В последнее время вегетарианство вызывает очень много споров. Кто-то приводит в пример знаменитых гениев прошлого и звёзд современности, которые много лет предпочитают растительную пищу животной и чувствуют себя отлично. Другие вооружаются результатами научных исследований, которые бесконечно проводятся различными ассоциациями и академиями, чтобы выяснить, как всё-таки влияет на человеческий организм этот образ жизни. Единой точки зрения нет — можно лишь знакомиться с фактами, сопоставлять данные и делать собственные выводы.
Источник: https://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html
Содержание
Как я стала вегетарианкой
«Хватит с меня мясного!»
Когда-то я так и сделала и ни разу не пожалела о своем выборе, так как получаю от вегетарианства только плюсы. Мой переход на данную систему питания был необычным. За две недели до этого события мы с мужем заказали шашлык на дом и я, вертя косточкой, приговаривала: «Странные люди эти вегетарианцы, вот я, например, никогда не смогу жить без мяса!».
Ровно через две недели я проснулась с неожиданной мыслью, что я больше никогда не смогу съесть ни одного мясного кусочка. Так, собственно, и происходит по сей день – с года я не съела ничего мясного.
Решение это было спонтанным, информации о вегетарианстве у меня особой не было, и, к тому же, в то время мой восьмимесячный сын был на грудном вскармливании. Что ж, признаюсь честно, страхи мои были тогда очень сильны.
В глазах родни я выглядела безумной революционеркой, почти шизофреничкой. Как же так, вдруг дитяте и внучку не будет хватать белка?
Вот почему мой первый месяц вегетарианства был посвящен штудированию темы в виде статей и просветительских фильмов. Таким образом, через три месяца я докатилась до сыромоноедения. ? Но это уже совсем другая история…
А сегодняшняя моя статья будет о пользе вегетарианства, которая очевидна для тех людей, которые хотя бы какое-то время в своей жизни не ели мясо.
Источник: https://sunmint.ru/polza-vegetarianstva.html
Это интересно: Под языком папиллома — что делать?
Научные исследования
Не только обыватели во всём мире, но и учёные пытаются понять, что такое вегетарианство для человека — опасность или спасение, обычная диета или полноценная система питания. Для разрешения этой дилеммы проводятся всевозможные научные исследования, результаты которых озвучиваются на симпозиумах и конференциях. Их также можно найти на официальных сайтах тех ассоциаций и академий, где всё это проводится.
В частности, учёные пытались получить объективные данные о пользе и вреде вегетарианства в ходе таких крупных исследований, как:
- 1970 г. — знаменитое китайское исследование «China Study» (второе название — «Китай — Корнелл — Оксфорд», «China — Cornell — Oxford Project»): пришли к выводу о несомненной пользе вегетарианства, так как оно снижает риск раковых заболеваний;
- 1999 г. / 2004-2005 гг. — исследование «Комитета врачей за ответственную медицину» (США): способствует похудению и снижает риск развития сахарного диабета;
- 2000 — Loma Linda University (США); снижение риска рака простаты у мужчин;
- 2002 — исследование EPIC-Oxford (Англия): никак не влияет на продолжительность жизни;
- 2012 — исследование Adventist Health Study-2 (охватывало 10 стран): увеличивает продолжительность жизни.
Проблема в том, что результаты разных исследований подчас очень противоречивы. Американская диетическая ассоциация пришла к одним выводам, английские медики выявили нечто совершенно противоположное. Именно поэтому все эти данные постоянно подтверждаются, опровергаются, критикуются — и поиск продолжается.
Мнения врачей тоже разделились. Большинство из них придерживаются точки зрения, что вегетарианство полезно и вредно одновременно. Соблюдаете строгую диету без молока и яиц уже много лет — последствий в плане здоровья однозначно не избежать. Но люди, которые не отказались от белковой пищи животного происхождения полностью, чувствуют себя превосходно и избавились от множества заболеваний.
А теперь попробуем подытожить данные этих исследований и всё-таки сделать определённые выводы.
Источник: https://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html
Статистика
Для начала обратимся к упрямой статистике. На протяжении многих лет в разных странах собирались сведения о том, чем чаще всего болеют вегетарианцы, а какие болезни обходят их стороной. На основе этого вырисовалась интересная диагностическая карта.
Снижается риск заболеваний (польза):
- рака желудка;
- рака печени;
- рака кишечника;
- рака молочной железы у женщин;
- рака яичников;
- рака простаты — на 30%;
- колоректального рака — на 18%;
- инфаркта;
- гипертонии;
- сахарного диабета — на 50%;
- атеросклероза;
- ишемии — на 24%;
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- катаракты — на 30%;
- камней в почках — на 31%;
- дивертикулёза — на 31%.
