Цезарь с креветками — рецепт и советы по приготовлению

На сегодняшний день салат Цезарь получил большую популярность. Он входит в состав меню известных ресторанов, многие хозяйки готовят его дома. Существует множество рецептов приготовления вкусного блюда, в которых используются разные ингредиенты, включая морепродукты.

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 321
Источник: https://poperchi.ru/recipes/11106-salat-cezar-s-krevetkami

Содержание

Четыре секрета идеального салата «Цезарь» с креветками

Три кита для успеха как в ресторане:

  1. Сочная зелень с отчетливым хрустом;
  2. Не менее хрустящие, но мягкие внутри сухарики (крутоны);
  3. Многокомпонентный соус.

Четвертый гениальный штрих от шеф-поваров — это не просто вареные, а обжаренные или запеченные креветки.

Давайте сделаем все безукоризненно! Заметьте, что любой из шагов можно предельно упростить. Мы предлагаем вам несколько вариантов на выбор — для сухариков, креветок, соуса.

Секрет №1. Максимальный хруст и сочность зелени

Обязательно замачиваем зелень в холодной воде минимум на 20 минут. Лучше бросить в воду лед и подержать хотя бы полчаса. Обсушиваем листья между полотенец и сразу режем или рвем в салат.

Если нужно сохранить листья, укладываем их в бумагу во влажном состоянии, сверху полиэтиленовый пакет, закручиваем и кладем в холодильник. В среднем случае такое хранение сохранит максимальную влажность зелени до 12 часов.

Хруст салатных листьев убывает и при смене сортов. Самый хрустящий за счет толстого основания — дорогой салат Ромэн. Чуть отстает Айсберг и тонкая часть листьев пекинской капусты, а завершает линейку привычный латук. Его особенно выгодно замочить, чтобы тонкий лист напитался влагой.

Важнейший секрет любого «Цезаря»!

С соусом мы перемешиваем только зелень.

Креветки или мясо можно обмакнуть в заправку, или капнуть прицельно на белковый компонент салата.

На крайний случай перемешать салатную нарезку и креветки одновременно. Это удобно, если использовать мелкий морепродукт.

А вот перемешивать заправку вместе с сухариками-крутонами означает испортить салат. Хлебушки быстро размокнут, а красивая укладка, где заманчиво выделен каждый кусочек, не получится.

Секрет №2. Как приготовить изысканные крутоны

Это особый вид сухариков, корочка которых хрустит, а внутри сохраняется воздушная мягкость. Больше похоже на хорошо зажаренные гренки. Именно такие нужно использовать в салатах, поскольку полностью просушенные сухари слишком жесткие.

Самый простой способ с вчерашним белым батоном займет не более 20 минут.

Обрезаем корочки с хлебных ломтиков и нарезаем их небольшими кубиками — на один укус. По вкусу посыпаем мелкой (!) солью и смесью сухих итальянских трав. Для аромата разотрем травы пальцами в пыль. Прикрываем пальцем горлышко бутылки с оливковым маслом и тонкой струйкой (!) поливаем хлебную нарезку. Кладем в один слой на противень, покрытый пергаментной бумагой. Подрумяниваем в духовке при 180 градусах.

Секрет №3. Как приготовить вкусные и простые соусы

Рецепт не потребует пошаговых фото. Все элементарно — с помощью блендера. Более того! В нашем составе — только доступные компоненты. Это делает аппетитную заправку для салата «Цезарь» с креветками доступной и легкой в приготовлении. Все продукты для нее покупаем в ближайшем супермаркете.

