Пирог закусочный — рецепт приготовления

Пирог готовится не сложно, часть ингредиентов необходимо подготовить заранее.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 стакан муки;
• полпачки маргарина или сливочного масла(100-125г);
• полчайной ложки соды, погашенной уксусом.

Начинка:

• 2 плавленых сырка;
• 1-2 луковицы;
• подсолнечное масло;
• 2 яйца.

«Изюминка» пирога:

• 3-4 картофелины среднего размера;
• кусочек твёрдого сыра;
• немного майонеза.

Как испечь:

Так как сырая картошка в пироге не пропечется, я заранее проварила ее почти до полной готовности, чтобы она не рассыпчатой стала, а оставалась чуть твёрдой.

А лук нарезала полукольцами и обжаривала на небольшом огоньке в растительном масле, до тех пор пока лук стал мягким и прозрачным.

Сырки натираем на крупной тёрке и смешиваем с яйцом – одного маловато показалось, потом добавила второе.

Добавляем в начинку слегка остывший лук, подсаливаем немного и перемешиваем. Начинка для закусочного пирога готова.

Тесто делается тоже просто, вот здесь можно посмотреть рецепт приготовления.

Готовое тесто распределяем по разъёмной форме, разминая пальцами небольшие кусочки так, чтобы получился корж толщиной примерно 0,7 см с бортиками высотой 1-1,5 см. На дно формы можно подстелить бумагу, но необязательно. Песочное тесто жирное и не прилипнет.

А теперь – самое прикольное! Точно так же, как яблоки в сладком пироге, раскладываем на корже половинки картошки!

Каждую слегка поливаем майонезом или сметаной…

И посыпаем тёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром.

Участки между картошкой заполняем сырково-луковой начинкой.

Выпекаем при температуре примерно 200С, то есть на среднем огне 30-35 минут. Когда пирог будет готов, края коржа зарумянятся, сыр подплавится, начинка станет не жидкой, а «схватится» и тоже подрумянится.

Готовый пирожок, дав ему остыть, перемещаем на блюдо.

Вот какой аппетитный и красивый пирог получился – и очень вкусный!

Закусочный торт

Рецепты закусочного торта – это сплошное разнообразие, каждая хозяйка обязательно отыщет для себя что-то полезное. Готовить можно из любимых продуктов, получая невероятное наслаждение. Слоёный тортик из морепродуктов с желатином – это красиво, и приготовить его очень просто. Нужно взять самые популярные ингредиенты: майонез, желатин, слабосолёную красную рыбу на выбор, крабовые палочки, сыр «Филадельфия», рис, яйца, икру красную.

Всё это морское разнообразие позволит приготовить вкусное блюдо. Желатин следует залить холодной водой, и оставить постоять для скорейшего набухания. Затем, его необходимо немного распушить в микроволновке и остудить. Рис и яйца нужно сварить, крабовые палочки нарезать соломкой, смешать сыр с майонезом и все оставшиеся компоненты добавить в набухший желатин. Необходимо выложить все составляющие слоями, начиная с рыбы, и получается очень яркая закуска для торжественного стола. Родные и близкие обязательно оценят эту сказочную рапсодию вкуса.

Как приготовить Закусочный пирог

Этот пирог можно приготовить из всего, что есть дома, он очень сытный и вкусный. Таким пирогом легко можно угощать гостей, а также он может быть хорошим обедом.

Рецепт закусочного пирога

 1. Для теста просейте 2 стакана муки. К муке добавьте маргарин, натертый на крупной терке, а затем 5-6 столовых ложек сметаны. Все перемешайте ложкой.

Совет: Что касается маргарина его можно натереть на крупной терке, а можно просто довольно мелко нарезать ножом на не большие квадратики. От этого вкус готового закусочного пирога не изменится. Обычно я нарезаю ножом, но это дело привычки, как Вам больше нравится.

2. К получившемуся тесту добавьте 1 чайную ложку соды и погасите уксусом. Вымесите в однородное тесто.

Совет: Сначала тесто удобнее перемешивать ложкой, а завершать вымешивание теста, конечно же, руками. Вымешивать тесто 5-7 минут.

3. Готовое тесто разделите на 2 части – 1/3 теста и 2/3 теста. Получившиеся колобки сложите в сухой и чистый пакет и положить в морозилку на 30 минут.

Совет: Готовое тесто можно положить в морозильную камеру на 30 минут или в холодильник на 2 часа минимум, а можно на ночь. Это зависит от того, когда вы планируете выпекать закусочный пирог.

4. Для начинки нарежьте лук мелкими кубиками и пассеруйте на сковороде до прозрачности, с добавлением подсолнечного масла, а в конце подсолите. Выложите на тарелку и дайте остыть.

5. Укроп промыть и мелко нарезать. Плавленые сырки натереть на крупной терке. Взбить яйца. Отложить немного яичной смеси для смазывания пирога сверху.

Совет: Рекомендую выбирать плавленые сырки для закусочного пирога достаточно твердые по консистенции. Их и натирать на терке удобнее и с такими сырками начинка пирога намного вкуснее.

6. Смешайте в глубокой миске все составляющие начинки: лук, укроп, плавленые сырки и  яйца.

Совет: Так же в начинку можно добавлять петрушку. Еще я пробовала делать закусочный пирог с добавлением свежего болгарского перца. Получается тоже очень вкусно.

7. Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом. Раскатайте при помощи скалки тесто (большую часть). Положите тесто в форму и сделайте бортики. Выложите начинку и накройте раскатанным тестом (меньшей частью). Смажьте взбитым яйцом, в центре пирога сделайте дырку ножом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Закусочный пирог абсолютно готов!

Рекомендую еще проверенные рецепты:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Французский яблочный пирог — едим и нахв... Как приготовить шарлотку с яблоками R... Киш рецепт... Курник рецепт: рассматриваем вопрос...