При формировании ежедневного меню для всей семьи хочется уделить внимание полезным и сытным блюдам, исключив варианты, противоречащие принципам здорового питания.
Паста с тефтелями
Спагетти с ароматными тефтелями — прекрасная идея для семейного ужина
Источник: https://1000.menu/catalog/tefteli-v-duxovke
Содержание
- 1 Ежики с рисом в сметане – пошаговый рецепт
- 2 Как приготовить тефтели с подливкой как в детском саду
- 3 Рецепт куриных тефтелей с подливкой
- 4 Тефтели в духовке в сметанном соусе
- 5 Нежные тефтели с рисом запеченные в подливе в духовке
- 6 Тефтели с картошкой в сливках
- 7 Вкусные рыбные тефтели с томатной подливкой, как в садике
- 8 Оригинальные тефтели с гречкой — гречаники. Пошаговый видео рецепт
- 9 Как приготовить тефтели с сыром в духовке (видео)
- 10 Видео рецепт приготовления рыбных тефтелей в сметанном соусе
- 11 Куринные тефтели в сливочно-луковом соусе
Ежики с рисом в сметане – пошаговый рецепт
- пол килограмма фарша;
- 125 гр. риса;
- 500 мл. воды;
- пара сырых яиц;
- пара ложек растительного масла;
- 200 гр. сметаны.
Приготовление
- Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности.
- Смешиваем его с фаршем.
- Добавляем к полученной смеси яйца.
- Формируем шарики среднего размера.
- Обжариваем их на сковороде с добавлением масла по несколько минут с каждой стороны.
- Перекладываем в емкость и заливаем соусом, который готовится из сметаны с добавлением 100 мл. воды.
- Готовим в духовке на протяжении 15 минут.
Источник: https://attuale.ru/tefteli-v-duhovke-7-retseptov/
Это интересно: Сыр моцарелла — что из него можно приготовить?
Как приготовить тефтели с подливкой как в детском саду
Для тех, кого ностальгия неумолимо тянет вспомнить тот самый вкус и приготовить тефтельки как в детском саду, я предлагаю вот такое хорошее и подробное видео. Здесь рассказывается процесс приготовления тефтелей и все необходимые для этого ингредиенты. Ничего сложного в таком рецепте нет и повара не хранили с ним военную тайну. Теперь она будет доступна и вам. Готовьте тефтели и не забудьте нежные макарошки.
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/tefteli-s-podlivkoj-podrobnye-retsepty.html
Рецепт куриных тефтелей с подливкой
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр
- лук репчатый — 1 шт
- яйцо — 1 шт
- чеснок — 3 зубчика
- сливки — 200 мл
- твердый сыр — 150 гр
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В этом рецепте куриное мясо не перекручиваем, а слегка отбиваем и мелко нарезаем.
Перекладываем в миску и туда же добавляем мелко нашинкованный лук и 2 зубчика чеснока, солим, перчим и вбиваем яйцо. Хорошенечко перемешиваем.
Формируем из подготовленного фарша шарики и выкладываем их в смазанную маслом форму. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, после чего достаем.
А мы тем временем подготовим заливку. И для этого нужно натереть на мелкой терке сыр, выдавить чеснок и смешиваем со сливками.
Затем заливаем ею наши тефтели и отправляем снова в духовую печь на минут 15-20 до готовности.
Вот, что получилось. Готовьте и кушайте на здоровье!
Источник: https://moy-povar.ru/tefteli-zapechennye-v-duxovke.html
Тефтели в духовке в сметанном соусе
- полкилограмма фарша;
- пара яиц;
- 200 гр. моркови;
- 200 гр. лука;
- 2 ст. ложки муки;
- стакан сметаны средней жирности;
- пара столовых ложек масла;
- 150 мл. воды.
Приготовление
- Лук режем мелким кубиком.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Берем половину овощей и обжариваем до полуготовности.
- В фарш вводим яйца и овощи. Все тщательно перемешиваем.
- Лепим небольшие шарики и выкладываем в емкость, смазанную маслом.
- В сметану добавляем воду и оставшиеся овощи.
- Получившимся соусом заливаем тефтели. Не забываем добавить соль и любимые специи.
- Готовим в духовке в течение получаса.
Источник: https://attuale.ru/tefteli-v-duhovke-7-retseptov/
Нежные тефтели с рисом запеченные в подливе в духовке
Практически все мы пробовали тефтели с рисом, а многие даже знают их под названием «Ежики». Их так же можно готовить на сковороде в густой подливе, а можно и запечь в духовке, что сделает их только нежнее, ведь не будет иссушающей обжарки на сковородке, а только равномерный жар со всех сторон. Для вкуса подливки мы добавим в нее лук и морковь.
