Салат с копченой курицей и фасолью — филе грудки и мясо

Консервированные продукты очень часто используются в рецептурах различных салатных закусок – в составе каждого второго салатика можно встретить зеленый горошек или кукурузу.

Сегодня же мы будем готовить салат с копченой куриной грудкой и фасолью, его особенность заключается в невероятной простоте процесса готовки и уникальном вкусе. Еще одним плюсом подобной закуски является возможность состряпать ее в любое время года, так как ингредиенты всегда можно найти в ближайшем супермаркете.

Рецепт 1: салат с курицей и фасолью (пошаговые фото)

Салат из курицы и фасоли очень просто приготовить, так что всем занятым хозяйкам он точно понравится. А еще его удобно брать с собой на работу. Курица и фасоль богаты необходимыми питательными веществами, потому салат из них получается не только вкусным, но и очень сытным, и ничуть не тяжелым при этом.

• Грудка куриная (без костей и кожи) 1 штука
• Кукуруза консервированная ½ банки
• Яйца 5 штук
• Фасоль консервированная 1 банка
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриную грудку, очищенную от кожи и кости сложите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соли и специй (черный молотый перец, куркуму и прочее). Доведите до кипения, убавьте огонь на средний и отварите куриную грудку до готовности. Обычно на это требуется не более 20 минут.

Выньте готовую курицу из кастрюли и дайте ей остыть, а после порежьте ее небольшими кусочками.

Яйца сварите вкрутую, для этого их нужно готовить не менее 10 минут после закипания воды. Готовые яйца опустите в холодную воду и держите там до полного остывания, затем очистите от шелухи и порежьте кубиками небольшого размера.

В салатницу сложите нарезанную куриную грудку и яйца. Из кукурузы и фасоли слейте жидкость, сполосните их чистой водой, а затем так же сложите в салатницу к прочим ингредиентам. Добавьте специй, соли и заправьте майонезом. Хорошенько все перемешайте и подавайте готовый салат из курицы и фасоли к столу.

Салат из курицы и фасоли достаточно сытный, так что вполне подойдет в качестве легкого обеда. Подавайте его с домашней булочкой, украсив веточкой свежей петрушки или укропа. Салат получается не только вкусным, но и полезным, особенно, если использовать не покупной майонез, а домашний, приготовленный из натуральных продуктов. Приятного аппетита!

Состав:

Для приготовления возьмите копченое куриное филе, банку консервированной фасоли (желательно белой), 1 сочную белую луковицу. Кроме этого Вам понадобятся 3 столовых ложки растительного масла (желательно оливкового), одна столовая ложка свежеотжатого лимонного сока, зелень. Соль и перец добавляется по вкусу.

Салат с курицей и сухариками

Кушанье с кукурузой и сухариками обожают дети и даже взрослые от него в восторге. Приятное похрустывание кириешек и утонченный аромат сделают его частым гостем на ваших праздниках. А яркая желтая кукуруза придаст ему праздничный вид.

Состав:

1. Грудка (копченая) — 2 шт.;
2. Красная фасоль (консервированная) — 200 г;
3. Яйца куриные (вареные) — 3 шт.;
4. Кукуруза консервированная — 200 г;
5. Чеснок — 2 зубчика;
6. Сыр твердый — 200 г;
7. Сухарики;
8. Майонез.

Не составит труда самим сделать сухарики, батон режем квадратиками и подсушиваем с небольшим количеством жира. Если требуется сократить время приготовления до минимума, то приобретаем в магазине, интересный вкус получается при использовании ароматизированных сухариков.

Птицу и яйца шинкуем по величине сухариков и отправляем в тарелку, делаем соус из измельченного чесночка и майонеза и добавляем к птице, перед подачей насыпаем сухарики.

