Салат с киви — рецепт приготовления

При выборе необычной и нарядной закуски к празднику стоит обратить внимание на салаты с киви. Их неповторимая кислинка и оригинальный внешний вид украшают собой самые разнообразные по составу блюда.

«Малахитовый браслет»

Состав компонентов: куриное филе, 4 сваренных яйца, 4 спелых, но не мягких киви, среднее зеленое яблоко, 1 шт. моркови, зубок чеснока, оливковый майонез, 1 ст. л. сока лайма, соль.

1. Корнеплод и мясо варятся в отдельной посуде.
2. Остывшая курятина и два киви режутся миниатюрными кубиками. Так же измельчается яблоко без кожуры.
3. Охлажденная морковка и яйца трутся на средней терке.
4. Майонез смешивается с размятым чесноком и присаливается.
5. В середину тарелки ставится стакан. Вокруг него рассыпаются кубики киви с соусом.
6. Далее идут слой яиц и морковка с майонезом.
7. Затем высыпаются кубики яблока и сбрызгиваются лаймовым соком.
8. Оставшиеся фрукты режутся слайсами и ещё пополам, после чего выкладываются аккуратно сверху закуски. Стакан вынимается.

Получившийся салат «Малахитовый браслет» оставляется пропитаться в прохладе.

Фруктовый салат с клубникой и киви

Такое кушанье — это настоящее лакомство для любого сладкоежки. Такой салат безумно ароматный и сочный. Для его приготовления не желательно использовать тепличные фрукты.

Ингредиенты:

• Клубника — 500 гр.
• Киви — 2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 5 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

Клубнику засыпаем сахаром и оставляем на 20 мин. Киви чистим, нарезаем кубиками. Сметану соединяем с сахарной пудрой и тщательно перемешиваем.

В стеклянной ёмкости соединяем клубнику с киви, заправляем всё сметаной и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Чтобы салатик не оказался чрезмерно водянистым, у клубники стоит слить жидкость, которая образуется после того, как она настоится с сахаром.

Порционный салат с киви «Изумрудная россыпь» с сыром, помидорами и яйцом

Берем:

• Помидоры – 2 шт.
• Киви – 4 шт.
• Курица – 150 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Красная луковица.
• Яйца – 2 шт.
• Веточки укропа, майонез.

Как приготовить:

1. Сварите яйца и куриное филе. Порежьте кубиками.
2. Аналогично покрошите лук и помидоры. Укроп измельчите очень мелко, практически в крошку.
3. На дно порционного бокала уложите куриное мясо, добавьте чуток майонеза.
4. Далее поочередно добавьте половину лука и сыра. Вновь сдобрите соусом.
5. Положите помидоры, следом укроп и кубики яиц.
6. Нарисуйте сеточку, положите остатки сыра и рука.
7. Нарежьте киви полукружьями и накройте верх салата.

Салат с киви «Нежность»

Состав компонентов на полкило копченого куриного филе: 4 сваренных яйца, 120 – 140 г полутвердого сыра, 80 г грецких орехов (ядрышек), 3 киви, классический майонез, соль.

1. Копченое филе режется миниатюрными кубиками. Аналогично рубятся киви.
2. Орехи мельчатся любым удобным образом. Их можно просто порубить острым ножом или обработать специальной насадкой блендера.
3. Остывшие яйца и сыр мелко трутся.
4. Лучше всего выкладывать салат с киви «Нежность» слоями.
5. Продукты идут друг за другом в следующем порядке: копченая грудка с соленым классическим майонезом, орехи, яйца с майонезом, сыр.
6. Сверху на салат высыпаются кусочки «изумрудного» фрукта.

Чтобы закуска получилась ровной и красивой внешне, стоит использовать для ее формирования сервировочное кольцо.

Видео с оригинальным новогодним рецептом «Браслета» с киви, уткой, изюмом

Необычное добавление выделит закуску среди других салатов. Я еще не готовила, но запомнила и в ближайший Новый год непременно сделаю.

Салат с курицей, киви и сыром

Киви привносит необычные вкусовые нотки в классический дуэт куриного мяса и сыра. Если любите кулинарные эксперименты, обязательно попробуйте приготовить эту закуску.

