Что готовят на рождество в россии — перечень блюд (печенье, кутья, птица), рецепты пошагово

Если внимательно изучить всю историю, обычаи и традиции Рождества, то можно узнать, что на такой светлый праздник хозяйки готовили два стола. Один к сочельнику – постный, а другой обильный, но скромный к Рождественскому утру. Сегодня многие семьи стараются придерживаться христианских обычаев и пытаются выяснить, что нужно готовить на Рождество Христово.

Ингредиенты

Гусь — 1 шт. (вес 2,5 кг)

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 1 ст.л.

Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.

Молотая паприка — 1 ст.л.

Кориандр — 0,5 ч.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Яблоки — 3 шт.

• 345
• Ингредиенты

Гусь с яблоками в рукаве в духовке — вкуснейшее блюдо, праздничного масштаба.

Ингредиенты

Вино — 0,25 мл

Сок апельсиновый — 150 мл

Лимон — 0,5 шт.

Мед — 3 ст.л.

Корица (палочки) — 2-3 шт.

Бадьян — 2-3 шт.

• 118
• Ингредиенты

Согрейтесь в студеное зимнее время с помощью ароматного и полезного напитка из вина с добавлением лимонов и мёда.

Русские блюда на Рождество

Пирожки

Ну и какое же застолье без любимых пирожков?

У каждой хорошей хозяйки свой собственный оригинальный рецепт приготовления пирожков. Начинка здесь также может быть абсолютно любой: от картофеля и гороха до грибов или капусты.

Кстати, пирожки символизируют долголетие, здоровье и счастье, которые человек получает от общения с новорожденным Сыном Божьим –Иисусом Христом.

Ингредиенты

Мед — 175 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 425 г

Масло сливочное — 100 г

Имбирь молотый — 1 ч.л.

Корица — 0,5 ч.л.

Кардамон — 0,5 ч.л.

Соль — щепотка

Сода — 1 ч.л.

• 372
• Ингредиенты

Вкусное печенье с имбирём, мёдом и корицей. Без сахара.

Что готовить на Рождество

Горох

Блюда из гороха являются символом Божьей весны. Также горох символизирует единство человеческого рода, поэтому это блюда нужно обязательно включить в рождественский ужин.

Топ-11 вкусных и полезных праздничных ПП-салатов

Ингредиенты

Вино — 250 мл

Сок апельсиновый — 150 мл

Мандарин — 2 шт.

Корица палочки — 2-3 шт.

Корица молотая — 3 щепотки

Бадьян — 2-3 шт.

Сахар — 2 ст.л.

Имбирь свежий — 15 г

• 126
• Ингредиенты

Имбирный глинтвейн создается за считанные минуты, поэтому вы легко сможете угостить ароматным напитком своих гостей.

Блюда на православное Рождество

Фасоль, овощи

На столе также должны присутствовать фасоль и отварные или тушеные овощи. Фасоль необходимо медленно варить накануне в течение нескольких часов.

Затем её можно приправить обжаренным луком с подсолнечным маслом. Рагу из тушеных овощей также желанное блюдо, которое является необходимым элементом рождественского ужина.

Фасоль, другие бобовые культуры и овощи занимают центральное место на столе, и символизируют богатство и процветание в наступившем году.

Ингредиенты

Булгур — 0,5 стакана

Вода — 1,5 стакана

Мёд — 2 ст.л. (или по вкусу)

Грецкие орехи — 50 г

Мак — 30 г

Изюм — 50 г

• 187
• Ингредиенты

Кутья из булгура на Рождество — это нечто новое, но очень вкусное!

Ингредиенты

Вода — 150 мл

Сахар — 2 ст.л.

Сливочное масло — 40 г

Сухие дрожжи — 1 ч.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 370 г

Для начинки:

Молотая корица — 1,5 ст.л.

Сахар — 1,5 ст.л.

Сливочное масло — 15 г

• 294
• Ингредиенты

Ароматный рулет с корицей — прекрасный повод для душевного семейного чаепития.

Лучшие рецепты на Рождество Христово

В каждой православной культуре есть свои рождественские блюда, которые готовят в канун праздника и на само Рождество. В отличие от католиков, у православных христиан рождественское меню не такое строгое, но есть рецепты блюд, которые обязательно готовят именно на Рождество.