Технология приготовления салата:

От куриной грудки отделить кожу и полученное филе нарезать кубиками небольшого размера. Фасоль выложить из банки, слить с нее жидкость. Луковицу меленько порезать. Приготовить заправку для салата на основе оливкового масла. Для этого добавить в него соль, перец, свежеотжатый сок из лимона и взбить миксером или венчиком. Смешать фасоль с куриной грудкой и залить заправкой. Подать к столу салат, украсив его зеленью.

Оригинальный салат с копченой курицей, фасолью и томатами

Подавать можно с кириешками из ржаного хлеба, а по желанию их просто всыпаем в салат перед самой подачей. Если хлебцы обжариваем большими кусочками, то для пикантности их можно натрать зубчиком чесночка.

На заметку! Не все любят ржаной хлеб, но его можно смело заменить его на белый, немного изменится вкус, но качество не пострадает.

Составляющие:

1. Курица копченая – 200 г;
2. Фасоль консервированная (красная) – 150 г;
3. Томаты – 100 г;
4. Яйца – 3 шт.;
5. Соль и перец по вкусу.

Всего 10 — 15 минут уйдет на приготовление оригинального салата. Первоначально отвариваем яйца, пока они варятся, нарезаем томаты и выкладываем их в отдельную тарелку, солим, оставляем на 20 минут. За это время из них выделиться сок, который нужно будет лить. Делают это для того, чтобы не испортить вкус салата.

Красную фасоль отливаем, чтобы избавиться от рассола, а пока режем куриное мясо. Смешиваем все составляющие в красивой глубокой тарелке, приправляем солью и специями и заправляем майонезом. Можно ставить на стол или убрать в холодильник до прихода гостей.

Простой рецепт домашнего салата с куриной грудинкой и фасолью

Ингредиенты

• Копченое куриное мясо — 0,6 кг +
• Красная консервированная фасоль — 1 банка +
• Сыр твердых или полутвердых сортов — 200 г +
• Помидоры — 4-5 шт. +
• Болгарский перец — 1 шт. +
• Салат листовой — пучок +
• Сухарики с сырным вкусом — 150 г +
• Майонезный соус — для заправки +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно и быстро делается салат с копченой курятиной и фасолью по шагам

1. Начнем мы с куриной грудинки. С нее надо обязательно снять кожу, а также аккуратно отделить мясо от центральной костной части. После этого куриную мякоть нарезаем на тонкие пластинки толщиной 3-4 миллиметра.
2. Банку с фасолью открываем и сливаем с нее всю жидкость. Содержимое перекладываем в дуршлаг и даем остаткам влаги свободно стечь. При желании можно промыть фасоль, но делать это следует только при помощи очищенной питьевой воды.
3. Помидорки и сладкий перец хорошо ополаскиваем, тщательно удаляя любые загрязнения. Томаты нам нужно разрезать надвое, а затем удалить центральную жесткую часть. У перца же мы срезаем шляпку и убираем все семена.
4. Нарезаем овощи не очень крупным кубиком. Если вы любите более сочные салаты, то помидоры следует порезать на дольки.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Хорошо промываем каждый салатный лист, стряхиваем излишки воды и рвем на кусочки произвольного размера.
7. Закладываем подготовленные ингредиенты в миску и хорошенько промешиваем. Вливаем небольшое количество майонезного соуса и еще раз вымешиваем получившуюся салатную массу.

Если подача салатика намечена на ближайшее время, то сухарики засыпаем сразу же или даже перед добавлением заправки. Если же застолье и дегустация у вас запланированы через несколько часов, то гренки всыпаем порционно при подаче каждому едоку.

Салат с отварной свёклой

Салаты, в которые входит фасоль, относится к блюдам быстрого приготовления. Так как фасоль сама по себе является сытным и полезным лакомством, она отлично сочетается с сыром, ветчиной и овощами. В составе этого блюда присутствуют такие продукты:

1. Маслины без косточек — 1 банка.
2. Яйца курицы — 2 штуки.
3. Листья салата — 3 штуки.
4. Грудка копчёная куриная — 200 граммов.
5. Свёкла крупная — 1 штука.
6. Фасоль — 1 стакан.
7. Соус соевый — 3 большие ложки.
8. Приправы и соль — по вкусу.
9. Сода — 1 щепотка.

