. С рисом хорошо будут сочетаться яблоки, персики, бананы, грецкие орехи, кешью, фундук. Фрукты и ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты:

• вода – 400 мл;
• рис – 200 г;
• любые фрукты (ягоды) – 200 г;
• орехи – 100 г;
• изюм – 100 г;
• сахар – 25 г;
• масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления:

1. Переберите рис, если это необходимо, промойте крупу.
2. Налейте воду в посуду для микроволновки, доведите до кипения на полной мощности.
3. Переложите в кипяток рис, варите 20 минут при 100% мощности.
4. Во время готовки дважды перемешайте крупу, после звукового сигнала дайте рису хорошо выстоятся и остыть при выключенной микроволновке.
5. Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть.
6. Введите к рису растопленное масло, сахар, тщательно перемешайте.
7. Четверть всей смеси выложите на дно формы для запекания.
8. Сверху разложите слой фруктов, изюма и орехов, слегка придавите.
9. Затем снова слой риса, далее остальные ингредиенты, последним должен быть рисовый слой.
10. Прогрейте в микроволновке 8 минут на максимальной мощности, подавайте запеканку горячей.

Творожная с манкой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность блюда: 252 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусная творожная запеканка с манкой в микроволновке готовится за рекордные полчаса. Творог для основы лучше брать жирный, тогда текстура блюда будет нежнее. Количество сахара и ванилина можно варьировать, исходя из вкусовых предпочтений. Важно хорошо размешать манную крупу, чтобы тесто было однородным, без явных комочков. Подают такой десерт со сгущенным молоком, вареньем, консервированными или свежими фруктами.

Ингредиенты:

• творог жирный – 500 мл;
• манка – 100 г;
• сахар – 50 г;
• масло сливочное – 10 г;
• соль – 2 г;
• яйца – 1 шт.;
• ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

1. Творог перетрите через сито в глубокую миску.
2. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, яйцо, ванилин, слегка взбейте.
3. Постепенно введите манную крупу, перемешайте так, чтобы не осталось комочков.
4. Выложите тесто в форму для запекания, готовьте в микроволновке 4 минуты на полной мощности.
5. Спустя отведенное время размешайте массу и продолжите готовить еще 7 минут на минимуме до образования корочки карамельного цвета.
6. Подавайте десерт охлажденным – так при разрезе он будет хорошо держать форму.

Диетическая из творога и овсяных хлопьев

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2.
• Калорийность блюда: 171 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Легкая диетическая запеканка из творога в микроволновке прекрасно подойдет людям, которые тщательно следят за своей фигурой. Для ее приготовления используется овсяная мука, можно использовать готовый магазинный продукт, либо приготовить ее самостоятельно из обычных овсяных хлопьев и кухонной машины. Если из соображений диеты вы вовсе не употребляете сахар, то можете использовать заменитель.

Ингредиенты:

• творог нежирный – 300 г;
• овсяные хлопья – 100 г;
• сахар – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• цедра лимона – 5 г;
• соль – 2 г.

Способ приготовления:

1. Перетрите творог через сито, чтобы он стал менее зернистым.
2. Добавьте яйца, сахар, соль, лимонную цедру.
3. Овсяные хлопья перебейте в муку с помощью блендера или кофемолки.
4. Отправьте полученную муку к остальным ингредиентам, тщательно вымешайте.
5. Переложите тесто в форму для запекания и готовьте 4 минуты при мощности 800 Вт.

Творожная с абрикосами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2.
• Калорийность блюда: 285 ккал, 100 грамм.
• Предназначение: завтрак, десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусная и ароматная творожная запеканка в микроволновке станет достойным десертом на праздничном или обыденном столе. Для готовки лучше использовать свежие абрикосы, но если их не оказалось под рукой, то можно использовать консервированные. В этом случае необходимо сократить количество сахара. По тому же принципу готовится творожная запеканка с яблоками в микроволновке.

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• крупа манная – 80 г;
• сахар – 60 г;
• вино белое – 40 мл;
• изюм – 30 г;
• орехи – 30 г;
• масло сливочное – 20 г;
• цедра лимона – 10 г;
• абрикосы – 4 шт.;
• яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Замочите изюм в теплой воде.
2. Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки.
3. Положите на дно формы для запекания, залейте вином, посыпьте лимонной цедрой и ложкой сахара.
4. Накройте форму крышкой или пищевой фольгой и прогрейте 2 минуты на средней мощности.
5. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, смешайте с протертым творогом, манной крупой, разбухшим изюмом.
6. Полученную смесь выложите на абрикосы, разровняйте поверхность, присыпьте сахаром и дроблеными орехами.
7. Запекайте в микроволновке 15 минут на средней мощности.
8. Подавайте с шоколадной глазурью, взбитыми сливками или сметаной.