Интересно! Блюда из свинины на Новый год 2019: рецепты с фото в духовке

Кутья рождественская

Обязательным рождественским блюдом является кутья. Ее готовят не только на Рождество, но и на другие большие христианские праздники, ведь по преданию такое блюдо принесет в дом удачу, достаток, плодородие и благополучие. И чем богаче кутья, тем удачнее будет предстоящий год. Также такое блюдо является символом бессмертия и единства живых и усопших.

Кутья рождественская

Ингредиенты:

• стакан риса;
• 100 г мака;
• 100 г сухофруктов (курага, чернослив);
• 50 г изюма;
• 200 г грецких орехов;
• 100 г цукатов;
• 100 мл меда.

Приготовление:

• Первым шагом в миску положим курагу, чернослив и изюм, зальем сухофрукты горячей водой и оставим на 20 минут. Мак тоже заливаем водой, жидкости должны быть в два раза больше, чем маковых зерен, также оставляем на 20 минут.

• Далее берем орехи, половину измельчаем на терке или блендером, другую обжариваем на сухой сковороде и оставляем для украшения.
• Затем тщательно промываем зерна риса, высыпаем в сотейник, вливаем в два раза больше воды, варим 20 минут, затем даем крупе настояться.

• После готовую крупу выкладываем в глубокую тарелку, подсыпаем орехи, добавляем мак, изюм и нарезанные кусочки сухофруктов, перешиваем, поливаем растопленным медом, украшаем орехами и цукатами.

Кутья считается главным рождественским блюдом, ей начинают и заканчивают трапезу. Все члены семьи и даже животные должны съесть по три ложки кутьи, чтобы уберечь себя и близких от всех напастей и болезней.

Узвар

Узвар является традиционным рождественским напитком, который для верующих имеет особое значение. Такой напиток подают на стол в Сочельник и на Рождество вместе с кутьей. Также его обязательно ставили возле икон на колоски пшеницы и соломы, которые должен принести только хозяин дома.

Узвар

Ингредиенты:

• 100 г сушеных яблок;
• 100 г сушеных груш;
• горсть плодов шиповника;
• литр воды;
• мед (сахар) по вкусу.

Приготовление:

• Сухофрукты ополаскиваем водой, если они сухие, то выдерживаем несколько минут в теплой воде, если вяленые, то замачивать необязательно.

• Выкладываем все сушеные фрукты в кастрюлю, заливаем кипятком и доводим до кипения, затем нагрев выключаем, напиток накрываем и оставляем до полного остывания.

• Затем узвар процеживаем, подслащиваем медом или сахаром.

Сегодня есть разные рецепты того, как можно приготовить узвар на Рождество Христово 2019. Здесь главное создать неповторимый вкус напитка и сохранить большую часть полезных свойств сухофруктов.

Холодец из свиных ножек на Рождество

Холодец из свиных ножек – это настоящее русское блюдо, которое готовят на многие праздники, но в основном его можно увидеть на рождественском столе.

Холодец из свиных ножек на Рождество

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти свинины;
• 4 свиных ножки;
• луковица;
• 6 горошин черного перца;
• 2 лавровых листика;
• соль.

Приготовление:

• Свиные ножки хорошо промываем водой и обязательно поскоблим ножом. Теперь делаем надрезы, убираем ороговевшую часть и делаем еще один надрез вдоль ножки.

• В кастрюлю складываем мясные заготовки, заливаем водой и отправляем на плиту на 4 часа, не забываем после закипания снимать пену.
• Мякоть свинины режем большими кусками и вместе с неочищенной луковицей и всеми специями отправляем к свиным ножкам, варим еще 2 часа.

• Далее мясо и ножки выкладываем в миску остывать, а бульон процеживаем через двойной слой марли.
• Разбираем мясо по волокнам и раскладываем по формам, заливаем бульоном и после полного остывания отправляем блюдо в прохладное место.
• Застывший холодец украшаем по желанию и подаем к рождественскому столу.