Готовится салат очень быстро, главное, все продукты отварить заранее.

• На ночь в холодной воде замочите фасоль. Чтобы заготовка не испортилась, необходимо добавить в неё щепотку пищевой соды.
• Утром сварите фасоль. Когда она будет готова, слейте воду и остудите.
• Свёклу хорошо вымойте и тоже отварите. Порежьте небольшими кусочками.
• Промойте хорошо салатные листья и просушите.
• С маслин удалите жидкость и порежьте их. Если есть косточки, их необходимо извлечь.
• Грудку порубите на произвольные кусочки.
• Яйца отварите и почистите. Порежьте их четвертинками.
• Все продукты соедините в салатнике, приправьте и влейте соевый соус.
• Листья салата нужно порвать руками и добавить к салату. Хорошо размешайте заготовку и подавайте на стол.

Состав:

Для приготовления салата взять две копченые куриные грудки ( желательно филе), свежую или в зимний период замороженную стручковую фасоль( 200 грамм), небольшой пучок зеленого лука, три-четыре кусочка бекона, два зубчика чеснока, листья салата. Для заправки салата понадобятся три ложки растительного масла( желательно оливкового), одна ложка бальзамического уксуса, одна чайная ложка горчицы з зернышками, укроп, петрушка и кинза.

Салат «Лёгкий»

Очень приятный и аппетитный рецепт, который прекрасно подойдёт даже для праздничного события. Он нравится всем гостям, так как имеет нежный вкус. Его можно готовить даже для тех случаев, когда необходимо срочно сделать угощение из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• копчёная курица — 280-300 грамм;
• кукуруза в банке — примерно 400 грамм;
• консервированная фасоль — 180 грамм;
• сыр твёрдого сорта — 150 грамм;
• йогурт натуральный (без сахара) — 200 грамм;
• маринованные огурцы — 2-3 штуки;
• чеснок — 5 зубчиков;
• хлеб ржаной — 3 кусочка;
• зелень.

Салат с копчёной курицей готовится очень просто. Прежде всего необходимо почистить чеснок и пропустить его через пресс (в крайнем случае можно натереть на мелкой тёрке или просто порезать). После этого необходимо взять кусочки хлеба, натереть их чесноком и солью, а затем нарезать кубиками. Теперь нужно сделать из них сухарики, подсушив на сковороде или в духовке. Это может занять около 10 минут, иногда меньше.

Тем временем можно взять куриное филе, очистить его от шкурки и жира, а затем нарезать маленькими кусочками. При желании можно просто нарвать мясо руками. После этого нужно открыть банку с маринованными огурцами, промыть их и мелко порезать. Ингредиенты нужно положить в одну тарелку и перемешать друг с другом.

После этого нужно взять консервированную фасоль, слить из ёмкости жидкость и добавить продукт к курице. То же самое нужно проделать с кукурузой. К ингредиентам необходимо добавить сыр, потёртый на тёрке.

Теперь осталось только заправить салат йогуртом. Он должен быть натуральным, без сахара и каких-либо добавок. Можно также положить специи и соль, если это действительно требуется. После этого все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и поместить в холодильник на 30 минут.

Подавать нужно, предварительно украсив зеленью и добавив сухарики. Салат непременно понравится как семье, так и гостям. Он станет отличной закуской, так как имеет пикантный и нежный вкус.

Теплый салат с гренками, копченой курицей и фасолью в томатном соусе

Это очень оригинальный рецепт, который можно даже назвать фасолевым рагу с мясом. Но способ приготовления позволяет отнести блюда к салатам. В рецепт входит фасоль, консервированная в томате, копченное мясо (у нас курица), сухарики или гренки.

