Пицца-минутка — рецепт блюда на скорую руку

Пицца – блюдо резвое, но все таки требующее времени для подготовки базы. Даже если замешивать тесто на мгновенных дрожжах, ему все равно пригодится время для расстаивания. Потому таковой популярностью пользуются резвые «пиццы» на готовой базе либо те, где внутренность кладется на разные имитации – лепешки, куски батона и тому подобные заменители.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим тесто для пиццы. Из указанных продуктов выйдут две тонкие пиццы диаметром по 20 сантиметров. Вбиваем в глубокую тарелку яйца и взбиваем их миксером до пышности и однородности.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем к яйцам соль, сметану, разрыхлитель и муку.

3. Шаг 3:

   

   И снова взбиваем миксером. Масса должна получиться как на оладьи, то есть, довольно густоватой, а не жидкой. Тесто нужно оставить на 10 минут, чтобы за это время оно достигло нужной консистенции. Проверить можно так: если зачерпнуть тесто ложкой, то оно должно не стекать с нее, а медленно спадать. Если сметана жирностью менее 20-ти %, то муки понадобится больше, ориентируйтесь на описанную консистенцию. Также количество муки зависит от самой муки.

4. Шаг 4:

   

   Пока тесто настаивается, подготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, сосиски нарезаем кружочками или овальными кусочками как на фото.

5. Шаг 5:

   

   Разогреваем на сковороде растительное масло и слегка обжариваем сосиски с двух сторон на среднем огне. Этот шаг можно пропустить, но мне с обжаренными сосисками пицца понравилась больше.

6. Шаг 6:

   

   Приступаем к формированию пиццы. Сковороду ставим на медленный огонь и слегка смазываем растительным маслом без запаха. Выкладываем половину теста и равномерно разравниваем его с помощью деревянной лопаточки.

7. Шаг 7:

   

   Сверху смазываем тесто кетчупом и посыпаем приправами. Я использовала смесь приправ «Для пиццы», но можно взять сушеный базилик или орегано, которые идеально подходят для этого блюда. Кетчуп я брала домашнего приготовления, который летом закрывала из свежих томатов. Если вы захотите дополнительно положить помидоры, то предварительно извлеките из них семечки вместе с сочной частью, чтобы тесто не промокло.

8. Шаг 8:

   

   Выкладываем сосиски.

9. Шаг 9:

   

   Сверху обильно посыпаем заготовку для пиццы твердым сыром. Сыр нужно брать такой, который при нагревании плавится. Можно использовать моцареллу.

10. Шаг 10:

    

    Накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне 8 минут. Благодаря тому, что слой теста тонкий, пицца успеет хорошо пропечься, сыр расплавится и блюдо будет полностью готово к употреблению. Таким же образом готовим вторую пиццу.

Быстрая пицца без хлопот.

Резвое тесто для пиццы

Разогрейте духовку до 240оС. Пока она добивается подходящей температуры, замесите тесто: просейте муку, добавьте дрожжи и соль, влейте 175 мл теплой воды. С помощью древесной ложки, а потом и руками сформируйте маленькой липкий шар. Месите тесто на рабочей поверхности руками в течение 5-8 минут либо в кухонном комбайне насадкой типа «крюк» в течение 3-4 минут. Разделите тесто на три кусочка и раскатайте три тонких базы для пиццы. Переложите на противень, плоскую чугунную сковороду либо особый камень и накройте пищевой пленкой, чтоб тесто не заветрилось, пока подымается. Через 10 минут пиццы можно выпекать. Готовые базы для пиццы можно заморозить и использовать позднее.

Видео рецепты подборки

Быстрая пицца в мультиварке

Пицца «Минутка» на сковороде

Аймкук

Рецепты быстрой пиццы

Тесто:

Яйцо куриное — 1 шт.

Сметана — 3 ст.л.

Майонез — 2 ст.л.

Мука пшеничная — 0.5 стакана

Масло растительное — для смазывания сковороды

Начинка:

Колбаса — 100 г

Кетчуп — 1 ст.л.

Помидоры — 100 г

Лук зеленый — 1 перо

Сыр твердый — 70 г

Готовим быстрое жидкое тесто для пиццы, а также саму пиццу — с колбасой и помидорами. Жарим пиццу на сковороде или в мультиварке.

• 229
• Ингредиенты

Сметана – 6-7 ст.л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сушеные средиземноморские травы – 2-3 щепотки

Мука пшеничная – 8-10 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Помидоры – 1-2 шт.

Салями – 50 г

Сыр – 200 г

Кетчуп/ томатный соус – по вкусу

Масло растительное – 1 ч.л.

Базилик – по вкусу

Пицца «Минутка» – простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое можно готовить на сковороде или в мультиварке.

