Спагетти с грибами в сливочном соусе — забудьте, что макароны бывают скучными!

Макароны с грибами в сливочном соусе

Содержание страницы:

Макароны с грибами в сливочном соусе – ароматное и сытное блюдо с итальянской ноткой, приготовление которого не займёт много времени. Благодаря большому количеству вариаций каждая хозяйка найдёт своё любимое сочетание ингредиентов и вкусов в итальянском стиле.

Блок: 1/17 | Кол-во символов: 313
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Содержание

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе: видео-рецепт

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 61
Источник: https://rightfood.net/menyu/main-dishes/italyanskaya-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Спагетти с грибами в сливочном соусе – общие принципы приготовления

Сливки для приготовления грибного соуса можно взять любые, оптимальная жирность 10-15%. Если продукт выше 25%, то его непременно нужно разбавить водой или молоко, в противном случае соус получится жирный. Читайте еще: Макароны с курицей в сливочном соусе.

Часто в подобных блюдах используются шампиньоны либо сушеные белые грибочки, но их нужно предварительно вымочить, отварить.

Не запрещается использовать свежие лесные грибочки, которые дают бесподобный аромат, но их нужно предварительно отваривать, чтобы сократить время приготовления, а также обезопасить себя от отравления. Грибы в большинстве рецептур обжариваются с другими ингредиентами, только после этого заливаются сливками.

Что можно добавлять в соус:

  • Разнообразные овощи (лук, помидоры, фасоль, шпинат и т.д.);
  • сыр разных видов;
  • курицу, мясо, рыбу, морепродукты.

Готовить блюдо лучше на оливковом масле, часто в него добавляют специи, зелень. Спагетти лучше отваривать с учетом инструкции на упаковке, так как время приготовления зависит от качества используемой пшеницы.

Соусом можно полить уже отваренные, разложенные по порциям спагетти или сразу все смешать в сковороде, прогреть вместе. Если нужно блюдо украсить, то вполне подойдет зелень, консервированные маслины, помидорчики черри.

Блок: 2/17 | Кол-во символов: 1324
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Пошаговый рецепт с фото

Итальянская паста со сливочным соусом и грибами готовится очень быстро и просто. Сначала ставим вариться пасту. Я взяла Фарфалле, бантики, но можно выбрать любую качественную итальянскую пасту. Я уже рассказывала в подробной статье, как выбирать и варить пасту, этому руководству и следуйте.

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Пока варится паста, чистим репчатый лук, чеснок и Шампиньоны. Советую очень классную статью-лайфхак — как быстро почистить чеснок двумя способами: по одному зубчику или сразу много. Лук режем мелко, а грибы тонкими пластинами, изначально разрезав каждый напополам или на четвертинки. Сливочный соус с грибами сочетается идеально!

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Ставим на средний огонь сковороду, наливаем оливковое масло и ждем, пока нагреется. Придавливаем дольку чеснока плоской стороной ножа, чтобы он пустил сок, и бросаем в сковороду. Обжариваем секунд по 20 с каждой стороны, затем вынимаем и выбрасываем — так мы подготовили чесночное масло, теперь сливочный соус для пасты будет насыщен вкуснейшим ароматом чеснока. Бросаем в него нарезанный репчатый лук и обжариваем до полупрозрачности и румяности, постоянно помешивая.

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе подразумевает под собой, конечно, добавление грибов, в нашем случае — Шампиньонов. Кладем тонкие пластинки к луку, немного увеличиваем огонь и, периодически размешивая, обжариваем грибы до полного испарения жидкости, добавляем соль, черный перец и тимьян, а потом еще несколько минут обжариваем до появления яркого румянца. Пока обжариваются грибы, натираем на самой мелкой терке половину сыра Пармезана.

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Настало время сливок —  сливочный соус для пасты с грибами в данном случае будет лучшим вариантом. Добавляем к грибам сливки, размешиваем и доводим до кипения. Добавляем в соус с грибами половину натертого сыра и хорошенько размешиваем до полного растворения. Сырно-сливочный соус с грибами невероятно вкусен!

