Эта статья станет удобной подсказкой для всех, кто пытается отыскать, что приготовить из курицы. Блюд с обсуждаемой птицей в составе огромное множество. Далее опубликованы только самые удачные и вкусные рецепты.
Источник: https://attuale.ru/chto-prigotovit-iz-kuritsy-42-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Содержание
- 1 Полезные материалы
- 2 Что приготовить из курицы в духовке?
- 2.1 Запеченная курица в специях целиком
- 2.2 Филе по-французски
- 2.3 Жульен с грибами и курицей
- 2.4 Как приготовить курицу-гриль в духовке?
- 2.5 Грудка, запеченная с ананасами
- 2.6 Картофельная запеканка с птицей
- 2.7 Классический цыпленок табака
- 2.8 Выпекаем с овощами в горшочках
- 2.9 Курица, запеченная с лимоном и тимьяном в фольге
- 2.10 Бедра в рукаве
- 2.11 Крылышки в медово-соевом соусе
- 2.12 Курица с гречкой под сырной корочкой
- 3 Ингредиенты
- 4 Ингредиенты
- 5 Что приготовить из курицы на сковороде?
- 5.1 Чахохбили из курицы
- 5.2 Жареная кусочками курица на сковороде
- 5.3 Сочные куриные котлетки
- 5.4 В соевом соусе
- 5.5 Куриные рубленые котлеты
- 5.6 Отбивная из куриного филе
- 5.7 Готовим в сливочной подливе
- 5.8 Куриные бедрышки на сковороде с золотистой корочкой
- 5.9 Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковороде?
- 6 Ингредиенты
- 7 Ингредиенты
- 8 Ингредиенты
- 9 Ингредиенты
- 10 Ингредиенты
- 11 Ингредиенты
- 12 Ингредиенты
- 13 Ингредиенты
- 14 Ингредиенты
- 15 Ингредиенты
- 16 В мультиварке
- 16.1 Холодец из курицы в мультиварке
- 16.2 Вкусный плов с курицей
- 16.3 Бешбармак из курицы в мультиварке
- 16.4 Легкий куриный суп с вермишелью
- 16.5 Диетическое куриное филе на пару
- 16.6 Тушеная курица со сметаной и чесноком
- 16.7 Отбивные с сыром в мультиварке
- 16.8 Куриные голени в итальянском стиле
- 16.9 Тушенная с грибами и картофелем
- 16.10 Макароны с курицей в мультиварке
- 17 Ингредиенты
- 18 Ингредиенты
- 19 Ингредиенты
- 20 Ингредиенты
- 21 Ингредиенты
- 22 Ингредиенты
- 23 Ингредиенты
- 24 Ингредиенты
- 25 Ингредиенты
- 26 Ингредиенты
- 27 Ингредиенты
- 28 Ингредиенты
- 29 Ингредиенты
- 30 Ингредиенты
- 31 Ингредиенты
Полезные материалы
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Это интересно: Чанахи рецепт: разъясняем вопрос
Что приготовить из курицы в духовке?
Приготовление курицы в духовке не требует больших временных затрат. Большинство таких угощений готовится быстро и просто. Достаточно измельчить компоненты, уложить их в форму и отправить запекаться.
Запеченная курица в специях целиком
Ингредиенты: тушка птицы примерно на 2 кило, постное масло, половина лимона, соль, по щепотке свежемолотого черного перчика, кориандра, сладкой паприки, имбиря, карри и семян зиры.
- Курица помещается в удобный тазик и со всех сторон натирается лимонными дольками. Далее она оставляется минут на 20.
- Все специи тщательно растираются вместе в ступке. К ним всыпается соль.
- Сухим маринадом снова со всех сторон натирается тушка. И под крышкой оставляется на пару часов.
- Ножки курицы связываются, после чего она перемешается в промасленную огнеупорную посуду.
Сверху емкость покрывается фольгой и блюдо запекается 40–45 минут при средней температуре. Без покрытия курица будет румяниться в духовке еще около получаса уже при 210–220 градусах.
Филе по-французски
Ингредиенты: 920 г филе без кожи, поваренная соль, 3 спелых помидора, 280 г сыра, смесь перцев.
- Обсушенное мясо нарезается широкими тонкими пластами и отбивается.
- Заготовки перекладываются на подготовленный противень, присаливаются и перчатся.
- На каждый кусочек филе выкладывается несколько кружочков помидоров и высыпается тертый сыр.
В умеренно прогретом духовом шкафу блюдо запекается 20–25 минут.