• 262
• Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное — 1 шт.

Кефир — 200 мл

Масло растительное — 2 ст.л.

Сахар — 1/3 ч.л.

Соль — 1/2 ч.л.

Сода — 1/2 ч.л.

Мука пшеничная — 160 г

Начинка:

Колбасные изделия — 100 г

Сыр — 100 г

Кетчуп или томатный соус — 2 ст.л.

Быстрая пицца из доступных ингредиентов. Отличный завтрак или перекус.

• 234
• Ингредиенты

Для теста:

Яйца куриные – 2 шт.

Сода – 1 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Сметана – 5 ст.л.

Майонез – 3 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Мука пшеничная – 9-10 ст.л.

Перец ч.м. – 1 щепоть

Для начинки:

Сыровяленая колбаса – 30 г

Сыровяленое мясо – 30 г

Ветчина – 30 г

Шампиньоны – 3 шт.

Помидоры – 1 шт.

Кетчуп – 2 ст.л.

Сыр твердый и адыгейский – по 20 г

Соль, перец – по вкусу

Если у вас есть десять минут свободного времени, тогда непременно приготовьте пиццу из жидкого теста на сковороде, для перекуса — отлично!

• 249
• Ингредиенты

Тесто:

Кефир — 400 мл

Сода — 0,5 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Яйцо — 2 шт.

Мука пшеничная — 2,5 стакана

Для начинки на 2 небольших пиццы:

Кетчуп — 2 ст.л.

Помидор — 1 шт.

Колбаса сырокопченая — 80 г

Сыр твёрдый — 100 г

А вы пробовали готовить жидкое тесто для пиццы на кефире? Предлагаю попробовать. Вкусную пиццу с мягким тестом и сочной начинкой гарантирую!

• 199
• Ингредиенты

Кефир – 150 мл

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 3 ст.л.

Мука – 150 г

Грибы – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Твердый сыр – 100 г

Колбаса – 100 г

Томатный соус – 3 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л.

​Все, кто любит пиццу, но не любит готовить, Вам сюда!

• 191
• Ингредиенты

Тесто:

Мука — 130 г

Майонез — 50 г

Яйца — 2 шт.

Сода — 3 г

Соль — 3 г

Начинка:

Помидор — 50 г

Сыр Моцарелла — 100 г

Соус — 30 г

Ветчина — 50 г

Зелень, перец — по вкусу

Вкусная пицца на мягкой основе, с ветчиной, помидорами и зеленью.

• 250
• Ингредиенты

Тесто:

Яйца куриные — 1 шт;

Майонез — 2 ст.л;

Сметана (20%) — 3 ст.л;

Мука пшеничная — 1/2 стакана.

Начинка:

Сыр моцарелла 125 грамм;

Помидоры черри 150 грамм;

Оливки без косточек 50 грамм;

Свежий или сушенный базилик — по вкусу;

Лук репчатый — 50 грамм;

Кетчуп или том.паста — 1 ст.л.

Отличный рецепт приготовления пиццы на сковороде с сыром моцарелла и помидорами черри.

• 237
• Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 1 стакан

Кефир – 2/3 стакана

Майонез – 1,5-2 ст.л.

Соль – щепотка

Куриные яйца – 1 шт.

Сахар – 1 щепотка

Сода – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Сыровяленое мясо – 100 г

Шампиньоны – 2-3 шт.

Помидоры – 1 шт.

Сыр твердый – 60 г

Адыгейский сыр – для подачи (по желанию)

Соль, перец – по вкусу

Кетчуп или соус – 1 ст.л.

Пицца из жидкого теста в духовке — отличный вариант для быстрого приготовления перекуса. Начинку можно брать любую.

• 170
• Ингредиенты

Для теста:

Кефир — 0.5 стакана

Масло растительное — 2 ст.л.

Сода — 0.25 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 0.3 ч.л.

Мука — 80 г

Начинка:

Соус томатный — 2 ст.л.

Орегано — 0.3 ч.л.

Сосиски — 2 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Помидоры — 1 шт.

Сыр — 40 г

Оливки — несколько штук

Растительное масло — для смазывания сковороды

Стакан — 250 мл

Экспресс рецепт пиццы на ужин, не требующий особых навыков, а также больших затрат времени и продуктов.

• 175
• Ингредиенты

Для теста:

Мука — 160 г

Вода — 90 мл

Соль — 1 ч.л.

Дрожжи сухие — 5 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Для начинки:

Томаты для пиццы — 200 г

Салями — 50 г

Прошуто — 50 г

Моцарелла — 100 г

Орегано — но вкусу

Мука для раскатывания теста — 1 ч.л.

Масло для сковороды — 2 ст.л.

Итальянская дрожжевая пицца на сковороде — почти как настоящая, только не печеная, а жареная!

