Салат с кальмарами и кукурузой — вкусный, питательный, полезный!

Обитатель соленых вод Мирового океана, – кальмар – частый гость на наших столах. Из головоногого моллюска можно приготовить не только закуски и салаты.

Салат Белое море

Ну, очень вкусный, нежнейший салатик для любителей морепродуктов

Салат с кальмарами и кукурузой

Вкусный и сытный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

• Кальмары – 500 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль
• Специи

Приготовление:

Отварите яйца. Остудите. Покрошите кубиками.

Лук порежьте полукольцами или кубиками.

Кальмары отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы.

Соедините все ингредиенты.

Посолите, добавьте специи по вкусу.

Заправьте майонезом со сметаной.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Рецепты салатов с кальмарами и кукурузой

Морепродукты содержат много легкоусвояемого белка, витаминов, полезных микроэлементов, в них нет холестерина, поэтому блюда с ними стоит употреблять постоянно. Рецепты закусок содержат указания на доступные продукты, заправку можно сделать самостоятельно. Салат из кальмаров и кукурузы вкусен с соусами для рыбы, майонезом, сметаной, йогуртами, оливковым маслом. Праздничный вид еде придаст декор оливками, дольками лимона или помидора, петрушка, укроп.

Салат с кальмарами и кукурузой – овощной

Овощной салат порадует вас своими полезными компонентами и насытит организм на целый день.

Ингредиенты:

• Помидоры – 200 гр.
• Огурцы – 200 гр.
• Кукуруза – 1 банка.
• Кальмары – 150 гр.
• Оливковое масло
• Соль
• Зелень

Приготовление:

Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Затем соедините овощи, посолите.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Порежьте кольцами. Добавьте в салат.

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Высыпьте кукурузу, заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Самый вкусный салат с кальмарами, кукурузой

• Время: 40 мин.
• Количество: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 205 ккал на 100 г;
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: домашняя, русская.
• Сложность: простой рецепт.

Одним из самых желанных и праздничных считается салат из кукурузы и кальмаров с добавлением лососевой икры. Его называют «Царским» или «Королевским» не только за богатый, изысканный вкус, но и красоту оформления.

Ингредиенты:

• кукуруза – 200 г;
• кальмары – 0,5 кг;
• яйца – 10 шт.;
• икра лососевых пород – 140 г;
• палочки крабовые– 125 г;
• свежая зелень;
• майонез -150 мл.

Способ приготовления:

1. Вареные яичные белки натереть на средней терке.
2. Отварные тушки нарезать соломкой, крабовые палочки – мелкими кусочками, соединить с белками.
3. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Добавить к белкам и морепродуктам.
4. Половину икры положить в салат, половину – использовать для украшения.
5. Полить майонезом, чуть посолить (помните, что икра уже содержит много соли), перемешать.
6. Переложить в салатницу.
7. Украшать красной икрой, зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой, яблоками

Сладковатый на вкус салат порадует гурманов.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Кальмары – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Листья салата
• Кукуруза – 1 банка
• Зелень

Приготовление:

Выложите листья салата на тарелку.

Отварите кальмары, порежьте кольцами.

Порежьте помидоры, добавьте в салат.

Яблоки покрошите соломкой, добавьте в салат.

Перец порежьте соломкой. Соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Полейте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, украшая зеленью.

С яйцом

• Время: 25 мин.
• Количество порций: 3-4 порции.
• Калорийность блюда: 94 ккал на 100 г;
• Предназначение: перекус.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: простая.

Освежающий салат из кальмаров с кукурузой и яйцом «на скорую руку» получится, если добавить помидоры. Его несомненное достоинство – простота приготовления. Морепродукты варятся не более 2-3 минут, иначе мясо не будет нежным. Помидоры стоит использовать с сочной мякотью, но твердые, чтобы они держали форму при перемешивании. Яйца дают сытность и определяют консистенцию холодной закуски; желтки яркого цвета делают еду внешне привлекательной.