Жульен с грибами и курицей
Ингредиенты: полкило курятины, 270 г свежих шампиньонов, крупная белая луковица, 90 г сыра, стакан сметаны средней жирности, 1 ст. л. первосортной муки, 40 г масла сливочного, соль, щепоть мускатного ореха.
- Куриное филе варится в соленом кипятке, нарезается соломкой.
- На разогретом масле до прозрачности сначала обжариваются только луковые кубики, а затем, уже вместе с грибами.
- Когда из сковородки выпарится вся жидкость, можно посыпать ее содержимое мукой и выкладывать сметану и мясо.
- Через пару минут обжарки масса солится, присыпается мускатным орехом и раскладывается в специальные формы. Сверху щедро сыпется тертый сыр.
Запекается жульен с грибами и курицей не более 20 минут при 190 градусах. Готовое блюдо покроется аппетитной румяной корочкой.
Как приготовить курицу-гриль в духовке?
Ингредиенты: целая тушка курицы, 3–5 чесночных долек, соль, 1 ст. воды, любые приправы.
- Промытая куриная тушка обсушивается бумажными салфетками, натирается смесью выбранных приправ и соли.
- Мясо будет мариноваться в прохладе от 2 до 9 часов.
- Вода выливается в специальную подставку для запекания курицы. Сверху на ней располагается тушка.
Курица гриль в духовке будет готовиться 70–90 минут при 200–220 градусах. Точное время запекания зависит от размера тушки.
Грудка, запеченная с ананасами
Ингредиенты: 6 шт. куриной грудки (половинки), банка ананасов в сиропе, 110 г легкого майонеза, 260 г сыра, соль.
- Филе срезается с костей, зачищается от жил, режется на средние кусочки, отбивается с двух сторон.
- Подготовленное мясо выкладывается на противень, смазанный маслом, посыпается солью.
- Сверху распределяются кусочки консервированных фруктов без сиропа.
- Далее идет крупно тертый сыр и майонезная сетка.
Запекается угощение в горячей духовке около 40–45 минут.
Картофельная запеканка с птицей
Ингредиенты: по полкило картофельных клубней и курятины, по 220 г белого лука и сыра, чеснок по вкусу, 1,5 ст. сметаны, немного майонеза, соль, ароматные травы.
- Курица режется тонкими ломтиками, чеснок – слайсами. Эти продукты смешиваются, солятся, приправляются травами и поливаются майонезом. Получившаяся масса должна постоять около 20–25 минут.
- Лук режется тонкими кольцами, сыр крупно трется.
- Сметана солится и смешивается с любыми ароматными травами.
- Картошка нарезается тонкими кружочками.
- В промасленную форму выкладывается луковый слой. Сверху идет картошка с большим количеством сметанного соуса.
- Далее плотно укладывается курятина и посыпается сыром.
- Слои повторяются, пока не закончатся продукты.
Запеканка готовится чуть менее часа при средней температуре. Ее готовность легко проверять острым ножом.
Классический цыпленок табака
Ингредиенты: средняя куриная тушка, 5 ст. л. постного масла, по мал. ложке сушеного кориандра и домашней аджики, гранулированный чеснок.
- Куриная тушка избавляется от лишнего жира. Ее нужно распластать вдоль хребтовой кости, промыть и обсушить.
- Птица натирается сухим чесноком, аджикой и кориандром.
- Далее можно оставить цыпленка мариноваться или сразу отправить готовиться.
- Сначала тушка с двух сторон слегка обжаривается на разогретом масле под тяжелой крышкой (чтобы мясо не теряло своей формы).
Далее цыпленок перекладывается на противень, к нему добавляется немного подсоленной воды и блюдо запекается еще 17–20 минут.
Выпекаем с овощами в горшочках
Ингредиенты: средний баклажан, 420 г филе птицы, 230 г кабачка, крупный томат, лук-порей (1 шт.), 2 болгарских перца разных цветов, 3–5 зуб. чеснока, морковка, 2 ч. л. бульона-приправы, соль.
- Баклажан мельчится кубиками, засыпается солью, перемешивается и оставляется минут на 20–25.
- В этом время на разогретом масле обжаривается соломка перца и моркови. Когда овощи размягчатся, к ним перекладываются все остальные – промытые кубики баклажана, измельченный кабачок, лук-порей, помидоры.
- Еще через пару минут обжарки всыпается мелкорубленый чеснок.
- Вместе масса тушится 5–6 минут.