Интересно! Мясные блюда на Новый год 2019: рецепты с фото простые и вкусные

Караси жареные: рецепт

Что готовить на Рождество 7 января, конечно же, рыбу. Но не забываем, что все блюда, должны быть скромными, значит, никакой форели или семги, а берем вкусных карасей.

Караси жареные: рецепт

Ингредиенты:

• караси (общим весом в 1 кг);
• луковица;
• 5-6 ст. ложек муки;
• карри, чеснок, мускат, соль;
• масло для жарки.

Приготовление:

• В начале карасей очищаем от чешуи, потрошим, обязательно вырезаем жабры. Если во время чистики случайно был поврежден желчный пузырь, то тушку быстро промываем водой, а испачканное место натираем солью.
• Теперь на подготовленных тушках делаем надрезы через каждые 10 мм, можно даже уменьшить расстояние еще в два раза. Это нужно для того, чтобы мелкие косточки не смогли испортить трапезу. Надрезы делаем с двух сторон.
• Далее тушки карасей внутри и снаружи натираем солью и оставляем на 5 минут.
• В широкую тарелку высыпаем муку и любые приправы по желанию, перемешиваем, панируем тушки и кладем на хорошо разогретое масло.

• Жарим до золотистости, крышкой рыбу лучше не накрывать иначе хрустящая корочка не получится, но если нет желания получить пропаренное блюдо.
• Готовых карасей вначале выкладываем на салфетку, потом перекладываем на блюдо, сдабриваем лимонным соком, украшаем его дольками, а также зеленью, овощами и подаем к столу.

Маринованные грибы с сыром

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из маринованных грибов и сливочного сыра идеально подходит для рождественского стола.

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов;
• луковица (по желанию).

Для маринада:

• 500 мл воды;
• 150 мл уксуса (6%);
• 15 г соли;
• 30 г сахарного песка;
• лавровый лист;
• 2 бутона гвоздики;
• 5 горошин черного перца.

Для начинки:

• 100 г сливочного сыра;
• долька чеснока;
• немного острого перца;
• зелень петрушки.

Маринованные грибы с сыром

Приготовление:

1. Грибы промываем, просушиваем, отрезаем ножки и счищаем бахрому со шляпок.
2. Луковицу шинкуем полукольцами, зелень петрушки мелко измельчаем, дольку пряного овоща пропускаем через пресс.
3. Сотейник с водой ставим на огонь, доводим жидкость до кипения, затем засыпаем сладкие и соленые гранулы вместе со всеми специями, перемешиваем и закладываем грибы, варим 7 минут после повторного закипания.
4. После засыпаем лук, вливаем уксус, снова доводим до кипения и варим 7 минут.
5. Затем нагрев выключаем, оставляем шампиньоны остывать прямо в маринаде, а затем откидываем грибы на сито, чтобы с них стекла вся жидкость.
6. Для начинки смешиваем сливочный сыр с чесноком, петрушкой и острым перцем.
7. С помощью ложки или кондитерского мешка начиняем грибы, кладем на блюдо вместе с луком и зеленью.

Интересно! Холодные закуски на Новый год 2019: рецепты с фото

Жаркое из свинины, тушеное с луком

Обязательно на Рождество стоит приготовить мясное блюдо, но не нужно выбирать дорогую телятину или баранину, а лучше взять свинину. Ведь что может быть вкуснее, чем нежное и аппетитное свиное жаркое с луком.

Жаркое из свинины, тушеное с луком

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки;
• луковица;
• 4-5 долек чеснока;
• по вкусу соль и перец;
• масло растительное.

Приготовление:

• Подготовленное мясо режем на кусочки небольшого размера и подрумяниваем на сковороде с маслом.

• Затем засыпаем нашинкованный лук, немного солим, обжариваем и перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

• Вливаем воду и тушим 40 минут, затем добавляем порезанный мелко чеснок, перец, томим еще 10 минут.
• Готовое жаркое присыпаем зеленью и подаем к праздничному столу с любым гарниром.

Судак заливной — лучшая находка для меню на Рождество

На Рождество можно приготовить самые разные закуски, но настоящим украшением стола станет заливное из судака, которое можно приготовить с добавлением яркой вареной моркови, консервированного горошка и зелени.