1) Простой сырный соус с капелькой майонеза

Нам нужны:

  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Сладкая горчица с зернами — 2 ст. ложки
  • Зубчики чеснока — 2 шт. (пюре через пресс)
  • Лимон (только сок) — 1 шт. крупного размера
  • Соль — ½ ч. ложки
  • Черный перец (молотый) — ½ ч. ложки
  • Рафинированное масло без яркого запаха (мы любим оливковое) — 200 мл
  • Сыр Пармезан или другой твердый сорт (натертая стружка) — ½ стакана

Масло и сыр откладываем в сторонку. Остальные компоненты кладем в блендер. Перекручиваем их до состояния эмульсии — на высокой скорости. Оставляем блендер работать и струйкой вливаем масло. Стружку сыра отправляем в заправку в самом конце и делаем несколько нажатий в пульсирующем режиме.

Густой, с тонким ароматом, приятного натурального оттенка, наш соус придется к любому «Цезарю» и не только к нему!

2) Классический соус с вустерширским акцентом

Здесь вы можете узнать, как сделать классический вариант с вустерским соусом. Этот компонент купить сложнее, зато приготовление, как и выше, не трудное. И времени вы потратите не много — до 20 минут.

3) Диетический соус на основе греческого йогурта

Обратите внимание, что в диетическом рецепте (второй из подборки ниже) мы предлагаем облегченный соус на натуральном йогурте. Такой подход открывает салату дорогу в рацион для похудения, если вы исповедуете ПП со сбалансированным составом по КБЖУ.

Секрет №4. Как вкусно отварить или обжарить морепродукт

Отварим креветки в бульоне из панцирей

  • Креветки крупные — 400 г
  • Вода — 2 литра
  • Чесночная соль — 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец — ½ ч. ложки
  • Лавровый лист — 2 шт. среднего размера

Приготовление с фото пошагово.

Креветок очищаем, оставляя хвосты, чтобы удобно было брать рукой.

Панцири не выбрасываем (!). Кладем их в кастрюлю, солим, перчим, добавляем воду, ставим на плиту и даем закипеть на сильном огне. Как закипит, добавляем очищенное мясо и варим, пока морепродукты не всплывут, поменяв цвет на розовый. Это занимает 2-3 минуты — в зависимости от размера.

Сливаем воду и погружаем креветок в холодную воду, чтобы остановить процесс. Королева для салата «Цезарь» готова!

Чесночную соль можно заменить подсаливанием воды, как на суп (приятная соленость) и чесночным порошком. Это высушенный чеснок в виде отдельной специи. Обычно есть в супермаркетах на стойках с пряностями и желатином.

Видео рецепт как очистить королеву салата

Уже с 0:27 — строго по делу, как почистить от панциря больших (королевских) креветок в домашних условиях. Крупные планы без лишних слов. Научиться просто!

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 5244
Источник: http://DietDo.ru/salat-cezar-s-krevetkami.html

История появления салата Цезарь

Несмотря на то, что классический рецепт салата Цезарь включает отварное куриное филе, Цезарь с креветками также получил большую популярность в разных странах мира. Считается, что изобрел рецепт некий ресторатор Цезарь Кардини. Произошло это в 1924 году, когда из-за наплыва гостей в ресторане закончилась большая часть продуктов.

Чтобы не разочаровывать гостей, Цезарь решился на импровизацию. Из оставшихся продуктов он приготовил максимально простой салат, заправив его оригинальным соусом. Изначально в салате Цезарь отсутствовала даже курица.С тех пор рецепт усовершенствовали, добавляя в блюдо куриное филе, креветки, бекон, анчоусы и прочие ингредиенты.

Если вам по нраву легкие и вкусные салаты, попробуйте приготовить Цезарь с креветками по одному из наших рецептов.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 803
Источник: https://2d-recept.com/salaty/cezar-s-krevetkami/

Классический рецепт

Представляем классический рецепт, по которому это блюдо готовится уже сотни лет, но вы можете поэкспериментировать с количеством ингредиентов и даже добавить какие-то свои.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг креветочек;
  • листочки салата (достаточно одного пучка);
  • несколько лимонных долек;
  • парочка долек чесночка;
  • один хлебный ломтик (лучше брать белый);
  • пять яиц;
  • три маленьких помидорчика (хорошо подходит сорт Черри);
  • 100 гр. сыра (лучше всего подходит сорт Пармезан);
  • 200 гр. майонеза;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • молотый черный перчик, если любите острые блюда.