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Сливочная паста с грибами и сыром Пармезан почти готова. Высыпаем Фарфалле в сливочный соус с грибами и сыром.

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Соус с грибами перемешиваем с пастой, готовим еще полминуты и снимаем с огня.

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингИтальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Теперь вы знаете, как приготовить пасту с грибами в сливочном соусе! Раскладываем по тарелкам, посыпаем оставшимся натертым Пармезаном, подаем к столу и незамедлительно едим!

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг

Подводим итоги.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2264
Источник: https://rightfood.net/menyu/main-dishes/italyanskaya-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Ингредиенты

Спагетти или другой вид пасты — 30 руб. 450 гр.
Шампиньоны свежие или замороженные (70 руб. за свежие) 200-300 гр.
Сливки 20% (45 руб. за 10%) 500 мл.
Пармезан — 160 руб. за 250 гр. 100-150 гр.
Репчатый лук — 5 руб. 1 шт
Чеснок — 5 руб. 3-4 зубчика
Базилик или другая зелень (15 руб. упаковка сушеного) по желанию
Оливковое масло

Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Ингредиенты

Стоимость продуктов на : 330 рублей.

Спагетти с шампиньонами – дешевое, быстрое и простое в приготовлении блюдо.

За 30 минут и чуть больше 300 рублей у вас получится сделать сытный и вкусный обед или ужин.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 529
Источник: https://macaronomania.ru/recipe/spagetti-s-shampinonami-v-slivochnom-souse/

Паста с грибами и сливочным соусом. Краткий рецепт.

паста с грибами

Вам понадобится:

  • шампиньоны  400-500 гр
  • лук 2-3 шт
  • растительное масло для жарки  100 мл
  • сливки  20% 0,5 л
  • белое сухое вино  0,25 стакана
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сухие итальянские травы
  • макаронные изделия 250-300 гр
  • сыр Пармезан 50 гр

Отварите пасту в течение времени, указанного на упаковке, слейте воду, добавьте 2-3 ст.л.  растительного масла, перемешайте. Порежьте две большие луковицы и грибы.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук. Добавьте грибы и жарьте вместе с луком 20 минут., посолите и поперчите. Добавьте вино и готовьте 3 минуты. Добавьте в сковороду  сливки, пусть кипит 5 минут. Добавьте сухие итальянские  или прованские травы, перемешайте, дайте соусу покипеть ещё минутку. Добавьте  столовую ложку натёртого сыра, хорошо перемешайте, добавьте, если нужно, соль и перец.

Отваренную пасту выложите в соус, хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 971
Источник: https://maminapechka.ru/2013-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse

Вариант 2: Быстрый рецепт жареных спагетти с грибами

Этот рецепт может выручить, если дома остались готовые вареные спагетти. Их можно просто превратить в новое блюдо. Здесь снова используются шампиньоны. Дополнительно понадобится одна репчатая луковица. Масло используется для обжаривания, количество можно сокращать.

Ингредиенты

  • 400 г вареных спагетти;
  • 3-4 шампиньона;
  • 4 ложки масла;
  • 1 луковица;
  • зелень, соль.

Как быстро приготовить спагетти с грибами

Шаг 1:

В большую сковородку наливаем или выкладываем любое масло. Разогреваем, добавляем порезанную головку лука, пассеруем до прозрачности.

Шаг 2:

Промываем шампиньоны, нарезаем небольшими пластинками или кубиками, высыпаем к луку и жарим вместе 5-7 минут. В конце солим, можно поперчить или сдобрить другими специями.

Шаг 3:

Выкладываем спагетти к грибам. Размешиваем, жарим еще 3-4 минутки, но уже под крышкой, чтобы макаронные изделия прогрелись. Затем отправляем в тарелки, посыпаем зеленью или дополняем овощами.

В это блюдо из спагетти и грибов отлично впишется сыр. Можно посыпать его уже на тарелочках, но лучше добавить немного стружки в сковороду, прогреть. Расплавленный сыр подарит пасте изюминку.