Судак заливной — лучшая находка для меню на Рождество

Ингредиенты:

• судак (весом в 500 г);
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• ст. ложка желатина;
• лавровый лист;
• петрушка;
• соль.

Приготовление:

• В миску высыпаем желатин, заливаем стаканом теплой воды, размешиваем и оставляем на 25 минут.

• В кастрюлю вливаем литр воды, кипятим и кладем кусочки судака вместе с морковью, луковицей, солью и лавровым листом, варим 15 минут.

• Готового судака достаем, остужаем и разламываем на маленькие кусочки.
• У моркови отрезаем несколько кружочков, по краям вырезаем треугольники, чтобы получились цветочки и кладем на дно той емкости, в которой будет застывать заливное.

• Далее раскладываем листочки петрушки, кладем несколько кусочков судака, вливаем немного желатина и ставим в морозилку на 10 минут.

• Выкладываем оставшуюся морковь, чередуя ее с кусочками рыбы.
• Желатин отправляем в процеженный бульон и тонкой струйкой вливаем в емкость, сверху раскладываем листочки петрушки и отправляем заливное застывать минимум на 4 часа.

• Затем емкость из холода достаем, опускаем на 40 секунд в горячую воду и переворачиваем заливное на плоское блюдо, украшаем веточками зелени и подаем к столу.

Курица, запеченная с грудинкой

Когда не знаешь, что готовить на Рождество Христово 2019, то хорошим выбором может стать запеченная курица с грудинкой. Курицу можно запечь цельной тушкой или использовать отдельные части тушки.

Курица, запеченная с грудинкой

Ингредиенты:

• 5 куриных бедер;
• 50 г грудинки;
• 5 черри;
• 100 г твердого сыра;
• зелень, майонез;
• горчица;
• приправы;
• четвертинка сладкого перца.

Приготовление:

• Подготовленные бедра курицы складываем в миску, солим, перчим, добавляем майонез и немного горчицы, перемешиваем и маринуем мясо в течение 40 минут.

• Грудинку нарезаем небольшими кусочками, черри разрезаем пополам, измельчаем зелень и сладкий перец, сыр трем на терке.
• На противень выкладываем бедра, сверху раскладываем половинки черри, затем укладываем грудинку, смазываем ее горчицей, перчим и присыпаем сыром вместе с зеленью.

• Запекаем блюдо в течение 45-50 минут и подаем на стол с отварным картофелем.

Голубцы с мясом

Голубцы также же считаются рождественским блюдом. В сочельник готовят постные голубцы, а на Рождество уже более сытные – с мясом.

Голубцы с мясом

Ингредиенты:

• 500 г фарша (свинина + говядина);
• крупная капуста;
• 0,5 стакана риса;
• небольшая морковь;
• крупная луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 3 томата;
• свежая зелень;
• масло, соль, перец.

Для соуса:

• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 4 ст. ложки сметаны;
• 400 мл воды;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Берем кочан капусты, убираем верхние листья и делаем вокруг кочерыжки глубокие надрезы, насаживаем на нож или вилку и опускаем в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой.

• Постепенно листочки будут отделяться от кочана и как только в кастрюле окажется 3 листочка, вилок достаем, листья варим 2 минуты, затем вынимаем их шумовкой, а кочан возвращаем и повторяем действия до того, пока не отделятся нужное количество капустных листочков.
• Для начинки на сковороде пассеруем мелко покрошенный лук до мягкости, затем добавляем натертую морковь и обжариваем овощи 3 минуты.

• В фарш выкладываем овощную зажарку, а также засыпаем прессованные дольки чеснока, порубленную зелень, предварительно отваренный рис и томатную мякоть, перемешиваем, начинку солим и перчим по вкусу.

• Теперь берем капустный лист, вырезаем стержень, выкладываем 3 ложки начинки и заворачиваем лист конвертом. Для этого вначале нижним краем накрываем начинку, затем подгибаем боковые стороны и заворачиваем верхний край.

• После обжариваем конвертики с начинкой с двух сторон, вливаем соус из сметаны, томатной пасты и воды, слегка все подсаливаем и тушим голубцы в течение 40 минут.

• Готовые голубцы кладем на порционную тарелку, поливаем соусом и присыпаем зеленью.