Ингредиенты:

• куриное копченое мясо – 50 г;
• фасоль в томате – 1 банка;
• перец красный – стручок;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• хлеб на гренки или сухарики;
• растительное и сливочное масло по 50 г.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, курицу, обжарить на ½ сливочного и растительного масла до легкого «румянца». Фасоль не отжимать, выложить в сервировочную тарелку, сверху пасерованный лук с курицей. На оставшемся масле поджарить гренки. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Пармезан можно заменить обычным твердым сыром, увеличить объем до 100-150 г, посыпать салат и запечь в микроволновой печи.

Рецепт 5: салат из курицы с фасолью и сухариками (с фото)

• грудка куриная — 1 штука;
• сыр твердый — 200 гр;
• белые сухарики — 1 пачка;
• фасоль консервированная красная — 1 банка;
• салат листовой — 1 пучок;
• сметана — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• томаты — 1 штука

Первое и самое простое — открываем сухарики и пересыпаем их в салатник. При условии, что грудка уже сварена, если нет, то вначале варим грудку куриную.

Затем промываем фасоль. Мне больше нравится в томатном соусе, так как она чуть мягче, а если промыть горячей водой, то кожица станет ещё мягче.

Даем воде стечь, перекладываем фасоль к сухарикам.

Самое долгое в подготовке салата — это сварить грудку. Режем её достаточно мелко, примерно размером с фасоль. А, вообще, не настаиваю, можете порезать, как вам хочется или нравится.

Отправляем в салатник.

Трём сыр.

Режем зелень. Особо мельчить не нужно. Хотя шеф-повара рекомендуют всю зелень рвать руками, а не резать.

Перемешиваем.

Режем помидор кубиками.

Перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем сметану и майонез (примерно, по две столовых ложки). Хотя, вы можете остановиться на чём-то одном.

Соль добавляете по вкусу. Лично я не добавляла нисколько, как по мне — итак хорошо получилось.

Можем украсить готовый салат листьями.

Желательно этот салат готовить заранее, чтобы дать ему настояться, минимум часика два, а можно и на ночь оставить. Чем меньше он стоит, тем жёстче сухарики. И тут уж дело вкуса.

Нежный салат с перцем и копченой курицей

У этого угощения очень нежный и пикантный вкус. А за счет свежих овощей он содержит большой витаминный коктейль.

Состав:

1. Курица копченая — 500 г;
2. Сыр российский — 350 г;
3. Фасоль консервированная — 300 г;
4. Перец болгарский — 2 шт.;
5. Яйца куриные — 4 шт.;
6. Лук репка — 1 шт.;
7. Салат листовой;
8. Майонез.

Приготовление:

Для обогащения салата витаминами, лучше всего брать свежую зеленую фасоль, предварительно ошпарив ее кипятком. Перец лучше брать разных цветов, тогда у салата будет ярче.

Куриные яйца отвариваем, охлаждаем чистим и нарезаем кубиками. Кубиками режем перец, сыр и куриное мясо, отделенное от костей. Лук мелко измельчаем, лучше использовать красный, он не такой острый или специальный белый салатный.

Важно! Если блюдо будет присутствовать на детском столе, то лук лучше обдать кипятком, чтоб избавиться от остроты и горечи.

Все ингредиенты смешиваем в миске вместе с фасолью. Листья салат можно так же порвать на части и выложить в миску. Но более оригинально, выложить ими края салатника и уже на них выкладывать заправленный майонезом салат.

Количество майонеза регулировать по вкусу. Рекомендуемое количество 300 г.

Рецепт 9: салат из копченой курицы с красной фасолью

Салат из копчёного куриного филе, свежих огурцов и консервированной фасоли может стать «гвоздём» застолья. Славится он не только изумительным вкусом, но и простотой приготовления. Нужно только своевременно закупить все нужные продукты.

• Филе куриное копчёное – 300 г
• Огурцы свежие – 300 г
• Фасоль красная консервированная – 1 банка (400 г)
• Майонез – 0,5 стакана
• Соль – по вкусу

Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк.