Приготовление:

  1. Варим вкрутую пять яичек.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  2. Креветочки чистим и промываем под холодной проточной водой.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  3. На плите хорошенько разогреваем сковороду и наливаем растительное масло.
  4. Ложем креветочек и обжариваем.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  5. Теперь важный момент. Обжаренных креветочек, нужно выложить на бумажной салфетке. Это необходимо чтобы с них стекло масло.
  6. Чистим и нарезаем тоненькими пластиночками чесночок (можно раздавить чесночницей).tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  7. Креветочек ложем в глубокую тарелочку и добавляем к ним чесночок.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  8. Поливаем лимонным соком.
  9. Солим и перчим.
  10. Теперь все ингредиенты нужно перемешать.
  11. Салатные листья режем на длинные кусочки и отправляем к креветкам.
  12. Помидорчики режем маленькими ломтиками и ложем в тарелочку.
  13. Теперь нужно ломтик хлеба порезать кубиками и просушить в духовке либо обжарить.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  14. Четыре сваренных вкрутую яйца чистим и нарезаем на кубики. Одно яичко нужно оставить для украшения.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  15. Отправляем в тарелочку к иным ингредиентам.
  16. Сыр мелко нарезается соломкой либо натирается на терке и отправляется в тарелку.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  17. После добавления обжаренных кусочков хлеба салатик заправляем майонезом и перемешивается.tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8
  18. Теперь нужно взять плоскую тарелку и выложить на нее салатные листья.
  19. На листочки выкладываем перемешанный салатик.
  20. Оставшееся яичко режим и украшаем им наше блюдо!tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8

Царский салат Цезарь с креветками готов! Приятного аппетита!

Рецепт приготовления «по-домашнему».

Выше мы описали классический рецепт и говорили, что с ним можно импровизировать. Представляем вам один из вариантов домашнего приготовления этого блюда, которое от классического отличается добавлением некоторых ингредиентов.

tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8

Ингредиенты:

  • пачка салата Ромэн 1 шт.;
  • пятьдесят грамм сыра;
  • креветочки (лучше всего подходят «Королевские»), достаточно десяти штук;
  • мед — 1 ст. л.;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • оливковое масло;
  • хлеб (половинка буханочки);
  • чесночок;
  • сухие травки, приправы и соль;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • 1/4 ч. л. горчицы;
  • четыре анчоуса;
  • несколько капелек бальзамического уксуса.

Приготовление

  1. Первым делом размораживаем креветок (о том, как это делается правильно, на нашем сайте есть отдельная статья).
  2. Чистим и моим их в проточной воде.
  3. Отправляем креветки в глубокую посуду, добавив приправы, травки, медок и оливковое масло хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться минут на тридцать.
  4. Далее на хорошенько разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем креветочек с обеих сторон.
  5. Теперь нужно заняться приготовлением сухариков. Здесь все просто наливаем в посуду оливковое масло, добавляем чесночок. Хлеб нарезаем на кубики и обжариваем на сковородке, добавив чесночное масло.
  6. Следующий этап приготовление соуса.
  7. Варим яичко всмятку и выкладываем содержимое в тарелочку. После добавления горчицы, сока лимона и масла. Взбиваем в блендере.
  8. Мелко режем, анчоусы и отправляем к нашей заправочке. После добавления нескольких капелек бальзамического уксуса еще раз взбиваем в блендере.
  9. Теперь нужно взять красивую тарелку, в которой собственно и будет подаваться само блюдо.
  10. На кусочки произвольного размера рвем листья салата.
  11. Выкладываем креветочек и сухари.
  12. Сверху натираем сырок.
  13. Заправляем соусом.

