Если внимательно изучить всю историю, обычаи и традиции Рождества, то можно узнать, что на такой светлый праздник хозяйки готовили два стола. Один к сочельнику – постный, а другой обильный, но скромный к Рождественскому утру. Сегодня многие семьи стараются придерживаться христианских обычаев и пытаются выяснить, что нужно готовить на Рождество Христово.
Источник: https://diwis.ru/chto-gotovit-na-rozhdestvo/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Ингредиенты
- 3 Русские блюда на Рождество
- 4 Ингредиенты
- 5 Что готовить на Рождество
- 6 Ингредиенты
- 7 Блюда на православное Рождество
- 8 Ингредиенты
- 9 Ингредиенты
- 10 Лучшие рецепты на Рождество Христово
- 10.1 Кутья рождественская
- 10.2 Узвар
- 10.3 Холодец из свиных ножек на Рождество
- 10.4 Караси жареные: рецепт
- 10.5 Маринованные грибы с сыром
- 10.6 Жаркое из свинины, тушеное с луком
- 10.7 Судак заливной — лучшая находка для меню на Рождество
- 10.8 Курица, запеченная с грудинкой
- 10.9 Голубцы с мясом
- 10.10 Завиванец с яблоком
- 10.11 Печеные яблоки
- 10.12 Голубцы с рисом и грибами
- 10.13 Рождественский гусь с кислой капустой
- 11 Ингредиенты
- 12 Ингредиенты
- 13 Традиционные блюда на Рождество
- 14 Ингредиенты
- 15 Ингредиенты
- 16 Ингредиенты
- 17 Ингредиенты
- 18 Ингредиенты
- 19 Ингредиенты
- 20 Ингредиенты
- 21 Ингредиенты
- 22 Ингредиенты
- 23 Ингредиенты
- 24 Ингредиенты
- 25 Ингредиенты
- 26 Ингредиенты
- 27 Ингредиенты
- 28 Ингредиенты
- 29 Ингредиенты
- 30 Ингредиенты
- 31 Ингредиенты
- 32 Ингредиенты
- 33 Ингредиенты
Ингредиенты
Гусь — 1 шт. (вес 2,5 кг)
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ст.л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
Молотая паприка — 1 ст.л.
Кориандр — 0,5 ч.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Яблоки — 3 шт.
- 345
- Ингредиенты
Гусь с яблоками в рукаве в духовке — вкуснейшее блюдо, праздничного масштаба.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Это интересно: Версаче донателла — талантливая наследница модного бренда
Ингредиенты
Вино — 0,25 мл
Сок апельсиновый — 150 мл
Лимон — 0,5 шт.
Мед — 3 ст.л.
Корица (палочки) — 2-3 шт.
Бадьян — 2-3 шт.
- 118
- Ингредиенты
Согрейтесь в студеное зимнее время с помощью ароматного и полезного напитка из вина с добавлением лимонов и мёда.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Русские блюда на Рождество
Пирожки
Ну и какое же застолье без любимых пирожков?
У каждой хорошей хозяйки свой собственный оригинальный рецепт приготовления пирожков. Начинка здесь также может быть абсолютно любой: от картофеля и гороха до грибов или капусты.
Кстати, пирожки символизируют долголетие, здоровье и счастье, которые человек получает от общения с новорожденным Сыном Божьим –Иисусом Христом.
Источник: https://www.infoniac.ru/news/Blyuda-kotorye-nuzhno-prigotovit-na-Rozhdestvo-2019.html
Ингредиенты
Мед — 175 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 425 г
Масло сливочное — 100 г
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Кардамон — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Сода — 1 ч.л.
- 372
- Ингредиенты
Вкусное печенье с имбирём, мёдом и корицей. Без сахара.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Что готовить на Рождество
Горох
Блюда из гороха являются символом Божьей весны. Также горох символизирует единство человеческого рода, поэтому это блюда нужно обязательно включить в рождественский ужин.
Топ-11 вкусных и полезных праздничных ПП-салатов
Источник: https://www.infoniac.ru/news/Blyuda-kotorye-nuzhno-prigotovit-na-Rozhdestvo-2019.html
Ингредиенты
Вино — 250 мл
Сок апельсиновый — 150 мл
Мандарин — 2 шт.
Корица палочки — 2-3 шт.