- Филе режется кубиками и одинаковыми порциями раскладывается по четырем горшочкам. Сверху выкладываются овощи из сковороды.
- В каждый горшочек добавляется бульон-приправа и на 2/3 заливается подсоленная вода.
Блюдо запекается чуть более получаса в духовке при 200–210 градусах.
Курица, запеченная с лимоном и тимьяном в фольге
Ингредиенты: по 300 г куриных голеней и бедрышек, крупный лимон, по 25 г масла оливы и сливочного, 2 чесночных зубка, мал. ложка тимьяна, 90 мл белого сухого вина.
- Курица промывается, натирается солью.
- В отдельной посуде смешивается измельченная цедра лимона, тимьян, два вида масла, раздавленный чеснок.
- Смесью из предыдущего шага куски курицы натираются поверх соли.
- Оставшийся без цедры лимон режется на 6–8 частей.
- В форму выкладывается курятина. Между ее кусками располагаются дольки фрукта.
- Сверху выливается вино.
Блюдо запекается около 50 минут при 190 градусах.
Бедра в рукаве
Ингредиенты: 9–10 бедрышек, 5–6 чесночных зубков, смесь сметаны и майонеза, соль, специи.
- Промытое и обсушенное мясо перемещается в глубокую чашу. Оно солится и натирается специями. В таком виде бедра оставляются минут на 40.
- Мясо смешивается с соусом из майонеза, подсоленной сметаны и раздавленного чеснока. Далее оно перекладывается в рукав для запекания. Покрытие обязательно протыкается зубочисткой в нескольких местах, чтобы выходил пар.
- Заготовка укладывается на противень.
Готовится блюдо в очень горячей духовке 40–45 минут.
Крылышки в медово-соевом соусе
Ингредиенты: кило крыльев, 3 мал. ложки меда, 2 чесночных зубка, ¾ ст. соевого соуса без добавок.
- Каждое подготовленное крылышко по суставу режется на три части. Самый тонкий краешек выбрасывается или откладывается для супа.
- В емкость вливается соус, добавляется пчелиный мед.
- К ингредиентам выкладываются крылья, добавляется пропущенный через пресс чеснок. Продукты хорошо перемешиваются прямо руками.
- Желательно оставить крылья в маринаде на всю ночь.
- Утром части птицы выкладываются в жаропрочную промасленную емкость. Сверху выливается немного оставшегося маринада.
При 180 градусах угощение будет запекаться около получаса.
Курица с гречкой под сырной корочкой
Ингредиенты: средняя куриная тушка, 2 ст. гречневой крупы и столько же кипятка, луковица, сухой чеснок, соль, щепотка хмели-сунели, майонез и сметана, 80 г сыра.
- Крупа промывается и сразу выкладывается на дно промасленной формы.
- Сверху рассыпаются кубики лука и сухой чеснок.
- Далее идут средние куски курицы.
- Мясо присыпается хмели-сунели.
- Курятина промазывается смесью из сметаны и майонеза, а также заливается соленой горячей водой.
- Сверху высыпается весь тертый сыр.
Будущий обед отправляется в духовку приблизительно на час при средней температуре.
Источник: https://attuale.ru/chto-prigotovit-iz-kuritsy-42-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Ингредиенты
Филе куриной грудки — 500 г
Оливки — 10 шт.
Помидор — 1 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Зеленый лук — по вкусу
Специи для птицы — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
- 125
- Ингредиенты
Легкое блюдо из куриного филе с оливками и помидором.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриные ножки – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу
Вода для бульона – 1-1,5 л
- 42
- Ингредиенты
Приготовим башкирское блюдо и порадуем семью! Сытный, наваристый куриный суп с пассерованными овощами и домашней лапшой понравится всем!
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Что приготовить из курицы на сковороде?
Если у хозяйки на кухне нет помощников в виде мультиварки или духового шкафа, то даже на обычной сковородке ей удастся приготовить вкуснейшие блюда из курицы. Правда, среди них в основном варианты для ежедневного обеда, а не праздничного стола.
Чахохбили из курицы
Больше материалов: чахохбили из курицы в мультиварке
Ингредиенты: куриная тушка на 1,5 кило, 370 г лука-репки, 60 г масла сливочного, 4–7 зуб. чеснока, 720 г помидоров, 220 г болгарского перца, пучок любой зелени, половинка перчика чили, 2 ч. л. мелкой соли, по щепотке шафрана и хмели-сунели.
- Тушка режется средними кусочками. Они натираются солью.