Ингредиенты

• куриное филе — 1 шт.;
• сыр — 120 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• маслины — 50 г.;
• киви — 2 шт.;
• соевый соус — 150 мл;
• лимонный сок — 1 /2 ч. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	121,5 ккал
Белки:	15,9 г
Жиры:	4,5 г
Углеводы:	3,9 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	2 шт.

Пошаговая инструкция

1. Филе порезать крупными ломтиками, залить их соевым соусом, после чего убрать в холодильник на полчаса, предварительно накрыв пищевой плёнкой. Замаринованное мясо выложить на раскалённую сухую сковороду. Ломтики обжаривать в течение 10 минут до золотистой корочки.
2. Киви почистить, измельчить небольшими кубиками.
3. Сыр крупно натереть на тёрке.
4. Маслины порезать тонкими колечками.
5. Куриное мясо остудить, выложить в салатницу. Сверху него аккуратно разместить маслины, киви, сыр. Готовое блюдо сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

Фотогалерея

Этапы приготовления

Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви.

Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности. Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.

Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез.

Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом.

Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви. Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат «Малахитовый браслет» можно сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Видео

Рецепт салата с киви

Перечисленные выше продукты можно компоновать в любом порядке. Так, очень вкусным салат получается с индейкой. Ее можно сбрызнуть бальзамическим уксусом, смешанным с красным вином, а после обжарить. Если на все это времени нет, тогда нежное филе можно просто отварить в чуть подсоленном бульоне. Любители необычных сочетаний оценят рецепт салата с киви и изюмом, а вариант с корейской морковью непременно понравится гурманам.

Малахитовый браслет

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 220 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Салат Малахитовый браслет вполне подойдет для торжества. Он выглядит очень нарядно, оставаясь при этом необычайно легким. Приятная ягодная кислинка замечательно сочетается с отварным куриным филе, яйцами и морковью. При желании к закуске можно добавить немного тертых яблок, но тогда ее нужно употребить сразу же, иначе со временем угощение может потерять форму или потемнеть.

Ингредиенты:

• отварная курятина – 300 г;
• 3 яйца;
• морковь – 1 штука;
• сыр «Российский» — 50 г;
• 3 ягоды киви.

Способ приготовления:

1. Курятину мелко нарежьте, сыр с морковью потрите на терке с мелкими зубчиками.
2. По центру тарелки установите стакан. Приступайте к оформлению салата слоями, смазывая каждый новый продукт майонезом.
3. Для первого слоя вокруг стакана выложите отварную курицу.
4. На отварное филе положите кусочки ягоды.
5. Разделите отварные яйца на белки и желтки. Белковую часть натрите на терке, выложите на фрукты.
6. Смешайте морковь с желтками, выложите на белки. Сверху посыпьте сыром.
7. Извлеките стакан. При желании украсьте салат Малахитовый браслет сочными дольками.

Изумрудный

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Салат Изумрудный браслет­ – эффектная закуска к праздничному столу. Выкладывать продукты нужно в форме кольца­– для этого в центр тарелки ставят плоский стакан. Состав угощения не совсем простой. Авокадо придает пикантный ореховый привкус, а несколько больших королевских креветок – экстравагантность. Приправлять блюдо можно нежирной сметаной, но в традиционном варианте используют заправку из масла и соевого соуса.

Ингредиенты:

• зеленые ягоды – 4 шт.;
• 2 авокадо;
• огурец – 2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• королевские креветки – 12 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Аккуратно срежьте кожуру с пушистых плодов, разрежьте его на 4 части, а затем удалите белую сердцевину.
2. Очистите авокадо с огурцом, порежьте их дольками.
3. Из одной половинки лайма выдавите сок. Другую очистите и нарежьте на части.
4. Обжарьте с мякотью лайма креветки до хрустящей корочки. Выложите морепродукты на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
5. Из соевого соуса и масла сделайте заправку.
6. Приправьте блюдо соусом и сразу же подавайте.

