Сырный суп пюре — рецепт аппетитного и ароматного первого блюда

Пошаговые рецепты любимого блюда: готовим суп-пюре с плавленым сыром и овощами, грибами, курицей

В 100 граммах готового блюда

Углеводов

(гр)

среднее

Калорий

143

(Ккал)

среднее

Вариант 1. Суп-пюре с плавленым сыром — классический рецепт

Все любители супов-пюре с уверенностью вам скажут, что вкуснее и сытнее супа из плавленого сыра нет. Он получается нежной консистенции, восхитительного вкуса и умопомрачительного аромата. Сам суп может состоять из самых простых ингредиентов. Важно, чтобы плавленый сыр был натуральным, а не сырным продуктом, иначе у вас ничего не получится.

Ингредиенты:

• шесть небольших клубня картошки;
• 2 луковицы;
• морковь – 1 штука;
• сырки плавленые – 3 штуки;
• пол пачки сливочного масла;
• молоко – 400 мл;
• по 20 г черного перца порошком и соли;
• 5 веточек укропа.

Пошаговый рецепт супа-пюре с плавленым сыром

Шаг 1:

Очищенный картофель моем, нарезаем кубиком, кладем в глубокую кастрюлю, вливаем фильтрованную воду. Варим сначала на большом пламени огня до закипания воды, а потом снимаем пенку и варим на среднем 15 минут.

Шаг 2:

Очищенную морковку измельчаем на мелкой терке, лук – режем крошкой. Жарим на сковороде в сливочном масле 10 минут.

Шаг 3:

С готового картофеля сливаем отвар в отдельную чашечку, а сам картофель перемалываем блендером до пюреобразного состояния.

Шаг 4:

В картофельный отвар вливаем молоко комнатной температуры.

Шаг 5:

Плавленые сырки режем кубиками и выкладываем в пюре, хорошенько перемешиваем пока они полностью не расплавятся.

Шаг 6:

Добавляем в пюре обжаренные морковку с луком, снова хорошо перемешиваем.

Шаг 7:

Вливаем картофельный отвар с молоком, тщательно перемешиваем.

Шаг 8:

В конце всыпаем соль, перец, еще раз перемешиваем. При подаче посыпаем петрушкой.

Количество молока и отвара можно уменьшить или увеличить в зависимости от желаемой густоты супа.

Суп-пюре из картофеля с плавленным сыром

Для любителей супов-пюре предлагаю приготовить необычайно вкусный суп-пюре из картофеля с плавленным сыром. Этот супчик готовится из самых незатейливых продуктов, а получается шикарным — нежным, с кремовой структурой и сливочным вкусом. Попробуйте, вам такой суп-пюре обязательно понравится!

Этапы приготовления

Морковь, картошку и лук очистить. Картофель, нарезав на кусочки, выложить в кастрюлю, влить воду и отправить на огонь. Довести до кипения, посолить, всыпать немного специй для супа, варить картофель 35-40 минут на слабом огне и с прикрытой крышкой.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кусочками, поместить в сковороду, влить растительное масло.

Овощи обжарить 4-5 минут на среднем огне, помешивая, затем добавить их в кастрюлю с готовым картофелем. Сюда же добавить нарезанный кубиками сливочный плавленный сыр.

Варить на слабом огне, периодически помешивая, до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Далее пюрировать суп погружным блендером до однородного кремового состояния.

Прогреть суп-пюре на небольшом огне еще 2-3 минуты, выключить газ. Разлить вкуснейший и нежнейший суп-пюре из картофеля и плавленного сыра по тарелкам, немного поперчить, в каждую тарелку добавить по кусочку сливочного масла. Подать суп-пюре к столу. Не забывайте, что любой суп-пюре нужно готовить только на один раз.

Приятного аппетита!

Вариант 2. Быстрый рецепт супа-пюре с плавленым сыром

Не всегда то, что готовится быстро, может быть вредным перекусом на скорую руку. Экспресс-рецепт сытного горячего из плавленого сыра и овощей – яркое тому подтверждение. Прекрасный быстрый и легкий ужин.

Ингредиенты:

• 3 плавленых сырка;
• 5 клубней картошки;
• морковь – 1 штука;
• цветная капуста – 4 соцветия;
• по 30 г соли и перца душистого порошком.

Как быстро приготовить суп-пюре с плавленным сыром

Шаг 1:

Картофель с морковкой очищаем, моем, нарезаем картошку кубиком, морковку кружочками. Соцветия цветной капусты промываем.

Шаг 2:

В металлическую емкость вливаем воду (чуть больше одного литра) и закладываем все подготовленные овощи, варим на умеренном огне до закипания воды.

Шаг 3:

Плавленые сырки режем брусочками и закладываем в емкость к овощам, убавляем огонь до минимума и варим 25 минут.

Шаг 4:

Снимаем емкость с овощами и сыром с огня и ручным блендером перемалываем все в пюреобразную массу.

Шаг 5:

Всыпаем перец, соль, опять ставим на маленький огонь и провариваем в течение трех минут.

