В моей семье блины с грибной начинкой одно из любимых блюд, я готовлю такие блинчики достаточно часто, и большими порциями, а потом складываю в морозильную камеру. Когда на приготовление еды нет времени эти блинчики для меня настоящее спасение – нужно их заранее разморозить и разогреть на сковородке, или в духовке.
Источник: http://home-restaurant.ru/bliny-olad-i-blinchiki-sy-rniki/blinchiki-s-gribami-i-sy-rom-retsept-s-foto/
Содержание
- 1 Простой рецепт блинов с грибами и сыром
- 2 Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы
- 3 Ингредиенты:
- 4 Пошаговый рецепт с фото
- 5 Начинка из грибов
- 6 Блинчики с грибами и сыром
- 7 Рецепт с грибами и яйцом
- 8 Как приготовить «Вкусные блинчики с грибами и сыром»
- 9 Приготовление:
- 10 Технология: шаг за шагом
- 11 Выпекаем блинчики на сковородке
- 12 Сыр, грибы и ветчина в одном рецепте
- 13 Фаршируем мясом и грибами
- 14 Рецепт с курицей и грибами в сливках
Простой рецепт блинов с грибами и сыром
Может этот рецепт вам покажется знакомым, но все же, предлагаю вашему вниманию свою интерпретацию блюда. Могу вас заверить, что блинчики получаются невероятно вкусными и сочными, и нравятся абсолютно всем, кто их пробовал.
Заранее нужно испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту. Подойдут любые блины: на кефире, на молоке, на яйцах, и даже на воде. Для своего рецепта я пекла блинчики на молоке и яйцах.
Источник: http://home-restaurant.ru/bliny-olad-i-blinchiki-sy-rniki/blinchiki-s-gribami-i-sy-rom-retsept-s-foto/
Это интересно: Бешбармак — рецепт приготовления
Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы
Источник: https://stranamasterov.ru/node/583556
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки
- Молоко — 200 Миллилитров
- Вода — 250 Миллилитров
- Мука — 260 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/vkusnye_blinchiki_s_gribami_i_syrom-20681.html
Пошаговый рецепт с фото
Когда я задумываю делать блинчики с начинкой, всегда делаю несколько вариантов. Грибы с сыром — отличная начинка. Аромат грибов и плавкость сыра делают блинчики вкуснейшими. Конечно, хорошо, когда есть свежие лесные грибочки. А в несезонье очень даже приемлемы и шампиньоны, всегда теперь беру только в свежем виде.
Блинчики с грибами и сыром надо обязательно запекать в духовке или на гриле, чтобы сыр подтаял. Можно завернуть блины привычным конвертом или сделать такие блинные трубочки, как у меня.
Заранее испечь блины. Подготовить остальные ингредиенты для приготовления блинов с грибами и сыром.
Лук и грибы мелко нарезать.
Обжарить с добавлением масла. Если надо — посолить и поперчить.
Добавить натертый сыр. Перемешать.
На край блина выложить пару ложек начинки.
Подвернуть края и закрутить трубочку.
Так проделать со всей начинкой. У меня вышло 8 блинчиков.
Подогреть блины с грибами и сыром любым способом и можно подавать.
Приятного аппетита.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11364
Начинка из грибов
Эта начинка для блинов может быть приготовлена из любых грибов. Рецепт ее довольно прост, и популярностью он пользуется благодаря возможности вводить дополнительные ингредиенты, к примеру, помидоры либо морковь. После приготовления останется только положить начинку на блин, завернуть и съесть.
Итак, для рецепта вам потребуются:
- 200 г лесных грибов;
- 1 луковица;
- немного растительного масла;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Грибы помойте и порежьте тонкими пластинами, лук – маленькими кусочками.
- Налейте в сковороду подсолнечное масло, засыпьте грибы и подсушите на среднем огне. Затем добавьте лук, посолите и поперчите. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым.
- Высыпьте грибы с луком в блюдо, при желании можете поэкспериментировать и добавить свои компоненты, при этом хорошо все перемешав.
- Начинка приготовлена. Фаршируйте блины и наслаждайтесь вкусом!
Вашим гостям будет мало одних лишь блинов? Узнайте, как приготовить утку с гречкой и яблоками, и порадуйте их изысканным вкусом и разнообразием ваших кулинарных навыков.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Это интересно: Блинчики с мясом и грибами: новый взгляд на старый рецепт
Блинчики с грибами и сыром
31 мая, 2013 — 00:28 ~ Таня Хуторная ~ Приму любые
Очень вкусные блинчики. Основа (тесто) это арабские блинчики Катаеф.
Ингредиенты:
— Вода (тёплая) — 125 мл
— Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Молоко (тёплое) — 250 мл
— Мука — 155 г
— Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
— Грибы — 200 г
— Лук репчатый (крупный) — 1 шт
— Масло растительное — 3 ст. л.