Блок: 3/11 | Кол-во символов: 1165
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/bakaleya/spagetti/spagetti-s-gribami/

Итальянская паста с шампиньонами в сливочном соусе

Конечно, для пасты можно брать всякие грибы. Однако шампиньон является «классикой жанра». В этом рецепте побалуем себя и будем использовать настоящую итальянскую пасту.

Список продуктов:

  • 300 г итальянской пасты;
  • шампиньоны — 400 г (либо свежие, либо замороженные);
  • пол-литра сливок 10%;
  • Пармезан — брусочек до 100 г;
  • лук — 1-2 головки;
  • масла до 30 г;
  • травы любимые и соль.

Готовим:

  1. Конечно же, сначала мы приготовим пасту, следуя той инструкции, что дана на упаковке.
  2. Теперь соус. Лук, грибы очищаем и тонко режем.
  3. На сковороду кладем кусок сливочного масла и ждем, пока оно растопится. Следом отправляем лук и готовим его до полуготовности. Теперь можно присоединить шампиньоны и протушить все вместе еще около 20 минут.
  4. Вливаем сливки и томим еще немножко. Если сливок под рукой не нашлось, используйте базарную жирную сметану — вкус блюда нисколько не проиграет.
  5. Добавляем в кипящий соус половину натертого сыра и травы с солью. Закипело? Выключайте!

В готовый соус добавьте заранее приготовленную пасту, помешайте и посыпьте оставшейся половиной сыра.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 1090
Источник: https://attuale.ru/pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse-9-retseptov-prigotovleniya/

Замены, советы и технические моменты:

Спагетти в рецепте можно заменить на любые другие макароны. Но к сливочному соусу, как в рецепте, рекомендую взять длинные виды: баветте, лингвини, букатини или гнезда.

Сливки берите от 20% жирности. Так сливочный соус получиться плотнее. Если, как я, взяли жидкие сливки, а консистенцию соуса хочется сделать гуще, добавьте в столовую ложку муки, в закипающие сливки и перемешайте. Подождите минуту. Если мало густоты, то добавляйте еще половину ложки.

Базилик желательно покупать свежий. Так он отдаст больше вкуса и аромата в готовые спагетти с шампиньонами.

К макаронам я всегда рекомендую брать твердые виды сыров, такие как пармезан, грана падано, грюер, швейцарский и др. Но в этот рецепт подойдет любой сыр на ваш вкус.

Для того, чтобы у вас после приготовления не образовался «макаронный пирог», такое часто бывает , когда делаешь макароны в сливочном соусе. Желательно готовить столько, сколько получится съесть за один присест. Если лень готовить на следующий прием пищи, то добавляйте 2-3 столовых ложки масла в готовое блюдо и тщательно перемешать несколько раз.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1108
Источник: https://macaronomania.ru/recipe/spagetti-s-shampinonami-v-slivochnom-souse/

Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Пошаговое приготовление:

  1.  Ставим подсоленную воду для спагетти на огонь, в классическом соотношении 1000/100/5-10 (вода/паста/соль).

    Промываем в холодной воде шампиньоны и нарезаем тонкими ломтиками.

    Отправляем грибы в сковороду с маслом.

    Помешиваем и оставляем жарится на среднем огне. Добавляем немного соли.

    Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Приготовление. Шаг 1
  2. Не крупно нарезаем лук и чеснок.

    Закидываем их в сковороду после того, как из шампиньонов выйдет влага.

    Перемешиваем и подливаем еще немного масла.

    Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Приготовление. Шаг 2
  3. Жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Это примерно 3-4 минуты.

    Параллельно, если вода закипела, закидываем вариться спагетти.

    После вливаем в сковороду сливки.

    Солим и поперчим. Пробуем на вкус. Добавляем зелень и оставляем прогреваться на слабом огне пока не сварятся спагетти.