- Сладкий перец измельчается соломкой, а острый и чеснок – мелкими кубиками.
- Лук шинкуется полукольцами, помидоры без кожицы трутся на крупной терке.
- Зелень промывается и мелко рубится.
- На сухой сковороде куски птицы обжариваются до зарумянивания. Затем они перекладываются в теплое место.
- На оставшемся жире, смешанным с растопленным сливочным маслом, жарятся подготовленные во втором и третьем шаге продукты, кроме помидоров.
- Когда кусочки овощей «зазолотятся», к ним выкладываются томаты, добавляется соль, курятина. Под крышкой масса томится на медленном огне около получаса.
- Засыпается зелень, все специи. Блюдо тушится еще 8–9 минут.
Готовое чахохбили из курицы снимается с огня и оставляется на 15–17 минут.
Жареная кусочками курица на сковороде
Ингредиенты: 720 г куриного филе, соль, 2 помидора, половинка среднего кабачка, смесь перцев, половинка баклажана.
- Курица нарезается небольшими кусочками, солится и быстро обжаривается на сильном огне до румяности.
- Затем мясо перекладывается в отдельную миску, а в той же емкости готовятся кусочки овощей до мягкости.
- Осталось выложить к ним курицу, поперчить массу и томить ее на медленном огне 10–12 минут.
За это время жареная курица на сковороде пропитается ароматами овощей и станет нежной, мягкой.
Сочные куриные котлетки
Ингредиенты: 830 г филе курицы, 2 шт. лука-репки, крупное яйцо, соль, любимые приправы.
- Крупные кусочки лука вместе с филе птицы измельчаются специальной насадкой блендера. Для этой цели можно использовать и мясорубку.
- В фарш добавляется соль, специи, сырое яйцо.
- Продукты хорошо вымешиваются.
Получившаяся масса ложкой выкладывается на сковородку в виде котлет, которые обжариваются с двух сторон.
В соевом соусе
Ингредиенты: около кило любых частей куриной тушки, 2 шт. лука-репки, 90 мл соевого соуса, щепотка любых сушеных трав, 1 ст. л. масла оливы, соль.
- К крупным кусочкам курицы добавляется соль и тонкие полуколечки лука.
- Для маринада соединяются оставшиеся компоненты.
- Мясо заливается соусом и оставляется на всю ночь (если времени нет, будет достаточно 3–4 часов).
Замаринованная курица вместе с луком обжаривается на сковороде с хорошо разогретым жиром.
Куриные рубленые котлеты
Ингредиенты: 620 г филе курицы, 80 г сметаны, крупное яйцо, головка репчатого лука, 30 г просеянной муки, пучок зелени, соль, цветные молотые перцы.
- Филе острым ножом режется очень мелкими кубиками. К нему сразу отправляется мелко нашинкованная зелень.
- В массу добавляются оставшиеся компоненты.
- Смесь не должна получиться слишком жидкой, иначе котлеты при жарке будут распадаться.
- После очередного вымешивания составляющих «тесто» выкладывается на сковородку широкой ложкой.
- Каждая котлета обжаривается с каждой стороны по 6–7 минут. Не нужно накрывать сковородку крышкой.
Подается готовое угощение с любым гарниром.
Отбивная из куриного филе
Ингредиенты: крупное яйцо, 4 ст. л. цельнозерновой муки, 2 куриных филе, щепотка соли, столько же свежемолотого черного перца, 6 ст. л. очищенной воды, 1 ст. л. льняного масла, сухой чеснок.
- Филе нарезается подходящими для отбивных кусочками. Далее оно аккуратно отбивается, натирается смесью соли, сухого чеснока и перца.
- Для приготовления панировки яйцо взбивается до пенки.
- На отдельную плоскую тарелку высыпается цельнозерновая мука.
- Сначала подготовленные кусочки курятины обмакиваются в яйцо, а затем обваливаются в муке.
Отбивные обжариваются на хорошо разогретом льняном масле.
Готовим в сливочной подливе
Ингредиенты: 330 г филе птицы, 2 чесночных зубка, крупная луковица, 5–6 перьев зеленого лука, 90 г сметаны, по щепотке соли и смеси молотых перцев, 130 г жирных сливок.
- Сначала на сковородке до румяности обжариваются тончайшие полуколечки лука и кусочки чеснока.
- Далее к ним выкладываются небольшие кусочки курицы.
- Добавляется соль, перец.
- Через 10–12 минут можно вливать сметану и сливки.