Понадобится:
- фарш смешанный — 600 грамм,
- рис отваренный — 1 стакан,
- яйцо — 1 шт,
- лук — 2 шт,
- морковь — 1 шт,
- чеснок — 2 зубчика,
- томатная паста — 2 столовые ложки,
- сметана — 2 столовые ложки,
- мука — 2 столовые ложки,
- соль и перец черный по вкусу.
Приготовление:
1. Прокрутите мясо через мясорубку или возьмите готовый фарш. Положите его в миску и добавьте мелко порезанную луковицу и чеснок. Вторая луковица нам понадобится ля подливки. Так же разбейте в фарш яйцо. Подсолите и поперчите. Размешайте фарш сначала ложкой, а затем и руками, так он лучше всего перемешивается.
2. Натрите морковь на крупной терке.
3. Смешайте в отдельной мисочке сметану и томатную пасту. Добавьте к ним две столовые ложки муки и размешайте до однородной пасты.
4. Налейте в стакан холодную кипяченую воду и постепенно вливайте ее в будущий соус в миске. Немного налейте и размешайте, затем еще добавьте воды и размешайте, и так пока не уйдет вся вода.
Мука нужна в таком соусе для придания густоты. Так же от нее появляется тот самый характерный вкус, который мы помним с детства в подливке, которую подавали в столовой детского сада и школы.
5. Разогрейте сковородку с маслом. Нарежьте вторую луковицу мелким кубиком. Обжарьте лук на масле до прозрачности, затем добавьте на сковородку тертую морковь и обжаривайте ее на среднем огне, пока морковь не размягчится.
6. Теперь в сковородку с луком и морковью вылейте подготовленный томатно-сметанный соус. Размешайте, немного подсолите и дайте покипеть на несильном огне 2-3 минуты. Подсолите и поперчите будущую подливу на ваш вкус. Такой она будет по солености в готовом виде.
7. Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Возьмите форму для запекания и начинайте формировать тефтели. Для этого слегка смочите водой руки и скатывайте из фарша шарики довольно крупного размера. Укладывайте готовые тефтельки в форму. Когда все слепите, возьмите сковородку с подливкой и залейте тефтели сверху. Если соуса маловато, то добавьте немного воды, она смешается с соусом в процессе кипения в духовке.
8. Поставьте тефтели с подливкой в духовку и запекайте их примерно 30 минут при 180 градусах.
Спустя пол часа тефтели готовы. Фар готовится очень быстро, а рису у нас уже был готов. У вас получатся очень нежные и вкусные тефтели с ароматной густой подливкой с лучком и морковью. Это очень питательный и сытный обед или ужин. Гарнир выбирайте по своему усмотрению. Кушайте на здоровье!
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/tefteli-s-podlivkoj-podrobnye-retsepty.html
Это интересно: Томатный Новый год — распишем во всех подробностях
Тефтели с картошкой в сливках
Очень часто в тефтели добавляют разные наполнители, например, картофель. И это очень логично. Во-первых, количество увеличивается вдвое, во-вторых, он придает особую нежность блюду, ну, и, в-третьих, никто и не догадается, что в составе вообще присутствует картошка, поскольку она там совсем не ощущается.
Таким же образом можно «спрятать» лук для тех, кто не любит его. Просто натрите его на терке, сочность останется, а вот сами кусочки в тефтелях попадаться не будут. Это такие простые лайфхаки для родителей привередливых в еде детей.
Нам понадобятся:
- фарш – 0,5 кг;
- картошка – 0,5 кг;
- репчатый лук – 1 шт.;
- яйцо -1 шт.;
- сливки – 250 мл;
- майонез – 1 ст.ложка;
- соль, перец, специи.
Приготовление:
- Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.
- Картофель также чистим и натираем на мелкой терке.
- Смешиваем его с фаршем, добавив лук, одно яйцо, ложку майонеза, соль и специи.
- Делаем мясные шарики, складываем их на противень и запекаем около 30 минут при 180°.
- После чего заливаем их сливками. По желанию посыпаем любимыми специями, можно немного присолить. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
- Подаем на стол наши нежные и очень вкусные тефтельки.
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/tefteli-v-duhovke-s-podlivkoj.html
Вкусные рыбные тефтели с томатной подливкой, как в садике
О-о, я помню это коронное блюдо четверга! Не знаю, кому как, но мне очень нравилось. И сейчас, приходя за ребенком, я чувствую этот запах в коридорах детского сада, что вызывает у меня безумный аппетит и одновременно ностальгию по детству.
Попробуйте приготовить такие рыбные тефтели дома, и вы тоже вспомните! Да и ваши домашние оценят такой обед.
Нам понадобятся:
- рыбный фарш – 0,5 кг;
- отварной рис – 200 г;
- батон или белый хлеб – 70 г;
- яйца -1 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- укроп;
- мука для панировки;
- томатная паста – 100 г;
- вода – 0,5 л;
- мука – 20 г;
- сахар по вкусу;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
- Батон или хлеб крошим и заливаем водой.