Все блюдо готово, салат Цезарь с креветками по-домашнему получается не только очень вкусным, но и может украсить любой даже самый изысканный праздничный стол!

Приятного аппетита!

Быстрый рецепт

Если времени на приготовление совсем мало, то приготовьте салатик, поэтому очень простому рецепту.

tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu2019-02-8

Ингредиенты:

  • салатные листья;
  • несколько чесночных долек;
  • небольшие помидорчики, лучше взять сорт Черри примерно 150 грамм;
  • 80 грамм сыра (твердого сорта);
  • одна буханочка хлеба для сухариков;
  • оливковое масло;
  • около двухсот грамм чищенных креветочек;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • куриное яичко;
  • горчица – 0,5 ч.л.

Приготовление

  1. Хлебушек режим кубиками.
  2. Смешиваем масло с чесночком и обжариваем с хлебом и креветочками.
  3. Теперь нужно нарезать салат, помидорчики и сырок на тоненькие ломтики.
  4. Теперь займемся соусом.
  5. Варим яичко, но не вкрутую, а всмятку. Далее смешиваем его с майонезом, не забыв добавить горчичку и разбавляем оливковым маслом.
  6. Осталось только смешать все ингредиенты и заправить соуском.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 4617
Источник: https://belady.online/food/salaty-vitaminy-kruglyy-god/tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu/

Собираем первый вариант пошагово

Нам нужны:

  • Креветки крупные — 400-500 г
  • Салатные листья — 1 пучок

Мы любим объединять Айсберг и салатный микс.

Также вкусно соединять пекинскую капусту и рукколу.

  • Сыр твердого сорта — от 30 г
  • Крутоны — 1 стакан
  • Простой сырный соус (см. выше) — от 4 ст. ложек

О том, как приготовить крутоны и соус, читайте выше.

Пошаговый процесс организуем так, чтобы более долгие этапы начать первыми. Замачиваем зелень (до 30 минут). Потом ставим в духовку сухарики (до 15 минут). Пока они румянятся, приступим к подготовке морепродукта выбранным способом (до 30 минут). Замиксуем соус (до 7 минут).

Когда все ингредиенты подготовлены, начнем собирать салат.

Обсушим и порежем зелень. Смешаем нарезку с соусом и выкладываем ее на плоское блюдо. Сверху положим креветки, с которых лучше не удалять хвосты. Так их удобно будет кушать. Подсыпаем крутонов и сырной стружки. Ее легче всего натереть прямо над тарелкой с подмороженного куска (кладем сыр на 5 минут в морозилку).

Немножко небрежности в оформлении и много вкусных участников. Красавец готов!

На фото ниже еще несколько вариантов, как можно измельчать компоненты и сервировать чудо-салат. Не грех подглядеть и новые ингредиенты.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1195
Источник: http://DietDo.ru/salat-cezar-s-krevetkami.html

Простой рецепт салата Цезарь с жареными креветками

Этот рецепт приготовления салата Цезарь с креветками такой же простой, как и предыдущий. Главным его отличием является лишь то, что креветки обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и специй.

Сами креветки лучше выбирать крупных сортов. Отлично подойдут тигровые или королевские креветки, которые необходимо обжарить на сковороде на оливковом или сливочном масле непосредственно перед подачей салата.

Ингредиенты для салата Цезарь с креветками:

  • Креветки королевские – 400 г
  • Батон белый – 250 г
  • Помидоры черри 5 шт
  • Сыр Пармезан – 100 г
  • Листья салата (Айсберг, ромэн или латук) – 6 шт
  • Яйца куриные – 2 шт
  • Лимонный сок – 4 ст. л
  • Чеснок – 2 зубка
  • Масло оливковое – 150 мл
  • Горчица – 1 ч. ложки
  • Сахар – 1 ч. л
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление Цезаря с креветками:

