Польская кухня, рецепты — разъясняем тщательно

[desc][/desc]

Ребрышки в квашеной капусте (Żeberka w kiszonej kapuście)

Пряники с повидлом и шоколадом (Pierniczki nadziewane)

Блинчики с овощами и сыром (Krokiety warzywne z serem)

Блинчики с мясом (Krokiety z mięsem)

Ржаной пряный кекс (Piernik żytni)

Блок: 1/9 | Кол-во символов: 154
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Польская кухня

К слову – любимые славянами голубцы – это изобретение польских хозяек.

Рецепты польской кухни интересны разнообразием супов и первых блюд. Горячие или холодные, при желании их можно научиться готовить самостоятельно.

1) Чернина – похлёбка на основе гусиной, утиной, свиной крови с потрошками. Занятна история этого блюда: девушки готовили этот супчик, чтобы отказать парню в сватовстве. Эдакий аналог украинской тыквы. Впрочем, женихи в обиде быть не должны – уж очень вкусное угощение.

2) Белый борщ – действительно светлого оттенка. В основе: закваска из ржаной муки, майоран и много сметаны.

Перечень неполный, но в целом в супах много мяса, круп, требухи, нарезанных колбасок, специй. Встречаются там вареные яйца, продукты, придающие кислинку, и зелень.

От такой сытной еды недолго и поправиться. Секрет нормального индекса тела поляков в том, что калорийные блюда они употребляют в очень маленьких количествах. Конечно, в ресторанах Варшавы порции вполне достаточных размеров, но оказавшись в гостях у коренного жителя, можно увидеть у себя на тарелке завтрак из двух тоненьких колбасок и одного яйца. Это европейская умеренность в потреблении, которую не помешает перенять.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1213
Источник: https://1000.menu/catalog/polskaya-kuxnya

Ржаной пряный кекс (Piernik żytni)

Ржаной пряный кекс — это еще одна праздничная выпечка из разряда польских перников, или кексов на меду с большим количеством специй. Этот кекс на ржаной муке с ароматными сухофруктами.

Пасхальный барашек (Baranek Wielkanocny)

Торт "Карпатка" с нотками апельсина (Karpatka)

Бигос с черносливом

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 327
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Польская бабка с вишней и горьким шоколадом

Бабка — это один из самых известных видов польской выпечки. Бабки бывают разной формы, но самый классический вариант — круглая и высокая с отверстием посередине. Для этого продаются специальные формы, причем не только в Польше. Рецептов бабки — огромное количество. PoloMedia предлагает сегодня рецепт бабки с вишнями и горьким шоколадом.

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 401
Источник: https://polomedia.ru/news/receipts

Бигос с черносливом

Очень ароматный, пряный, польский бигос с копченостями и черносливом. Наверное самое благородное блюдо из квашеной и свежей капусты.

Жаркое из свинины в сливовом соусе (Schab w sosie śliwkowym)

Пирожки с мясом и черносливом

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 230
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Польский мазурек «королевский»

Мазурек — традиционная польская выпечка. Обычно его готовят на Пасху, однако, конечно, ничто не мешает испечь мазурек в любое время года.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 186
Источник: https://polomedia.ru/news/receipts

Пирожки с мясом и черносливом

Пряные, ароматные дрожжевые пирожки с мясом, черносливом и специями к супам, бульонам или для самостоятельной подачи.

Торт "Лесной мох" (Tort "Leśny mech")

Постные пирожки с капустой и изюмом (Paszteciki z kapustą)

Суп-гуляш с говядиной

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 255
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Гусиные ножки в тёмном соусе

Гусятина — неотъемлемая часть польской кухни. Рецептов из гусиного мяса в традиционной кухне Польши — огромное количество. И это вовсе необязательно праздничные блюда. Ведь порадовать себя и близких такой вкусностью можно в любой день.

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 282
Источник: https://polomedia.ru/news/receipts

Суп-гуляш с говядиной

Пикантный суп-гуляш по венгерских мотивам, с говядиной, картофелем, сладким перцем и шампиньонами.

Яблоки в тесте

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 168
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Белые колбаски, запеченные в луке и сидре

Без белых колбасок представить себе ассортимент польских мясных продуктов почти невозможно. Этот пользующийся в Польше огромной популярностью продукт готовят на гриле, жарят на сковородке, запекают в духовке зимой на праздники… Мы предлагаем вашему вниманию одну из вариаций этого блюда — белые колбаски с сидром, мёдом и красным луком.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 398
Источник: https://polomedia.ru/news/receipts

Яблоки в тесте

Рецепт яблук в тісті, що швидко готувати. Ніжне тісто, подібне до тіста на налисники, соковиті яблука всередині й ароматна посипка з цукрової пудри з корицею.

Кнедли со сливами (Knedle ze śliwkami)

Дрожжевой пирог со сливами

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 251
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Томатный суп по-польски

Супчик, с которым наверняка знакомы все, кто живёт в Польше или бывал там. Для жителей страны это – воспоминание из детства, а путешественники обязательно обращали внимание на то, что аппетитный томатный суп предлагается почти в каждом ресторане.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 296
Источник: https://polomedia.ru/news/receipts

Дрожжевой пирог со сливами

Ароматный, воздушный дрожжевой пирог со сливами с хрустящей посыпкой с корицей, для всех любителей домашней, фруктовой выпечки в рустикальном стиле.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 253
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Копытка. Картофельный изыск

Такое название блюда неслучайно: по форме оно чем-то напоминает не что иное как копыто. Основной ингредиент этого польского блюда – картофель.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 180
Источник: https://polomedia.ru/news/receipts

Мазурек с карамелью и арахисом

Необычный мазурек на хрустящем тесте с карамелью, арахисом, шоколадной глазурью, и небольшим количеством соли, чтобы сбалансировать сладость карамели.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 259
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Ленивые вареники

Мой рецепт ленивых вареников из творога и два способа их подачи. Быстрое блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 163
Источник: https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 10950
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://1000.menu/catalog/polskaya-kuxnya: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1213 (11%)
  2. https://www.koolinar.ru/kitchen/polskaya: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 5589 (51%)
  3. https://polomedia.ru/news/receipts: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 2088 (19%)
  4. https://picantecooking.com/ru/recipes/polskaya-kuhnya/: использовано 9 блоков из 9, кол-во символов 2060 (19%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.