Шаг 6:

Разливаем по тарелкам, по желанию посыпаем любой зеленью или гренками.

Особенно хорош такой суп с домашними гренками из пшеничного багета или ржаного хлеба.

Рецепты сырных крем-супов

Основной инструмент

• Любой
• Кастрюля
• Мультиварка

Сложность

• Любой
• Проще простого
• Легко
• Средне

Тип питания

• Любой
• Традиционное питание
• Вегетарианство
• Диетическое

Видео версия

• Все рецепты
• С видео

Упорядочить по

• Новизне
• Лайкам
• Просмотрам
• Комментариям

Ингредиенты

Картофель — 400 г

Бекон — 30 г (2 полоски)

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Сливки — 200 мл

Сыр плавленный — 100 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

• 122
• Ингредиенты

Очень сытный и ароматный суп-пюре можно приготовить для всей семьи по этому рецепту.

Вариант 3. Суп-пюре с плавленым сыром, грибами и репой

Грибы и сыр – беспроигрышный вариант любого горячего. Суп-пюре не исключение. Для сытности добавьте картошки, лука и моркови, для «изюминки» – репу.

Ингредиенты:

• 6 картошек;
• морковь – 1 штука;
• 1 луковица;
• 1 небольшая репа;
• свежие шампиньоны – 4 штуки;
• 3 плавленых сырка;
• 130 г сливочного масла;
• по 1 ч. ложечки перца черного и соли;
• по пол букетика укропа и петрушки;
• 50 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель, морковку очищаем и моем, у репы срезаем кожицу. Нарезаем все средними кусочками, закладываем в кастрюлю с водой, заполненную до половины объема, и варим на умеренном огне до размягчения.

Шаг 2:

Очищенный лук нарезаем крошкой и обжариваем на сковороде в небольшом количестве сливочного масла в течение нескольких минут.

Шаг 3:

Перекладываем лук в кастрюлю ко всем овощам.

Шаг 4:

Грибы чистим, промываем, режем пластинами, выкладываем на сковороду, где обжаривали лук, кладем еще кусочек масла и жарим 8 минут.

Шаг 5:

Шампиньоны также перекладываем к овощам и варим 10 минут, оставив несколько штук для подачи.

Шаг 6:

Всыпаем перец, соль, все перемешиваем и кипятим еще несколько минут.

Шаг 7:

Сырки режем небольшими кусочками, выкладываем в емкость к овощам и кипятим несколько минут, чтобы они расплавились.

Шаг 8:

Выключаем огонь и перемалываем все в блендере. Немного кипятим на слабом огне.

Шаг 9:

При подаче разливаем по тарелкам, по поверхности супа-пюре кладем обжаренные грибы и посыпаем петрушкой и укропом.

Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы. Также допустимо использовать сушеные. Если же грибов вовсе нет, используйте ароматную приправу.

Сырный суп пюре с брокколи

Этот рецепт — американская версия приготовления супа. Брокколи — очень полезна и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• бульон мясной — 1 л
• брокколи — 500 г
• сыр плавленный — 250 г
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 2 зубка
• молоко — 2 стакана
• мука — 0.3 стакана
• соль, перец

Приготовление:

Брокколи добавить в бульон и варить 10 минут. Лук и чеснок очень мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке. Поджарить овощи на оливковом масле.

Смешать молоко с мукой и взбить венчиком до получения однородной массы. Постепенно добавить молочную массу в суп, постоянно помешивая. Убавить огонь.

Добавить сыр, затем пропустить готовый суп через блендер.

Если в суп уже добавлено молоко — его нельзя доводить до кипения.

Как приготовить «Томатный суп-пюре с сыром»

1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры вымойте и сделайте сверху небольшие надрезы.

2. Очистите и нарежьте лук (лучше всего использовать в рецепт приготовления томатного супа-пюре с сыром красный лук) и чеснок.

3. Помидоры выложите в глубокую мисочку или кастрюлю и залейте кипятком. Оставьте на пару минут, затем слейте воду и немного остудите. После аккуратно снимите кожицу.

4. Лук с чесноком можно предварительно обжарить или сразу выложить в кастрюлю. Залейте 1 стаканом воды и поставьте на огонь. Помидоры тем временем измельчите.

5. После закипания выложите помидоры, уберите огонь до среднего и проварите около 15 минут.

6. Сыр нарежьте небольшими кубиками (если вы используете твердый, его можно натереть на крупной терке). В суп добавьте томатную пасту, соль по вкусу и щепотку сахара.

7. Ломтик хлеба нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите хлеб и обжарьте немного, добавив любимые специи.

8. Добавьте в кастрюлю сыр и через пару минут можно снимать с огня. Взбейте его немного погружным блендером, а затем снова доведите до кипения. Вот и все, томатный суп-пюре с сыром в домашних условиях готов. Перед подачей добавьте в тарелку сухарики.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сырный суп пюре с лососем

Вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным самого требовательного гурмана.

Ингредиенты:

• лосось — 200 г
• картофель — 1 шт
• лук — 1 шт
• сыр плавленный — 100 г
• сливки

Приготовление:

Лосось поместить в кипящую воду с добавлением соли и перца. Картофель и лук порезать кубиками и добавить в бульон.

После того, как картошка сварилась — добавить плавленный сыр и сливки. Довести суп до кипения и измельчить его блендером.

Рецепт сырного супа-пюре с курицей

На полтора литра воды требуется:

• Филе курицы – 350 г;
• Картофель – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Плавленый сыр – 2 шт.;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Рис – 5 ст. ложек;
• Специи и свежая зелень.

Сырный суп с курицей варится быстро. Первое, что необходимо сделать – это залить куриное филе холодной водой и варить после кипения 30 минут. Далее вынимаем филе и кладем в бульон рис. Пока бульон варится, можно нашинковать овощи: морковь, картофель и лук, их следует класть в бульон через некоторое время после риса. Дальше в суп опускается предварительно нарезанное мелкими кубиками куриное филе.

Сырный суп с курицей варится до полной готовности картофеля. За несколько минут до того, как снять суп с огня, в него опускают плавленый сыр, после чего суп тщательно перемешивают, солят, перчат, добавляют зелень и рубленый чеснок. Читайте еще: Куриный суп – рецепт приготовления.

Добавлять соль нужно лишь после полного растворения сыра, чтобы не пересолить.

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 шт.

Вода — 1000 мл

Сыр сливочный — 100 г

Сыр твердый — 20 г

Соль, травы — по вкусу

• 28
• Ингредиенты

Вкусный суп-пюре из цветной капусты с сыром делается быстро и просто из доступных ингредиентов.

+ видео рецепт

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1 Килограмм
• Луковица  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 2-5 Зубчиков
• Сыр  — 200 Грамм
• Томатная паста  — 1-2 Ст. ложек
• Сливочное масло  — 20 Грамм
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Сахар  — 1 Щепотка
• Специи  — 1 Щепотка
• Хлеб  — 2 Ломтика

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

Куриное бедро — 150 г

Картофель — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Грибы — 250 г

Лук — 1 шт.

Сельдерей — 1 черешок

Сыр плавленный — 100-150 г

Зелень — несколько веточек

Соль и перец ч.м. — по вкусу

• 99
• Ингредиенты

Вкусный сырный суп-пюре с курицей с плавленным сыром и грибами. Отличный обед для всех членов семьи!

Сырный суп пюре с белым вином

Интересный рецепт для тех, кто хочет попробовать нечто новое.

Ингредиенты:

• бульон мясной — 800 мл
• сыр — 150 г
• лук — 800 г
• мука — 2 ст. л.
• масло сливочное
• вино белое — 1 стакан
• соль, перец, сахар

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами и поджарить на сливочном масле с добавлением соли, перца и сахара.

Добавить в лук бульон и муку. Тушить в течение 30 минут. Затем, добавить вино. Далее, добавить в суп тертый сыр и дать ему остыть.

Измельчить остывший суп блендером.

Сырный суп пюре с грибами

Диетический суп, который понравится всей семье.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 200 г
• картофель — 4 шт
• морковь — 1 шт
• лук зеленый
• сыр плавленный — 200 г
• сыр твердый

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками. Картофель нарезать кубиками.

Морковь натереть на терке. Все ингредиенты поместить в кипящую воду на 10 минут.

Оба вида сыра порезать на кубики и постепенно добавить в суп.

Пропустить готовый суп через блендер и снова довести его до кипения.

Сырный суп пюре с вином и цукини

Внимательно прочитайте состав данного блюда. Возможно, для приготовления этого кулинарного шедевра понадобится прогуляться в магазин.

Ингредиенты:

• сыр дорблю — 40 г
• вино белое сухое — 20 г
• цукини — 100 г
• лук — 100 г
• молоко кокосовое — 10 г
• масло сливочное — 10 г
• орегано сухое — 1 г
• соль, перец

Приготовление:

Цукини и лук нарезать полукольцами и поджарить с добавлением орегано, соли, перца.

Добавить в овощи воды и довести до кипения. Добавить тертый сыр и сливочного масла.

Взбить получившуюся массу до состояния пюре. Отдельно в порции добавить немного кокосового молока.

Ингредиенты

Капуста Брокколи — 500 г

Куриная грудка — 200 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 столовые ложки

Сливки (10%) — 150 мл.

Плавленный сыр — 150 г

Зелень укропа — по вкусу

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

• 96
• Ингредиенты

Очень хороший рецепт сырного супа-пюре из капусты брокколи с курицей и сливками.

Расскажите о подборке друзьям

Сырный суп пюре с говядиной

Легкий и вкусный суп, который быстро готовится.

Ингредиенты:

• говядина — 500 г
• картофель — 4 шт
• лук — 1 шт
• сыр плавленный — 90 г
• морковь — 1 шт

Приготовление:

Говядину отварить до готовности.

Картофель и лук нарезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Овощи поместить в бульон и добавить плавленный сыр.

Варить, помешивая, до полной готовности картофеля.

Пропустить готовый суп через блендер.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...