С курицей и сыром

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 220 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Легкий салат с киви и курицей и сыром можно включить в еженедельный рацион. Готовится закуска в считанные минуты, поэтому подойдет для работающих мам, у которых практически не остается свободного времени на домашние хлопоты. Всего то и нужно, что заранее отварить куриное филе и смешать все продукты. Для оформления можно взять орехи, листья латука и свежий изюм.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 150 г;
• 3 киви;
• огурец – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

1. Все компоненты салата нарежьте небольшими брусочками.
2. Доведите компоненты блюда до вкуса, добавив немного соли с перцем, рубленую петрушку или другую свежую зелень.
3. Заправьте продукты майонезом, перемешайте.
4. Переложите салат в прозрачную пиалу и сразу же подавайте. При желании посыпьте угощение горстью орехов.

С курицей

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Порционный красивый салат очень удобно готовить для небольшой компании. Делается угощение очень просто, главное — запомнить одно правило: из плода нужно обязательно удалить не только кожицу, но и внутреннюю белую жилку. Сделать это необходимо: прожилка не только неприятна на вкус, жестковата, но и придает горечь блюду. Майонез можно заменить сметаной или нежирным йогуртом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 150 г;
• 5 киви;
• морковка – 2 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• 3 яйца;
• лайм – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В начале отварите филе и морковь.
2. Мясо остудите, нарежьте кубиками, выложите в пиалы.
3. Каждый новый слой смазывайте майонезом, при необходимости приправляйте солью.
4. На курицу выложите кусочки ягод, отварную морковь, нарезанную кубиками.
5. Очистите и натрите на средней терке яблоки. Сбрызните фрукты соком лайма.
6. Положите фрукты поверх моркови, украсьте салат тертыми желтками.
7. Перед подачей закуску нужно поставить на холод.

Экзотика

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Салат Экзотика вызывает аппетит уже при одном взгляде на фото. Обратите внимание, как оригинально смотрится закуска в обычном болгарском перце. Выбирайте овощи разных цветов: красные, зеленые, оранжевые – тогда на тарелке получится настоящая радуга цвета. Вместо голландского сыра вы смело можете брать любой другой сыр твердых сортов, а жирную майонезную заправку можно заменить менее калорийным продуктом.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 1 шт.;
• крупный болгарский перец – 2 шт.;
• сыр «Голландский» — 50 г;
• 2 киви;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Аккуратно острым ножом срежьте хвостик перчика у самого основания.
2. С противоположной стороны сделайте длинные надрезы, не доходя до хвостика 1,5-2 сантиметра.
3. Удалите семена, промойте внутри и слегка расправьте нарезанные полосы.
4. Куриное филе мелко покрошите, смешайте в миске с кусочками ягод, зеленью и майонезом.
5. Выложите салат в перец и украсьте оставшейся зеленью.

Нежность

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Приготовьте этот интересный и в тоже время незамысловатый салат с приятным вкусом моркови, куриной грудки и свежих фруктов. Чтобы закуска не потеряла форму раньше времени, выбирайте твердые сорта яблок, а из моркови не забудьте отжать лишний сок. Подавать салат Нежность эффектнее на широких тарелках, придав ему форму с помощью кулинарного кольца.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• 3 яйца;
• 3 киви;
• одно яблоко;
• корейская морковь – 100 г.

Способ приготовления:

1. Разделите отварные яйца на белки и желтки, натрите каждую составляющую на терке по отдельности.
2. Овощным ножом аккуратно снимите кожуру с яблока, тоже мелко потрите и взбрызните лимонным соком.
3. Отварную курятину остудите, нарежьте тонкими брусочками.
4. Ягоды измельчите ровными кубиками, выложите к мясу.
5. В эту же посуду добавьте яйца, яблоко и корейскую морковку. Приправьте салат специями и майонезом.
6. В центр тарелки поставьте кулинарный круг, выложите в него салат. Украсьте готовую закуску желтками.

Узнайте, как приготовить­­салат Радуга — рецепт с корейской морковкой.

С яблоком

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 210 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Эту закуску можно готовить в нескольких вариантах. Попробуйте замариновать индюшиное филе на несколько минут в красном вине или бальзамическом уксусе, а после хорошенько обжарьте с каждой стороны на сковороде-гриль. Так получится гораздо сытнее, блюдо обретет пикантные восточные нотки. Любители диетической пищи могут добавлять обычное отварное мясо.