Ингредиенты:

• свежие томаты – 2 шт.;
• кукуруза – 125 г;
• яйца вкрутую – 2 шт.;
• кальмары 2-3 шт.;
• лук –1 шт.;
• зелень лука – половина небольшого пучка;
• свежий укроп – 20 г.;
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помидоры, удалив плодоножки, порезать крупными кусочками, посолить, выложить на дуршлаг, чтобы они отдали лишний сок.
2. Сварить яйца вкрутую, покрошить.
3. Готовые кальмары нарезать тонкими ленточками.
4. Нашинковать половину зеленого лука, репчатый обдать кипятком, чтобы удалить горечь.
5. Перемешать подготовленные продукты, заправить майонезом, посыпать зеленым укропом и кукурузными зернами.
6. Подавать в креманках или прозрачном блюде.

С пекинской капустой

• Время: 0, 5 часа.
• Количество порций: 4-5 порций.
• Калорийность блюда: 105 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска холодная.
• Кухня: домашняя, европейская.
• Сложность: простая.

Больше белков и витаминов, меньше калорий – вот секрет салата с пекинской капустой, цитрусовой заправкой и кисло-сладкими яблоками. Приступая к созданию закуски, можно не брать майонез, а сделать заливку из оливкового масла с соком лимона. Получится диетический вариант салата. Консервированный горошек можно заменить свежим или свежемороженым, предварительно отваренным.

Ингредиенты:

• кальмары – 5 тушек;
• капуста пекинская – треть среднего кочана;
• яйца – 4 шт.;
• яблоко –1 шт.;
• лимон – половина;
• апельсин – половина;
• горошек консервированный – 125 г (без рассола);
• кукуруза -125 г;
• майонез –100 г;
• соус табаско – несколько капель;
• петрушка – по вкусу;
• смесь перцев молотых, чили – треть 1 ч.л.;
• лист лавра.

Способ приготовления:

1. Очищенные морепродукты проварить минуту со специями и солью, оставить под крышкой на 5 минут, а потом нарезать длинной соломкой.
2. Порезать кусочками яйца, пекинскую капусту нашинковать соломкой.
3. Очистить яблоко, порезать соломкой, сбрызнуть лимоном, петрушку мелко порубить.
4. Выжать половину апельсина в оливковое масло (или майонез), добавить табаско, смесь перцев, перемешать.
5. В удобной посуде соединить яйца, яблоко, горошек, зелень, кукурузу, капусту, кальмаров, залить заправкой, перемешать.
6. Подавать на стол, не дожидаясь, пока салат пропитается.

С огурцом

• Время: 25 мин.
• Количество порций: на 7 персон.
• Калорийность блюда: 98 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: простая.

В кальмаровые закуски свежий огурец кладется часто, но кисло-сладкий вкус маринованного или соленого овоща добавит блюду пикантности и свежести. Подавать еду можно порционно – в гарнирных кольцах, бокалах или большом салатнике.

Ингредиенты:

• кальмары размороженные – 1 кг;
• кукуруза – 200 г;
• огурцы (маринованные) – 3-4 шт.
• картошка – 2 шт.;
• лук – 1 луковица.;
• лук (зелень) – по вкусу;
• майонез – 3-4 ст.л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Тушки быстро отварить, охладить, нашинковать соломкой.
2. Луковицу порезать полукольцами, немного обжарить, добавить морепродукты, готовить еще 2 минуты.
3. Сварить картофель в шкурке, очистить, нарезать кубиками, смешать с измельченными огурцами и кукурузой из банки.
4. Смешать компоненты, заправить майонезом.
5. Соль и перец всыпать в последнюю очередь.
6. Украсить нарезанным зеленым луком.

Салат с кальмарами и кукурузой, сухариками

Хрустящий и пряный салат придется по вкусу любителям калорийных, сытных блюд.

Лучше всего готовить сухарики в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Сухарики – 100 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порубите соломкой.

Помойте, порежьте помидоры кубиками.

Слейте сок с кукурузы, смешайте с кальмарами и помидорами.

Посолите и поперчите.

Покрошите зелень, добавьте в салат.

Заправьте салат сметаной.

Перед подачей добавляйте сухарики.

Салат с кальмарами и кукурузой, морковью

Данный салат обладает мягким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

• Кальмары – 2 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сметана
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Морковь потрите на терке, лук порежьте кольцами.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

С орехами

• Время: 40 мин.
• Количество порций: на 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Нежность свежеотваренных или консервированных морепродуктов, сладость кукурузы, маслянистость грецких орехов, острый сыр, пикантные грибы в маринаде определяют секрет успеха вкусного, сытного блюда, который украсит праздничный стол:

Ингредиенты:

• тушки кальмаров – 1 кг;
• шампиньоны маринованные – 600 г;
• кукуруза – 200 г;
• плавленые сырки – 200 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубца;
• майонез – 150 мл;
• соль;
• постное масло.

Способ приготовления:

1. Кальмары очистить, проварить в течение 2 минут в подсоленной воде, нарезать кольцами.
2. Грибы без маринада выложить в салатницу.
3. Полукольца лука обжарить 5-7 минут, дать остыть.
4. Ядра грецких орехов и чеснок измельчить.
5. Сделать на крупной терке стружку из замороженных сырков
6. Смешать компоненты, посолить, заправить.

Салат с кальмарами и кукурузой, капустой

Легкий, освежающий салат имеет пряный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста – 100 гр.
• Кальмары – 100 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Огурцы – 1 шт.
• Кукурузы – 80 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле около 3 минут.

Порубите мелко зелень.

Морковь потрите на терке.

Порежьте огурец.

Соедините ингредиенты в салатнице.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с кальмарами и кукурузой, белокочанной капустой

При желании капусту можно заменять на другой сорт.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 гр.
• Капуста – 1, 2 качана
• Кукуруза – 1 банка
• Яблоко – 1 шт.
• Майонез
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой, высыпьте в салатницу.

Слейте сок с кукурузы, добавьте к кальмарам.

Яблоко потрите на терке, высыпьте в салат.

Капусту мелко настругайте, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью.

Видео

Салат с кальмарами и кукурузой, красной икрой

Необычный и пряный вкус порадует гурманов.

Ингредиенты:

• Икра – 100 гр.
• Кукуруза – 1, 2 банки
• Кальмары – 200 гр.
• Огурцы – 100 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы. Выложите первым слоем.

Далее порубите огурцы, выложите вторым слоем.

Кальмары смешайте с икрой, добавьте сметану, перемешайте. Выложите третьим слоем.

Можете подавать к столу, украшая зеленью и оливками.

Салат с кальмарами и кукурузой, мидиями

Морской салат подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 гр.
• Мидии – 200 гр.
• Кукурузы – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Зелень
• Сметана
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварные кальмары порежьте соломкой.

К ним добавьте нарезанные отварные яйца.

Кукурузу, высыпьте в салат, предварительно слив сок.

Мидии отварите в подсоленной воду, разрежьте на две половинки, добавьте в салат.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте мелко нашинкованную зелень.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с кальмарами и кукурузой, сладкий

Для любителей сладких салатов подойдет данный вид салата.

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 гр.
• Крыжовник – 100 гр.
• Пекинская капуста – 100 гр.
• Кукурузы – 1, 2 банки
• Оливковое масло
• Кедровые орешки – 80 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварите кальмары в подсоленной воде, покрошите кубиками.

Сок с кукурузы слейте.

Пекинскую капусту порубите соломкой.

Крыжовник помойте.

Вначале выкладывайте кукурузу, затем капусту, затем кальмары, затем крыжовник, сверху посыпайте орешками.

Полейте оливковым маслом.

Можете подавать к столу, украсив зеленью.

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...