Видео

Как приготовить с манкой

Многие хозяйки считают, что творожная запеканка будет намного вкуснее, если приготовить ее с манной крупой. В этом случае понадобятся самые обычные продукты:

• 200 грамм нежирного творога и столько же сахара;

• 100 грамм крупы манной;

• 2 яйца;

• немного соли (по вкусу).

В приготовлении этой запеканки есть свои тонкости:

1. Сначала творог нужно тщательно растереть с сахаром, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Добавить в нее чуточку соли.

2. При постоянном помешивании порционно засыпать манку.

3. Форму промазать маслом.

4. Переложить в нее приготовленную массу.

5. Отправить форму в печь на четверть часа, установив при этом на лицевой панели мощность 750 Вт.

Запеканка с манкой только тогда получится сочной и нежной, если во время тепловой обработки она будет готовиться под крышкой.

Из лаваша с бананами и орехами

Для начинающих кулинаров можно предложить еще один десерт. Это – приготовленная в микроволновке запеканка из листового лаваша со смешанной начинкой. Для этого рецепта понадобится всего 4 ингредиента:

• 2 листа тонкого лаваша;

• 100 миллилитров любого йогурта;

• 2 банана;

• 50 грамм орехов.

Этапы приготовления сладкой запеканки:

1. Орехи порубить острым ножом.

2. Мякоть банана размять столовой вилкой.

3. Соединить оба продукта вместе, залить их йогуртом (3/4) и перемешать. Начинка готова.

4. Листы лаваша порезать на куски по размеру взятой формы. В данном случае практичнее брать прямоугольную емкость.

5. На дно формы положить сразу 2 куска.

6. Промазать их приготовленной начинкой. Повторить так несколько раз. Сверху должен остаться лаваш.

7. Залить все оставшимся йогуртом (25 миллилитров) и поставить в микроволновку на 4 минуты.

8. Достать форму из печи. Если верхний слой будет по-прежнему твердым, то блюдо следует еще раз полить йогуртом и отправить в камеру еще на 4 минуты.

Для украшения готовую запеканку хорошо посыпать тертыми орешками.

Мясная запеканка с кабачками в микроволновке

Из спелых кабачков и любого мясного фарша тоже получается неплохая запеканка. В микроволновке она готовится быстрее, чем в духовом шкафу. Для работы можно взять следующие компоненты:

• 2 средних цукини;

• ½ головки репчатого лука;

• 100 миллилитров молока;

• 400 грамм фарша из мяса птицы;

• щепотка соли;

• 30 грамм муки;

• 100 грамм твердого сыра;

• 1 пучок укропа;

• приправы (по вкусу).

Технология приготовления такой запеканки отчасти напоминает предыдущие варианты:

1. Молодые кабачки вымыть, а затем аккуратно нарезать их тонкими слайсами.

2. Плотно уложить их по периметру на дно глубокой термостойкой емкости.

3. Мелко нарезанный лук и рубленую зелень смешать с фаршем.

4. Уложить мясную начинку поверх кабачков.

5. Следующий этап – приготовление заливки. Для этого молоко нужно размешать венчиком с мукой, а затем добавить соль и выбранные приправы.

6. Приготовленную массу вылить в форму и распределить ее по периметру.

7. Емкость отправить в микроволновку на полчаса. Запекание проводить при мощности не менее 800 Вт.

Чтобы по время готовки жидкость не выплескивалась наружу, форму можно прикрыть пищевой пленкой.

Из риса и рыбы

Необыкновенно вкусной и очень аппетитной получается рисовая запеканка в микроволновке с рыбой. Готовить ее настолько просто, что с подобной работой справится даже начинающая хозяйка. Сначала нужно собрать на рабочем столе все необходимые ингредиенты:

• 0,4 килограмма филе рыбы;

• 2 вареные яйца;

• соль;

• зелень;

• по 100 грамм сыра (твердого), сметаны и кетчупа;

• 1 стакан риса (отварного);

• специи.

Как только все продукты будут в сборе, можно начинать работать:

1. Половину заранее натертого сыра и рис соединить вместе, поперчить, а потом хорошенько перемешать.

2. Часть приготовленной массы уложить в обработанную маслом форму.

3. Сверху положить кусочки рыбного филе.

4. Немного их посолить и тоже поперчить.

5. Прикрыть рыбу остатками риса.

6. Посыпать все это измельченными яйцами и полить соусом из кетчупа со сметаной.

7. Поверху высыпать остатки тертого сыра.

8. Форму поставить в микроволновку на 15 минут. Мощность при этом должна быть максимальной.

Доставать из камеры готовую запеканку нужно не сразу. Лучше дать ей постоять еще примерно 10 минут. После этого запеканку останется только разрезать на части, переложить в порционные тарелки и подавать, присыпав свежей рубленой зеленью.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...