- Масса доводится до кипения и тушится на минимальном огне до полной готовности.
В получившуюся подливку добавляется измельченный зеленый лук, после чего ее сразу можно выкладывать на порцию гарнира.
Куриные бедрышки на сковороде с золотистой корочкой
Ингредиенты: 6 бедрышек, 4 ст. ложки жирной сметаны, 1 ст. л. малинового уксуса, соль, 12 шт. пряных слив, 6 ст. л. майонеза, смесь перчиков.
- С бедрышек снимается кожа. На мясе делаются несквозные надрезы, в каждый из которых помещается по половинке сливы.
- Далее курятина со всех сторон обмазывается подсоленным и перченным майонезом.
- Посуда с птицей накрывается крышкой и убирается на пару часов в прохладу.
- Подготовленная курятина обжаривается на разогретой сковородке со всех сторон до золотистой корочки. Масло при этом можно не добавлять.
- Далее в сковородку вливается уксус и выкладывается сметана.
Осталось тушить блюдо еще минут 20.
Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковороде?
Ингредиенты: 6 шт. крыльев, щепотка карри, соль.
- Крылья режутся на три части. Фаланги без мяса удаляются.
- Оставшиеся части присыпаются солью и карри. Не запрещено добавлять к ним и любые другие любимые специи.
- Можно оставить курятину мариноваться на пару часов или же сразу выкладывать на сковородку и обжаривать до появления корочки.
Вкусно подавать угощение с острым кетчупом.
Источник: https://attuale.ru/chto-prigotovit-iz-kuritsy-42-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Это интересно: Цветная капуста — рецепты приготовления
Ингредиенты
Рис длиннозерный — 100 г
Куриное мясо — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Специи для плова — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Лавровый лист — 2-3 шт.
Томатная паста — 1,5 ст.л.
- 214
- Ингредиенты
Идеально подойдет для тех, кто не любит морковь в каком-либо виде в гарнире или супе.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Лаваш — 1 шт.
Сыр плавленый — 100 г
Курица копченая — 100 г
Морковь по-корейски — 70 г
- 224
- Ингредиенты
Замечательная вариация на тему «закуски из лаваша». Как всегда, быстро и просто, ну и, конечно же, вкусно!
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Яйца — 2 шт.
Огурец свежий — 100 г
Картофель — 1-2 шт.
Лук зеленый — 40 г
Укроп — 20 г
Сок лимона — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — 2 ст.л.
Кефир — 500 мл
Минеральная газированная вода — 500 мл
- 51
- Ингредиенты
Окрошка на кефире и минералке получается очень легкой, она не отяжеляет желудок, а наоборот, позволяет ему правильно работать.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт.
Сыр твёрдый — 60 г
Маслины — 50 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1-2 ч.л.
Укроп — 20 г
Соль, перец — по вкусу
Карри — по вкусу
- 183
- Ингредиенты
Вкусный закусочный салат отлично сочетается с гарнирами из круп, макаронами и картофелем. Готовится на скорую руку.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Филе куриного бедра — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Уксус рисовый — 70 мл
Специи для мяса — по вкусу
Перец — 1 ч.л.
Чеснок — 4 зубчика
Паприка сладкая копченая — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Натуральная оболочка (черева) — 1 метр
- 136
- Ингредиенты
Куриные колбаски, приготовленные в домашних условиях.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Филе куриного бедра — 600 г
Капуста квашеная — 350 г
Перловая крупа — 1/2 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Помидор — 1 шт.
Шпинат замороженный — 30 г
Универсальная приправа — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Вода
- 26
- Ингредиенты
Щи из квашеной капусты с мясными фрикадельками.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Лаваш тонкий — кусок 20х30 см
Куриное филе — 0,5 шт.
Маринованный огурец — 40 г
Зеленый лук — 3 пера
Сыр «Чисбургер» — 3 пластинки
Майонез — 2 ст.л.
Грецкие орехи — 4 ядра
- 238
- Ингредиенты
Простой, быстрый и вкусный рулет из лаваша. Если обжарить кусочками, будет еще вкуснее!
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриные ножки – 2 шт.
Булгур – 2 ст.л.
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Лук – 1/2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Орегано – по вкусу
Розмарин – по вкусу
Вода — 1-1,5 л
- 51
- Ингредиенты
Сытный, питательный и полезный суп для всей семьи. Булгур в сочетании с куриным бульоном и привычными овощами делает блюдо неповторимым!
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Блинчики — 16 шт.