- Лук и морковь чистим. Одну головку лука натираем на крупной терке и отправляем к рыбному фаршу.
- Также к рыбе добавляем яйцо, измельченную зелень, отварной рис, размягченное сливочное масло. Все смешиваем.
Достаньте масло из холодильника за пол часа до готовки.
- Следом в фарш вводим соль, перец по вкусу. Из батона сливаем и отживаем воду и также отправляем его к фаршу. Все хорошенько перемешиваем.
- Влажными руками делаем тефтельки, обваливаем их в муки и складываем в форму, смазанную растительным маслом.
- Отправляем их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их до тех пор, пока не закончим с приготовлением томатного соуса (это займет около 15 минут).
- Для подлива нарезаем вторую луковицу, морковь натираем на терке и обжариваем все в масле на сковороде.
- В отдельной миске смешиваем муку с томатной пастой при помощи венчика.
- Затем заливаем полученную массу водой и перетираем все до однородной консистенции.
- Получившейся заливкой заливаем овощи на сковороде. Сюда же добавляем сахар, соль, черный перчик. Все по своему вкусу. Доводим до кипения, затем убавляем огонь на половину и тушим около минуты.
- Достаем форму с тефтелями из духовки, заливаем их нашим горячим соусом и снова отправляем запекаться еще на минут 15-20.
- Рыбные тефтели готовы, ароматные и вкусные, они унесут вас воспоминаниями в детство!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/tefteli-v-duhovke-s-podlivkoj.html
Оригинальные тефтели с гречкой — гречаники. Пошаговый видео рецепт
Если вы пробовали тефтели с рисом, но они вам уже немного надоели, то самое время привнести новизну в это прекрасное блюдо. Добавьте вместо риса гречку и у вас получится новый вид вкуснейших тефтелей. Такие аппетитные тефтельки тоже готовятся с густой наваристой подливкой в которой они запекаются.
Ингредиенты вполне привычные: мясной фарш, лук, яйцо, мука и томатная паста. Вместо риса отварная гречневая крупа. Добавьте специи по вашему вкусу, чтобы сделать пряными или острыми эти тефтели и порадуйте домочадцев новинкой.
Готовьте тефтели с подливкой почаще и не забывайте вносить в них разнообразие, меняя соусы и добавки. Не забывайте вкусные гарниры и салаты, обед должен быть питательным и полезным. Здоровья вам и хорошего настроения!
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/tefteli-s-podlivkoj-podrobnye-retsepty.html
Как приготовить тефтели с сыром в духовке (видео)
Приятного аппетита!!!
Источник: https://moy-povar.ru/tefteli-zapechennye-v-duxovke.html
Видео рецепт приготовления рыбных тефтелей в сметанном соусе
Тефтели из рыбы безумно вкусные, я бы ела их каждый день, если бы кто-нибудь готовил их за меня ? Филе для фарша должны быть без костей. Придется либо потрудиться над их извлечением, либо найти не костлявую рыбу. Только в этом лишь и заключается сложность, сам процесс готовки такой же простой, как и в предыдущих рецептах. Да что я говорю, посмотрите видео и сами все увидите!
Нам понадобятся:
- филе белой рыбы – 600 г;
- молоко – 100 мл;
- хлеб – 70 г;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- цедра половины лимона;
- сливочное масло – 20 г;
- мука – 2 ст.ложки;
- куриный бульон – 250 мл;
- сметана – 4 ст.ложки;
- желток – 2 шт.;
- сок половины лимона;
- соль, перец.
Приготовление:
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/tefteli-v-duhovke-s-podlivkoj.html
Куринные тефтели в сливочно-луковом соусе
- полкилограмма фарша из курицы;
- 250 гр. лука;
- пара яиц;
- стакан сливок средней жирности;
- пара столовых ложек муки;
- пол стакана риса;
- стакан воды.
Приготовление
- Рис отвариваем, промываем и сливаем.
- В фарш разбиваем яйца, отправляем рис, соль и приправы.
- Лепим шарики небольшого размера и выкладываем в емкость для выпекания, предварительно смазанную маслом.
- Лук нарезаем на кубики среднего размера.
- Добавляем в сливки лук, муку и немного соли.
- Получившимся соусом заливаем тефтели.
- Готовим их в течение тридцати минут.
- Перед подачей на стол можно украсить любой зеленью. Хорошо подойдет укроп или петрушка.
Источник: https://attuale.ru/tefteli-v-duhovke-7-retseptov/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/tefteli-v-duhovke-s-podlivkoj.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 3984 (36%)
- https://vkusnogotovlu.ru/tefteli-s-podlivkoj-podrobnye-retsepty.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4066 (37%)
- https://moy-povar.ru/tefteli-zapechennye-v-duxovke.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 962 (9%)
- https://attuale.ru/tefteli-v-duhovke-7-retseptov/: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 1764 (16%)
- https://1000.menu/catalog/tefteli-v-duxovke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 311 (3%)