Интересно! Десерты на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (рецепты)

Завиванец с яблоком

Завиванец – это блюдо украинской кухни, которое готовят именно на Рождество. По сути, такая выпечка представляет собой рулет из дрожжевого или слоеного теста с начинкой из разных ингредиентов. Так пошагово на Рождество можно испечь завиванец с овощами, мясом или фруктами, например, с яблоками.

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки;
• 2 куриных яйца;
• 125 мл молока;
• 125 мл воды;
• 7 г сухих дрожжей;
• 30 г сливочного масла;
• 20 мл растительного масла;
• 70 г сахарного песка;
• ч. ложка соли.

Для начинки:

• 7 яблок;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахарного песка;
• 10 г крахмала;
• 1 ч. ложка молотой корицы.

Завиванец с яблоком

Приготовление:

• Берем яйца, отделяем один желток, остальное выливаем в миску. В желток вливаем ложку молока, размешиваем и пока оставляем в сторону.
• Растапливаем масло, в теплой воде размешиваем сахарный песок и соль.
• В миску просеиваем муку, высыпаем сухие дрожжи, вливаем сладкую воду, яйца, молоко и растопленное масло, начинаем вымешивать дрожжевое тесто, в процессе замеса подливаем растительное масло.

• После основу для завиванца накрываем и оставляем на 1,5 часа.

• Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками и высыпаем на сковороду с растопленным кусочком сливочного продукта, тушим 2 минуты, затем посыпаем фрукты сахарным песком, перемешиваем и томим яблоки еще 5 минут.

• После высыпаем корицу и вливаем разведенный в воде крахмал, как только начинка загустеет, снимаем ее с огня.

• Тесто раскатываем в пласт, на край выкладываем начинку, а остальное пространство смазываем маслом и присыпаем сахарным песком, заворачиваем в рулет, перекладываем на противень с пергаментом, соединяем рулет в кольцо, накрываем и оставляем на 30 минут.

• После смазываем кольцо желтком, присыпаем лепестками миндаля и ставим в духовку на 30-40 минут (температура 180°С).
• Готовый завиванец с яблоками присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Печеные яблоки

На рождественский стол в качестве десерта можно поставить запеченные яблоки. Такое сладкое фруктовое блюдо получается вкусным, ароматным и, главное, полезным.

Печеные яблоки

Ингредиенты:

• яблоки;
• 130 г пряничного теста;
• 6 плодов чернослива;
• 20 г изюма;
• 3 ч. ложки меда;
• ст. ложка грецких орехов;
• 1 ч. ложка кунжута;
• 1 яичный желток.

Приготовление:

• Яблоки хорошо вымываем, просушиваем и острым ножом вырезаем сердцевину.

• Измельчаем чернослив, изюм и мелко рубим грецкие орехи, смешиваем с медом.

• Получившейся массой наполняем яблоки.

• Пряничное тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полоски шириной в 1 см.
• Каждое яблоко обматываем полосками так, как на фото, чтобы начинка была полностью закрыта.

• Обмазываем яблоки в тесте взбитым желтком, кладем в форму с фольгой, присыпаем кунжутом и печем 30 минут (температура 180°С).

Голубцы с рисом и грибами

Голубцы с рисом и грибами являются постным блюдом и его готовят их в Сочельник.

Голубцы с рисом и грибами

Ингредиенты:

• 100 г риса;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• долька чеснока;
• 2 ст. ложки зелени петрушки;
• 4 ст. ложки томатного кетчупа;
• кочан капусты;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

• Рис отвариваем до полуготовности.
• В вилке капусты делаем глубокие надрезы и опускаем в кипящую воду на 5 минут, отделившиеся листья вынимаем и остужаем.
• На сковороде с маслом пережариваем до золотистости лук, затем добавляем натертую морковь, через 3 минуты подсыпаем рубленую петрушку и кладем 2 ложки томатного кетчупа, тушим минуту и снимаем с огня.

• Шампиньоны мелко нарезаем, высыпаем в рис вместе с овощной поджаркой и специями, перемешиваем.

• С капустных листьев срезаем жесткие части, выкладываем начинку и заворачиваем в конверт.