Повышается риск заболеваний (вред):
- анемии;
- железодефицита;
- туберкулёза (при отказе от яиц и молока).
Какие выводы о вреде и пользе вегетарианства можно сделать на основе этих статистических данных? Список заболеваний, риск которых снижается в результате питания без мяса, гораздо внушительнее, чем тех, риск которых повышен. Это должно порадовать приверженцев данного образа жизни.
Но здесь нужно учитывать то, как собираются подобные сведения. Во-первых, они охватывают далеко не всё население, поэтому данные нельзя считать полными. Во-вторых, они чаще всего не учитывают таких нюансов, как разновидности этой системы, а это очень важно. Польза обычного вегетарианства гораздо выше веганства, так как первое предполагает более сбалансированное питание, а во втором слишком много запретов, что приводит к необратимым последствиям в плане здоровья.
Источник: https://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html
Вегетарианская диета
Любые фрукты | 2–4 | Порция – 125 грамм |
Цельнозерновые крупы | 6–11 | Порция – 125 грамм в готовом виде |
Бобовые и соевые продукты | 2–3 | Порция – 125 грамм в готовом виде |
Зелёные некрахмалистые овощи | 2–3 | Порция – стакан сырых овощей или полстакана приготовленных |
Орехи | 2 | Порция – 25 грамм |
Семена (чиа, конопля и семена льна) | 1–3 | Порция – столовая ложка |
Растительное молоко | 2–3 | Порция – стакан |
Специи | По вкусу | Отсутствуют |
Заключение
- Польза вегетарианства заключается в контроле питания и отказе от вредных привычек. В частности, на состоянии здоровья положительно сказывается нормализация потребления овощей и фруктов.
- Мясо полезно! Оно является хорошим источником белка, железа и креатина. Но его избыточное потребление может оказывать негативное влияние на состояние здоровья.
- Наиболее полезна средиземноморская диета. Поскольку она лишена недостатков вегетарианства, одновременно обладая всеми его преимуществами. Поэтому людям, без противопоказаний к употреблению продуктов животного происхождения, рекомендуется придерживаться именно средиземноморской диеты.
- Вегетарианская диета может полностью покрывать все потребности организма в пищевых нутриентах, если человек правильно ест и употребляет пищевые добавки. Но отказ от продуктов животного происхождения не оказывает положительного влияния на здоровье.
Проверь себя – ответь на вопросы по статье
P.S. Благодарим за внимание! Надеемся, что статья была интересна и познавательна. Если у вас остались какие-либо вопросы, есть замечания или вы хотите высказать слова благодарности, то для всего этого можно воспользоваться формой комментариев ниже. Оценивайте статью, делитесь ею с друзьями в социальных сетях, добавляйте сайт в избранное и боритесь с мракобесием во всех его проявлениях, аминь!
Источники
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5466943/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5598028/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579641/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793286/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331576/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3272860/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4145307/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188422/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5895596/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4991921/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2803089/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942738/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5474906/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2121650/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3407990/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4045293/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4897092/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257743/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469049/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748767/
pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf026199b
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4644575/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5293796/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5291486/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5466942/
Источник: https://pop-science.ru/polza-vegetarianstva
Польза
Теперь рассмотрим, в чём польза вегетарианства, согласно различным исследованиям.
Для похудения:
- контроль веса;
- снижение массы тела;
- возможность уменьшить суточную калорийность пищи, так как вегетарианские блюда в своём большинстве низкокалорийны и не содержат жиры;
- профилактика ожирения.
Для кожи и волос:
- вегетарианцы практически не знают, что такое угревая сыпь и прыщи;
- цвет лица ровный и красивый;
- жирный тип кожи среди вегетарианцев — большая редкость;
- процессы старения замедлены, а это значит, что морщины появляются гораздо позже;
- при сбалансированном рационе волосы становятся гуще и перестают выпадать, благодаря большому количеству флавоноидов и витаминов во фруктах и овощах.
Для здоровья в целом:
- насыщение организма витаминами и микроэлементами, отсутствие канцерогенов;
- снижение холестерина в крови;
- повышение энергичности;
- улучшение самочувствия;
- укрепление иммунитета, сокращение количества простудных заболеваний;
- увеличение продолжительности жизни;
- избавление от отёчности, так как в блюдах мало соли;
- для мужчин — снижение риска рака простаты, при правильном рационе — улучшение эрекции;
- для женщин — снижение рака молочной железы и яичников, нормализация месячного цикла.
Американские диетическая ассоциация и академия педиатрии полагают, что грамотно составленный вегетарианский рацион полезен даже для подростков. Такая система питания укрепляет здоровые пищевые привычки, которые затем переходят во взрослую жизнь. Дети-вегетарианцы стройнее и терпеливее, чем их ровесники. Наиболее безопасная методика для младшего поколения — лакто-ово-вегетарианство.
