Салат из свежих шампиньонов — разнообразие вкуса

Помимо грибов салаты с шампиньонами могут включать другие интересные, а иногда даже неожиданные ингредиенты. Подать такую закуску можно даже на праздничный стол, от этого он только выиграет. Если вы еще не определились, какой конкретно салат приготовить, то воспользуйтесь рецептами с фото ниже.

Салаты со свежими шампиньонами, 64 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотт

eda.ru

Рецепты салата из шампиньонов

Если вы только начали покорять вершины олимпа кулинарии, то выбирайте более простые варианты, как приготовить салат из шампиньонов. Попробовав пару раз такие рецепты, вы сможете перейти к оригинальным как по вкусу, так и по внешнему виду, вариантам. Хот даже в более сложных рецептах ингредиенты остаются очень простыми. Меняется только форма подачи и сочетания продуктов. Например, салат «Подсолнух», «Грибная поляна», слоеный с курицей, с ананасами, моцареллой или даже гранатами. Можно использовать даже рыбу, например, тунца.

Идеи для салатов с сырыми шампиньонами

Заправки

Вкус салатной закуски зависит в большой степени от заправки, вкус которой – исключительно ваша фантазия! Основой заправки могут быть:

— Лимонный сок;

— Соевый соус;

— Винный уксус;

— Яблочный уксус;

— Растительное масло;

— Сухое вино;

— Соки кислых ягод и плодов и т.д.

Дополнительные ингредиенты

Дополнениями к заправочной основе могут служить:

— Специи;

— Пряные травы;

— Горчица;

— Чеснок;

— Сахар;

— Мед.

• С сырыми шампиньончиками отменно сочетаются как растительные ингредиенты (овощи и фрукты), так и продукты животного происхождения: мясо курицы, свинина, говядина. Отличный вкус имеют и салатные закуски с копченостями: мясом и колбасами.

• Очень благородный привкус придают салатным смесям твердый сыр и оливки.

• Часто в рецептах салатов со свежими грибами шампиньонами можно встретить вареные яйца. Они смягчают резкость заправки и придают вкусу мягкость.

• Для заправки вполне подойдет и наш привычный майонез!

Познакомившись с нашими рецептами, легко можно понять, что салат из свежих шампиньонов можно приготовить из тех ингредиентов, которые на данный момент хранятся в вашем холодильнике. И с заправкой не должно возникнуть никаких проблем. Включайте фантазию и дерзайте!

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет

доступна через

секунд

С курицей

По вкусу и популярности одним из первых можно считать салат куриный с шампиньонами. Мясо лучше использовать в виде филе или грудки. Хотя бедра тоже подойдут, но тогда блюдо получится более калорийным. Салаты из свежих шампиньонов и курочки могут стать отличной альтернативой уже поднадоевшему «Оливье». Новогодний стол от этого только выиграет. Если вы хотите пополнить список своих любимых рецептов, то обязательно попробуйте описанный ниже.

Ингредиенты:

• горчица – 1 ч.л.;
• лук зеленый – несколько перышек;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• картофель – 3 шт.;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• мясо курицы – 400 г;
• перец с солью – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курятину отварить в подсоленной воде, остудить, порезать небольшими ломтиками.
2. Грибочки измельчить, выложить в отдельную посудину.
3. Картошку промыть, отварить вместе с кожурой, а уже затем почистить, после чего нарезать кубиками.
4. Нашинковать соленые огурцы, измельчить перышки лука.
5. Взять салатник, куда выложить все ингредиенты, приправить сметаной, горчицей, поперчить, посолить, после чего перемешать.
6. Сверху можно украсить веточкой зелени.

С ананасами

Изысканным и богатым по вкусу получается салат с ананасами и шампиньонами. Это блюдо как никакое другое подходит для новогоднего стола. Единственный недостаток – это цена салата, ведь все входящие в него продукты имеют стоимость выше средней. Хотя разочек приготовить такую закуску все же стоит. Она оправдывает свою стоимостью великолепным ароматом и красивым внешним видом.

Ингредиенты:

• специи, майонез — по вкусу;
• консервированные ананасы – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.;
• филе курицы – 300 г;
• белок яйца – 5 шт.;
• шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Отдельно сварить яйца и филе, дать им остыть.
2. Лук почистить, мелко нашинковать вместе с грибами, обжарить их на масле до золотистости, выложить на дно салатника.
3. Далее измельчить курицы, выложить ее следующим слоем, промазать майонезом.
4. Распределить поверх мяса перетертые белки. Тоже смазать майонезом, только обильнее.
5. Сверху украсить кусочками ананасов, немного вдавливая их в салат из грибов.