• Укладываем голубцы в форму смазанную маслом. Оставшийся кетчуп разводим водой, подсыпаем соль и перец, перемешиваем и полученной смесью заливаем голубцы.

• Готовим блюдо в духовке в течение 35-40 минут (температура 180°С).

Рождественский гусь с кислой капустой

Запеченный гусь – это традиционное рождественское блюдо, которое подают на праздничный стол во многих европейских странах. Чаще всего для начинки используют яблоки, но можно использовать самые разные ингредиенты, так очень вкусно получается с кислой капустой.

Рождественский гусь с кислой капустой

Ингредиенты:

• гусь (весом в 2,5 кг);
• 15 мл оливкового масла;
• 400 г квашеной капусты;
• луковица;
• 250 мл белого вина;
• 120 мл красного вина;
• белый хлеб;
• тмин, тимьян;
• лавровый лист;
• перец горошком;
• соль;
• бекон;
• перец чили;
• 70 мл бальзамического уксуса;
• 70 г сахара;
• мята.

Приготовление:

• У тушки птицы отрезаем крылья, концы ножек и лишнюю кожу, разрезаем гуся пополам.
• Берем два пакета, вставляем один в другой, вливаем красное вино, масло олив, засыпаем все специи, соль и кладем половину гуся, пакет завязываем и бьем гуся об стол, чтобы все специи хорошо вошли в мясо, оставляем мариноваться.

• На сковороде обжариваем нарезанный тонкими полосками бекон, затем засыпаем к нему нашинкованный лук, капусту, а также тмин и тимьян.

• Далее вливаем белое вино, добавляем колечки чили и тушим в течение часа.

• На противень с пергаментом кладем гуся кожицей вверх и запекаем в течение часа (температура 200°С).

• В сотейник вливаем уксус и засыпаем сахар, готовим карамель.

• С кусочков хлеба срезаем корки и кладем их на большое блюдо, сверху капусту, а затем выкладываем запеченного гуся, поливаем карамелью и украшаем листиками мяты.

Многие из нас забывают истинное значение Рождества и для праздничного стола готовят самые разнообразные блюда. На самом деле, на праздничном столе должно быть 12 постных блюд, а значит нужно заблаговременно продумать рождественское меню, которое будет состоять исключительно из простых и постных рецептов.

блюда, рецепты, Рождество

Ингредиенты

Сахар — 50 г

Мед — 60 г

Вода — 3 ст.л.

Яичный желток — 3 шт.

Масло сливочное — 50 г

Мука — 250-300 г

Сода — 0.5 ч.л.

Имбирь сухой — 2 ч.л.

Корица молотая — 2 ч.л.

• 346
• Ингредиенты

Ароматные и очень пряные печенья к новогоднему столу. Лучшая выпечка на такой праздник! Могут быть десертом, подарком или ёлочной игрушкой.

Ингредиенты

Кофе молотый — 2 ч.л.

Вода — 1 ст.

Сахар — 4 ч.л.

Вино — 250 мл

Апельсин — 1 шт.

Бадьян — 2 шт.

Корица — 2 палочки

• 63
• Ингредиенты

Кофейный глинтвейн — вкусный пряный напиток, который идеален на вкус и прекрасно согревает в зимнее время.

Традиционные блюда на Рождество

• Цыпленок, фаршированный рисом;

Для начинки помимо риса также используется изюм, курага.

• Курица, запеченная с яблоками в духовке;

Благодаря яблокам, мясо птицы напитывается кисло-сладким ароматом и вкусом.

• Буженина;

Без этого блюда не обходится ни одно русское застолье.

• Карп жареный;

Еще одно простое и одновременно вкусное блюдо.

• Рыбный пирог.

• Бутерброды с красной икрой:

Ну и какая праздничная трапеза без красной икры? Это вкусно и полезно. Более дорогостоящей альтернативой красной икре может стать икра черная.

