Если нужно быстро приготовить десерт, и не хочется возиться с выпечкой, шоколадная колбаса — лучший вариант. Вкус этого лакомства знаком каждому из нас с детства, и в наши дни оно не утратило своей популярности.
Источник: https://attuale.ru/shokoladnaya-kolbasa-10-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао
- 3 Шоколадная колбаска по классическому рецепту
- 4 Бабушкин рецепт шоколадной колбасы
- 5 Со сгущенкой
- 6 Шоколадная колбаска «из детства» с какао
- 7 Сливочная
- 8 Шоколадная колбаска с цукатами
- 9 Рецепт приготовления шоколадной колбасы из печенья без сгущенки
- 10 Колбаска с орехами
- 11 Рецепт с масляным кремом
- 12 Оригинальный десерт с фисташками
- 13 С миндалём и бананом
- 14 Видео
Ингредиенты
- масло сливочное 120 г
- печенье сахарное 300 г
- какао-порошок 2 ст. л.
- сахар 3 ст. л.
- молоко 150 мл
Источник: https://webpudding.ru/shokoladnaya-kolbaska-iz-pechenya-i-kakao/
Это интересно: Сахарная глазурь — рецепт приготовления
Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао
- Подготовьте необходимые продукты: масло, какао, печенье, молоко и сахар.
- Печенье поломайте руками на кусочки или же поместите его в пакет и хорошенько пройдитесь по нему скалкой. Важно, чтобы в массе были и совсем мелкие крошки, и кусочки покрупнее.
- В кастрюльку выложите масло, сахар и какао.
- Налейте молоко.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится что-то наподобие жидкого шоколада. Кипятить и ждать, пока смесь загустеет, не нужно.
- Вылейте содержимое кастрюли в печенье.
- Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья.
- Выложите все в целлофановый пакет и сформируйте не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотните, иначе внутри могут остаться пустоты.
- Поместите в холодильник. Минимальное время — 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт — шоколадная колбаска из печенья и какао.
Источник: https://webpudding.ru/shokoladnaya-kolbaska-iz-pechenya-i-kakao/
Шоколадная колбаска по классическому рецепту
Чтобы сделать шоколадную колбасу вкусной, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Приготовить это блюдо можно на основе какао или шоколада.
- В первом случае следует выбирать порошок без каких-либо добавок. Лучше всего подойдет обычный, «советский» вариант.
- Шоколад надо брать горький и, если есть возможность, лучше приобрести его на развес.
- Теперь о печении. Оно должно быть рассыпчатыми не содержать каких-либо добавок, вроде кокосовой стружки, шоколадной крошки и прочего. Идеальный вариант — это печенье «Топлёное молоко».
Готовить это лакомство можно различными способами, но классическим считается рецепт, в соответствии с которым колбаса из печенья делалась изначально.
Для готовки понадобится:
- 180 г сливочного масла;
- 420-450 г печенья;
- 170-200 г сахара;
- 120 г горького шоколада.
Порядок работы:
- Сначала потребуется измельчить печенье. Можно просто поломать его на мелкие кусочки руками, а также воспользоваться скалкой, мясорубкой или блендером.
- Порезать на кусочки масло и шоколад, уложить в посуду с толстыми стенками и растопить на медленном огне, постепенно подсыпая сахар.
- Залить крошку из печения сладкой массой и тщательно перемешать. Затем сформировать колбаски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Внимание! Держать на плите сладкую масляно-шоколадную массу нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится, иначе готовая колбаска будет «скрипеть» на зубах.
Можно облегчить этот процесс, превратив с помощью миксера песок в пудру, и только после этого добавить ее к шоколаду и маслу.
Источник: https://attuale.ru/shokoladnaya-kolbasa-10-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Бабушкин рецепт шоколадной колбасы
Это очень легкий и быстрый в приготовлении рецепт. С ним можно экспериментировать добавляя любое печение, любые орехи ,мак . Можно вообще без орехов, все равно очень вкусно. Вместо воды добавлять коньяк , ром или что вам нравится. Экспериментируйте со вкусами!
Ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 ст. ложки воды ( можно 1 ст. ложку коньяка )
- 3 ст. ложки какао
- 1 яйцо
- 100 грамм любых орехов
- 300-350 грамм любого печенья
Процесс приготовления
1.Ломаем печенье и орехи.
2. В сотейник выкладываем масло, какао, воду , сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения. Убираем с плиты немного остудить.
3. Добавляем в остывшую слегка массу 1 яйцо и тщательно перемешиваем.
4. Смешиваем печенье, орехи и полученную смесь.
5. Заворачиваем полученную смесь в пищевую пленку, придаем форму колбасы и кладем в морозильную камеру.
После затвердевания режем на кусочки и наслаждаемся вкусной домашней колбасой.
Источник: https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnaya-kolbasa
Со сгущенкой
- Время приготовления: 4 часа.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 430 ккал.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.
Ингредиенты:
- печенье – 350 г;
- какао – 40 г;
- масло – 200 г;
- сгущенка вареная – 400 г;
- арахис – 50 г.
Способ приготовления:
- Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
- Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
- Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
- Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
- Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
- Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
- Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.
Источник: https://sovets.net/8810-shokoladnaya-kolbasa.html
Это интересно: Шоколадное печенье рецепт — рассматриваем по пунктам
Шоколадная колбаска «из детства» с какао
Этот рецепт известен большинству наших мам и бабушек, готовится колбаска из печенья, орехов и какао.
- 500 гр. печенья;
- 2 яйца;
- 200 гр. сливочного масла;
- 1 стакан очищенных грецких орехов;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 1 стакан сахара.
Печенье измельчаем до состояния крошки. Раньше приходилось разминать печенье скалкой, в наши дни все намного проще, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.
Взобьем яйца с добавлением сахара. Взбивать будем до тех пор, пока кристаллики полностью не растворятся. Затем добавляем к яйцам порошок какао, тщательно вымешиваем, чтобы не оставалось комочков. Добавляем масло, нарезанное маленькими кусочками.
Посуду с шоколадной массой ставим на водяную баню или на самый маленький огонь (лучше воспользоваться рассекателем). Нагреваем, пока масса не станет полностью однородной и не начнет густеть. Засыпаем в приготовленный крем печенье и орехи, перемешиваем.
Выкладываем приготовленную массу на пергамент или пищевую пленку, формируем колбаски (их лучше делать небольшими, из указанного количества продуктов подучается 3 штуки). Убираем приготовленный десерт в холодильник на 3-4 часа. Затем достаём, убираем пергамент (пленку) и нарезаем кусочками.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/deserty/shokoladnaya-kolbasa-iz-pechenya-8-prostyx-receptov/
Сливочная
- Время приготовления: 3 часа.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 518 ккал.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.
Ингредиенты:
- ваниль – 0,25 ч. л.;
- масло – 100 г;
- какао – 1 ст. л.;
- сгущенка – 0,33 банки;
- печенье «Юбилейное» — 400 г.
Способ приготовления:
- Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
- Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
- Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
- Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
- Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
- Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.
Источник: https://sovets.net/8810-shokoladnaya-kolbasa.html
Шоколадная колбаска с цукатами
Можно приготовить шоколадную колбаску с цукатами. Цукаты можно брать любые, но особенно вкусно получится, если взять цукаты из апельсиновых или лимонных корочек.
- 300 гр. печенья;
- 100 гр. сливочного масла;
- 50 мл топленого молока;
- 50 гр. цукатов;
- 40 гр. орехов или очищенных семечек подсолнуха;
- 100 гр. сахара;
- 40 гр. какао.
Печенье измельчаем, лучше всего, воспользоваться блендером, но можно и просто растолочь печенье скалкой. Кусочки печенья должны быть максимально мелкими, иначе они не смогут хорошо пропитаться кремом.
К печенью добавляем маленькие кусочки цукатов и дробленые орешки или семечки. Нарезаем мелкими кусочками сливочное масло. Растапливаем его на маленьком огне, добавляем к маслу молоко и доводим массу до кипения. В кипящую смесь всыпаем сахар и какао, тщательно перемешиваем. Нам нужно добиться полного растворения сахара и полного отсутствия комочков.
