Вареники с сюрпризами — значение начинки, рецепты, традиции

Для встречи Старого Нового года есть замечательная старинная традиция – гадание на варениках. Люди собираются всей семьей, накрывают стол, в центре которого стоит огромная миска вкуснейших горячих вареников с сюрпризом на Старый Новый год, у каждой начинки свое значение. В зависимости от того, что будет в качестве «сюрприза», тому и суждено случиться в этом году.

Значение сюрпризов внутри начинки

Желательно, чтобы гостей в вашем доме собралось побольше, тогда гадать по вареникам будет интереснее. Сами сюрпризы не повторяйте, пускай они все будут разными, ведь так будет интереснее. Вот трактовка некоторых сюрпризов, которые можно положить вместе с начинкой в вареники на Старый Новый год:

• долька апельсина (лимона) – «сладкое» удачливое будущее;
• кусочек арахиса – любовная интрижка;
• вишенка – удачный год;
• горошина – спокойствие, благополучие в семейной жизни;
• ядро грецкого ореха – хорошие добрые известия;
• гречневая крупа – материальное благополучие;
• кусочек гриба – счастливая жизнь и долголетие;
• деньги – денежная удача, крупный выигрыш;
• зерна – богатство, денежные хлопоты;
• изюминка – соблазн;
• капуста – денежная удача;
• карамель – успех в любовных делах;
• картофель – карьера, успех на трудовом поприще;
• клюква или брусничка – удачная перемена в судьбе;
• кольцо – свадьба, венчание;
• красный перчик (острый) – неудача, огорчение;
• кусочек кураги – радостные вести;
• лаврушка – карьерный рост;
• мед – крепкое здоровье;
• монета – денежная удача, легкие деньги;
• морковка – новое знакомство;
• мясо – стабильность, благополучие;
• нить белого цвета – путешествие в ближайшем будущем;
• нить зеленого цвета – заграничная поездка;
• нить с узлами – нелегкий год, трудности в жизни;
• нить черного цвета – быстрая поездка;
• огурчик – встреча со спутником по жизни, любовные утехи;
• орешка – поклонник или любовница на стороне;
• перец черный горошком – неожиданные повороты в судьбе, перемены;
• пуговица – обновка, большая покупка;
• пшено – напрасные хлопоты;
• рисинка – домашний уют и спокойствие;
• сахар – очень хороший год, множество приятных новостей;
• семечка – новые увлечения, идеи;
• сыр – удача, выигрыш;
• творог – знакомство с новым другом;
• фасоль – пополнение в семействе;
• укропная веточка – крепкое здоровье и спокойствие;
• фундук – крупная покупка;
• хлебушек – плодотворный удачный год;
• цепочка – сплоченная семья, крепкая связь;
• чеснок – неудача в семейной жизни;
• яблочко – награда, удача.

Вы можете дополнить список по своему усмотрению, придумав предметы и дав им значение. Только запишите на листочек условные обозначения, чтобы потом не вспоминать, что знаменует тот или иной найденный сюрприз.

Внимание!

Каждый гость может съесть столько вареников, сколько он хочет. Главное условие – чтобы хватило всем.

Подготовка к гаданию

Главное требование при гадании на варениках — чтобы они были приготовлены собственноручно. Другие правила:

1. 1. Нельзя покупать в магазине тесто или готовую начинку, а уж тем более — сами изделия.
2. 2. Запрещено облегчать труд при помощи кухонной техники. Если замешивать тесто миксером или в хлебопечке, ему не передастся тепло и энергетика человеческих рук.
3. 3. Вареники должны иметь одинаковую форму и размер, чтобы невозможно было угадать, какая начинка содержится в каждом из них.

Весь процесс от начала до конца должен выполняться в хорошем настроении, поскольку смесь из муки и воды впитывает негативные эмоции, а потом передает их в виде болезней и несчастий тем, кто ест вареники.

Классическое тесто готовится из следующих ингредиентов:

• 1 яйцо;
• 1/2 стакана воды комнатной температуры;
• 2 стакана муки (просеянной через сито);
• немного соли.

Что касается начинки, то она может быть любой. А вот сюрпризы желательно использовать те, что не меняют своих свойств во время тепловой обработки. Некоторые люди пытаются завернуть в вареничное тесто записки со смешными и прикольными пророчествами, однако, после варки бумага размягчается, а чернила расплываются, и прочитать текст становится невозможно. Такие сюрпризы больше подходят для гадальных печений и пирожков.