Ингредиенты:

• три киви;
• филе индюшиное – 300 г;
• одно кисло-сладкое яблоко;
• 4 яйца;
• плавленый сырок – 100 г;
• морковь корейская;
• лимон – ½ часть;
• чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

1. Отварное индюшиное филе остудите, затем разберите на части руками.
2. Яйца сварите вкрутую, нарежьте некрупными кубиками.
3. Очистите от кожицы ягоды, порежьте аккуратными квадратиками.
4. Яблоки почистите и натрите на терке с крупными отверстиями. Чтобы они не потемнели, пока вы будете заниматься подготовкой других продуктов, полейте фрукты лимонным соком.
5. Отожмите сок из морковки, а плавленый сырок потрите.
6. Мелко покрошите чеснок, смешайте с майонезом.
7. Выкладывайте слоями ­– начните с мяса, затем положите фрукты, яйца, морковку, яблоки, плавленый сырок.
8. Каждый новый продукт смазывайте чесночным соусом.
9. Перед подачей угощение желательно некоторое время охладить.

С крабовыми палочками

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 134 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Когда крабовый салат надоел и уже не вызывает восторг и аппетит у близких, попробуйте подать эту необычную закуску. Основная прелесть в том, что он готовится очень быстро и может подаваться как дополнение к утренним сэндвичам. Такая оригинальная подача очень понравится детям, которых бывает так сложно накормить по утрам. Если для создания этой закуски вы используете замороженные палочки, не забудьте заранее достать их из морозилки.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• 2 киви.;
• багет – 4-6 ломтиков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки. Измельчать их сильно не нужно, вкус морепродуктов должен отчетливо чувствоваться в готовом блюде.
2. Снимите кожуру с чеснока, раздавите дольку плоской стороной ножа, а после мелко покрошите.
3. Удалите верхний слой ягод, порежьте фрукт тонкими кольцами.
4. Смешайте чеснок, крабовое мясо, сыр с майонезом. Добавьте специи, тертый сыр.
5. Нарежьте багет порционными кусочками. Обжарьте ломтики в тостере или на сухой сковороде.
6. Выложите на подготовленные тосты салат, поверхность украсьте кружочками фруктов.

Мраморный

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 198 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Любой классический рецепт закуски можно слегка разнообразить, если заменить в нем некоторые продукты. Так, свежее яблоко, морковка по-корейски и пушистые ягоды придают блюду новые пикантные нотки. Выбирайте кисло-сладкие яблоки сорта «Антоновка», «Спартак» или «Медуница». Оформлением могут стать желтки яиц или тертый сыр. Очень удачно по краям будут смотреться половинки маслин.

Ингредиенты:

• отварная курица – 300 г;
• твердый сыр – 150 г;
• корейская морковка – 150 г;
• три отварных яйца;
• киви – 2 шт.;
• одно яблоко.

Способ приготовления:

1. Морковку отожмите, порежьте пополам, если нужно.
2. Остудите и разберите на волокна курицу. Выложите в салатник.
3. Снимите кожуру с киви, нарежьте его тонкими кольцами. Положите несколько штук на курицу, остальные оставьте для оформления.
4. Из белков сформируйте следующую прослойку. Поверх каждого слоя сделайте тонкую майонезную сетку.
5. Сверху потрите яблоко, сыр, положите немного корейской моркови.
6. Перед подачей оформите салат Мраморный тертыми желтками и ягодами.

Слоеный салат­

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 242 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Это блюдо часто называют «Дамским наслаждением». Действительно, такое необычное сочетание продуктов понравится больше женщинам, но не оставит равнодушными и многих мужчин. Ананасы, сыр и жареные грибочки гармонично дополняют друг друга, а ягоды киви послужат отличным украшением. Только выбирайте твердые, непереспевшие плоды, иначе они потеряют свой товарный вид при нарезке.