    Сливки не должны закипеть, от этого они могут свернуться. При закипании выключите огонь.Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Приготовление. Шаг 3
  4. Макароны стоит отварить минус 1-2 минуты от времени на пачке. Доходить до готовности они будут уже в сливочном соусе.

    Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Приготовление. Шаг 4
  5. Готовые макароны откидываем на дуршлаг. Если сковорода большая перекладываем спагетти туда, если не очень, то возвращаем в кастрюлю и следом вливаем сливочный соус.

    Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 2 минуты.

    В это время натираем пармезан.

    Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Приготовление. Шаг 5
  6. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе готовы.

    Щедро посыпайте свою порцию сыром, если нужно добавляем свежемолотого перца и buon appetito!

    Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Готовое блюдо

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1434
Источник: https://macaronomania.ru/recipe/spagetti-s-shampinonami-v-slivochnom-souse/

Как приготовить «Спагетти с грибами в сливочном соусе»

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 1

1. Первым делом наберите в сотейник воду и отправьте ее на огонь, в сковороду налейте растительное масло и отправьте ее на огонь.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 2

2. Очистите и мелко нарежьте луковицу, чеснок.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 3

3. Отправьте измельченные овощи в хорошо разогретую сковороду, перемешайте и обжаривайте до мягкости.

4. Вымойте грибы, отделите ножки от шляпок и уберите их (ножки) в сторону. Нарежьте шляпки тонкими пластинками.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 5

5. Когда лук в сковороде уже мягкий, выложите к нему грибы.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 6

6. Нарежьте ломтики бекона небольшими кусочками и добавьте их к грибам, он придаст запах.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 7

7. Тем временем в кипящую на плите воду отправьте спагетти, перемешайте и доведите до кипения, затем варите до готовности.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 8

8. В сковороду к грибам и луку влейте жирные сливки.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 9

9. Добавьте в сковороду соль, перец и любые по вкусу специи.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 10

10. Перемешайте все содержимое, готовьте несколько минут.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 11

11. Готовые спагетти выложите в дуршлаг, затем переложите в сковороду к грибам и сливочному соусу.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 12

12. Вымойте и мелко нарубите листья зеленого базилика, добавьте их в сковороду, перемешайте.

Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото шаг 13

13. Подавайте спагетти с грибами в сливочном соусе сразу, приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5493
Источник: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_gribami_v_slivochnom_souse-62024.html

Вариант 3: Спагетти с грибами и куриным филе

Для спагетти с грибами по этой рецептуре можно делать соус на сметане или сливках. Вкус в каждом варианте будет разный, это нужно учитывать. Если используется густая сметана, то наливаем больше отвара. В рецепте обычные шампиньоны и куриное филе.

Ингредиенты

  • 300 г филе;
  • 40 мл масла;
  • 200 г шампиньонов;
  • 200 мл сливок;
  • 100 мл отвара;
  • 1 головка лука;
  • 1 ст. л. муки;
  • 300 г спагетти.

Как приготовить

Шаг 1:

Готовим самые обычные спагетти, отливаем 100 мл отвара. Отдельно делаем соус с грибами и курицей. Делим масло пополам, разливаем в разные сковороды. В одну отправляем порезанный лук, в другую высыпаем грибочки, начинаем обжаривать.

Шаг 2:

Куриное филе режем кубиками по полтора сантиметра. Обваливаем в муке. Можно просто посыпать и размешать. Высыпаем в сковородку с луком. Обжариваем дальше. Так как добавлялась мука, на филе очень быстро появится корочка.

Шаг 3:

Как только филе немного подрумянится, добавляем обжаренные грибы, солим, вводим отвар от спагетти, можно заменить бульоном. Даем закипеть, заливаем сливки. Накрываем, тушим 5-7 минут, не больше.

Шаг 4:

Соус можно вылить в спагетти и размешать либо выкладываем на тарелки пасту, а сверху поливаем сливками, располагаем грибочки с кусочками курицы, дополняем зеленью.