Мясо отварное — 600 г
Лук репчатый — 3 шт.
Перец душистый — по вкусу
Мускатный орех молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Бульон мясной — 100-150 г
- 208
- Ингредиенты
Тонкие и нежные блинчики с мясом и жареным луком никого не оставят равнодушными.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Копчёная курица — 450 г
Яйца — 6 шт.
Помидоры — 3 шт.
Соевый соус — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сметана — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, петрушка — по вкусу
- 146
- Ингредиенты
Готовится салат с копчёной курицей и омлетом просто, но не быстро.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
В мультиварке
Мультиварка отлично справляется с приготовлением разнообразных угощений из курицы. Для этого подойдет любая модель устройства.
Холодец из курицы в мультиварке
Ингредиенты: целая тушка курицы примерно на 1,5 кг, 2 луковицы, 1 кг куриных лапок, 3 лавровых листочка, средняя морковь, чеснок, соль.
- Лапки промываются, избавляются от когтей, зачищаются. Далее их нужно замочить в холодной воде на пару часов. Отдельно в ледяной жидкости замачивается и разрубленная на куски куриная тушка.
- Вымоченное мясо перекладывается в чашу устройства. Туда же отправляются прочие перечисленные в рецепте компоненты без чеснока. Овощи – целиком.
- Содержимое «умной кастрюли» заливается жидкостью, чтобы она полностью покрыла продукты.
- В режиме, предназначенном для тушения, будущий холодец томится 4–4,5 часа.
- Мину за 20 до готовности добавляется измельченный чеснок. Бульон пробуется на вкус. При необходимости можно его досолить. Если вас терзают сомнения о том, застынет ли холодец, на этом этапе растворите в половине стакана бульона немного желатина и вылейте его в чашу мультиварки.
- С костей снимается мясо, овощи и лаврушка выбрасываются.
- Бульон тщательно процеживается.
- Мясные волокна раскладываются по пиалкам и заливаются жидкостью из предыдущего шага.
Готовый холодец из курицы оставляется в прохладе на всю ночь для застывания.
Вкусный плов с курицей
Ингредиенты: полкило мяса птицы, по 180 г лука и морковки, 4–6 чесночных зубков, 2 мультиварочных стакана риса и в 2 раза больше воды, соль, набор приправ для плова.
- В режиме «Выпечка» без крышки сначала обжариваются средние кусочки курятины. Далее они готовятся уже с измельченными овощами еще 10–12 минут.
- Поверх поджарки высыпается промытый рис, раскладываются целые чесночные зубки. Добавляется соль и приправы.
- На продукты выливается вода.
Плов из курицы по такому рецепту будет готовиться в соответствующей программе до ее завершения.
Бешбармак из курицы в мультиварке
Ингредиенты: куриная тушка, 5 репчатых луковиц, 380 г специальной лапши, 3–4 листика лавра, 30 г свежего укропа, соль, специи.
- Курица режется на куски, укладывается в чашу устройства вместе с солью, 2 целыми луковками, лаврушкой, специями. Сверху продукты полностью заливаются водой и готовятся 70 минут в программе «Суп».
- Из бульона извлекается гуща. Мясо снимается с костей и делится на волокна, а все остальное выбрасывается. Оставшийся бульон доводится до кипения. В него по очереди опускаются тонкие колечки лука примерно на 30 сек.
- В бульоне отваривается и специальная лапша для бешбармака, согласно инструкции.
- На плоское блюдо сначала выкладывается лапша. Сверху распределяется куриное мясо и лук.
Готовый бешбармак из курицы украшается измельченным укропом и подается к столу.
Легкий куриный суп с вермишелью
Ингредиенты: 270 г курятины, мелкая соль, луковица, 80 г вермишели-паутинки, морковка, 2 л очищенной воды, 3 клубня картошки, 3 стебля зеленого лука, смесь перцев.
- В чаше «умной кастрюли» в программе выпечки обжариваются произвольно измельченные лук и морковка.
- Когда эти ингредиенты «зазолотятся», к ним выкладываются кусочки куриного мяса и соломка картофеля.
- Сразу после этого вливается вода, добавляются перчики и соль.
- В программе «Суп» угощение будет вариться 60–70 минут.
- За 6–7 минут до готовности в блюдо высыпается вермишель.
Подается суп с измельченным зеленым луком.
Диетическое куриное филе на пару
Ингредиенты: 2 грудки, 1 л очищенной воды.
- С грудки снимается филе, с которого нужно срезать все пленки.