Ингредиенты

Пшеница гарновка — 1 стакан

Орехи грецкие — 40 г

Изюм — 40 г

Мак — 30 г

Сахар — 60 г

Сухофрукты — 250 г

Курага — 40 г

Мед — 30 г

Соль — для варки крупы

• 403
• Ингредиенты

Кутья — довольно древнее блюдо и в переводе означает «вареное зерно». Подается кутья в рождественский сочельник и имеет символический смысл.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в/c — 470-500 г

Молоко (комнатной температуры) — 240 мл

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 200 г

Масло растительное — 40 мл

Какао-порошок — 35 г

Разрыхлитель теста — 7 г

Глазурь:

Сахарная пудра — 100 г

Яичный белок (от крупного яйца) — 1 шт.

Вода — 2 ч.л.

У меня получилось 30 пряников

• 256
• Ингредиенты

Хотите удивить своих родных простой, но вкусной выпечкой? Приготовьте шоколадные пряники на молоке из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

Рис красный — 100 г

Рис белый — 100 г

Вода — 450 мл

Мед жидкий — 4 ст.л.

Мак — 50 г

Изюм — 100 г

Грецкие орехи – 30 г

Конфеты – 20 г

Соль – щепотка

• 199
• Ингредиенты

Кутья является традиционным кушаньем, которое принято готовить на Рождественские праздники.

Ингредиенты

Рис красный — 200 г

Вода — 550 мл

Мед жидкий — 4 ст.л.

Мак — 50 г

Изюм — 100 г

Орешки кедровые — 30 г

Конфеты шоколадные — 20 г

Соль — щепотка

• 183
• Ингредиенты

Рецепт кутьи из красного риса пригодится вам в рождественские дни.

Ингредиенты

Яблоки — 1300 г

Безалкогольный пунш — 1000 мл

Крахмал кукурузный — 100 г

Ванильный сахар — 30 г

Мука — 250 г

Масло сливочное — 125 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Приправа пряничная — 1 ст.л.

Сливки для взбивания — 400 мл

Фиксатор для сливок — 2 упаковки, рассчитанные на 200-250 мл

Для эмульсии для форм:

Мука — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ч.л.

• 165
• Ингредиенты

Рождественский яблочный торт по немецкому рецепту — необычный, вкусный и красивый.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в/c — 450-500 г

Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Сахарная пудра — 120 г

Мед (жидкий) — 120 г

Какао-порошок — 25 г

Корица — 6 г

Имбирь (порошок) — 6 г

Мускатный орех (порошок) — 3 г

Разрыхлитель теста — 3 г

Сода — 4 г

Соль — щепотка

Глазурь:

Яичный белок — 2 шт.

Сахарная пудра — 450 г

Ванильный сахар — 9 г

• 360
• Ингредиенты

Яркие и нарядные пряничные елки украсят ваш праздничный стол или послужат милым новогодним сувениром для друзей или коллег по работе.

Ингредиенты

Чай черный — 1 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Мандарины — 2-3 шт.

Компот вишневый — 0,5 л

Кипяток — 0,5 л

Гвоздика — 5-6 шт.

Корица — 2 шт.

Корица молотая — 4 щепотки

Бадьян — 3-4 шт.

• 61
• Ингредиенты

Классический безалкогольный пунш согреет в холодные студеные дни и зарядит хорошим настроением.

Ингредиенты

Курица — 2 кг

Апельсин — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Соевый соус — 50 мл

Мёд — 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Перец — по вкусу

Прованские травы — 1 ч.л.

Крахмал — 2 ч.л.

Лук — 1-2 шт.

Чеснок — 1-2 головки

Масло растительное — для смазывания

• 163
• Ингредиенты

Простой рецепт мягкой и сочной запечённой курочки для праздничного новогоднего стола.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в/c — 400 г

Масло сливочное (мягкое) — 200 г

Сахар — 180 г

Яйцо — 2 шт.

Мед (жидкий) — 1 ст.л.

Разрыхлитель теста — 7 г

Соль — небольшая щепотка

Какао-порошок — 30 г

Корица — 5 г

Кардамон (порошок) — 1/4 ч.л.

Гвоздика (молотая) — 1/4 ч.л.

Сахарная глазурь:

Сахарная пудра — 100 г

Молоко (или сливки) — 2-3 ст.л.

• 376
• Ингредиенты

Ароматное рассыпчатое пряничное печенье, покрытое сахарной глазурью, украсит ваш стол в новогодние праздники.