Самые достоверные гадания на любимого на картах: расклады, правила, толкование

Рецепты теста для вареников с сюрпризом для гадания на Старый Новый год

Для тех, у кого нет возможности приготовить это новогоднее блюдо самостоятельно, на прилавках магазинов лежат замороженные вареники с классическими начинками или пресное тесто, из которого остается только сформировать вареники. Но если вы хотите полностью соблюсти традиции, принятые на Руси, лучше слепить вареники с сюрпризом на Старый Новый год своими руками.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 стакана;
• вода – 1 стакан;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• сахар – 2 ч.л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Смешайте муку с сахаром и солью, сформируйте горку.

• На верхушке горки сделайте углубление, в которое далее разбейте яйцо, налейте воду и масло.

• Замешивайте тесто до тех пор, пока не исчезнут комочки, и тесто не превратится в однородную массу.

Для справки!

Если вы не хотите тратить весь день на лепку, сделайте заготовки заранее и заморозьте их до праздничного вечера. Перед подачей достаточно будет сварить полуфабрикат.

Накройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Выбор огромен, главное выбрать ту, которая придется по вкусу всей семье. Мы предлагаем несколько вкуснейших вариантов:

• картофельное пюре (обычное или с грибами);
• вишня, протертая с сахаром;
• сладкий мягкий творог (обычный или с изюмом);
• любимые ягоды, посыпанные сахарной пудрой.

Для начала работы – достаньте тесто из холодильника, стол присыпьте мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на одинаковые круглые части с помощью рюмки или стакана. В середину круга положите немного начинки, заранее подготовленный сюрприз, сложите тесто пополам и защипите края.

Совет!

Продумайте все варианты сюрпризов, обработайте их, вымойте. Если это орехи или сухофрукты – очистите от кожицы и нарежьте на мелкие кусочки. Делайте все вареники одинакового размера, чтобы гости не догадались, какой сюрприз лежит в блюде.

После того, как вареники готовы – варите их в кипящей воде 7-9 минут до полного приготовления.

Нет времени на готовку? Подпишись на идеи быстрых рецептов в Instagram:

Подавайте со сливочным маслом, сметаной или вареньем, присыпьте зеленью, если начинка несладкая, тогда ваше блюдо будет выглядеть аппетитно, приблизительно так, как смотрится на фото.

Значение начинок для вареников для гадания на Старый Новый год

Это блюдо обязательно сплотит всех членов семьи. Ведь этот ужин приготовлен не только для того, чтобы насытиться, но и чтобы узнать свое будущее. Хозяйка может сама придумать, какой сюрприз будет лежать в варениках на Старый Новый год.

Но если вы не хотите изобретать велосипед, мы предлагаем вам несколько традиционных расшифровок начинок:

• дольки цитрусового – к непрекращающемуся наслаждению;
• горох круглый – к спокойной обстановке в доме;
• арахис жареный – к романтическим приключениям;
• грецкий орех – к крепкому здоровью;
• грибы обжаренные – к счастливой и долгой жизни;
• гречневая каша – приятные деловые новости;
• изюм – к соблазнам;
• кукуруза – к огромной прибыли;
• конфета карамельная – к сильным чувствам;
• клюква – к ярким переменам;
• курага – к радостным вестям;
• лист лавра – к известности и почету на работе;
• морковь – к приятным знакомствам;
• мясо или фарш – к процветанию;
• огурец свежий – к сильному мужскому плечу;
• рис – к благосостоянию в доме;
• сыр – фортуна на вашей стороне;
• фундук целый – к удачным покупкам;
• хлеб – к беззаботному году;
• сладкое яблоко – к награде за отличные заслуги;
• чеснок – к браку в корыстных целях.

Для справки!

Если среди гостей не будет маленьких детей, можно положить в качестве сюрприза несъедобные предметы: кольца, пуговки, цепочки и монеты. Только предупредите гостей заранее, что глотать все вареники без разбора не стоит.

Праздник Старый Новый год – это добрая и уютная традиция, прекрасный повод собраться всей семьей и провести время вместе. Отнеситесь к идее с гаданием как к увлекательной игре, не стоит расстраиваться, если вам выпало не самое приятное предсказание. Мы желаем вам прекрасно проведенных новогодних праздников в кругу близких людей и верных друзей!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Как правильно мыть машину на мойке и сам... Как закрасить царапину на машине?... Обман в автосалонах при покупке автомоби... Диор — родоначальник империи моды...