Корица молотая — 3 щепотки
Бадьян — 2-3 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Имбирь свежий — 15 г
- 126
- Ингредиенты
Имбирный глинтвейн создается за считанные минуты, поэтому вы легко сможете угостить ароматным напитком своих гостей.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Блюда на православное Рождество
Фасоль, овощи
На столе также должны присутствовать фасоль и отварные или тушеные овощи. Фасоль необходимо медленно варить накануне в течение нескольких часов.
Затем её можно приправить обжаренным луком с подсолнечным маслом. Рагу из тушеных овощей также желанное блюдо, которое является необходимым элементом рождественского ужина.
Фасоль, другие бобовые культуры и овощи занимают центральное место на столе, и символизируют богатство и процветание в наступившем году.
Источник: https://www.infoniac.ru/news/Blyuda-kotorye-nuzhno-prigotovit-na-Rozhdestvo-2019.html
Ингредиенты
Булгур — 0,5 стакана
Вода — 1,5 стакана
Мёд — 2 ст.л. (или по вкусу)
Грецкие орехи — 50 г
Мак — 30 г
Изюм — 50 г
- 187
- Ингредиенты
Кутья из булгура на Рождество — это нечто новое, но очень вкусное!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Вода — 150 мл
Сахар — 2 ст.л.
Сливочное масло — 40 г
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 370 г
Для начинки:
Молотая корица — 1,5 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Сливочное масло — 15 г
- 294
- Ингредиенты
Ароматный рулет с корицей — прекрасный повод для душевного семейного чаепития.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Лучшие рецепты на Рождество Христово
В каждой православной культуре есть свои рождественские блюда, которые готовят в канун праздника и на само Рождество. В отличие от католиков, у православных христиан рождественское меню не такое строгое, но есть рецепты блюд, которые обязательно готовят именно на Рождество.
Интересно! Блюда из свинины на Новый год 2019: рецепты с фото в духовке
Кутья рождественская
Обязательным рождественским блюдом является кутья. Ее готовят не только на Рождество, но и на другие большие христианские праздники, ведь по преданию такое блюдо принесет в дом удачу, достаток, плодородие и благополучие. И чем богаче кутья, тем удачнее будет предстоящий год. Также такое блюдо является символом бессмертия и единства живых и усопших.
Кутья рождественская
Ингредиенты:
- стакан риса;
- 100 г мака;
- 100 г сухофруктов (курага, чернослив);
- 50 г изюма;
- 200 г грецких орехов;
- 100 г цукатов;
- 100 мл меда.
Приготовление:
- Первым шагом в миску положим курагу, чернослив и изюм, зальем сухофрукты горячей водой и оставим на 20 минут. Мак тоже заливаем водой, жидкости должны быть в два раза больше, чем маковых зерен, также оставляем на 20 минут.
- Далее берем орехи, половину измельчаем на терке или блендером, другую обжариваем на сухой сковороде и оставляем для украшения.
- Затем тщательно промываем зерна риса, высыпаем в сотейник, вливаем в два раза больше воды, варим 20 минут, затем даем крупе настояться.
- После готовую крупу выкладываем в глубокую тарелку, подсыпаем орехи, добавляем мак, изюм и нарезанные кусочки сухофруктов, перешиваем, поливаем растопленным медом, украшаем орехами и цукатами.
Кутья считается главным рождественским блюдом, ей начинают и заканчивают трапезу. Все члены семьи и даже животные должны съесть по три ложки кутьи, чтобы уберечь себя и близких от всех напастей и болезней.
Узвар
Узвар является традиционным рождественским напитком, который для верующих имеет особое значение. Такой напиток подают на стол в Сочельник и на Рождество вместе с кутьей. Также его обязательно ставили возле икон на колоски пшеницы и соломы, которые должен принести только хозяин дома.
Узвар
Ингредиенты:
- 100 г сушеных яблок;
- 100 г сушеных груш;
- горсть плодов шиповника;
- литр воды;
- мед (сахар) по вкусу.
Приготовление:
- Сухофрукты ополаскиваем водой, если они сухие, то выдерживаем несколько минут в теплой воде, если вяленые, то замачивать необязательно.
- Выкладываем все сушеные фрукты в кастрюлю, заливаем кипятком и доводим до кипения, затем нагрев выключаем, напиток накрываем и оставляем до полного остывания.
- Затем узвар процеживаем, подслащиваем медом или сахаром.
Сегодня есть разные рецепты того, как можно приготовить узвар на Рождество Христово 2019. Здесь главное создать неповторимый вкус напитка и сохранить большую часть полезных свойств сухофруктов.
Холодец из свиных ножек на Рождество
Холодец из свиных ножек – это настоящее русское блюдо, которое готовят на многие праздники, но в основном его можно увидеть на рождественском столе.
Холодец из свиных ножек на Рождество
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти свинины;
- 4 свиных ножки;
- луковица;
- 6 горошин черного перца;
- 2 лавровых листика;
- соль.
Приготовление:
- Свиные ножки хорошо промываем водой и обязательно поскоблим ножом. Теперь делаем надрезы, убираем ороговевшую часть и делаем еще один надрез вдоль ножки.
- В кастрюлю складываем мясные заготовки, заливаем водой и отправляем на плиту на 4 часа, не забываем после закипания снимать пену.
- Мякоть свинины режем большими кусками и вместе с неочищенной луковицей и всеми специями отправляем к свиным ножкам, варим еще 2 часа.
- Далее мясо и ножки выкладываем в миску остывать, а бульон процеживаем через двойной слой марли.
- Разбираем мясо по волокнам и раскладываем по формам, заливаем бульоном и после полного остывания отправляем блюдо в прохладное место.
- Застывший холодец украшаем по желанию и подаем к рождественскому столу.
Интересно! Мясные блюда на Новый год 2019: рецепты с фото простые и вкусные
Караси жареные: рецепт
Что готовить на Рождество 7 января, конечно же, рыбу. Но не забываем, что все блюда, должны быть скромными, значит, никакой форели или семги, а берем вкусных карасей.
Караси жареные: рецепт
Ингредиенты:
- караси (общим весом в 1 кг);
- луковица;
- 5-6 ст. ложек муки;
- карри, чеснок, мускат, соль;
- масло для жарки.
Приготовление:
- В начале карасей очищаем от чешуи, потрошим, обязательно вырезаем жабры. Если во время чистики случайно был поврежден желчный пузырь, то тушку быстро промываем водой, а испачканное место натираем солью.
- Теперь на подготовленных тушках делаем надрезы через каждые 10 мм, можно даже уменьшить расстояние еще в два раза. Это нужно для того, чтобы мелкие косточки не смогли испортить трапезу. Надрезы делаем с двух сторон.
- Далее тушки карасей внутри и снаружи натираем солью и оставляем на 5 минут.
- В широкую тарелку высыпаем муку и любые приправы по желанию, перемешиваем, панируем тушки и кладем на хорошо разогретое масло.
- Жарим до золотистости, крышкой рыбу лучше не накрывать иначе хрустящая корочка не получится, но если нет желания получить пропаренное блюдо.
- Готовых карасей вначале выкладываем на салфетку, потом перекладываем на блюдо, сдабриваем лимонным соком, украшаем его дольками, а также зеленью, овощами и подаем к столу.
Маринованные грибы с сыром
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из маринованных грибов и сливочного сыра идеально подходит для рождественского стола.
Ингредиенты:
- 400 г свежих шампиньонов;
- луковица (по желанию).
Для маринада:
- 500 мл воды;
- 150 мл уксуса (6%);
- 15 г соли;
- 30 г сахарного песка;
- лавровый лист;
- 2 бутона гвоздики;
- 5 горошин черного перца.
Для начинки:
- 100 г сливочного сыра;
- долька чеснока;
- немного острого перца;
- зелень петрушки.
Маринованные грибы с сыром
Приготовление:
- Грибы промываем, просушиваем, отрезаем ножки и счищаем бахрому со шляпок.
- Луковицу шинкуем полукольцами, зелень петрушки мелко измельчаем, дольку пряного овоща пропускаем через пресс.
- Сотейник с водой ставим на огонь, доводим жидкость до кипения, затем засыпаем сладкие и соленые гранулы вместе со всеми специями, перемешиваем и закладываем грибы, варим 7 минут после повторного закипания.
- После засыпаем лук, вливаем уксус, снова доводим до кипения и варим 7 минут.
- Затем нагрев выключаем, оставляем шампиньоны остывать прямо в маринаде, а затем откидываем грибы на сито, чтобы с них стекла вся жидкость.
- Для начинки смешиваем сливочный сыр с чесноком, петрушкой и острым перцем.
- С помощью ложки или кондитерского мешка начиняем грибы, кладем на блюдо вместе с луком и зеленью.
Интересно! Холодные закуски на Новый год 2019: рецепты с фото
Жаркое из свинины, тушеное с луком
Обязательно на Рождество стоит приготовить мясное блюдо, но не нужно выбирать дорогую телятину или баранину, а лучше взять свинину. Ведь что может быть вкуснее, чем нежное и аппетитное свиное жаркое с луком.
Жаркое из свинины, тушеное с луком
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- луковица;
- 4-5 долек чеснока;
- по вкусу соль и перец;
- масло растительное.
Приготовление:
- Подготовленное мясо режем на кусочки небольшого размера и подрумяниваем на сковороде с маслом.
- Затем засыпаем нашинкованный лук, немного солим, обжариваем и перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
- Вливаем воду и тушим 40 минут, затем добавляем порезанный мелко чеснок, перец, томим еще 10 минут.
- Готовое жаркое присыпаем зеленью и подаем к праздничному столу с любым гарниром.
Судак заливной — лучшая находка для меню на Рождество
На Рождество можно приготовить самые разные закуски, но настоящим украшением стола станет заливное из судака, которое можно приготовить с добавлением яркой вареной моркови, консервированного горошка и зелени.
Судак заливной — лучшая находка для меню на Рождество
Ингредиенты:
- судак (весом в 500 г);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- ст. ложка желатина;
- лавровый лист;
- петрушка;
- соль.
Приготовление:
- В миску высыпаем желатин, заливаем стаканом теплой воды, размешиваем и оставляем на 25 минут.
- В кастрюлю вливаем литр воды, кипятим и кладем кусочки судака вместе с морковью, луковицей, солью и лавровым листом, варим 15 минут.
- Готового судака достаем, остужаем и разламываем на маленькие кусочки.
- У моркови отрезаем несколько кружочков, по краям вырезаем треугольники, чтобы получились цветочки и кладем на дно той емкости, в которой будет застывать заливное.
- Далее раскладываем листочки петрушки, кладем несколько кусочков судака, вливаем немного желатина и ставим в морозилку на 10 минут.
- Выкладываем оставшуюся морковь, чередуя ее с кусочками рыбы.
- Желатин отправляем в процеженный бульон и тонкой струйкой вливаем в емкость, сверху раскладываем листочки петрушки и отправляем заливное застывать минимум на 4 часа.
- Затем емкость из холода достаем, опускаем на 40 секунд в горячую воду и переворачиваем заливное на плоское блюдо, украшаем веточками зелени и подаем к столу.
Курица, запеченная с грудинкой
Когда не знаешь, что готовить на Рождество Христово 2019, то хорошим выбором может стать запеченная курица с грудинкой. Курицу можно запечь цельной тушкой или использовать отдельные части тушки.
Курица, запеченная с грудинкой
Ингредиенты:
- 5 куриных бедер;
- 50 г грудинки;
- 5 черри;
- 100 г твердого сыра;
- зелень, майонез;
- горчица;
- приправы;
- четвертинка сладкого перца.
Приготовление:
- Подготовленные бедра курицы складываем в миску, солим, перчим, добавляем майонез и немного горчицы, перемешиваем и маринуем мясо в течение 40 минут.
- Грудинку нарезаем небольшими кусочками, черри разрезаем пополам, измельчаем зелень и сладкий перец, сыр трем на терке.
- На противень выкладываем бедра, сверху раскладываем половинки черри, затем укладываем грудинку, смазываем ее горчицей, перчим и присыпаем сыром вместе с зеленью.
- Запекаем блюдо в течение 45-50 минут и подаем на стол с отварным картофелем.
Голубцы с мясом
Голубцы также же считаются рождественским блюдом. В сочельник готовят постные голубцы, а на Рождество уже более сытные – с мясом.
Голубцы с мясом
Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина + говядина);
- крупная капуста;
- 0,5 стакана риса;
- небольшая морковь;
- крупная луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 3 томата;
- свежая зелень;
- масло, соль, перец.
Для соуса:
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 4 ст. ложки сметаны;
- 400 мл воды;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Берем кочан капусты, убираем верхние листья и делаем вокруг кочерыжки глубокие надрезы, насаживаем на нож или вилку и опускаем в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой.
- Постепенно листочки будут отделяться от кочана и как только в кастрюле окажется 3 листочка, вилок достаем, листья варим 2 минуты, затем вынимаем их шумовкой, а кочан возвращаем и повторяем действия до того, пока не отделятся нужное количество капустных листочков.
- Для начинки на сковороде пассеруем мелко покрошенный лук до мягкости, затем добавляем натертую морковь и обжариваем овощи 3 минуты.
- В фарш выкладываем овощную зажарку, а также засыпаем прессованные дольки чеснока, порубленную зелень, предварительно отваренный рис и томатную мякоть, перемешиваем, начинку солим и перчим по вкусу.
- Теперь берем капустный лист, вырезаем стержень, выкладываем 3 ложки начинки и заворачиваем лист конвертом. Для этого вначале нижним краем накрываем начинку, затем подгибаем боковые стороны и заворачиваем верхний край.
- После обжариваем конвертики с начинкой с двух сторон, вливаем соус из сметаны, томатной пасты и воды, слегка все подсаливаем и тушим голубцы в течение 40 минут.
- Готовые голубцы кладем на порционную тарелку, поливаем соусом и присыпаем зеленью.
Интересно! Десерты на Новый год 2019: что готовить новое и интересное в год Свиньи (рецепты)
Завиванец с яблоком
Завиванец – это блюдо украинской кухни, которое готовят именно на Рождество. По сути, такая выпечка представляет собой рулет из дрожжевого или слоеного теста с начинкой из разных ингредиентов. Так пошагово на Рождество можно испечь завиванец с овощами, мясом или фруктами, например, с яблоками.
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 125 мл молока;
- 125 мл воды;
- 7 г сухих дрожжей;
- 30 г сливочного масла;
- 20 мл растительного масла;
- 70 г сахарного песка;
- ч. ложка соли.
Для начинки:
- 7 яблок;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахарного песка;
- 10 г крахмала;
- 1 ч. ложка молотой корицы.
Завиванец с яблоком
Приготовление:
- Берем яйца, отделяем один желток, остальное выливаем в миску. В желток вливаем ложку молока, размешиваем и пока оставляем в сторону.
- Растапливаем масло, в теплой воде размешиваем сахарный песок и соль.
- В миску просеиваем муку, высыпаем сухие дрожжи, вливаем сладкую воду, яйца, молоко и растопленное масло, начинаем вымешивать дрожжевое тесто, в процессе замеса подливаем растительное масло.
- После основу для завиванца накрываем и оставляем на 1,5 часа.
- Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками и высыпаем на сковороду с растопленным кусочком сливочного продукта, тушим 2 минуты, затем посыпаем фрукты сахарным песком, перемешиваем и томим яблоки еще 5 минут.
- После высыпаем корицу и вливаем разведенный в воде крахмал, как только начинка загустеет, снимаем ее с огня.
- Тесто раскатываем в пласт, на край выкладываем начинку, а остальное пространство смазываем маслом и присыпаем сахарным песком, заворачиваем в рулет, перекладываем на противень с пергаментом, соединяем рулет в кольцо, накрываем и оставляем на 30 минут.
- После смазываем кольцо желтком, присыпаем лепестками миндаля и ставим в духовку на 30-40 минут (температура 180°С).
- Готовый завиванец с яблоками присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Печеные яблоки
На рождественский стол в качестве десерта можно поставить запеченные яблоки. Такое сладкое фруктовое блюдо получается вкусным, ароматным и, главное, полезным.
Печеные яблоки
Ингредиенты:
- яблоки;
- 130 г пряничного теста;
- 6 плодов чернослива;
- 20 г изюма;
- 3 ч. ложки меда;
- ст. ложка грецких орехов;
- 1 ч. ложка кунжута;
- 1 яичный желток.
Приготовление:
- Яблоки хорошо вымываем, просушиваем и острым ножом вырезаем сердцевину.
- Измельчаем чернослив, изюм и мелко рубим грецкие орехи, смешиваем с медом.
- Получившейся массой наполняем яблоки.
- Пряничное тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полоски шириной в 1 см.
- Каждое яблоко обматываем полосками так, как на фото, чтобы начинка была полностью закрыта.
- Обмазываем яблоки в тесте взбитым желтком, кладем в форму с фольгой, присыпаем кунжутом и печем 30 минут (температура 180°С).
Голубцы с рисом и грибами
Голубцы с рисом и грибами являются постным блюдом и его готовят их в Сочельник.
Голубцы с рисом и грибами
Ингредиенты:
- 100 г риса;
- 300 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- долька чеснока;
- 2 ст. ложки зелени петрушки;
- 4 ст. ложки томатного кетчупа;
- кочан капусты;
- перец и соль по вкусу.
Приготовление:
- Рис отвариваем до полуготовности.
- В вилке капусты делаем глубокие надрезы и опускаем в кипящую воду на 5 минут, отделившиеся листья вынимаем и остужаем.
- На сковороде с маслом пережариваем до золотистости лук, затем добавляем натертую морковь, через 3 минуты подсыпаем рубленую петрушку и кладем 2 ложки томатного кетчупа, тушим минуту и снимаем с огня.
- Шампиньоны мелко нарезаем, высыпаем в рис вместе с овощной поджаркой и специями, перемешиваем.
- С капустных листьев срезаем жесткие части, выкладываем начинку и заворачиваем в конверт.
- Укладываем голубцы в форму смазанную маслом. Оставшийся кетчуп разводим водой, подсыпаем соль и перец, перемешиваем и полученной смесью заливаем голубцы.
- Готовим блюдо в духовке в течение 35-40 минут (температура 180°С).
Рождественский гусь с кислой капустой
Запеченный гусь – это традиционное рождественское блюдо, которое подают на праздничный стол во многих европейских странах. Чаще всего для начинки используют яблоки, но можно использовать самые разные ингредиенты, так очень вкусно получается с кислой капустой.
Рождественский гусь с кислой капустой
Ингредиенты:
- гусь (весом в 2,5 кг);
- 15 мл оливкового масла;
- 400 г квашеной капусты;
- луковица;
- 250 мл белого вина;
- 120 мл красного вина;
- белый хлеб;
- тмин, тимьян;
- лавровый лист;
- перец горошком;
- соль;
- бекон;
- перец чили;
- 70 мл бальзамического уксуса;
- 70 г сахара;
- мята.
Приготовление:
- У тушки птицы отрезаем крылья, концы ножек и лишнюю кожу, разрезаем гуся пополам.
- Берем два пакета, вставляем один в другой, вливаем красное вино, масло олив, засыпаем все специи, соль и кладем половину гуся, пакет завязываем и бьем гуся об стол, чтобы все специи хорошо вошли в мясо, оставляем мариноваться.
- На сковороде обжариваем нарезанный тонкими полосками бекон, затем засыпаем к нему нашинкованный лук, капусту, а также тмин и тимьян.
- Далее вливаем белое вино, добавляем колечки чили и тушим в течение часа.
- На противень с пергаментом кладем гуся кожицей вверх и запекаем в течение часа (температура 200°С).
- В сотейник вливаем уксус и засыпаем сахар, готовим карамель.
- С кусочков хлеба срезаем корки и кладем их на большое блюдо, сверху капусту, а затем выкладываем запеченного гуся, поливаем карамелью и украшаем листиками мяты.
Многие из нас забывают истинное значение Рождества и для праздничного стола готовят самые разнообразные блюда. На самом деле, на праздничном столе должно быть 12 постных блюд, а значит нужно заблаговременно продумать рождественское меню, которое будет состоять исключительно из простых и постных рецептов.
блюда, рецепты, Рождество
Источник: https://diwis.ru/chto-gotovit-na-rozhdestvo/
Ингредиенты
Сахар — 50 г
Мед — 60 г
Вода — 3 ст.л.
Яичный желток — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 250-300 г
Сода — 0.5 ч.л.
Имбирь сухой — 2 ч.л.
Корица молотая — 2 ч.л.
- 346
- Ингредиенты
Ароматные и очень пряные печенья к новогоднему столу. Лучшая выпечка на такой праздник! Могут быть десертом, подарком или ёлочной игрушкой.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Кофе молотый — 2 ч.л.
Вода — 1 ст.
Сахар — 4 ч.л.
Вино — 250 мл
Апельсин — 1 шт.
Бадьян — 2 шт.
Корица — 2 палочки
- 63
- Ингредиенты
Кофейный глинтвейн — вкусный пряный напиток, который идеален на вкус и прекрасно согревает в зимнее время.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Традиционные блюда на Рождество
• Цыпленок, фаршированный рисом;
Для начинки помимо риса также используется изюм, курага.
• Курица, запеченная с яблоками в духовке;
Благодаря яблокам, мясо птицы напитывается кисло-сладким ароматом и вкусом.
• Буженина;
Без этого блюда не обходится ни одно русское застолье.
• Карп жареный;
Еще одно простое и одновременно вкусное блюдо.
• Рыбный пирог.
• Бутерброды с красной икрой:
Ну и какая праздничная трапеза без красной икры? Это вкусно и полезно. Более дорогостоящей альтернативой красной икре может стать икра черная.
Источник: https://www.infoniac.ru/news/Blyuda-kotorye-nuzhno-prigotovit-na-Rozhdestvo-2019.html
Ингредиенты
Пшеница гарновка — 1 стакан
Орехи грецкие — 40 г
Изюм — 40 г
Мак — 30 г
Сахар — 60 г
Сухофрукты — 250 г
Курага — 40 г
Мед — 30 г
Соль — для варки крупы
- 403
- Ингредиенты
Кутья — довольно древнее блюдо и в переводе означает «вареное зерно». Подается кутья в рождественский сочельник и имеет символический смысл.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная в/c — 470-500 г
Молоко (комнатной температуры) — 240 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 200 г
Масло растительное — 40 мл
Какао-порошок — 35 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Глазурь:
Сахарная пудра — 100 г
Яичный белок (от крупного яйца) — 1 шт.
Вода — 2 ч.л.
У меня получилось 30 пряников
- 256
- Ингредиенты
Хотите удивить своих родных простой, но вкусной выпечкой? Приготовьте шоколадные пряники на молоке из простых и доступных продуктов.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Рис красный — 100 г
Рис белый — 100 г
Вода — 450 мл
Мед жидкий — 4 ст.л.
Мак — 50 г
Изюм — 100 г
Грецкие орехи – 30 г
Конфеты – 20 г
Соль – щепотка
- 199
- Ингредиенты
Кутья является традиционным кушаньем, которое принято готовить на Рождественские праздники.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Рис красный — 200 г
Вода — 550 мл
Мед жидкий — 4 ст.л.
Мак — 50 г
Изюм — 100 г
Орешки кедровые — 30 г
Конфеты шоколадные — 20 г
Соль — щепотка
- 183
- Ингредиенты
Рецепт кутьи из красного риса пригодится вам в рождественские дни.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Яблоки — 1300 г
Безалкогольный пунш — 1000 мл
Крахмал кукурузный — 100 г
Ванильный сахар — 30 г
Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Приправа пряничная — 1 ст.л.
Сливки для взбивания — 400 мл
Фиксатор для сливок — 2 упаковки, рассчитанные на 200-250 мл
Для эмульсии для форм:
Мука — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ч.л.
- 165
- Ингредиенты
Рождественский яблочный торт по немецкому рецепту — необычный, вкусный и красивый.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная в/c — 450-500 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра — 120 г
Мед (жидкий) — 120 г
Какао-порошок — 25 г
Корица — 6 г
Имбирь (порошок) — 6 г
Мускатный орех (порошок) — 3 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Сода — 4 г
Соль — щепотка
Глазурь:
Яичный белок — 2 шт.
Сахарная пудра — 450 г
Ванильный сахар — 9 г
- 360
- Ингредиенты
Яркие и нарядные пряничные елки украсят ваш праздничный стол или послужат милым новогодним сувениром для друзей или коллег по работе.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Чай черный — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Мандарины — 2-3 шт.
Компот вишневый — 0,5 л
Кипяток — 0,5 л
Гвоздика — 5-6 шт.
Корица — 2 шт.
Корица молотая — 4 щепотки
Бадьян — 3-4 шт.
- 61
- Ингредиенты
Классический безалкогольный пунш согреет в холодные студеные дни и зарядит хорошим настроением.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Курица — 2 кг
Апельсин — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Соевый соус — 50 мл
Мёд — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец — по вкусу
Прованские травы — 1 ч.л.
Крахмал — 2 ч.л.
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 1-2 головки
Масло растительное — для смазывания
- 163
- Ингредиенты
Простой рецепт мягкой и сочной запечённой курочки для праздничного новогоднего стола.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная в/c — 400 г
Масло сливочное (мягкое) — 200 г
Сахар — 180 г
Яйцо — 2 шт.
Мед (жидкий) — 1 ст.л.
Разрыхлитель теста — 7 г
Соль — небольшая щепотка
Какао-порошок — 30 г
Корица — 5 г
Кардамон (порошок) — 1/4 ч.л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч.л.
Сахарная глазурь:
Сахарная пудра — 100 г
Молоко (или сливки) — 2-3 ст.л.
- 376
- Ингредиенты
Ароматное рассыпчатое пряничное печенье, покрытое сахарной глазурью, украсит ваш стол в новогодние праздники.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Молоко — 300 мл
Черничное варенье — 2 ст.л.
Мороженое — 50 г
- 87
- Ингредиенты
Простой, полезный и вкусный молочный коктейль с черничным вареньем.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Изюм — 70 г
Чернослив — 120 г
Курага — 120 г
Сахар — 3 ст.л.
Вино — 0,25 л
Вода — 300 мл
Корица (палочки) — 2-3 шт.
Корица молотая — 2 щепотки
Бадьян — 2-3 шт.
- 126
- Ингредиенты
Ароматный алкогольный напиток для душевной компании в зимние вечера!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Вино — 0,25 мл
Компот вишневый — 200 мл
Мандарины — 3 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Корица — 2-3 палочки
Бадьян — 2-3 звездочки
- 125
- Ингредиенты
Глинтвейн с мандаринами — не только праздничный напиток. Его можно приготовить и в будний холодный денек, побаловав себя и своих родных.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Вода – 1/2 стакана
Сахар – 3 ст.л.
Мёд – 3 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Мука пшеничная – 200 г
Мука ржаная – 200 г
Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- 316
- Ингредиенты
Готовим постные пряники на меду из ржаной и пшеничной муки с имбирем и корицей. Ароматные и нежные, они удивят ваших гостей!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 170 г
Сахарная пудра — 70 г
Желток куриного яйца — 1 шт.
Сливочное масло (82,5%) — 60 г
Мед — 2,5 ст.л.
Корица — 2/3 ст.л.
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — 0,3 чл.
Глазурь:
Белок куриного яйца — 1 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Лимонный сок — 1 ч.л.
- 371
- Ингредиенты
Выпечка на Новый год Свиньи 2019. Вкусное имбирное печенье в форме свиных мордашек.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Черный шоколад — 90 г
Молоко 3,2% — 150 мл
Мороженое — 90 г
Крошка (вафельная или песочная) — 10 г
- 203
- Ингредиенты
Вкусный десерт для сладкоежек и любителей шоколада.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Молоко — 350 мл
Шоколад — 80 г
Арахисовая паста — 50 г
- 202
- Ингредиенты
Горячий шоколад непременно согреет вас морозным вечером. Да и насытит тоже…
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Молоко — 300 мл
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Шоколад молочный — 5 кусочков (35 г)
Какао-порошок — 1,5 ст.л.
- 169
- Ингредиенты
Густой горячий шоколад — настоящее осеннее лакомство, которое и согреет, и подарит хорошее настроение!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Сахар — 50 г
Какао-порошок — 20 г
Молоко сухое — 15 г
Шоколад темный — 40 г
Корица (молотая) — 1/4 ч.л.
Леденец «Сахарная трость» — 2 шт.
Маршмеллоу — по вкусу
- 402
- Ингредиенты
Сладкий подарочный набор для приготовления ароматного горячего шоколада — отличная идея для подарка к Новому Году и Рождеству.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Молоко — 400 мл
Сливки 20-30% – 200 мл
Какао-порошок – 30 г
Ванильный сахар – 10 г (по желанию)
Сахар – по вкусу
Соль – 1 щепотка
Шоколад черный – 50 г
Маршмеллоу – 50-90 г (по вкусу)
- 149
- Ингредиенты
Горячий шоколад под соблазнительной шапочкой из тающего маршмеллоу — простое и быстрое лакомство, которое порадует всю семью.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Ингредиенты
Молоко — 350 мл
Какао — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сливки для взбивания — 100 мл
Ром — 1 ч.л.
либо ароматизатор — 1 капля на кружку
Тёртый шоколад — по желанию
- 152
- Ингредиенты
Русский шоколад — рецепт немецкой кухни, не имеющий к русской никакого отношения!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/christmas
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.infoniac.ru/news/Blyuda-kotorye-nuzhno-prigotovit-na-Rozhdestvo-2019.html: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 1906 (5%)
- https://diwis.ru/chto-gotovit-na-rozhdestvo/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 17414 (43%)
- https://www.iamcook.ru/event/christmas: использовано 28 блоков из 31, кол-во символов 20731 (52%)