— Сыр твердый — 100 г
— Соль
— Специи
Первым делом приготовим тесто.
Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
Оставить его на 20 минут.
Блинчики с грибами и сыром ингредиенты А тем временем займёмся начинкой.
У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.
Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
Снимаем блин с огня.
Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
Теперь приступим к заворачиванию.
В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото.
Когда я их готовила первый раз, то переживала о том склеятся ли они?… Края всегда отлично склеиваются, главное не пересушить их на сковородке.
Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
Очень вкусно со сметаной.
Я делала их с разными начинками: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами. Вы можете попробовать сделать с той, которая нравится больше Вам (вкус блинов нейтральный, поэтому можно брать и сладкие начинки).
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.
И разрез
Приятного аппетита!
Источник: https://stranamasterov.ru/node/583556
Рецепт с грибами и яйцом
Поскольку многие любят блинчики с грибной начинкой, различные варианты их приготовления тоже отличаются разнообразием ингредиентов. Одним из таких является рецепт с морковью, луком и яйцом.
Для этого вам потребуются:
- 250 г вареных грибов;
- луковица среднего размера;
- 4 яйца;
- 2-3 морковки;
- соль и перец – по вкусу;
- по желанию можно добавлять майонез или сметану.
Процесс приготовления:
- Морковь потрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами. Затем обжарьте все на растительном масле, при этом в сковороду необходимо класть сначала лук, затем морковь. Жарить нужно на среднем огне до золотистого оттенка. Также можно добавить зелени по вкусу.
- На другую сковороду высыпьте предварительно порезанные кубиками грибы, также минут 15 — 20 обжарьте, добавьте морковь с луком, соль и специи по вкусу. Теперь можно переложить все в тарелку и дать остыть.
- Сварите яйца и измельчите на «яйцерезке». Перемешайте их с грибами. По желанию можно заправить сметаной или майонезом.
- И последний этап с приятным завершением. Разложите начинку на блинчики, сверните их рулетиками, и можете приступать к дегустации.
Советуем ознакомиться с другими интересными рецептами блинов, например: с тонкими блинами на молоке, очень вкусными блинами на кефире, дрожжевыми блинами, тонкими и на кефире, или с кипятком, для любителей классики — традиционными блинами на молоке, и обыкновенными, но интересными на дрожжах и молоке.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Как приготовить «Вкусные блинчики с грибами и сыром»
Для начала приготовим тесто для блинчиков. Яйцо, воду, сахар, соль взбить венчиком, постепенно всыпая муку. Затем добавить молоко и снова перемешать.
Из получившейся смеси испеките блинчики.
Дайте блинчикам остыть, а пока приготовьте начинку. Лук очистите, мелко нашинкуйте, и выложите на разогретую и смазанную растительным маслом сковородку. Жарьте его до слегка золотистого цвета.
Грибы помойте, нарежьте и добавьте к луку. Жарьте, не забывая помешивать, на среднем огне минут 5.
Сыр натрите на терке.
Смешайте вместе жареные грибы с луком и сыром.
В центр блинчика с помощью столовой ложки выложите начинку.Сверните блинчик трубочкой или конвертиком.
Выложите блинчики на сковородку, обжарьте на медленном огне с обеих сторон 2-3 минуты, чтобы сыр хорошенько расплавился. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vkusnye_blinchiki_s_gribami_i_syrom-20681.html
Приготовление:
1. Грибы помойте и обсушите. Нарежьте ломтиками.
2. Обжарьте грибы на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Посолите по вкусу.
3. Влейте сливки и поперчите по вкусу. Тушите грибы в сливках 5 минут на медленном огне.
4. Сливки слегка загустеют.
5. Возьмите пять блинов, приготовленных накануне, или же испеките их непосредственно для этого рецепта. Я рекомендую вам испечь заварные блины на кефире, подробный рецепт которого находится здесь. Вам нужно будет уменьшить в нем количество сахара, от указанного в составе, вдвое. Ведь начинка в этом случае несладкая. В центр блина положите пластинку сыра.
6. Сверху на сыр выложите часть начинки.
7. Сверните блин конвертиком.
8. То же самое проделайте с оставшимися блинами. У вас должно хватить начинки на 5 порций.
Подавайте блины сразу же, пока они теплые.
Приятного аппетита!
Источник: https://vkus-landia.ru/component/k2/item/605-bliny-s-syrom-i-gribami-v-slivkah-teremok
Технология: шаг за шагом
С появлением на кухне погружного блендера, весь процесс замешивания теста на блины занимает не более двух минут. Также можно воспользоваться блендером с чашей, или, в крайнем случае, миксером.
В большую миску вбить яйца, добавить муку, растительное масло и соль.
Все сначала перемешать ложкой, чтобы мука не пылила.
Затем добавляем молоко и снова перемешиваем ложкой.
