Ленивый пирог с яблоками — рецепты

Самый известный ленивый пирог с яблоками – шарлотка – родом из детства. Ароматный, мягкий, со вкусом корицы – он незаменим для семейного воскресного завтрака и встречи нежданных гостей. Предлагаем рецепт самого быстрого десерта пошагово.

Как приготовить ленивый пирог с яблоками

Ленивый пирог — блюдо из яблок, рецепт которого не потребует затрат времени и ресурсов. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• яблоки средние: 4-5 шт.;
• сахар-песок — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• яйцо столовое — 3 шт.;
• сметана или сливки — 2-3 ст. л.;
• пищевая сода;
• коричный порошок;
• сливочное масло, манная крупа, панировочные сухари (для выпекания).

Плоды перед использованием нужно тщательно отмыть от воскового налета, просушить или вытереть полотенцем, почистить, нарезать дольками. Их мякоть быстро окисляется и темнеет на воздухе, поэтому чтобы не допустить этого, полейте нарезанные фрукты лимонным соком.

Ленивый пирог с яблоками.

Тесто лучше всего готовить в эмалированной или стеклянной миске. Проследите, чтобы посуда была без трещин и сколов. После этого начинается работа с продуктами:

1. Положить в миску яйца, стакан сахара и немного соды.
2. Взбить ингредиенты до полного растворения сахара.
3. Добавить сметаны, просеять через мелкое сито муку.
4. Взбить до состояния густой сметаны.
5. Смазать сливочным маслом форму для выпечки, затем присыпать манкой или панировочными сухарями.
6. От середины к краям формы уложить яблоки, посыпать корицей.
7. Залить тесто, равномерно распределяя его по форме.
8. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать около 30 минут. Определить готовность можно, проткнув середину пирога зубочисткой — ее кончик должен остаться сухим.

Десерту дают остыть, накрывают форму тарелкой и переворачивают. По рецепту в ленивый пирог с яблоками входит всего 1 стакан сахара, но если яблоки попались кислые, можно дополнительно подсластить готовую выпечку.

Ингредиенты

1. Яблоки 1–1,5 кг.
2. Мука 1 ст.
3. Сахар 1 ст.
4. Манная крупа 1 ст.
5. Корица 0,5 ч.л.
6. Разрыхлитель 2 ч.л.
7. Сливочное масло 130 гр.

• Основные ингредиенты

  Яблоко, Мука

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Подготовка начинки

1. Яблоки делим пополам, очищаем от сердцевины и косточек. Затем острым ножом аккуратно вынимаем сердцевину, освобождаем фрукты от косточек. Кожуру можно оставить, в ней содержится большая часть витаминов.
2. Кладем на доску и режем половинки на тонкие ломтики. Готовую нарезку сбрызнем лимонным соком, так начинка не потемнеет и сохранит свой естественный цвет.

Яблочная начинка получается совершенно постной, подходит для людей, сидящих на диете.

Этапы приготовления

Яйца немного взбить венчиком. Всыпать постепенно сахар и ванилин или корицу. Снова взбивать почти до полного растворения сахара (минуты 3-4).

Продолжая взбивать, влить растительное масло.

Далее добавить сметану и перемешать. Получается довольно жидкая масса, которая легко стекает с ложки.

Просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать и всыпать в жидкую массу. Взбить миксером. Тесто получится по консистенции густым, как на оладьи.

У яблок удалить сердцевину, порезать небольшими кубиками и смешать с тестом.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать немного растительным маслом. Выложить подготовленное тесто с яблоками, разровнять.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 30-40 минут, до румяной корочки.

Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, а затем убрать пергамент, посыпать сверху сахарной пудрой и порезать на кусочки. Замечательный, вкусный и простой ленивый пирог с яблоками готов!

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить «Ленивый пирог с яблоками»

1. Просеиваем муку в миску, затем добавляем упаковку разрыхлителя, 60 граммов сахара и манную крупу.

2. Яблоки измельчаем на терке или с помощью блендера, добавляем к ним корицу, 65 граммов сахара и перемешиваем.

3. Форму, в которой будем выпекать пирог, смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Третью часть сухих ингредиентов высыпаем на дно и равномерно распределяем, сверху кладем половину яблочной начинки.

4. Второй частью муки с сахаром и разрыхлителем засыпаем форму, выкладываем яблоки, после чего остатками сухой смеси выкладываем последний слой, масло нарезаем и кладем кусочками.

5. Пирог отправляем в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на полчаса. Подаем блюдо горячим или холодным (украшаем сахарной пудрой). Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Выпечка пирога

Испечь шарлотку можно двумя способами:

1. Перемешать начинку и тесто до однородной массы и выпекать. Этот прием и дал название пирогу «ленивый».
2. Сначала выложить на дно формы подготовленные яблоки, а сверху залить тестом.
3. Далее технология одинакова. Возьмем любую форму для выпечки, немного промажем сливочным маслом, или присыплем мукой, чтобы пирог не пристал к посуде.
4. Духовка предварительно разогревается до 180 градусов, время приготовления – 30 – 40 минут. Вы увидите, как зарумянится корочка.
5. Для приготовления в мультиварке сначала растопите в чаше небольшой кусок (1 ст. л.) масла сливочного на режиме «Подогрев», выложите массу шарлотки и готовьте 40 минут в режиме «Выпечка».
6. Пирог выложите на красивое плоское блюдо, посыпьте корицей и сахарной пудрой.

Советы кондитера

1. Лучшие сорта яблок для блюда – антоновка, ранет, гала и гренни.
2. В процессе приготовления не стоит открывать дверцу жарочного шкафа, чтобы изделие не опало и не потеряло пышность.
3. Чтобы убедиться в готовности пирога, можно проткнуть его серединку зубочисткой – если она останется сухой, шарлотку можно вынимать.
4. Проявите фантазию – добавьте в начинку изюм, приправьте клюквой или брусникой, посыпьте изделие орехами, украсьте веточкой мяты.

Теперь можно сделать изумительное фото, отправив в качестве приглашения на чай друзьям или родным!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Оладьи из кабачков и яблок — простой рец... Оладьи из кабачков с сыром: полезная еда... Пицца на кефире — рецепт приготовления... Пирог на майонезе — роскошное пиршество...