После такой информации нет никакого сомнения в пользе вегетарианства для здоровья. Однако здесь стоит сделать небольшую, но очень существенную оговорку. Всего этого можно ожидать только в том случае, если в рационе отсутствуют лишь мясо и рыба, а молочные продукты и яйца остаются. При более строгих запретах и жёстких меню подобных чудес ждать не стоит, а вот вреда от такого питания будет предостаточно.
Виды вегетарианства
Источник: https://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html
Это интересно: Потоотделение повышенное, решаем проблему
Чем полезно вегетарианство?
Вегетарианцы получают массу преимуществ и энергии!
Я расскажу вам о тех бонусах, которые получила от растительного рациона. Но это не только мое субъективное восприятие. В самом начале своего пути я много беседовала с себе подобными. Более того, сегодня у меня огромное количество вегетарианских знакомств, и все эти люди, в той или иной степени, подтверждали мои личные ощущения.
-
Высвобождается большое количество энергии
Для меня это самый главный бонус. В начале статьи я уже писала о том, что много лет буквально спала на ходу – настолько моему хрупкому телу тяжело было справляться с мясными токсинами.
Мне стало легче вставать по ночам к ребенку, я стала больше успевать в течение дня, примерно в тот же период я начала активно работать дома. Дневные сны стали редкостью, несмотря на то, что я была в то время молодой мамой.
-
Кожа лица и тела становится чище
В одной из своих статей я уже упоминала о том, что, начиная с подросткового возраста, страдала от наличия неприятных мелких прыщиков на бедрах. Я старалась избавиться от них, но ничего не помогало.
Выздоровление случилось неожиданно – стоило всего лишь перестать есть мясо, и эта проблема отпала сама, буквально в первую неделю вегетарианства.
Кожа лица – моя больная тема с раннего детства. Я – аллергик, все внутренние физиологические неполадки которого отражаются именно на этой части тела. Вегетарианство заметно очистило мою кожу, хотя близкой к идеальной она стала лишь на сыроедении.
-
Теряется лишний вес
В моем случае лишнего веса особо и не было. Те 20 килограммов, которые я набрала во время первой беременности, постепенно ушли сами в течение полугода, еще до вегетарианства – просто у меня такая конституция тела.
Но я знаю множество реальных примеров, когда люди отказываются от животной пищи и заметно стройнеют – избавляются от живота, некрасивых складок, лишних килограммов. Опять же, все это происходит в том случае, если наряду с избавлением от мяса, человек перестает злоупотреблять откровенно вредными растительными продуктами, о которых речь шла выше.
-
Уменьшается агрессивность
После отказа от продуктов насилия вы вдруг начнете испытывать вселенскую любовь. ? Ну, то есть, я хочу сказать, что внутри у вас появится больше терпения, сострадания, желания делать добро.
Я очень четко проследила это на отношении к собственному ребенку. Ночные капризы малыша больше не раздражали меня так, как раньше, когда я ела мясо.
Конечно, вы можете возразить мне и привести в пример ярых защитников животных, которые буквально бросаются на тетенек в натуральных шубах. И это вполне объяснимо.
Каждый человек, вступивший на путь саморазвития, поначалу мечтает спасти весь мир, а способы у всех разные – отсюда неприятие чуждого образа жизни.
Возможно, это всего лишь отражение внутренних психологических проблем конкретного «недовегетарианца», который на физическом уровне отказался от мяса, а на ментальном пока еще не смог.
Как бы то ни было, не стоит судить обо всех вегетарианцах по нескольким представителям данной системы питания, как не следует говорить и о том, что «все русские – пьяницы, все немцы – педанты, а все французы – ловеласы». Это скорее узость мышления, а не объективная оценка.
Большинство адекватных вегетарианцев, успешно прошедших через фазу фанатизма, доброжелательны и улыбчивы.
-
Сознание становится чище
Когда человек начинает смотреть на мир под совершенно другим углом, ему все в нем кажется интересным. Поэтому люди, перешедшие на вегетарианство, с такой жадностью впитывают приходящие к ним знания, знакомятся с новыми людьми, пробуют все доселе неизведанное.
Благо, энергии теперь на все это хватает! Так постепенно расширяется и очищается сознание, меняется в лучшую сторону жизнь, открываются новые перспективы.
Вот чем полезно вегетарианство. И это лишь верхушка айсберга позитивных перемен как в здоровье, так и всей жизни человека. А чем этот вид питания помог именно вам?
Источник: https://sunmint.ru/polza-vegetarianstva.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://sunmint.ru/polza-vegetarianstva.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 5235 (35%)
- https://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 6039 (41%)
- https://pop-science.ru/polza-vegetarianstva: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3523 (24%)