Включаем погружной блендер, и взбиваем до однородности. Тесто получается гладеньким, без единого комочка – за 2 минуты!
Источник: http://home-restaurant.ru/bliny-olad-i-blinchiki-sy-rniki/blinchiki-s-gribami-i-sy-rom-retsept-s-foto/
Выпекаем блинчики на сковородке
Сковородку для блинов смазать растительным маслом, я делаю это с помощью силиконовой кисточки. Ставим сковородку на огонь, и хорошо ее прокаливаем. Убавляем огонь, и наливаем первую порцию теста с помощью поварешки.
Небольшой совет: когда выливаете тесто на сковородку, должен быть слышен звук, напоминающий шум моря. Если слышен звонкий треск, это значит что сковородка для блинов слишком горячая, и нужно срочно убавить огонь.
Выпекаем блинчик с обеих сторон. Снимаем блинчик на тарелку, и заливаем следующую порцию теста.
Следует отметить, что сковородку мы смазываем маслом только один раз – в начале, все последующие разы масло на сковородку не добавляем.
Источник: http://home-restaurant.ru/bliny-olad-i-blinchiki-sy-rniki/blinchiki-s-gribami-i-sy-rom-retsept-s-foto/
Сыр, грибы и ветчина в одном рецепте
Чтобы блины с грибной начинкой превратились в поистине праздничную закуску, необходимо добавить особые компоненты, которые придадут блюду изысканный вкус. Вы, вероятно, подумали об икре. Но существует рецепт, который каждому будет по карману. Блины с грибами и сыром приобретут особенный вкус, если немного изменить ингредиенты.
Вам потребуются:
- 200 — 300 г ветчины;
- небольшая баночка маринованных грибов;
- 200 г твердого сыра;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарежьте ветчину тонкими пластинками.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Положите в центр блина пару ломтей ветчины, ложку грибов и посыпьте сверху сыром.
- Сверните блины рулетиками или конвертиками – по желанию.
Вообще блинчики с грибами и сыром – довольно популярное блюдо, и какие только дополнительные продукты к нему ни добавляют! В народе его иногда называют «французским завтраком». Гурманы даже смешивают несколько разных сортов сыра для достижения неповторимого вкуса.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Фаршируем мясом и грибами
Прочитав предыдущие темы, вы, возможно, подумаете, что все рецепты блинов с грибами обходятся без мяса, и окажетесь неправы. Поэтому сейчас мы будем готовить вкуснейшие блинчики с мясом и грибами.
Для этого вам потребуются:
- полкило грибов;
- столько же свиного фарша;
- 1 средняя луковица;
- 3 яйца;
- ложка майонеза;
- соль и перец.
Процесс приготовления:
- Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
- Обжарьте фарш на подсолнечном масле до полной готовности.
- Затем выложите на сковороду грибы с луком (можно на ту же, предварительно переместив готовое мясо в другую посуду). Обжаривайте до золотистого цвета.
- Отварите яйца и нарежьте их.
- Теперь смешайте все приготовленное и пропустите через мясорубку. В измельченную смесь добавьте майонез.
- Выложите начинку на блины, разровняйте и сверните рулетиком. Для более полного вкуса подрумяньте их на сковороде.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Рецепт с курицей и грибами в сливках
Существует множество вариантов приготовления блинов с мясными начинками, и это не обязательно должна быть свинина. Последний рецепт, который мы здесь рассмотрим, будет на основе курицы. Итак, готовим блинчики с мясом и грибами в сливках. Они обладают нежнейшим вкусом, а также очень питательны и отлично подойдут в качестве завтрака.
Вам потребуются:
- куриная грудка среднего размера;
- 200 г шампиньонов;
- стакан 20 — 22-процентных сливок;
- немного соевого соуса;
- несколько долек чеснока;
- подсолнечное масло;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Порежьте курицу и шампиньоны небольшими кубиками.
- Поместите мясо на сковороду и обжаривайте до золотистого оттенка. В конце добавьте измельченный чеснок.
- Через пару минут высыпьте в сковороду к курице грибы и жарьте на сильном огне еще 5 минут, периодически помешивая.
- Затем сделайте маленький огонь и добавьте соус и сливки. Если соус начал густеть, можно снимать с плиты.
- Выложите на блины, сверните трубочками и подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- http://home-restaurant.ru/bliny-olad-i-blinchiki-sy-rniki/blinchiki-s-gribami-i-sy-rom-retsept-s-foto/: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 2029 (11%)
- https://povar.ru/recipes/vkusnye_blinchiki_s_gribami_i_syrom-20681.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5047 (28%)
- https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 6066 (34%)
- https://vkus-landia.ru/component/k2/item/605-bliny-s-syrom-i-gribami-v-slivkah-teremok: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 898 (5%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11364: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1239 (7%)
- https://stranamasterov.ru/node/583556: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2460 (14%)