Ингредиенты:

• ананасы консервированные – 1 банка;
• киви – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• филе куриное – 300 г;
• сыр твердый – 150 г;
• шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Грибы промойте, нарежьте пластинками и обжарьте с добавлением небольшого количества масла без запаха.
2. Отварите, затем остудите яйца и курицу.
3. Разберите мясо руками на мелкие части, выложите в салатник тонким слоем.
4. Слейте воду с ананасов, при необходимости порежьте кубиками, выложите на мясо. Можно оставить несколько штук для украшения.
5. Сверху на фрукты выложите грибы. После добавления нового продукта обязательно делайте майонезную прослойку.
6. Последним слоем положите отварные яйца, затем тертый сыр и киви.

С морковкой

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 207 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Это еще один дешевый способ сделать легкое вкусное блюдо. Все продукты доступны, стоят недорого и найдутся практически на любой кухне. Для вкуса грецкие орехи можно слегка обжарить на сковороде или потомить пару минут в хорошо прогретой духовке. Если подавать угощение планируется не на детский праздник, то замочить изюм можно в коньяке — так закуска получится более пикантной.

Ингредиенты:

• киви – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• изюм – 40 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Отварите вкрутую яйца, морковь. Изюм замочите на время в теплой воде.
2. Для усиления вкуса обжарьте грецкие орехи в духовке.
3. Тертый твердый сыр перемешайте с изюмом, чесноком, орехами, несколькими ложками майонеза.
4. По центру тарелки установите стакан, вокруг него выложите сыр.
5. Следующим слоем положите тертые яйца, сделайте майонезную сетку.
6. Затем вареную тертую морковь, украсьте верхний слой салата дольками киви.
7. Перед подачей блюдо должно настояться в течение получаса.

С бананом­

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Фруктовый салат с бананом и киви нужно употреблять зимой, когда организм крайне нуждается в витаминной подпитке. Это лакомство даже не требует определенной заправки, ведь все фрукты и так очень сочные, но вы можете полить блюдо сахарным сиропом. Хорошо сочетается десерт и с медом, только не забудьте добавить в него несколько ложек лимонного сока, чтобы не перебить вкус и надолго сохранить свежесть фруктов.

Ингредиенты:

• киви – 4 шт.;
• ананас – 1 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• орешки кешью – 1 горстка;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• фруктовый сироп – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Срежьте с ананаса зеленую ботву, острым ножом снимите толстый верхний слой. Порежьте фрукт кубиками.
2. Уберите с киви и бананов кожуру, нарежьте аккуратными квадратами. Старайтесь все кусочки делать одинаковыми.
3. Сбрызните фрукты лимонным соком, перемешайте.
4. Выложите все в салатник, сверху полейте сладким сиропом, украсьте орехами.
5. Для эффектной подачи десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Фруктовый салат­

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Этот фруктовый салат с бананом, киви и яблоком нужно употребить в пищу немедленно. Все дело в зеленом фрукте — он плохо сочетается с йогуртом или другими сливочными заправками и при длительном контакте может давать горечь. Подавайте десерт в широких стаканах или пиалах, край которых можно украсить кристаллизованным сахаром. Дополнят композицию мелкие очищенные семечки или орешки.

Ингредиенты:

• банан – 1 шт.;
• виноград без косточек – 100 г;
• груша – 1 шт.;
• йогурт – 200 мл;
• киви – 3 шт.;
• слива – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• корица – по вкусу;
• мандарины – 1 шт.;
• семечки очищенные – 1 горстка.

Способ приготовления:

1. С киви снимите кожуру, удалите белую твердую сердцевину и нарежьте кубиками
2. Снимите цедру с мандаринов, уберите белые прожилки, разделите их на дольки. Если цитрусовые слишком крупные, порежьте.
3. Грушу почистите, уберите семечки, нарежьте небольшими квадратиками.
4. Снимите с банана кожуру, порежьте, как и киви.
5. Йогурт смешайте с несколькими граммами корицы, вылейте заправку в салат.
6. Выложите десерт горкой в широкие пиалы.
7. Украсьте очищенными семенами подсолнечника или кунжутом, сверху положите несколько целых долек мандарина.