Можно взять не филе с грудки, а обрезать для этого блюда куриные бедра, с ними получается намного сочнее, но жарить птицу придется чуть дольше.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1424
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/bakaleya/spagetti/spagetti-s-gribami/

Вариант 6: Классический рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе

Сливочный соус с грибами – идеальное дополнение для спагетти. С такой добавкой даже самые скучные макароны заиграют новыми вкусами. Здесь классическая рецептура из шампиньонов, нежирных сливок и плавленого сыра. Его выбираем на свой вкус. Иногда соус готовится и с твердым сыром, в таком случае выбираем плавящиеся сорта.

Ингредиенты

  • 350 г спагетти;
  • 300 г шампиньонов;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 40 г масла;
  • 1 головка лука;
  • 300 мл сливок 10%;
  • 15 г укропа;
  • 1 г перца.

Пошаговый рецепт классических спагетти с грибами в соусе

Шаг 1:

Для блюда лучше использовать свежие шампиньоны, так как в отличие от замороженного продукта, в них мало воды. Промываем под проточной водой, удаляем повреждения и подпорченные места, очищать молодые грибочки не нужно. Нарезаем аккуратными слайсами.

Шаг 2:

В широкой сковородке растапливаем сливочное масло. Опускаем грибы и жарим. Сначала из них будет испаряться вода, затем кусочки начнут «шкварчать». Самое время добавить к ним репчатый лук. Нарезаем его мелко, засыпаем и готовим минут пять вместе.

Шаг 3:

Закладываем к шампиньонам плавленый сыр, он моментально начнет таять, вводим сливки, солим и размешиваем. Даем соусу закипеть, после чего сводим огонь к минимуму. Накрываем грибы, тушим 15 минут.

Шаг 4:

Появилось время для приготовления спагетти. Запускаем изделия в присоленную воду и отвариваем. Доводим до мягкости, но следим, раскиснуть и слипнуться они не должны. Сливаем спагетти в дуршлаг, затем сразу возвращаем назад в кастрюльку, пока они не остыли.

Шаг 5:

Нарезаем мелко укроп, можно взять сухую зелень. Посыпаем сливочный соус, добавляем черный перчик, размешиваем. Подаем спагетти на тарелочках под аппетитной грибной подливой.

Не все спагетти раскисают и слипаются, это удел изделий из мягкой белой муки. Качественная паста сохраняет свою форму, не требует смазывания, а также гораздо полезнее дешевых макарон.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 1930
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/bakaleya/spagetti/spagetti-s-gribami/

Спагетти с грибами и ветчиной в сливочном соусе

Еще один популярный итальянский рецепт спагетти, в которые кроме грибов добавляется ветчина. Блюдо получается неимоверно ароматное и аппетитное.

Ингредиенты

  • 150 г ветчины;
  • 150 г шампиньонов;
  • стакан сливок;
  • 300 г пасты;
  • 70 г лука;
  • масло, специи;
  • сыр для посыпки.

Приготовление

  1. Порезать грибы небольшими кубиками. Вылить масло в сковородку, обжарить около десяти минут.
  2. Добавить к грибам порезанный мелкими кусочками лук. Жарить вместе до прозрачности еще около трех минут.
  3. Ветчину нарезать соломкой или также кубиками, добавить в общую массу. Готовить пару минут.
  4. Залить все сливками, накрыть, потушить. Не забываем присолить, в конце кладем немного зелени.
  5. Выкладываем соус с грибами и ветчиной на отваренные спагетти, посыпаем тертым сыром, подаем к столу.

Блок: 8/17 | Кол-во символов: 806
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Вариант 7: Быстрый рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе

Уже через двадцать минут можно накормить семью вкусным обедом или ужином, если воспользоваться этим рецептом. Для соуса берем вареные грибы либо сырые шампиньоны, вешенки.

Ингредиенты

  • 300 г спагетти;
  • 150 г грибов;
  • стакан сливок;
  • 40 г масла;
  • 2 ч. л. муки;
  • 2 дольки чеснока.

Быстрый рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе

Шаг 1:

Сразу отправляем на плиту кастрюлю, кипятим воду для спагетти, отвариваем обычным способом, сливаем жидкость.