Горячую смесь выливаем на печенье, перемешиваем. Формируем из полученной массы 2-3 колбаски, заворачиваем их в фольгу или в пергамент. Помещаем десерт в холодильник минимум на 2 часа.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/deserty/shokoladnaya-kolbasa-iz-pechenya-8-prostyx-receptov/
Рецепт приготовления шоколадной колбасы из печенья без сгущенки
Шоколадная колбаска получается вкусной и без сгущенки. «Изюминка» рецепта – ганаш из натуральной шоколадной плитки. Готовим из молочной, белой либо горькой шоколадки. Аналог рецепта из детства усовершенствуется миндальными лепестками. Обязательно попробуйте приготовить.
Продукты:
- 600 гр. «Юбилейного»;
- 200 гр. сладко-сливочного масла;
- 200 гр. сахара;
- 50 мл молока;
- 120 гр. шоколадки;
- для обсыпки горсть лепестков миндаля.
Как приготовить:
- Приготовление шоколадной колбаски из печенья начните с шоколадки. Наломайте плитку кусками. Залейте горячим молоком. Накройте крышкой. Через минуту перемешайте. Остались кусочки? Прогрейте в микроволновке 5-8 секунд при максимальной мощности. Снова перемешайте.
- В молоко добавьте сахар и мягкое масло. Немного взбейте венчиком.
- «Юбилейное» в объемной миске потолките. Залейте молочно-сахарной массой. Перемешайте тесто для колбаски из печенья.
- На столе разверните слой пищевой пленки. Посыпьте лепестками миндаля.
- Густое тесто ложкой выложите на пленку, прямо на миндаль. Заверните так, чтобы лепестки орехов покрывали полуфабрикат со всех сторон. Края пленки закрутите. Уберите на время в холодильник. После застывания массы десерт можно кушать. Время застывания зависит от толщины полуфабриката.
Чтобы сделать шоколадную колбаску из печенья в домашних условиях, необязательно топить шоколадку. Готовится сладкая колбаска из печенья и какао по любому рецепту. А шоколад добавляется в тесто в виде крошки.
Оригинальный вариант исполнения домашней шоколадной колбасы – с воздушным рисом. Замените им печенье. Все остальное по рецепту – классика.
Источник: https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnaya-kolbasa
Колбаска с орехами
Для такого десерта можно использовать измельченные грецкие орехи или фундук. Некоторые хозяйки предпочитают класть арахис.
В процессе работы понадобится:
- 400 г печенья;
- 150 г орехов;
- 120 г сахара;
- 180 г масла;
- 50-80 г сливок;
- какао-порошок.
Последовательность действий:
- Измельчить печенье и ореховые ядра, перемешать в глубокой миске.
- Положить в кастрюльку масло, налить сливки, добавить сахар и прогреть на плите, пока последний не растворится.
- Добавить в массу какао, перемешать, а затем вылить ее к печенью с орехом.
- Сформировать колбаски, укутать в пленку и отправить на холод.
Шоколадная колбаса с орехами будет готова к употреблению через 2—3 часа.
Источник: https://attuale.ru/shokoladnaya-kolbasa-10-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
Рецепт с масляным кремом
В этом варианте рецепта шоколадная колбаска готовится с кремом из кокосовой стружки и масла.
- 250 гр. печенья;
- 150 гр. сливочного масла;
- 200 гр. сгущённого молока;
- 2 столовые ложки порошка какао;
- 50 гр. грецких орехов.
Крем для начинки:
- 60 гр. сливочного масла;
- 60 гр. сахарной пудры;
- 60 гр. кокосовой стружки.
Измельчаем орехи. Для этого поместим их в плотный полиэтиленовый пакет и несколько раз прокатаем скалкой. Измельчаем печенье, для этого можно использовать аналогичный прием со скалкой, а можно воспользоваться блендером.