Салат «Лёгкий»

Такое блюдо — настоящая находка для ценителей вкусной и здоровой пищи. Оно очень вкусное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

• Киви — 4 шт.
• Куриное филе — 600 гр.
• Листья салата — 1 пучок
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Семечки кунжута — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, нарезаем на небольшие кусочки и заливаем соевым соусом. В таком состоянии мясо должно мариноваться примерно 10 минут. По истечении этого времени мясо обжариваем на сковороде в течении 15 минут.

Чтобы салат не получился жирным, мясо следует обжаривать без масла, регулярно помешивая его.

Потом мясу даём остыть. Салат моем, просушиваем и нарезаем крупными квадратами. Киви чистим и нарезаем кубиками.

В одной ёмкости соединяем курицу, киви, салат и семечки кунжута. Всё перемешиваем и подаём к столу!

Слоеный салат с киви

Состав компонентов: до 300 грамм вареной колбасы, 150 г сыра, 4 сваренных яйца, киви, 1/3 ст. консервированной кукурузы, соль, майонез на перепелиных яйцах.

1. Остывшие яйца трутся на средней терке и высыпаются на тарелку.
2. Сверху раскладывается произвольно нарезанная колбаса с соленым майонезом.
3. Затем распределяется тертый сыр и рисуется майонезная сетка.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вся верхушка салата засыпается кукурузными зернами. По бокам выкладываются половинки слайсов киви.

Салат «Морской»

Название данного блюда говорит само за себя. В его составе много морепродуктов, а так же ингредиентов которые хорошо сочетаются с ними. Стоит отметить, что присутствие моркови в данном салате совсем не обязательно.

Ингредиенты:

• Креветки чищенные отваренные— 200 гр.
• Коктейль из морепродуктов — 100 гр.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Киви — 4 шт.
• Лимон — 1/4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук зелёный — 20гр.
• Майонез — 100 гр
• Икра красная — 2ст. л.

Приготовление:

Отвариваем яйца и морковь. Морковь трём на крупную тёрку, а яйца мелко нарезаем. Киви чистим, моем и нарезаем кубиками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Глубокую кастрюльку полностью застилаем пищевой плёнкой. Застелить следует так, чтобы краями плёнки можно было закрыть содержимое кастрюли. Теперь приступаем к формированию салата. В кастрюлю выкладываем в такой очерёдности ингредиенты:

1. Первый слой — креветки политые лимонным соком;
2. Второй слой — два яйца;
3. Третий слой — майонез;
4. Четвёртый слой — коктейль из морепродуктов;
5. Пятый слой — киви;
6. Шестой слой — два яйца;
7. Седьмой слой — майонез;
8. Восьмой слой — зелёный лук;
9. Девятый слой — морковь;
10. Десятый слой — майонез.

Когда салат сформирован, накрываем его пищевой плёнкой, слегка прессуем в кастрюле и отправляем в холодильник на 8 — 10 часов. По истечении этого времени салат достаём и разворачиваем плёнку. Кастрюлю накрываем тарелкой и резко переворачиваем, чтобы салат оказался на тарелке. Убираем пищевую плёнку и украшаем готовый салатик красной икрой.

Слоёный салат с киви и цыплёнком

Необычное сочетание киви, курицы, грибов и горошка сразу покорит любого гурмана.

Ингредиенты

• цыплёнок (можно заменить на куриное филе) — полкило;
• грибы — полкило;
• консервированный горошек — 240 г;
• яйца — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• грецкий орех — горсть;
• киви — 2 штуки;
• майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	142,9 ккал
Белки:	9,8 г
Жиры:	9,9 г
Углеводы:	3,5 г
Время приготовления:	50 мин.
Порции:	8 шт.

Пошаговая инструкция

1. Цыплёнка отварить в воде с лавровым листом, солью или запечь в духовке, предварительно обмазав специями. Когда он приготовится, отделить мясо от костей, остудить, после чего разобрать на волокна.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы, натереть на тёрке.
3. Орехи измельчить при помощи ножа или скалки.
4. С консервированного горошка слить жидкость.
5. Грибы хорошо промыть, нарезать тонкими пластинками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Обжарить их вместе на растительном масле до готовности.
6. Киви почистить от кожуры. Один плод порезать полукольцами, второй — кубиками.