  1. Белый хлеб режем кубиками и обжариваем на оливковом масле с чесноком до румяного цвета. По желанию оливковое масло можно заменить сливочным, которое придаст нашим гренкам новые вкусовые нотки.
  2. Креветки отвариваем в воде с добавлением соли, перца и лаврового листа. После этого сливаем с них воду и даем остыть.
  3. Яйца куриные отвариваем и извлекаем желтки. В отдельной тарелке смешиваем оливковое масло, перетертые желтки, горчицу, лимонный сок, соль и сахар. Выдавливаем в соус чеснок и пробуем на вкус. По желанию можно увеличить количество соли или лимонного сока.
  4. Натираем сыр на крупной терке.
  5. Креветки очищаем от панциря.
  6. На сервировочную тарелку выкладываем порезанные листья салата, гренки, и разрезанные пополам помидоры черри.
  7. Креветки слегка обжариваем на сковороде на оливковом масле с добавлением чеснока. Выкладываем на салат и тщательно поливаем все нашим соусом.
  8. Присыпаем салат сверху сыром и подаем к столу.

Готовый салат Цезарь с жареными креветками получается очень вкусным и аппетитным. Он является настоящей изюминкой праздничного стола, эффектно смотрится и хорошо сочетается с основными блюдами. Если вы предпочитаете эксперименты, попробуйте присыпать салат кунжутом или добавить в соус немножко икры. Также новые вкусовые нотки салату можно придать, соединив отварные и жареные креветки, добавив в салат красную рыбу и даже грибы.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 2149
Источник: https://2d-recept.com/salaty/cezar-s-krevetkami/

Диетический «Цезарь» с запеченными креветками

  • Калорийность 1 порции — не более 300 ккал.
  • Можно не запекать, а просто отварить креветки. Перед укладкой на зеленую подушку слегка обмакивайте в соус.
  • Если запекаете морепродукт, то легко регулировать количество масла при мариновании и не загущать соус сыром. Увеличит пользу от салата и выбор хлеба для крутонов. Повышенное содержание клетчатки в булочках с отрубями и батонах из цельнозерновой муки.

На 5 порций нам нужны:

  • Салат Ромэн (или Айсберг) — 1 пучок
  • Любая зелень в дополнение — 1-2 жмени

Лучше всего — салатный микс с нестандартным цветом листьев

  • Крутоны — 1 стакан (как правильно подрумянить хлеб см. выше)
  • Креветки (крупный размер) — 450 г

Для маринования креветок:

  • Лимонный сок — 2-3 ст. ложки
  • Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
  • Паприка красная (сухая) — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 3 зубчика (пюре через пресс)

Для диетического соуса:

  • Нейтральный нежирный йогурт без добавок — 1/3 стакана
  • Лимонный сок — по вкусу от 1 ст. ложки
  • Дижонская горчица — 2 ч. ложки
  • Чеснок — по вкусу, от 1 зубчика
  • Соль — ¼ ч. ложки
  • Черный молотый перец — ¼ ч. ложки
  • Сыр (любой твердый сорт) — по желанию и вкусу, для загущения

Как приготовить.

Маринуем креветки в большой миске. Соединяем ингредиенты маринада, взбалтываем, выливаем к морепродукту и перемешиваем. Оставляем в прохладе на 10-20 минут.

Запекаем креветок до розового цвета в духовке. Кладем морепродукт на противень с пергаментной бумагой или фольгой и ставим в разогретую духовку — при 200 градусах Цельсия. Занимает до 10 минут в зависимости от размера.

Нарезаем салат или рвем руками. Мы любим экспериментировать с зеленью и не отрицаем нарезку тонкими полосками. Хотя классическая традиция предполагает весьма крупные полосы — минимум «на один укус».

Взбиваем в мисочке все компоненты соуса, поливаем взвесью листья, аккуратно перемешиваем.