Шаг 2:

Растапливаем масло. Грибы нарезаем мелкими кубиками или тонкими ломтиками. Крупные куски не делаем, чтобы не затягивать процесс приготовления соуса. Обжариваем грибочки минут пять.

Шаг 3:

Рубим чеснок, добавляем к шампиньонам, размешиваем, засыпаем две чайные ложечки с горкой муки, она подарит соусу густоту. Немного размешиваем и даем слегка поджариться.

Шаг 4:

Заливаем к грибам сливки, солим, можно ввести перчик, отличный соус получается с итальянскими травами. Даем покипеть две минутки и выключаем плиту.

Шаг 5:

Грибной сливочный соус можно вылить к спагетти и размешать либо укладываем пасту на тарелочки, поливаем сверху.

Вместо муки для сгущения соуса можно использовать тертый твердый сыр. Добавляем его в самом конце, даем разойтись в сливках, после чего снимаем с плиты.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 1296
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/bakaleya/spagetti/spagetti-s-gribami/

Спагетти с грибами в сливочном соусе (с горошком)

Спагетти с грибами в сливочном соусе (с горошком)

Вариант очень яркого соуса для спагетти с грибами, зеленым горошком. Можно использовать замороженный продукт.

Ингредиенты

  • 0,2 кг шампиньонов;
  • 0,5 ст. горошка;
  • головка лука;
  • стакан сливок;
  • 25 мл масла;
  • 50 г сливочного сыра;
  • 40 г сыра твердого;
  • отварные спагетти, свежий базилик.

Приготовление

  1. Лук и порезанные грибочки обжарить до полной готовности в масле.
  2. Добавить зеленый горошек.
  3. Смешать сливки и сливочный мягкий сыр, посолить, залить блюдо соусом. Потушить на маленьком огне примерно четыре минуты.
  4. Добавить натертый твердый сыр, размешивать до полного растворения.
  5. Выложить приготовленный соус с горошком на спагетти, украсить базиликом.

Блок: 9/17 | Кол-во символов: 695
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Феттучини с грибами в сливочном соусе

Паста Феттучине по виду напоминает широкую лапшу. Естественно мы купим ее в магазине, а не будем готовить сами. Впрочем, если вы очень хотите, можете сделать домашнюю лапшу — блюдо выйдет восхитительным! Куда там итальянцам…

Продукты:

  • паста — 400 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • сливки — 300 мл (желательно, пожирнее);
  • лук — 1 шт.;
  • пара чесночных зубков;
  • микс трав и соль.

Готовим:

  1. Сварить пасту и отставить в сторону.
  2. Теперь «наколдуем» соус. На сковороду с горячим маслом кладем раздавленный чеснок. Затем всыпаем нарезанный мелко лук и обжариваем до золотистости.
  3. Отправляем к луку с чесноком нарезанные пластинками грибы и жарим до испарения воды. Приправляем специями.
  4. Вливаем сливки и тушим до 10 минут.
  5. На тарелку выкладываем феттучине и сверху поливаем их соусом.

Приятного аппетита!

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 805
Источник: https://attuale.ru/pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse-9-retseptov-prigotovleniya/

Паста с грибами в сливочно-сырном соусе

Паста под нежным сливочно-сырным соусом – отличная вариация блюда итальянской кухни, для подготовки которой достаточно взять:

  • 130 г спагетти;
  • вдвое больше шампиньонов;
  • луковицу;
  • пачку плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 мл сливок;
  • соль.

Основные шаги приготовления:

  1. Спагеттиготовятся до состояния «аль-денте», промываются и выкладываются в отдельную тарелку.
  2. Луковица измельчается и пассеруется на сковородке до прозрачности, после чего к овощу добавляются пластинки грибов и толчённый чеснок.
  3. Когда зажарка будет готова, содержимое сковородки заливается молочным продуктом, солится и перчится.
  4. В закипевшую заливку выкладываются сырные кубики.
  5. После тщательного перемешивания, когда соус станет однородным, в сковороду выкладываются готовые макаронные изделия.