• 232
• Ингредиенты

Тесто для пиццы — 150 г

Сливки жирные — 140 мл

Масло сливочное — 10 г

Сыр пармезан — 20 г

Сыр моцарелла — 50 г

Шампиньоны — 2 шт.

Копчёная курица — 50 г

Пицца жульен — модная и очень вкусная новинка в мире пиццы.

• 266
• Ингредиенты

Мука — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 2 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Помидор — 1 шт.

Колбаса вареная — 80 г

Салями или сервелат — 20 г

Сыр — 50 г

Разрыхлитель — 1 щепотка

Соль, перец, петрушка — по вкусу

Вода — по потребности

В Советском Союзе много чего не было, а вот советская пицца, представьте себе, все-таки была! По крайней мере, в начале девяностых.

• 266
• Ингредиенты

Тесто для пиццы — 125 г

Моцарелла — 50 г

Нутелла — 2 ст.л.

Шоколад — 25 г

Банан — 1 шт.

Шоколадная пицца — восторг и для любителей пиццы, и для сладкоежек.

• 299
• Ингредиенты

Для теста:

Рисовая мука — 100 г

Крахмал (кукурузный) — 50 г

Вода — 100 мл

Соль — по вкусу

Масло оливковое — 1 ч.л.

Сахар коричневый — 1 ч.л.

Дрожжи — по желанию

Для начинки:

Помидоры для пиццы — 100 мл

Масло оливковое — 1 ст.л.

Сыр — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Соль, орегано — по вкусу

Для обжаривания:

Масло растительное — 3 ст.л.

Интересная идея приготовления безглютеновой пиццы (без пшеничной муки) на сковороде. Неказистый, но очень вкусный и хрустящий результат.

• 255
• Ингредиенты

Лепешки тортилья — 2 шт.

Филе куриное (отварное) — 100 г

Помидоры черри — 12 шт.

Помидоры консервированные (кусочки) — 1 банка (400 г)

Маслины (без косточки) — 1/2 банки (140 г)

Сыр (полутвердый) — 150 г

Лук красный — 1/2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перец сладкий — 1 шт.

Перец чили — 1/2 шт.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Базилик (свежий) — по вкусу

Специи — по вкусу

Соль — по вкусу

Два варианта приготовления пиццы на скорую руку в духовке: мясная и овощная.

• 98
• Ингредиенты

Тесто для пиццы — 150 г

Соус для пиццы — 100 мл

Шампиньон — 1 шт.

Ветчина — 20 г

Сыр козий — 15 г

Соль — по вкусу

Пицца-роллы — новомодный способ подачи всеми любимой пиццы.

• 210
• Ингредиенты

Мука — 300 г

Вода теплая — 150 мл

Масло постное — 2 ст.л.

Дрожжи — 0,5 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — щепотка

Помидор крупный — 1 шт.

Помидоры черри — 100 шт.

Шампиньоны — 150 г

Каперсы — 1 ст.л.

Оливки крупные — 40 г

Лук красный — 1 шт.

Томатный соус — 3 ст.л.

Рецепт приготовления простой и быстрой постной пиццы на сковороде.

• 143
• Ингредиенты

Тесто для пиццы — 125 г

Помидоры консервированные для пиццы — 2 ст.л.

Моцарелла — 30 г

Пармезан — 30 г

Прошутто — 40 г

Базилик свежий — 7 г

Руккола свежая или цветы — 5 г

Соль — по вкусу

Пицца Примавера — самая весенняя пицца на свете!

• 283
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Сосиски «молочные» — 266 ккал/100г
• Сосиски «русские» — 243 ккал/100г
• Сосиски консервированные — 228 ккал/100г
• Сосиски свиные — 324 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Кетчуп —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сметана, Мука, Разрыхлитель, Соль, Сосиски, Твёрдый сыр, Кетчуп, Специи сухие

Стремительная пицца на пите

На базе классической арабской пышноватой лепешки питы можно также приготовить блюдо, схожее на пиццу. Возьмите 2 питы, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 огромную головку сладкого салатного лука, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек томатного пюре, щепотку сахара, 2 копченые сосиски, 50 гр тертого сыра типа чеддер и горстку базилика.

Лепешки разделите пополам. Духовку нагрейте до 220оС. В сковороде разогрейте оливковое масло. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок высвободите от шелухи и раздавите плоской стороной ножика. Обжарьте чеснок, удалите его и на чесночном масле готовьте лук. Приправьте лук солью и сахаром, жарьте до прозрачности. Сосиски нарежьте кружочками. Томатной пастой смажьте половинки питы, присыпьте кусками сосисок и жареным луком. Посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 5-7 минут. Украсьте листиками базилика и подавайте.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...