- Птица выкладывается на специальную подставку для приготовления на пару.
- В чашу прибора выливается горячая вода. Сверху устанавливается поддон с мясом.
Под крышкой птица готовится 40–45 минут в программе «На пару».
Тушеная курица со сметаной и чесноком
Ингредиенты: средняя тушка курицы, половина стакана жирной сметаны, соль, 5–6 долек чеснока, 5 ст. л. просеянной муки, стакан очищенной воды, смесь перцев.
- Птица рубится средними кусками, натирается солью и перцем, обваливается в муке. Далее ломтики до зарумянивания жарятся в подходящей программе на небольшом количестве масла. Их нужно выкладывать в чашу в один слой и готовить порционно.
- Вся курица складывается в емкость, к ней добавляется сметана и раздавленный чеснок.
- После перемешивания продуктов активируется режим «Тушение» на 60–70 минут.
Точное время приготовления блюда зависит от размера мясных кусков.
Отбивные с сыром в мультиварке
Ингредиенты: крупная куриная грудка, 80 г сыра, соль, смесь приправ, стакан первосортной муки, 3 большие ложки майонеза, 3 сырых яйца.
- Мясо режется одинаковыми ровными кусочками, отбивается. Ломтики солятся, присыпаются приправами.
- Яйца взбиваются, к ним постепенно подсыпается мука.
- Сыр нарезается кусочками по размеру отбивных.
- В чаше устройства разогревается масло. В него выкладываются ломтики мяса, одной стороной погруженные в кляр (именно этой частью они опускаются в масло).
- Сверху отбивной располагается кусочек сыра и выливается еще немного кляра.
- В программе «Выпечка» блюдо обжаривается с двух сторон.
Подается готовое блюдо с рисом или овощами.
Куриные голени в итальянском стиле
Ингредиенты: 6 голеней, 2 сладких перца разных цветов, 5 помидоров, чеснок, 2 луковицы, по паре веточек майорана, розмарина, стакан томатного сока (густого), соль.
- Сначала в подходящем режиме со всех сторон обжариваются голени, натертые солью.
- Далее к мясу высыпаются колечки лука, рубленый чеснок, соломка перцев. Вместе продукты жарятся еще 6–7 минут.
- В чашу устройства загружаются измельченные томаты.
- Сверху выливается сок из помидоров, добавляется счищенный со стеблей розмарин, майоран.
- Программа выпечки запускается на 40–45 минут.
Подается угощение вместе с образовавшейся подливкой.
Тушенная с грибами и картофелем
Ингредиенты: 4 картофельных клубня, 380 г куриного филе, морковка, 130 г свежих шампиньонов, 1 ст. л. томатной пасты, поваренная соль, смесь молотых перцев, репчатая луковица.
- Мелко нарезанное мясо слегка обжаривается в подходящем режиме. К курятине отправляются все произвольно измельченные овощи, грибы. Вместе компоненты 8–9 минут томятся при частом помешивании. За это время они должны слегка размягчиться.
- Далее в емкость наливается небольшое количество воды с солью, сухими перцами и томатной пастой.
- Блюдо томится до разваривания картофеля в программе «Тушение».
Готовое угощение подается к столу горячим с домашним хлебом.
Макароны с курицей в мультиварке
Ингредиенты: 270 г куриного филе, 170 г репчатого лука, зубок чеснока, 3 стакана сухих макарон, 2,5 ст. очищенной воды, соль, свежемолотый перец.
- В программе для жарки 13 минут под закрытой крышкой готовятся небольшие кусочки филе.
- За 3–4 минуты до окончания режима к мясу отправляются полуколечки лука и кусочки чеснока. Продукты обжариваются вместе. Масса солится и перчится по вкусу.
- Далее в емкость всыпаются сухие макаронные изделия и заливается некипяченая вода.
Блюдо готовится в программе «Спагетти» до соответствующего сигнала.
Источник: https://attuale.ru/chto-prigotovit-iz-kuritsy-42-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Ингредиенты
Куриные бедра — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Картофель — 3 шт.
Огурцы соленые — 1 шт.
Горошек консервированный — 2/3 банки
Креветки отваренные — 300 г
Майонез — 120 г
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу
- 145
- Ингредиенты
Сколько бы рецептов салатов ни существовало, есть такие, которые считаются самыми любимыми, например Оливье. Его и приготовим!
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Лаваш — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Куриное филе — 1 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Маслины — 15-20 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
- 145
- Ингредиенты
Вкусный вариант закуски из лаваша, который готовится в духовке. Начинка фиксируется за счёт того, что во время запекания сыр плавится внутри
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Филе куриное — 300 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Свекла — 1 шт.
Капуста белокочанная — 300 г
Масло растительное — для жарки
Соль, перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 2-3 шт.
Зелень — для подачи по вкусу
- 67
- Ингредиенты
Очень сытное и полезное блюдо из овощей с курицей, которое готовится в духовке с минимальным количеством масла.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт.
Чернослив — 80 г
Горошек консервированный — 3 ст.л.
Кукуруза консервированная — 4-5 ст.л.
Шампиньоны — 150 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 3-4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Майонез — по вкусу
Петрушка или укроп — для оформления
Лук зелёный — для оформления
- 128
- Ингредиенты
Вкусный салат с праздничным оформлением на Международный женский день (с курицей, грибами и черносливом).
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Картофель — 600 г
Шампиньоны — 180 г
Куриная голень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 4-5 ст.л.
Вода — 500-600 мл
Соль, перец — по вкусу
- 86
- Ингредиенты
Тушеный картофель — повседневное второе блюдо для сытного семейного обеда.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Зелень – произвольно
Соль – по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Для теста:
Кефир – 150 г
Майонез – 40 г
Яйца – 2 шт.
Мука пшеничная – 100 г
Сода – 1/2 ч.л.
Соль – щепотка
Сахар – 1/2 ч.л.
- 150
- Ингредиенты
Если хочется выпечки, но нет духовки, на помощь придет мультиварка. Испечем в ней заливной пирог с куриным филе.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Манная крупа — 4 ст.л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Специи — 1/5 ч.л.
Масло для жарки — 3 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Кефир — 120 мл
- 171
- Ингредиенты
Нежные, вкусные и простые в приготовлении оладьи на обед или ужин. Подойдут для детской кухни.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриное филе — 200
Яйца куриное — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Куриный бульон — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
- 130
- Ингредиенты
Паштет из мяса курицы (филе), яиц и овощей.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Филе куриное — 2 шт. (маленькие)
Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Куркума — 1 щепотка
Масло растительное — 60 мл
- 137
- Ингредиенты
Очень вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром на обед или ужин.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное — 50 г
Мука — 200 г
Соль — 0.3 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Вода холодная — 2-3 ст.л
Начинка:
Шампиньоны — 350 г
Лук репчатый — 100 г
Куриное филе — 200 г
Брокколи — 200 г
Соль — по вкусу
Заливка:
Сливки 20-30% — 200 мл
Сыр — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мускатный орех — 0.25 ч.л. (по желанию)
Соль — по вкусу
- 167
- Ингредиенты
Пирог на тонком песочном тесте с разнообразной начинкой и сливочно-сырной заливкой.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Кляр:
Яйцо куриное — 1 шт.
Майонез — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Вода — 2-3 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Куриное филе — 1 шт. (350 г)
Масло растительное — 50 мл
- 226
- Ингредиенты
Отбивные получатся нежными и сочными, если вы в обычный кляр добавите немного майонеза.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Фарфалле — 250 г
Куриное филе — 250 г
Сливки 11% — 200 мл
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
- 223
- Ингредиенты
Отварные макароны с куриным филе в сливочном соусе.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Тесто для кляра:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Мука — 6-7 ст.л.
Соль — по вкусу
Отбивные:
Куриное филе — 2 шт.
Острый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
- 163
- Ингредиенты
Универсальное тесто-кляр для толстой оболочки отбивных из мяса и жареной рыбы.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Куриные отбивные — 2 шт.
Свекла — 200 г
Сыр фета — 100 г
Лук красный — 1 шт.
Листья салата — 20 г
Петрушка — 10 г
Яйца — 2 шт.
Соль, пере — по вкусу
Масло оливковое — по вкусу
Бальзамический уксус — 1 ч.л.
- 111
- Ингредиенты
Очень вкусный и полезный салат для самостоятельного обеда или ужина.
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Ингредиенты
Филе куриное — 500 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
- 141
- Ингредиенты
Сочные и ароматные отбивные из куриного филе, жаренные в пергаменте, получаются практически диетическими и разнообразят любой гарнир.
Расскажите о подборке друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/ingredients/chicken: использовано 28 блоков из 32, кол-во символов 17323 (42%)
- https://1000.menu/catalog/kuritsa: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 3725 (9%)
- https://attuale.ru/chto-prigotovit-iz-kuritsy-42-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 20675 (50%)