Выкладываем зелень на тарелки: подушка готова. И пару минут на хаотичную раскладку румяных мини-хлебцев и креветок (можно слегка окунуть в соус). Наслаждаемся трапезой!

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1976
Источник: http://DietDo.ru/salat-cezar-s-krevetkami.html

Салат Цезарь с креветками: советы по приготовлению

Существует несколько рекомендаций, которые позволят сделать блюдо вкуснее:

  1. Чтобы листья «Ромэн» или «Айсберг» получились хрустящими, можно поместить их в ледяную воду и выдержать около 15 минут;
  2. Яйцо, которое используется для приготовления заправки, можно взять сырым. Также не обязательно опускать его в кипящую воду. Можно проколоть иголкой скорлупу с одной стороны и опустить на 1 минуту в горячую, близкую к температуре кипения, воду. После этого яйцо остужается и используется по назначению.
  3. Если готовить вустерский соус нет времени, а в магазине он отсутствует, его можно заменить горчицей.
  4. Чтобы мясо креветок получилось более нежным, его стоит предварительно замариновать в соевом соусе.
  5. При использовании анчоусов для приготовления вустерского соуса они должны быть в масле. Присутствие добавок недопустимо.
  6. Чтобы сухарики получились вкуснее, их нужно не до конца дожарить, а затем просто подсушить.
  7. Листья салата перемешиваются с помощью двух ложек, что позволить сохранить их структуру.

Салат Цезарь с креветками готовится прямо перед подачей. По желанию, в него можно добавить авокадо, курицу или другие ингредиенты. Некоторые даже умудряются его заправлять майонезом. Лучше предварительно заготовить соус, поскольку его срок годность в холодильнике составляет 3 суток.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1354
Источник: https://poperchi.ru/recipes/11106-salat-cezar-s-krevetkami

Цезарь с креветками и семгой

Салат Цезарь с креветками и семгой отличается богатыми вкусовыми качествами и отличным внешним видом. Это блюдо очень простое в приготовлении, полезное и аппетитное.

Ингредиенты для салата:

  • Креветки – 250 г
  • Семга малосольная – 150 г
  • Листья салата – 1 пучок
  • Помидоры черри – 5 шт
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Хлеб белый – 200 г
  • Яйца куриные – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Масло оливковое – 150 мл
  • Лимонный сок – 4 ст. л
  • Горчица – 1 ч. л
  • Сахар – 1 ч. л
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем креветки в подсоленной воде до готовности. Очищаем от панциря.
  2. Семгу (или другую красную рыбу) нарезаем тонкими пластинками.
  3. Обжариваем на оливковом масле с чесноком гренки.
  4. Готовим соус. Для этого отвариваем яйца, отделяем желтки и разминаем их. Смешиваем с оливковым маслом, солью, сахаром, горчицей, лимонным соком и выдавленным чесноком. По желанию добавляем молотый перец и другие специи.
  5. На блюдо выкладываем порванные вручную листья салата, гренки, креветки и семгу. Добавляем разрезанные пополам помидоры черри.
  6. Поливаем салат соусом и посыпаем тертым сыром.

Салат Цезарь с креветками и семгой лучше подавать сразу после приготовления. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, этот салат получается не только вкусным, но и полезным!

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1247
Источник: https://2d-recept.com/salaty/cezar-s-krevetkami/

Салат Цезарь с креветками: рецепт заправки

1475172976_salat-cezar-s-krevetkami-2

Сегодня можно приобрести готовую заправку, предназначенную специально для салата Цезарь с креветками. Однако ее несложно сделать самостоятельно в домашних условиях. Если придерживаться рецепта и точно следовать пропорциям, она получится не хуже магазинной.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 60 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • чеснок − 1−2 зубка;
  • горчица – 0,5 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вустерский соус − 2−3 капли;
  • молотый перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Предварительно достаньте яйцо из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. В противном случае его скорлупа лопнет, когда вы начнете его варить. Достаточно удерживать его в кипящей воде 1 минуту. Затем достаньте яйцо и выльете в посуду для соуса. Желток не успел свариться и вытечет самостоятельно, белок придется отделить от скорлупы с помощью ложки.