Ингредиенты

Молоко — 300 мл

Черничное варенье — 2 ст.л.

Мороженое — 50 г

• 87
• Ингредиенты

Простой, полезный и вкусный молочный коктейль с черничным вареньем.

Ингредиенты

Изюм — 70 г

Чернослив — 120 г

Курага — 120 г

Сахар — 3 ст.л.

Вино — 0,25 л

Вода — 300 мл

Корица (палочки) — 2-3 шт.

Корица молотая — 2 щепотки

Бадьян — 2-3 шт.

• 126
• Ингредиенты

Ароматный алкогольный напиток для душевной компании в зимние вечера!

Ингредиенты

Вино — 0,25 мл

Компот вишневый — 200 мл

Мандарины — 3 шт.

Сахар — 3 ст.л.

Корица — 2-3 палочки

Бадьян — 2-3 звездочки

• 125
• Ингредиенты

Глинтвейн с мандаринами — не только праздничный напиток. Его можно приготовить и в будний холодный денек, побаловав себя и своих родных.

Ингредиенты

Вода – 1/2 стакана

Сахар – 3 ст.л.

Мёд – 3 ст.л.

Растительное масло – 50 мл

Мука пшеничная – 200 г

Мука ржаная – 200 г

Имбирь молотый – 0,5 ч.л.

Корица – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

• 316
• Ингредиенты

Готовим постные пряники на меду из ржаной и пшеничной муки с имбирем и корицей. Ароматные и нежные, они удивят ваших гостей!

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 170 г

Сахарная пудра — 70 г

Желток куриного яйца — 1 шт.

Сливочное масло (82,5%) — 60 г

Мед — 2,5 ст.л.

Корица — 2/3 ст.л.

Имбирь молотый — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Соль — 0,3 чл.

Глазурь:

Белок куриного яйца — 1 шт.

Сахарная пудра — 180 г

Лимонный сок — 1 ч.л.

• 371
• Ингредиенты

Выпечка на Новый год Свиньи 2019. Вкусное имбирное печенье в форме свиных мордашек.

Ингредиенты

Черный шоколад — 90 г

Молоко 3,2% — 150 мл

Мороженое — 90 г

Крошка (вафельная или песочная) — 10 г

• 203
• Ингредиенты

Вкусный десерт для сладкоежек и любителей шоколада.

Ингредиенты

Молоко — 350 мл

Шоколад — 80 г

Арахисовая паста — 50 г

• 202
• Ингредиенты

Горячий шоколад непременно согреет вас морозным вечером. Да и насытит тоже…

Ингредиенты

Молоко — 300 мл

Сахар — 1,5 ст.л.

Соль — 2 щепотки

Крахмал кукурузный — 2 ст.л.

Шоколад молочный — 5 кусочков (35 г)

Какао-порошок — 1,5 ст.л.

• 169
• Ингредиенты

Густой горячий шоколад — настоящее осеннее лакомство, которое и согреет, и подарит хорошее настроение!

Ингредиенты

Сахар — 50 г

Какао-порошок — 20 г

Молоко сухое — 15 г

Шоколад темный — 40 г

Корица (молотая) — 1/4 ч.л.

Леденец «Сахарная трость» — 2 шт.

Маршмеллоу — по вкусу

• 402
• Ингредиенты

Сладкий подарочный набор для приготовления ароматного горячего шоколада — отличная идея для подарка к Новому Году и Рождеству.

Ингредиенты

Молоко — 400 мл

Сливки 20-30% – 200 мл

Какао-порошок – 30 г

Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

Сахар – по вкусу

Соль – 1 щепотка

Шоколад черный – 50 г

Маршмеллоу – 50-90 г (по вкусу)

• 149
• Ингредиенты

Горячий шоколад под соблазнительной шапочкой из тающего маршмеллоу — простое и быстрое лакомство, которое порадует всю семью.

Ингредиенты

Молоко — 350 мл

Какао — 1 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Сливки для взбивания — 100 мл

Ром — 1 ч.л.

либо ароматизатор — 1 капля на кружку

Тёртый шоколад — по желанию

• 152
• Ингредиенты

Русский шоколад — рецепт немецкой кухни, не имеющий к русской никакого отношения!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...