С ветчиной

В ряду рецептов с оригинальным списком продуктов не последнее место занимает салат с шампиньонами и ветчиной, которые дополняет один необычный ингредиент – чернослив. Сухофрукты мягко подчеркивают остальные компоненты. Оторваться от такого угощения будет очень сложно, поэтому сразу готовьте побольше. Помощником в этом вам будет подробная инструкция ниже.

Ингредиенты:

• картошка – 4 шт.;
• копченая грудка – 370 г;
• яйцо – 4 шт.;
• зелень – немного для посыпки;
• морковь – 2 шт.;
• масло подсолнечное – немного для жарки;
• ветчина или колбаса – 180 г;
• чернослив – 100 г;
• сыр – 270 г;
• орехи грецкие – 110 г;
• шампиньоны – 225 г.

Ингредиенты:

1. Морковь с картошкой отварить в мундире, дать остыть, а затем очистить от кожуры.
2. В отдельной миске приготовить яйца вкрутую.
3. Грибочки промыть, закинуть их в кипящую подсоленную воду. Спустя 3 мин. скинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, порезать кубиками, а затем поджарить.
4. Далее измельчить курицу, ветчину, чернослив и картофель. Сыр переработать при помощи терки.
5. Взять салатницу, куда выложить все продукты слоями – половина сыра, яиц и картофеля, затем майонез и часть орешков.
6. Далее распределить весь чернослив, курочку, ветчину и грибы. Сверху посыпать оставшимися орешками, выложить картофель. Смазать майонезом, распределить последние яйца, посыпать сыром.
7. Последний раз промазать майонезом. Сверху украсить орешками, посыпать зеленью.
8. Дать настояться 2 часа.

С кукурузой

Другое интересное и более яркое блюдо — салат с шампиньонами и кукурузой. На богатом праздничном столе он будет смотреться не хуже остальных угощений. Сытным это блюдо делает опять же курочка. Она так хорошо сочетает с шампиньонами, что используется во многих рецептах с этими грибами. Яркий внешний вид салатику придают такие разные по цвету кукуруза и морковка.

Ингредиенты:

• майонез с солью – по вкусу;
• морковка – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• зелень – веточка для украшения;
• масло подсолнечника – 3 ст.л.;
• шампиньоны – 300 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• филе куриное – 300 г.

Способ приготовления:

1. Яйца и курятину отварить по отдельности. Когда остынут, измельчить.
2. Лук, морковь и грибочки обжарить на масле до румяности.
3. Все продукты соединить, перемешать, заправить и посолить.
4. Сверху украсить зеленью.

С крабовыми палочками

По этому рецепту вы сможете приготовить быстрый салат с крабовыми палочками и шампиньонами. Он является блюдом из серии «на скорую руку». Здесь не только ингредиенты очень простые, но и сама технологии приготовления. Все измельчить, смешать, и салат готов. Даже при такой легкости закуска имеет восхитительно нежный и мягкий вкус. Хотите побаловать себя? Тогда приготовьте подобный салатик.

Ингредиенты:

• петрушка – пара веточек;
• яйцо – 5 шт.;
• огурец – 4 шт.;
• крабовые палочки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 700 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибочки нашинковать пластинами, обжарить вместе с луком.
2. Кубиками порезать огурцы и вареные яйца. Палочки нашинковать соломкой.
3. Смешать все продукты в отдельной емкости, заправить, посолить. Сверху положить веточку петрушки.

С копченой грудкой

С грибами отлично сочетается не просто отварная или жареная грудка. Копченая делает вкус более пикантным и насыщенным. Это еще одна хорошая альтернатива уже привычному «Оливье». Рецепт салата с куриной грудкой и шампиньонами не сложнее остальных, поэтому вы легко можете порадовать такой закуской себя и домашних. Поможет вам в этом инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны в маринаде – 1 банка;
• грудинка копченая – 300 г;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очистить овощи, измельчить, затем пассеровать на масле. Спустя 10 мин. добавить грибочки, готовить еще пару минут.
2. Далее выложить зажарку в салатницу, добавить туда же порезанную грудку.
3. Подсолить по вкусу, заправить, все перемешать.

Видео

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...