Формируем салат, соблюдая следующий порядок слоёв:

• горошек;
• половина мяса;
• 1/2 часть грибов с луком;
• яйца;
• оставшееся мясо;
• оставшиеся грибы с луком;
• орехи.

Каждый слой смазывать майонезом. Получившийся салат сверху покрыть киви.

Фотогалерея

Фруктовый салат с ананасом, черносливом и киви

Для большого приема сделайте блюдо в салатнике. Если предполагается небольшое количество гостей, советую сделать порционно, в красивых бокалах, малышам очень понравится яркий, нарядный салат. Помимо фруктов, предложенных в рецепте, можно добавить чернослив, разумеется, без косточек.

Понадобится:

• Чернослив  — 5 шт.
• Бананы – парочка.
• Большое яблоко.
• Консервированные ананасы.
• Апельсин.
• Киви – 2 шт.
• Ядра грецких орехов – ½ стакана.
• Мед – 3 большие ложки.
• Лимонный сок – маленькая ложка.

Как приготовить:

1. Обжарьте орешки на сухой сковородке без добавления масла, они станут ароматнее. Раздробите любым способом в крошку.
2. Чернослив заранее запарьте, вытащите косточки, поделите полосками.
3. Добавьте мед, сок лимона, размешайте – это заправка для салата.
4. Фрукты порежьте дольками или кубиками. Постарайтесь, чтобы нарезка для детей не была крупной, одинаковой по размеру.
5. Смешайте фрукты, заправьте, перемешайте и угощайте малышей.

Салат «Фруктовый»

«Фруктовый» — это замечательный десерт, который способен не только принести массу положительных эмоций от своих вкусовых качеств, но и подпетать организм такими необходимыми витаминами.

Ингредиенты:

• Клубника — 100 гр.
• Голубика — 100 гр.
• Киви — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Кешью — 50 гр.
• Финики — 12 шт.

Приготовление:

Клубнику и голубику моем и просушиваем. Клубнику разрезаем на несколько частей. Киви чистим и нарезаем дольками. Из лимона выдавливаем сок.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем соком лимона и перемешиваем.

Такой салат очень уместно будет посыпать по вкусу сахарной пудрой и полить расплавленным шоколадом.

Как украсить салат – фото

Не думайте, что красивое оформление подвластно только лишь опытным кулинарам. Подсмотрите на фото идею, включите фантазию, и сделайте свою модель украшения.

Салат *Свежесть* с сыром и морковкой

Отварить морковь и яйца, нарезать кубиками вместе с киви.Сыр натереть на терке .Соединить ингредиенты в салатнике, добавить тертый на мелкой терке чеснок и майонез.

• киви – 2 крупных плода
• яйцо – 3 шт.
• чесночная долька
• морковь небольшого размера – 1 шт.
• сыр твердого сорта – 190 г
• майонез

Салат *Бомба* с пекинской капустой и курицей

Капусту порезать вместе с луком и зеленью,перец порезать квадратиками вместе с ножкой,киви почистить и порезать также.Все смешать и заправить майонезом.

• капуста пекинская пол кочерыжки
• зеленый лук небольшой пучок 
• 1 сладкий болгарский перец 
• обжаренная куриная ножка
• горсть очищенных фисташек
•  майонез

Салат *Удовольствие* с семгой и кедровыми орехами

Помидоры черри разрезать напополам, семгу нарезать тонкими ломтиками.

Крымский лук нарезается почти прозрачными полукольцами.Очищенный киви разрезается на шесть частей.Ядра кедровых орешков обжариваются без масла.В салатнике собираются все ингредиенты: рыба, руккола, помидоры, киви, лук. Салат заправляется бальзамиком и посыпается орехами. 

• киви – 2 штуки;
• слабосоленая семга – 100 грамм;
• крымский лук – 15 грамм;
• руккола – 100 грамм;
• черри – 5 штук;
• ядра кедровых орехов – 20 грамм.
• заправка для салата – бальзамический уксус.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...