Блок: 12/17 | Кол-во символов: 806
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Запеканка из макарон с грибами под сливочным соусом

Это простое блюдо, которым можно накормить всех членов семьи. Заранее подготовьте:

  • 500 г спагетти;
  • 450 г шампиньонов;
  • луковицу;
  • 2 помидора;
  • 30 г сливочного масла;
  • 200 г сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ л молока;
  • немного муки, соли, перца и оливкового масла.

Чтобы отведать аппетитное блюдо выполняются такие действия:

  1. Макароны отвариваются по инструкции.
  2. Лук, чеснок и грибы режутся мелкими кусочками, после чего обжариваются на оливковом масле.
  3. Когда из массы выпарится жидкость, в сковороду отправляются очищенные и измельчённые томаты.
  4. Содержимое солится, перчится и тушится 10 минут.
  5. В другом сотейнике растапливается масло, в которое сначала помещается мука, а затем вливается молоко и выкладывается половина тёртого сыра.
  6. Заливка доводится до кипения, а после загустения смешивается с макаронами.
  7. В форму для выпекания выкладывается половина макарон, затем грибная масса и вторая половина макаронных изделий.
  8. Блюдо притрушивается сыром и отправляется на 30 минут в разогретую до 180°C духовку.

Блок: 14/17 | Кол-во символов: 1046
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Макароны в сливочном соусе с консервированными грибами

Если в холодильнике нашлась баночка консервированных шампиньонов, то можно приготовить пасту с пикантным вкусом, дополнительно взяв:

  • 250 г спагетти;
  • 500 мл сливок;
  • луковицу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 мл сметаны;
  • небольшое количество базилика и сыра;
  • соль и специи.

Чтобы воплотить рецепт в жизнь:

  1. Спагетти отвариваются.
  2. Измельчённые лук и чеснок обжариваются с грибами до испарения жидкости.
  3. В сковородку выкладываются готовые спагетти и сметана, после чего ее содержимое заливается сливками.
  4. Блюдо приправляется, солится и притрушивается сыром.

    Таким образом, чтобы насладиться блюдом итальянской кухни, можно просто приготовить его дома из незатейливого продуктового набора, который легко найдётся на кухне. Сделанное с любовью и из качественных продуктов, оно точно даст фору ресторанному исполнению!

Блок: 16/17 | Кол-во символов: 857
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Спагетти с грибами в сливочном соусе – полезные советы и хитрости

  • Качественные спагетти из твердой пшеницы не сливаются после варки, смазывать изделия не нужно. Читайте еще: Суп с макаронами и картошкой.
  • Важно готовить спагетти в большом количестве воды. По правилам на 100 г сухого продукта должно приходиться не менее одного литра. Кстати, в воду тоже можно добавить специи, влить ложку натурального масла оливы, вкус будет лучше.
  • Если сливочный соус получился чересчур густой, его можно разбавить небольшим количеством свежего молока, прокипятить.

Блок: 17/17 | Кол-во символов: 582
Источник: https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/

Кол-во блоков: 30 | Общее кол-во символов: 29509
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://receptiztesta.ru/makarony-s-gribami-v-slivochnom-souse/: использовано 8 блоков из 17, кол-во символов 6429 (22%)
  2. https://attuale.ru/pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse-9-retseptov-prigotovleniya/: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 2632 (9%)
  3. https://kopilka-kulinara.ru/bakaleya/spagetti/spagetti-s-gribami/: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 7973 (27%)
  4. https://rightfood.net/menyu/main-dishes/italyanskaya-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2325 (8%)
  5. https://maminapechka.ru/2013-pasta-s-gribami-v-slivochnom-souse: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 971 (3%)
  6. https://povar.ru/recipes/spagetti_s_gribami_v_slivochnom_souse-62024.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6108 (21%)
  7. https://macaronomania.ru/recipe/spagetti-s-shampinonami-v-slivochnom-souse/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3071 (10%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *