Оладьи из кабачков очень вкусны, к тому же, в кабачке содержится много минералов и витаминов, так что блюдо можно вполне считать полезным и питательным. Рекомендую хотя бы раз попробовать!
Источник: https://povar.ru/recipes/oladi_iz_kabachkov_s_syrom-18130.html
Содержание
- 1 Секреты полезных оладий из кабачков
- 2 Как правильно приготовить оладьи из кабачков: советы и особенности
- 3 Оладьи из кабачков с творогом
- 4 Оладьи из кабачков: рецепт классический на сковороде – быстро, вкусно и просто
- 5 Оладьи из кабачков на блиннице
- 6 Как приготовить пышные оладьи из кабачков быстро и вкусно?
- 7 Оладьи из кабачков с цельнозерновой мукой
- 8 Рецепт оладьи из кабачков в духовке с чесноком
- 9 Рецепт вкусных оладушек с сыром и чесноком
- 10 Как приготовить кабачковые оладушки с сыром:
- 11 Кабачковые оладьи с манкой
- 12 Сытные и вкусные оладьи из кабачков с картофелем и чесноком
- 13 Оладьи из кабачков с курицей – пошаговый рецепт
- 14 Сладкие пышные оладьи из кабачков
- 15 Пышные сладкие кабачковые оладьи на кефире
Секреты полезных оладий из кабачков
- Лучше брать кабачки молодые, в них минимальное содержание крахмала и кожуру можно не счищать из-за ее мягкости, а в кожуре содержится клетчатка.
- Попробуйте вместо обычной пшеничной муки использовать в тесто для оладий муку цельнозерновую, ржаную или муку с добавлением отрубей.
- В тесто можно класть дополнительно полезные ингредиенты, например много зелени (укроп, петрушка), обезжиренный творог, болгарский перец. Не бойтесь экспериментировать.
А теперь перейдем к рецептам оладий из кабачка с указанием калорийности.
Источник: http://multivarkina-swetlana.ru/vtoryie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/oladi-kabachkovyie-poleznyie.html/
Это интересно: Оладьи из кабачков сладкие — рецепт приготовления
Как правильно приготовить оладьи из кабачков: советы и особенности
Если вы не хотите заморачиваться с чисткой кабачков, то вам стоит присмотреться и выбирать молодые овощи (обычно их длине не превышает 20 сантиметров).
Еще один плюс молодых плодов – в их шкурке содержится полезные микроэлементы и витамины.
Солить рекомендуется сразу же после жарки. Потому что, если вы добавите соль во время жарки, она впитает всю влагу. А оладьи станут сухенькими.
Для выкладывания на сковороду или в духовке на противень воспользуйтесь столовой ложкой. Ее объём – это как раз то количество кабачкового теста, чтобы оладьи получились вкусными и не большими.
Если вам по душе сладкие оладьи из кабачков, то в тесто добавьте чуть больше сахара или пару чайных ложек мёда. Очень вкусно с изюмом и творогом.
Самый вкусный рецепт – рецепт с чесноком и сыром.
Пышные оладьи получаются при добавлении в тесто соды на кончике ножа или разрыхлителя.
Если нет возможности добавить муки, то ее легко заменит манная крупа или диетическая.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Оладьи из кабачков с творогом
Калорийность оладий с творогом (без учета жарки на масле): 106,7 ккал на 100 г готовых оладий, белков — 6,67, жиров — 2,85, углеводов — 14,48
Для оладий из кабачков с творогом понадобится:
2 яйца
50 граммов творога
300 граммов тертого кабачка
100 граммов цельнозерновой муки
1 чайная ложка соды
соль
растительное масло для жарки.
Как приготовить оладьи из кабачков с творогом
Яйца освободить от скорлупы и взбить, добавить к ним соль и творог. Размешать.
Кабачок промыть, срезать плодоножку, натереть его на мелкой терке и отжать сок.
Добавить в первую массу тертый и отжатый от сока кабачок, муку с содой.
Все перемешать и выпекать оладьи из кабачка на раскаленном масле до готовности.
Оладьи из кабачка получаются пышными и с другим вкусом, чем обычно. И пользы больше.
Источник: http://multivarkina-swetlana.ru/vtoryie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/oladi-kabachkovyie-poleznyie.html/
Оладьи из кабачков: рецепт классический на сковороде – быстро, вкусно и просто
Такие простые оладья на сковороде получаются быстро и вкусно. Даже если вы впервые начинаете их готовить никаких сложностей вам не составит. Правильно следуйте рецепту и у вас всё получится.
Ингредиенты
- Молодой кабачок – 250 грамм,
- Яйцо – 2 штуки,
- мука – 150 грамм,
- растительное масло,
- свежий укроп – хороший пучок,
- соль и приправа – по вкусу.
Можете добавить к ним соду на кончике ножа, чтобы получились пышные оладьи из кабачков.
Простой рецепт приготовления
Овощи вымойте и просушите полотенцем. Если кабачки зрелые, то отрежьте торцы и удалите грубую кожуру с семечками. Если свежие и молодые, то оставьте целиком.
В блендере перетрите их до кашицы.
Порубите мелко укроп и добавьте к кабачкам. Туда же специи, соль и яйца. Тщательно вымешайте до однородной массы.
Теперь очередь муки. Потихоньку сыпьте и одновременно мешайте, чтобы не было комочков. Должна получится консистенция сметанообразной формы.
Если желаете придать пышность и сделать пышные оладьи, то добавьте соды.
На раскаленную сковороду посредством столовой ложки выкладывайте небольшими порциями. Обжаривайте с обеих сторон.
На тарелку выложите салфетки, и на них положите оладушки. Когда масло стечет, можно сервировать по отдельным блюдам с добавлением на каждый продукт немного сметаны.
Очень вкусного идёт к этому блюду майонезный соус с чесноком и укропом (все ингредиенты просто измельчите и перемешайте с майонезом).
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Оладьи из кабачков на блиннице
Калорийность кабачковых оладий: на 100 г оладий 84,06 ккал, белков — 4,54, жиров — 3,01, углеводов — 10,31
Что понадобится для кабачковых оладий
400 г кабачка с мягкой кожицей
3 яйца
1 болгарский перец
соль и черный перец
укроп
0,5 чайной ложечки куркумы (для красивого цвета)
80 г муки (половина граненого стакана)
Как приготовить оладьи из кабачков на блиннице
Кабачок промыть, нашинковать на терке. Отжать сок.
Болгарский перец промыть, удалить семенную коробочку и плодоножку, порезать на полоски, затем полоски на кубики. Чем мельче получится, тем лучше.
В одну глубокую емкость сложить сразу все ингредиенты.
Вымешать до однородности все составляющие. Тесто не должно быть с излишней жидкостью, если кабачок не забыли отжать.
Блинницу на первый раз смазать тонким слоем масла с помощью силиконовой кисточки. Выложить оладьи. Затем перевернуть для обжаривания на другой стороне. Когда переворачивать? Когда появится румяная корочка снизу оладья и его легко можно будет подцепить лопаточкой.
Ну вот и все действия. Оладьи из кабачков на блиннице Смайл невероятно легко выпекаются и без огромного количества масла. Вывод — блинница создана для диетического питания.
Источник: http://multivarkina-swetlana.ru/vtoryie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/oladi-kabachkovyie-poleznyie.html/
Это интересно: Оладьи из кабачков с творогом — способы, рецепты
Как приготовить пышные оладьи из кабачков быстро и вкусно?
В рецепте выше я уже упомянула о том, как можно получить именно воздушные, пышные оладьи из кабачков. Теперь расскажу рецепт отдельно. В качестве замеса к тесту добавлю кефир.
Продукты
- кабачки – 2 штуки (средние),
- кефир 3,5% жирности – стакан,
- мука – 3-4 столовой ложки,
- куриное яйцо – 1-2 шт.,
- масло,
- сода – чуть-чуть,
- сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Молодые овощи необходимо натереть на средней терке. Добавить соль и сахар.
Кефир немножко подогреть и всыпать в него соду. А затем и яйцо. Перемешиваем.
Теперь всё соединяем и сыплем слегка муку. Мешаем и засыпаем, пока не получится масса средней густоты.
На уже подогретую сковороду укладываем и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Оладушки поднимаются и становятся пышными.
Подаем ко столу теплыми с сливочно-чесночным соусом.
Советуем на праздник эти салаты:
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Оладьи из кабачков с цельнозерновой мукой
Калорийность кабачковых оладий: на 100 г оладий 58 ккал, белков — 3, жиры — 2,12, углеводов — 7,23
Что понадобится для оладий из кабачка:
2 яйца
600 г кабачка
5 стол/ложек цельнозерновой муки
соль по вкусу
немного масла для смазывания блинницы или сковороды
Как испечь кабачковые оладьи с цельнозерновой мукой
Оладьи готовятся невероятно легко и быстро, правда и съедаются с такой же скоростью.
Кабачок промыть, если он молодой с тоненькой шкурочкой, то снимать ее не нужно. И семена извлекать не нужно, все пойдет в дело.
Натереть кабачок на терке с мелкими дырочками и обязательно отжать сок. Он такой полезный, что его можно выпить.
К натертому кабачку вбить яйца, всыпать соль. Всыпать муку и тщательно размешать. Тесто на кабачковые оладушки готово.
Выпекать их лучше на антипригарной сковороде или блиннице, чтобы как можно меньше масла пришлось добавлять. Таким образом обжарить кабачковые оладушки с двух сторон. Они получаются тоненькими и очень нежными:
Источник: http://multivarkina-swetlana.ru/vtoryie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/oladi-kabachkovyie-poleznyie.html/
Рецепт оладьи из кабачков в духовке с чесноком
Самые вкусные пышные оладьи из кабачков можно приготовить в духовке.
Основа
- 2 кабачка,
- 2 яйца,
- пшеничная мука – 3 столовых ложки,
- чеснок – 2 зубчика,
- укроп,
- масло,
- соль и специи – по вкусу.
Как приготовить кабачковые оладьи в духовке?
Пока разогревается духовка до 190 градусов, можно заняться овощами. Пропускаем их через блендер целиком, если кабачки молодые. Если кожица плотная, то их стоит почистить.
Солим, мешаем и отжимаем от лишней влаги в марле.
Чеснок выдавить с помощью давилки и добавить к овощам. Сыплем специи (черный молоты перец щепотка).
Теперь с просеянную муку засыпаем к приготовленному.
Когда тесто получится выкладываем на противень столовой ложкой небольшие кучки, формируем в виде лепешек. Противень желательно слегка смазать маслом.
Запекать 10-15 минут до готовности. Чтобы не проворонить или не дожарить, стоит делать не большого объема. Чтобы тесто успело пропечься. Да и так быстрее получается блюдо.
Чтобы придать блюду пикантности и необычный вкус можно на стадии приготовления теста добавит перетёртые половинку луковицы и половину моркови.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Рецепт вкусных оладушек с сыром и чесноком
Вот самый вкусный и мой любимый – оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Я просто их обожаю за неповторимый острый вкус. Из можно кушать так или с различным соусом. Я делаю соус из чеснока, томатной пасты и йогурта. Пальчики оближешь!
Продукты
- молодые кабачки – 2 шт.,
- сыр (твердых сортов) – 250 гр.,
- яйцо – 2 штуки,
- чесночные головки – 4 шт.,
- лук – пол луковицы,
- мука – пару столовых ложек,
- растительное масло,
- соль.
Приготовление
Молодые плоды вымыть и высушить. Протереть через терку или блендер. Добавить соль и подождать 100 минут, пока сойдет жидкость.
Натираем на средней терке сыр, а на мелкой лук и чеснок.
Добавляем к сыру, чесноку и луку яйца и тщательно взбиваем.
Соединяем кабачки и сырно-яичную массу вместе, потихоньку всыпая муку.
Когда тесто подойдет. Выкладываем ложкой на раскаленную сковороду.
Обжариваем до румяной корочки и переворачиваем.
После прожарки второй стороны, выключите огонь и оставьте на пару минуток потомится под крышкой.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Как приготовить кабачковые оладушки с сыром:
Если кабачки молоденькие, достаточно очистить их от хвостика и «попки», а после хорошенько вымыть. Если же плод более зрелый, его надо обязательно очистить от шкурки и семян.
Берите на заметку!
Если плод крупный разрежьте его пополам. Так будет удобнее работать. Семена очень просто удалить, если каждую половинку разрезать на 4 части вдоль. Тогда останется просто срезать серединку и все.
Кабачки натереть на средней или крупной терке. Посолить и перемешать, оставить на 10-15 минут.
Многие ошибочно считают, что это делается для того, чтобы кабачки пустили сок. Соль действительно стимулирует этот процесс. Но кроме того кабачки именно после добавления соли максимально раскрывают свой вкус и аромат.
Сок отжать руками, мякоть кабачков переложить в другую емкость.
Натереть сыр на средней или крупной терке.
Мелко нарубить укроп. Чеснок пропустить через пресс.
В кабачковое пюре добавить яйца, сыр, укроп, муку и перец.
Все тщательно перемешать до однородности.
Сковороду смазать растительным маслом, немного нагреть. Тесто выкладывать на сковороду глубокой ложкой, обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые кабачковые оладьи с сыром довольно жирные, поэтому им надо дать стечь на бумажном полотенце и только после этого подавать к столу.
Приятного аппетита!!! Кстати, после того, как остынут, кабачковые оладушки с сыром становятся еще вкуснее.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Наталья.
Источник: http://sytayasemya.ru/oladushki-iz-kabachkov-s-syirom.html
Кабачковые оладьи с манкой
В таком рецепте вместо обычной пшеничной муки будет манная крупа. С ней кабачковые оладьи получаться сытнее.
Ингредиенты
- средние 2 штуки кабачков (лучше молоденьких),
- манка – 3 стол. ложки,
- чеснок – 3 зубчика,
- пару куриных яйца,
- масло для жарки,
- соль и специи.
Рецепт приготовления
Готовим овощную кашу. Для этого перетрем кабачки на терке и дождемся пока с них стечет вся жидкость. Её мы сливаем. А в кабачки добавляем по одному яйцу при этом каждое взбиваем. Добавим соли и приправу.
На следующем этапе нам нужна манка. Ее, как и в выше рецептах, сеем маленькой струйкой и аккуратно перемешиваем все составляющие.
Убираем в сторонку – пусть манка набухнет.
Тем временем нагреваем сковородку. А когда манка подойдёт выкладываем в сковороду по оной ложке. Жарим по 2 минуты с каждой стороны.
Выставляем на стол с майонезным или чесночным соусом.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Сытные и вкусные оладьи из кабачков с картофелем и чесноком
Если в кабачковые оладьи добавить картофель, то блюдо станет гораздо сытнее. Теперь его можно употреблять с мясными составляющими.
Состав
- кабачки – 220 г.,
- яйцо – 2 шт.,
- картофель – 4 штуки (средних),
- пшеничная мука – 80 грамм или 4 стол. ложки,
- чеснок – 3 штучки,
- репчатый лук – маленькая луковица,
- мало подсолнечное,
- приправа и соль по вкусу.
Приготовление
Овощи помоем и почистим. Затем их нужно натереть на терке. Лук либо на мелкой терке, либо через мясорубку. Тоже самое поступаем и с чесноком. Солим и перчим.
Разбиваем туда яйца и перемешиваем.
Порциями небольшого количества всыпаем муку.
Полученное тесто ложкой выкладываем порционно на раскаленную сковороду. Жарим до румяной корки с двух сторон.
Кладем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Оладьи из кабачков с курицей – пошаговый рецепт
Продукты те ж, что и в других рецептах. Блюдо уже принимает мясной характер. Два в одном: мясо и овощи. Почти рагу, только не в тушеном виде, а в слегка прожаренном.
Нам понадобится
- сами кабачки – 2 средних молодых плода,
- филе курицы – 400 граммовая упаковка,
- мука – 3 ложки,
- одно яйцо,
- сметана – 1 маленький стаканчик (70-100 грамм),
- растительное масло,
- укроп,
- перец и соль.
Приступаем к готовке
Все ингредиенты нужно вымыть и почистить, если это необходимо. Кабачки проворачиваем через блендер, а курицу нарезаем на не большие кусочки.
Добавляем яйцо, специи и солим.
Тихонько засыпаем муку и перемешиваем до готового теста.
На разогретой сковороде формируем лепешки и жарим до готовности с каждой стороны.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Сладкие пышные оладьи из кабачков
Такие сладкие кабачковые оладушки – отличный, простой, вкусный и быстрый вариант для завтрака. Детишкам очень нравятся, и они просят приготовить еще тарелочку. А еще вкуснее, когда они теплые и с мёдом – вот это «вкусняшка» с чаем.
Ингредиенты
- кабачки – один большой,
- мука – 4 столовых ложки,
- сахар – 2 стол. л.,
- куриное яйцо – 2 шт.,
- подсолнечное масло,
- разрыхлитель,
- соль – щепотка.
Быстрый рецепт приготовление
Если кабачок уже «взрослый», то ему отрежьте «попки», срежьте плотную кожуру и выньте семечки. С молодым ничего такого делать не нужно – в нем много полезной вкуснятины.
Итак, моем и чистим овощ. Трем через крупную терку.
К нему добавляем яйца и все вымешиваем. Солим и кладем сахар. Вместо сахара можно добавить мёд – получатся медовые.
Муку плавно маленькой струйкой засыпаем и мешаем до готового теста.
Жарим на разогретой сковороде с 2 сторон по 2 минуты каждой до румяного оттенка.
Подаем с мёдом или клиновым сиропом.
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Пышные сладкие кабачковые оладьи на кефире
Приятного аппетита!
Видите, дорогие мои, что можно приготовить из, казалось бы, простых кабачков – вкусное и аппетитное блюдо!
Источник: https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://multivarkina-swetlana.ru/vtoryie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/oladi-kabachkovyie-poleznyie.html/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 3512 (18%)
- https://povar.ru/recipes/oladi_iz_kabachkov_s_syrom-18130.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5133 (27%)
- https://ver-a.ru/oladi-iz-kabachkov/: использовано 10 блоков из 13, кол-во символов 8942 (47%)
- http://sytayasemya.ru/oladushki-iz-kabachkov-s-syirom.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1477 (8%)