Фасоль выложить на дуршлаг, промыть и дать стечь жидкости.

Соединить филе, огурцы и фасоль.

Смесь слегка посолить, перемешать и заправить майонезом.

Салат с курицей и фасолью окончательно перемешать.

При подаче посыпать салат измельчённой зеленью.

Рецепт 10: салат с куриной грудкой и фасолью с луком

В рецепте указан более сложный вариант с использованием сухой красной фасоли. Если в запасе нет необходимого количества времени на ее варку, а гости уже почти на пороге, бобы с лёгкостью можно заменить консервированными. Но надо быть готовым к тому, что привкус маринада в салате с фасолью и куриным филе будет всё же, присутствовать.

• куриное филе – 400 г
• красная фасоль – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• зелёный лук (батун, шнитт) – 6-8 шт.
• куриное яйцо – 2 шт.
• оливковое масло (для жарки) – 3 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• майонез – 3-4 ст. л.
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Сначала необходимо подготовить фасоль. Для этого тщательно промойте бобы и залейте их водой на 5-8 часов. Учтите, что когда они разбухнут, увеличатся в три раза, поэтому жидкости жалеть не стоит.

Еще раз промойте фасоль, пересыпьте её в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. После того, как закипит вода, уменьшите газ и варите на медленном огне около 50-70 минут (фасоль должна получиться мягкой и при нажатии пальцами легко раздавливаться).

Избавьтесь от лишней жидкости, высыпав бобы на сито. Затем немного промойте фасоль в тёплой воде.

Сварите два яйца вкрутую.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом в течение нескольких минут до прозрачности.

Куриное филе промойте в воде, удалите плёнку, мелкие косточки и нарежьте тонкими полосками. Мясо добавьте к луку и пассеруйте 6-10 минут до готовности.

Переложите мясо с луком в глубокий салатник.

Выложите сверху красную фасоль.

Очистите морковь от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Зелёный лук нарежьте средними кольцами; яйца очистите от скорлупы и измельчите на крупной тёрке. Добавьте в салат.

Посыпьте специями (солью, черным перцем).

Добавьте майонез и аккуратно вымешайте все ингредиенты.

Салат с фасолью и курицей – готов! Подавайте в салатнике или выложите порционно на тарелки. Сверху можно посыпать мелко порубленной зеленью петрушки. Приятного всем аппетита!

© https://www.tvcook.ru, http://rutxt.ru, http://notefood.ru, http://www.povarenok.ru, http://fotorecept.com, http://vkys.info, http://saitoede.ru, http://fotorecepty.org, http://o-menu.ru, http://na-vilke.ru

Салат с фасолью, кукурузой и копченой курицей

Предлагаем вам еще один любопытный рецепт знаменитого салата. В видео приведен пример приготовления без курицы, но при добавлении копченого куриного мяса вкус становится более насыщенным и интересным. Также куриное мясо придает некий праздничный колорит, так что рецепт может использоваться и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• копченая курица – 500 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• яйца отваренные – 3 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• сухарики – 1-2 упаковки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

При приготовлении этого салата составляющие кроме фасоли могут резаться кубиками или соломкой. Сыр и яйца можно натереть на терке, тогда блюдо будет более нежным. Приготовленные ингредиенты заливаются майонезом и приправляются, подаются на стол сразу.

>

Салат с фасолью, копченой курицей, кукурузой и огурцом

Этот салат является разновидностью рецепта, который описан выше, но с добавлением соленых огурцов и без яиц. Можно использовать консервированные и соленые огурцы с разной степенью остроты, это придаст дополнительный вкус салату.

Ингредиенты:

• куриная грудка копченая – 300 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• сыр твердый – 150 г;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• чеснок – 1 шт.;
• майонез – 1 маленькая упаковка.

Приготовление:

Фасоль и кукурузу отжать, порезать курицу, сыр и огурцы, добавить майонез и приправить чесноком.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...