    1475172976_salat-cezar-s-krevetkami-2

  • Пропустите чеснок через пресс и выдавите его в эту же посуду.

    1475172976_salat-cezar-s-krevetkami-2

  • Добавьте лимонный сок, соль, горчицу, перец, а затем взбейте все блендером (желательно погружным). Не прекращая взбивать, порционно вливайте оливковое масло. Необходимо, чтобы получилась смесь по консистенции, как нежирная сметана.

    1475172976_salat-cezar-s-krevetkami-2

  • В конце добавьте вустерский соус и все перемешайте.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1242
Источник: https://poperchi.ru/recipes/11106-salat-cezar-s-krevetkami

Цезарь с колбасой

Разновидностей салата Цезарь сотни. И не обошлось без использовании колбасы для приготовления этого замечательного кулинарного шедевра. Колбасу для приготовления этого салата можно использовать любую, в зависимости от ваших предпочтений. Попробуем? А много ли любителей найдётся, которым по вкусу этот вариант? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях.

Ингредиенты:

  1. Колбаса — 300 гр.
  2. Ромэн — 150 гр.
  3. Батон — 1 шт.
  4. Сыр — 75 гр.
  5. Растительное масло — 1 ст.
  6. 3 яйца
  7. 1 лимон
  8. 2 ч.л. горчицы
  9. Соль
  10. Перец

Приготовление:

  1. Отвариваем вкрутую яйца и оставляем остужаться.
  2. В это время нарезаем колбасу на кусочки любого размера и обжариваем на сковороде.
  3. Мякоть батона нарезаем на кубики и отправляем в духовку на противне.
  4. Сыр натираем на среднего размера тёрке.
  5. В блендер уложить чеснок, желтки от яиц, горчицу и лимонный сок. Посолить и поперчить. Взбить до однородной консистенции. Добавить масло и снова взбить.
  6. Листья ромэна нарвать и уложить в салатницу. Заправить половиной чесночного соуса.
  7. Далее укладываем поочерёдно колбасу, затем крутоны. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1112
Источник: https://belady.online/food/salaty-vitaminy-kruglyy-god/tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu/

Цезарь с сёмгой

Цезарь с сёмгой тоже очень распространён и пользуется огромной популярностью среди поваров. Его смело можно назвать традиционным салатом, так как он практически ничем не отличается от классической версии, хотя вкусовые особенности совсем иные.

Что понадобится:

  1. Слабосолёная сёмга — 200 гр.
  2. Айсберг салат — 100 гр.
  3. Черри — 20 шт.
  4. Пармезан — 100 гр.
  5. Сухарики — 100 гр.

Как приготовить:

  1. Рыбу нарезаем тонкими пластами.
  2. Салат нарвать крупными кусками.
  3. Помидоры разрезать на четыре части.
  4. Смешать все ингредиенты и приправить соусом.

Для этого рецепта отлично подойдёт заправка, которая находится в конце этой статьи. Хотя она является универсальной и так же будет очень кстати к любому из описанных рецептов.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 731
Источник: https://belady.online/food/salaty-vitaminy-kruglyy-god/tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu/

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 33052
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://belady.online/food/salaty-vitaminy-kruglyy-god/tsezar-s-krevetkami-retsept-i-sovety-po-prigotovleniyu/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 8641 (26%)
  2. https://2d-recept.com/salaty/cezar-s-krevetkami/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4199 (13%)
  3. https://poperchi.ru/recipes/11106-salat-cezar-s-krevetkami: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2917 (9%)
  4. https://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_krevetkami-780.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 7320 (22%)
  5. http://DietDo.ru/salat-cezar-s-krevetkami.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 9975 (30%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *