Салат с помидорами и крабовыми палочками: изучаем детально

Салат с крабовыми палочками и помидорами становится частым гостем на праздничных столах. Палочки можно сочетать с различными ингредиентами и получать великолепные закуски. Беспроигрышное сочетание – палочки, сыр и томаты.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для блюда, включающего дары моря, можно использовать как крабовые палочки, так и консервированное мясо краба, а также замороженные морепродукты.
• Томаты должны быть твердыми, мясистыми и не переспелыми, с небольшим содержанием сока.
• Яйца в закуски можно использовать как куриные, так и перепелиные. Дело вкуса.
• Майонез подбирается, исходя из вкусовых предпочтений хозяйки.
• Сыр – только твердый, а сливочное масло – по вкусу, но его предварительно стоит заморозить, после чего натереть на крупной терке.
• Чеснок и репчатый лук – по желанию.

Выбор качественных палочек

Для того чтобы приобретённый продукт был качественным, необходимо ознакомиться с его составом детально. В хорошем продукте основным компонентом должен быть рыбный фарш (сурими). Он производится из измельчённого рыбного филе. Используется только белая рыба.

Сурими содержит много фосфора, йода, кальция и прочих необходимых витаминов и микроэлементов. Если в составе этот компонент находится на первом месте, то его процент в готовом продукте максимален. Если же он не на первом месте, то, вероятнее всего, в готовом продукте его не очень много или нет вовсе.

Очень часто палочки изготавливают без сурими вовсе. Его могут заменить на яичный или соевый белок или же на крахмал. В таких продуктам очень много химических соединений, которые являются усилителями вкуса. Такую продукцию лучше не брать, потому что она не является натуральной и у неё низкие вкусовые качества.

Размер и форма палочек в упаковке должны быть равными. Обычно продукты из краба окрашивают только с одной стороны. Оттенок может колебаться от светло-розового и достигать красновато-розового. А если же алый пигмент выражен очень ярко, то это говорит о том, что количество синтетического красителя находится в избытке.

Свежий продукт должен быть сочным. О том, что продукт переморожен свидетельствует его ломкость при сгибе.

Длительную заморозку продукции может выдать упаковка. На ней присутствуют кристаллы замороженной воды и имеется слой изморози. Крабовые полуфабрикаты должны быть герметично упакованы. На упаковке должна присутствовать информация о дате производства, составе продукции и её сроке годности.

Не стоит забывать о безопасности. Лучше всего брать продукцию, в производителе которой вы уверены.

Сурими является достаточно эластичной и упругой массой, которая деформированию поддаётся без особого труда. Настоящую информацию о составе может раскрыть поведение палочки при попытке её сгиба. Если она без труда ломается, то это свидетельствует о завышенном содержании крахмала. В натуральном продукте на месте сгиба образуются минимальные трещинки.

Чтобы проверить крабовый полуфабрикат на содержание в нём крахмала, можно развернуть его. Такую процедуру можно будет проделать только с натуральными палочками. Слои должны хорошо отделяться. Но если же они стали клейкой массой, а палочка липкой, этот продукт лучше не брать, так как он некачественный.

Рецепт салата «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами

Я долго думала откуда такое название этого салата. Оказалось все очень просто — практически все ингредиенты в этом салате красного цвета, и при перемешивании нарезанных продуктов создается образ красивых разноцветных рыбок, которые можно наблюдать в Красном море. Во всяком случае, у меня создалась такая ассоциация.

Нам понадобится:

• крабовые палочки — 250 гр.
• помидоры — 2 шт.
• болгарский перец красного цвета — 2 шт.
• сыр  твердых сортов — 150 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• майонез 100 гр.
• соль, перец по вкусу

1. Каждую крабовую палочку разрезаем поперек на 3 части, а затем каждую из них нарезаем тонкими полосками.

2. Помидоры разрезаем на 4 части. У каждой дольки помидора удаляем плодоножку и вырезаем мякоть с семенами так, чтобы осталась только твердая часть помидора.

3. В глубокой салатнице смешиваем нарезанные крабовые палочки и помидоры.

4. Болгарский красный перец также чистим от плодоножки и семян. Перчик нарезаем тоже тонкими одинаковыми полосками. Добавляем перцы в салатницу.

5. Теперь натираем сыр на крупной терке и смешиваем его с остальными ингредиентами.

6. Чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем. Добавляем чеснок в салат.

Можно этот салат готовить и без чеснока, если его не любите. Но замечу, что с чесноком салат получается более пикантный.

7. Салат солим и перчим по вкусу, замешиваем майонез. Красивый и вкусный салат готов.

Традиционный сала из крабовых палочек с помидорами

Это стандартный и универсальный вкусный праздничный, но еще совсем не заезженный рецепт крабового салата.

Ингредиенты:

• Помидор – 2 шт;
• Крабовые палочки – 1 пачка;
• Сыр (твердый) – 100 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез;
• Соль.

Приготовление:

Крабовые палочки разморозить и нарезать соломкой.

Помидоры так же нарезать соломкой подобно крабовым палочкам.

Если помидоры слишком сочные, то сок и мякоть предварительно слить.

Сыр натереть на крупной терке.

Чеснок мелко натереть или измельчить в чеснокодавке.

Все ингредиенты смешать в большой салатнице. Добавить майонез и соль. Тщательно перемешать.

Салат с крабовыми палочками и помидорами «Коррида»

Традиционный салат с крабовыми палочками и помидорами. А «изюминкой» салата являются  сухарики, которые можно поджарить самими, а можно купить готовые.

Нам понадобится:

• крабовые палочки — 200 гр.
• помидоры — 3-4 шт.
• консервированная кукуруза — 1 банка
• сыр  твердых сортов — 200 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• майонез 100 гр.
• сухарики -1 пачка
• соль, перец по вкусу

Крабовый салат с консервами

Сочетание крабовых палочек и рыбного мяса, а также с добавлением свежих овощей абсолютно оправдывает, что «все гениальное – просто».

Ингредиенты:

• Рыбные консервы — 400 г;
• Майонез — 1/2 чашки;
• Лимонный сок — 2 ч.ложки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Зерна граната — 60г;
• Помидор – 1 шт.;
• Орехи — 60г;
• Оливки — 10 шт.;
• Козий сыр — 100 г.

Приготовление:

Гранат очистить, извлечь зерна и промыть, чтобы сок граната не попал в салат.

Рыбные консервы хорошо размять до состояния пюре, добавить майонез и сок лимона.

Консервы лучше использовать в масле или в собственном соку. Нельзя использовать консервы в томате.

Нарезать соломкой помидоры и добавить к салату.

Добавить орехи и нарезанные кольцами оливки.

Сыр нарезать кубиками и добавить к салату.

Вместо козьего сыра можно использовать сыр «Фета» или любой другой сорт мягкого сыра.

Салат посолить, поперчить, добавить половину порции зерен граната и перемешать.

Сверху украсить оставшимися зернами граната.

Из помидоров и сыра

Интересный и необычный вкус салатику придаёт смесь сыра и палочек. В приготовлении он тоже очень прост, потому что варить ничего не нужно. Компонентами для этого помидорного салата являются:

1. Крабовые полуфабрикаты — 250 граммов.
2. Лук — 1 средняя головка.
3. Помидоры свежие — 2 штуки.
4. Сыр — 100 граммов.
5. Майонезный соус для заправки.

Чтобы приготовить этот салатик с крабовыми палочками, нужно иметь желание и все продукты. Максимальное время приготовления составит 15 минут:

• Помыть лук и помидоры, а потом мелко их нашинковать.
• Сыр и палочки тоже стоит мелко порезать на кубики.
• Всё смешать в одной ёмкости, заправить майонезом и еще раз перемешать.

При желании можно в это блюдо добавить кукурузу. При подаче рекомендовано украсить лимонными дольками и зелёным луком.

Салат со свежими огурцами

Для того чтобы пища радовала родных и близких, она должна быть приготовлена из качественных ингредиентов. Наверняка всем понравится крабовый салатик со свежими огурцами. Он получается сытным, нежным и необычайно вкусным.

Что входит в крабовый салат:

1. Огурцы — 150 граммов.
2. Крабовые полуфабрикаты — 200 граммов.
3. Куриные крупные яйца — 2 штуки.
4. Картофельные клубни — 2 корнеплода.
5. Кукуруза консервированная — 200 граммов.
6. Перья лука — 50 граммов.
7. Соль и оливковый майонез — по вкусу.

Приготовление этого блюда много времени не займёт, а продукты лучше подготовить заранее. Пошаговая инструкция приготовления следующая:

• Хорошо вымыть огурцы и порезать на мелкие кубики.
• Мелко нашинковать крабовое мясо или палочки.
• Зелёный лук хорошо вымыть и измельчить.
• Яйца необходимо промыть, отварить и остудить. После этого очистить скорлупу и нарезать кубиками.
• Картофель тоже отварить и остудить. После остывания очистить и порезать.
• Консервированную кукурузу открыть и слить жидкость.
• Все подготовленные продукты смешать в одной ёмкости, посолить, заправить майонезом и хорошо размешать.

После этого салат можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол. Кроме того, можно украсить получившееся блюдо веточками зелени, например, укропом или петрушкой.

Салат из крабовых палочек с помидорами, чесноком и сыром

Один из самых простых в приготовлении салатов. Имейте всегда под рукой перечисленные ингредиенты, и тогда вам не страшны набеги голодных друзей.

Нам понадобится:

• крабовые палочки — 200 гр.
• помидоры — 2  шт.
• сыр  твердых сортов — 80 гр.
• яйца — 2 шт.
• майонез 100 гр.
• соль, перец по вкусу

1. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками
2. Яйца отвариваем, остужаем в холодной воде. Яйца также нарезаем небольшими кубиками.
3. У помидоров удаляем плодоножку и нарезаем их кубиками.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок.
6. Все ингредиенты смешиваем в общей салатнице, заправляем майонезом.

Мне кажется, что проще не бывает.

Салат с плавленым сыром

В данном блюде необычно замен традиционный вид соусов плавленым сыром. Салат имеет очень утонченный и мягкий вкус.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 1 упаковка (100г);
• Помидор – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Плавленый сырок – 1 шт. (100 г);
• Яйца – 2 шт.;
• Соль;
• Майонез;
• Черный перец;
• Сушеный чеснок или чесночная приправа.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порезать.

Крабовые палочки порезать кружочками.

Огурец, помидор и плавленый сыр порезать кубиками.

Чтобы салат приобрел более пикантный вкус, плавленый сыр заранее нужно немного подогреть в микроволновке на маленькой мощности.

Все смешать, посолить, поперчить, добавить сушенный чеснок. Заправить салат майонезом и тщательно перемешать.

Вкусная закуска с крабовыми палочками, помидорами и чипсами

Красивым украшением стола станет оригинальная подача закуски. Начинку размещать на чипсах следует непосредственно перед подачей. Чтобы закуска не поплыла, из томатов необходимо вырезать мякоть, а майонез использовать максимально густой консистенции.

Ингредиенты:

• чипсы – 17 шт.;
• зелень – 25 г;
• томаты – 120 г;
• сыр – 120 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• палочки крабовые – 140 г;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

1. Как можно мельче порубить томаты и палочки, нашинковать зелень.
2. Нарезать зубчики чеснока.
3. Перетереть сыр, используя мелкую терку.
4. Смешать подготовленные продукты, заправить майонезом. Перемешать.
5. Перед тем как подавать, выложить полученный салат на чипсы.

«Нежность» с болгарским перчцем

Салат «Нежный» с крабовыми палочками и сыром — это отличная лёгкая закуска, которая понравится всем без исключения. Для приготовления этого салата потребуются такие продукты:

1. Твёрдый сливочный сыр — 70 граммов.
2. Сладкий перец — 90 граммов.
3. Помидор — 120 граммов.
4. Отварные куриные яйца — 4 штуки.
5. Палочки крабовые — 350 граммов.
6. Чеснок — 1 долька.
7. Для заправки майонез.

Этот салат является слоёным. Чтобы его сделать, нужно будет совершить такие действия:

• Крабовые палочки нарезаются колечками.
• Томаты вымываются, слегка обсушиваются и режутся небольшими кусочками. Обязательно вырезается плодоножка.
• На крупной тёрке трется сливочный сыр.
• Очищается от семян красный сладкий перец. Далее его моют и нарезают небольшими кусочками.
• Чеснок очищается, ополаскивается и пропускается через пресс или чесночницу. Смешивается с майонезным соусом.
• Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы. Потом мелко нашинковать.
• Салат выкладывается слоями. Последовательность их такова: палочки, томаты, сыр, перец, майонез с чесноком, яйца, оставшийся майонез.

При подаче салатик нужно украсить зеленью петрушки или укропа. Подавать его необходимо сразу, так как овощи пустят сок и блюдо будет смотреться некрасиво, а главное, испортится его вкус.

Быстрый крабовый салат с помидорами и чипсами

Нестандартный, но быстрый салат в стиле «фаст-фуда». Ненавязчивый, но очень сытный и вкусный рецепт.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 150 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сыр (твердый) — 150 г;
• Чипсы с беконом – 1 пачка;
• Майонез.

Приготовление:

Крабовые палочки тонко нарезать вдоль пластинками и выложить на основное широкое блюдо равномерно по всей поверхности.

Помидоры тонко нарезать половинками вдоль и так же выложить равномерно сверху крабовых палочек.

Сверху помидоров тонко полить полосками майонеза.

Чеснок измельчить в чеснокодавке или натереть на мелкой терке. Выложить поверх слоя с майонезом.

Сваренные яйца порезать так же вдоль, как и помидоры. Выложить поверх салата.

Сверху снова полить тонкими полосами майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху на салат.

Затем снова полить тонким слоем майонеза.

Сверху выложить слой чипсов.

Блюдо «Цезарь»

Существует много разновидностей приготовления салата «Цезарь». Очень вкусной вариацией является его заготовка с крабовыми палочками. Для этого нужны такие продукты:

1. Твёрдый сыр — 100 граммов.
2. Куриное яйцо — 2 штуки.
3. Сухарики — 1 упаковка.
4. Палочки крабовые — 8 штук.
5. Пекинская капуста — ½ головки.
6. Окорок куриный отварной — 1 штука.

Чтобы изготовить этот салатик, нужно придерживаться такого нехитрого алгоритма:

• Отварить любое мясо курицы. Это может быть окорок, филе или голень. Воду стоит слегка подсолить.
• Пекинскую капусту промыть, обсушить и мелко нашинковать.
• Поместить капусту в миску.
• Крабовые полуфабрикаты нарезать крупными кусочками и отправить к капусте.
• Куриное отварное мясо рвётся руками на волокна и добавляется в ёмкость с заготовкой.
• Всыпать сухарики. Можно изготовить их в домашних условиях, а можно приобрести в магазине с любимым вкусом. Это особой роли не играет.
• Кубиками порезать сыр и добавить его в общий салатник.
• Перемешать продукты и заправить их соусом.

Соус можно использовать специальный для этого салатика, а можно взять майонез с зубчиком чеснока.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и грибами

Грибы являются довольно универсальным ингредиентом, так как имеют нейтральный вкус. В сочетании с уникальным крабовым вкусом салат становится одновременно мягким и питательным.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны — 4 шт.;
• Помидоры – 3 шт.;
• Пекинская капуста – 3-4 листка;
• Крабовые палочки – 50 г;
• Маслины – 3 ст.ложки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Оливковое масло – 3 ст.ложки;
• Соль и перец.

Приготовление:

Грибы отварить и нарезать пластинками.

Чтобы грибы приобрели нужную консистенцию, нужно варить их кинув в кипящую воду на 2 минуты.

Пекинскую капусту нарезать небольшой соломкой.

Помидоры порезать на крупные кубики.

Можно использовать помидоры Черри увеличив из порцию до 5 штук. В данном случае их нужно разрезать пополам.

Крабовые палочки порезать тонкой соломкой.

Маслины порезать кружочками.

Чеснок измельчить. Смешать с оливковым маслом, солью и перцем.

На дно салатницы выложить пекинскую капусту. Поверх капусты выложить грибы и помидоры. Далее посыпать крабовой соломкой и маслинами. Сверху заправить оливковым соусом.

С виноградом и орехами

Этот салат получается необыкновенно вкусным. Заправляется он специальным соусом, а не майонезом. Составляющими компонентами являются:

1. Палочки крабовые — 300 граммов.
2. Фасоль (стручки) — 0,5 банки.
3. Зелёный салат — 1 пучок.
4. Виноград — 200 граммов.
5. Орехи грецкие — 100 граммов.
6. Томаты — 2 штуки.
7. Лук перья — 50 граммов.
8. Горошины перца — 3 штуки.
9. Соль кухонная, сахарный песок, майонезный соус, эстрагон, перец.
10. Виноградный сок — 5 ложек столовых.
11. Масло растительного происхождения — 5 больших ложек.
12. Вино белое — 1 стакан.

Подаётся такой салат в порционных тарелочках, а ещё лучше, в бокалах.

• Ломтиками порезать крабовое мясо и сыр твёрдых сортов.
• Лук и салат ополоснуть, немного просушить. Лук порезать мелко, а салат порвать руками.
• Виноград вымыть и разрезать его вдоль на 2 части.
• С помидор снять кожуру, удалить семена и порезать тонкими полосками.
• Смешать все приготовленные компоненты. Добавить стручки фасоли и ядра ореха.
• Приготовить соус. Для этого нужно смешать виноградный сок, масло и вино. Добавить приправы и майонез. Хорошо размешать и всыпать измельчённый эстрагон. Вылить соус в салат и поместить в холодильник на 30 минут.

По окончании времени салат расфасовывается на порции, украшается луком, листьями салата и виноградинками.

Салат «Весенний»

Салат соответствует своему названию: легкий, свежий и приятный. Питательный соус салат отлично взаимодействует с полезными и низкокалорийными компонентами.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г;
• Помидоры — 2 шт.;
• Огурец — 1 шт. (длинный) или 2 шт. (небольших);
• Кукуруза — 1/2 банки;
• Соль;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Горчица — 1/2 ч. ложки;
• Семена горчицы — 1/2 ч. ложки.

Приготовление:

Крабовые палочки, огурец и помидоры нарезать соломкой. Добавить кукурузу.

Смешать сметану, горчицу и семена горчицы. При желании посолить.

Смешать все компоненты и тщательно перемешать.

Салат с крабовыми палочками и креветками

Для ценителей азиатской кухни или просто морепродуктов этот салат придется особенно по вкусу. К тому же благодаря крабовым палочкам и креветкам, салат особенно богат белками.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 100г;
• Креветки – 100г;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Красная луковица – 1 шт.;
• Помидор – 1шт.;
• Оливковое масло;
• Сок лимона;
• Петрушка.

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать кружочками.

Креветки отварить и очистить от панцирей.

Болгарский перец и помидор порезать кубикам.

Луковицу нарезать полукольцами.

Все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, сбрызнуть соком лимона и перемешать.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Хрустящий и пикантный салат с нотами экзотики. Кроме торжественного настроения, салат обладает очень полезными витаминными свойствами.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300-500 г;
• Крабовые палочки — 100 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Кукуруза консервированная — 4 ст. ложки;
• Ананасы консервированные — ½ банки;
• Майонез.
• Соль.

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками крабовые палочки, сваренные яйца и пекинскую капусту. Смешать в общей посуде.

Добавить кукурузу и ананасы.

Сверху полить майонезом и посолить. Тщательно перемешать.

Салат по-королевски

Блюдо имеет очень яркий вкус. Понравится детям и порадует взрослых. Будет уместно в любом обществе.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 7 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Яйца – 4 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Помидор – 2 шт.;
• Кукуруза консервированная – 100г;
• Майонез – 4-6 ст.ложек;

Приготовление:

Яйца сварить, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками.

Крабовые палочки порезать небольшой соломкой.

Чеснок измельчить.

Апельсин очистить, разобрать на дольки и порезать на небольшие кусочки.

Помидоры порезать кубиками.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез и перемешать.

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...