Смешиваем печенье с орехами. Масло сливочное размягчаем, подержав его при комнатной температуре или поместив в микроволновую печь на 10-15 секунд. Растираем масло со сгущённым молоком и порошком какао. В масляный шоколадный крем всыпаем крошку печенья с орехами. Перемешиваем.
Расстилаем лист пергамента или фольги, выкладываем на этот лист приготовленную массу в виде прямоугольника.
Приготовим крем для начинки, для этого разотрем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Перекладываем приготовленный кокосовый крем в виде колбаски в центр прямоугольника из печенья. Приподнимаем края пласта из печенья и заворачиваем в виде рулета. Оборачиваем приготовленный десерт пергаментом или фольгой и помещаем его в холодильник на несколько часов.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/deserty/shokoladnaya-kolbasa-iz-pechenya-8-prostyx-receptov/
Оригинальный десерт с фисташками
Когда есть желание приготовить оригинальный десерт из доступных продуктов, стоит воспользоваться этим рецептом.
Для готовки понадобится:
- 450-480 г печенья;
- 120 г фисташек;
- 120 г сахара;
- 180 г масла;
- 120 г горького шоколада;
- кунжутные семена.
Процесс готовки:
- Покрошить печенье, раздробить фисташки и высыпать заготовки в миску.
- Растопить на плите смесь масла, горького шоколада и сахара, вылить к подготовленным компонентам.
- Вымешать массу, сформировать колбаски, посыпать их кунжутом, разложить на полиэтилене и поставить в холод.
Для украшения десерта можно использовать не кунжутные семена, а разноцветную кокосовую стружку.
Источник: https://attuale.ru/shokoladnaya-kolbasa-10-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/
С миндалём и бананом
Это изысканный десерт для взрослых. Если предполагается, что его будут есть дети, то следует исключить из рецептуры коньяк.
- 400 гр. печенья;
- 200 гр. сливочного масла;
- 100 гр. сахарного песка;
- 40 гр. какао;
- 1 яйцо;
- 30 мл коньяка;
- 1 банан;
- 60 гр. миндальных лепестков;
- несколько капель ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.
Насыпаем в огнеупорную миску сахарный песок и порошок какао, перемешиваем.
Совет! Если использовать для приготовления десерта коричневый сахар, то десерт приобретет выраженный карамельный вкус.
Нарезаем мягкое сливочное масло небольшими кубиками, добавляем его в миску к сахару. Ставим миску на водяную баню и размешиваем до расплавления масла. Если получается слишком густая масса, то можно долить ложку молока.
Снимаем миску с водяной бане, даем немного остыть, перемешивая. Вбиваем приготовленный крем сырое яйцо. Банан очищаем, разминаем его вилкой и добавляем в приготовленный крем, перемешиваем, добавляем ванильный экстракт или ванильный сахар.
Перемалываем печенье в крошку. Можно половину измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. А половину измельчить, прокатав в пакете скалкой. Всыпаем печенье в приготовленный шоколадно-банановый крем, вымешиваем. Вливаем коньяк, опять все хорошо перемешиваем. Формируем колбаску. Посыпаем сверху миндальными лепестками, слегка вдавливая их в шоколадную массу. Заворачиваем колбаску в пергамент или пищевую пленку и помещаем в холодильник минимум на 2 часа.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/deserty/shokoladnaya-kolbasa-iz-pechenya-8-prostyx-receptov/
Видео
Источник: https://sovets.net/8810-shokoladnaya-kolbasa.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://attuale.ru/shokoladnaya-kolbasa-10-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 3882 (25%)
- https://MoiChocolate.ru/retsepty/shokoladnaya-kolbasa: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2608 (17%)
- https://sovets.net/8810-shokoladnaya-kolbasa.html: использовано 3 блоков из 15, кол-во символов 2538 (17%)
- https://4allwomen.ru/kulinarija/deserty/shokoladnaya-kolbasa-iz-pechenya-8-prostyx-receptov/: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 5057 (33%)
- https://webpudding.ru/shokoladnaya-kolbaska-iz-pechenya-i-kakao/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1219 (8%)