Салат с креветками и пекинской капустой — рецепт на каждый день

Детальное описание: салат с креветками и пекинской капустой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Особенность вкусных салатов с пекинской капустой – их легкость, сочность и насыщенность витаминами. Преимущества таких блюд можно перечислять бесконечно. Особенно вкусны же они в том случае, если в них используются креветки. Салат с пекинской капустой и креветками – одно из самых вкусных и нежных блюд для праздничного стола. Салатики получаются очень легкими, но при этом питательными и ароматными.

Описание приготовления:

Пекинская капуста — удивительно вкусный и полезный овощ. В отличие от белокочанной капусты, пекинская более нежная и прекрасно подходит ко многим салатам. Таким блюдом вы порадуете гостей и себя. При этом салат с креветками и пекинской капустой не оставит тяжести в желудке!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Капуста / Пекинская капуста

Блюдо: Салаты

Салат из пекинской капусты с креветками

Это отличный вариант для легкого перекуса или же дополнения к любому гарниру. Такой салатик не стыдно и на праздничный стол поставить, даже несмотря на его простоту. Вкус получается и нежным, и утонченным. Собственно, большего от него и не требуется.

Потребуются:

• 400 гр. пекинской капусты;
• 200 гр. креветок;
• 100 гр. сыра;
• 2 огурца;
• 250 гр. майонеза.

Салат из пекинской капусты и креветок:

1. Изначально проваривают в обычной, но немного подсоленной воде креветки. После этого их студят и очищают от имеющегося панциря.
2. Огурцы промывают и нарезают на тонкие ломтики. Если выбраны уже зрелые экземпляры, то их еще и от кожицы очищают.
3. Сыр натирают на крупной терке.
4. Капусту промывают и тонкими полосами шинкуют.
5. Все подготовленные и измельченные продукты ссыпают в салатное блюдо, заливают майонезом, а при необходимости еще и подсаливают.
6. Все хорошо перемешивают.

Совет: стандартное приготовление креветок – это отваривание. Но при желании можно их прожарить на сковородке с добавлением всевозможный специй. За счет этого изменится вкус не только самих даров моря, но и салатика в целом.

Как приготовить «Салат с креветками и пекинской капустой»

Креветки варим, очищаем от панциря. Их также можно обжарить на сковороде с добавлением любимых специй.

Тонко нарезаем свежий огурец. Очищать кожицу или нет — выбирать вам. Я, например, её оставляю, если не слишком толстая.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Капусту режем не слишком мелко. Можно порвать листья руками.

Смешиваем все ингредиенты. Солим, добавляем специи по вкусу, заправляем майонезом. Все готово!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Простой салат с креветками и пекинской капустой

Из-за добавления креветок салат из пекинской капусты может быть не только полезным, но и оригинальным праздничным блюдом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Креветки — 200 г
• Сыр — 100 г
• Огурец — 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Креветки отварить, затем очистить. Также можно их обжарить со специями.

Огурец нарезать тонкими ломтями.

Сыр мелко натереть.

Порвать листья капусты руками.

Смешивать все ингредиенты и приправить; заправить майонезом.

Азиатский салат с креветками и пекинской капустой

Привлекательная комбинация креветок, моркови, огурцов, арахиса и кинзы в пряной азиатской заправке делает этот салат деликатесным изыском.

Ингредиенты:

• Креветки – 500 г
• Масло
• Рыбный соус – 1,5 ложки
• Лимон – 1 шт.
• Коричневый сахар — 1 столовая ложка
• Тайская паста «Карри» — 1 чайная ложка
• Лук-шалот – 1 шт.
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Арахис несоленый – 1 стакан
• Кинза

Приготовление:

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавить креветки в кипящую воду и варить около 1 минуты. Слейте воду и перенесите их в ледяную воду для охлаждения. Слейте и протрите.

Сделайте азиатский соус: в большой миске взбейте оливковое масло с рыбным соусом, соком и цедрой от лимона, коричневый сахар, красную пасту карри и лук-шалот.

Добавьте капусту, морковь, огурцы и креветки, и смешайте до равномерного покрытия. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Смешайте салат, посыпьте сверху с арахисом и кинзой.

Азиатский соус можно охладить на ночь, вкус будет более деликатным.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Креветки консервированные —  ккал/100г
• Креветки отварные —  ккал/100г
• Креветки очищенные замороженные —  ккал/100г
• Креветки свежие —  ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Гранат —  ккал/100г
• Ананасы —  ккал/100г
• Ананасы консервированные —  ккал/100г
• Китайская капуста —  ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лимонный сок —  ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Горчица зернистая — 135 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пекинская капуста, Креветки, Ананасы, Гранат, Соль, Сметана, Оливковое масло, Горчица зернистая, Лимонный сок

Праздничный салат с креветками, пекинской капустой и авокадо

Легкий, вкусный и чрезвычайно питательный салат. Салат обладает уникальным богатым вкусом; молодые листья пекинской капусты прекрасно дополняют полезные жиры авокадо, одновременно являясь целым хранилищем витаминов.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Крабовое мясо – 200 г
• Креветки – 100 г

Приготовление:

Нарезать капусту и смешать с майонезом, отложить.

Нарезать помидоры и заправить маслом, отложить.

Нарезать авокадо с крабовым мясом, смешать и заправить майонезом; отложить.

Отварить креветки и очистить.

Аккуратно смешать салат, сверху выложить креветки.

Салат из китайской капусты и креветок

Добавление во всевозможные блюда крабовых палочек далеко не новшество. Но, тем не менее, всегда радует появление новой рецептуры, предполагающей их использование. Ведь благодаря им вкус становится более насыщенным, но при этом салатик с пекинкой и крабовым мясом так и остается легким и свежим.

Потребуются:

• 350 гр. пекинской капусты;
• 200 гр. креветок;
• 100 гр. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 250 гр. консервированной кукурузы;
• 30 гр. масла.

Пекинская капуста, креветки салат:

1. Капусту достаточно мелко шинкуют и немножко приминают руками.
2. Небольшими брусочками нарезают размороженные и очищенные крабовые палочки.
3. Яйца подвергают десятиминутной варке, по завершению которой их в воде максимально низкой температуры студят, очищают от скорлупок и нарезают на небольшие кубики.
4. Зернышки кукурузы отделяют от жидкости.
5. Креветки погружают в уже кипящую соленую воду, с добавлением любимых специй, и в ней проваривают, буквально, пять минут. После варки их чистят, а при необходимости еще и немного измельчают.
6. Все продукты ссыпают в глубокое блюдо, заливают маслом и активно перемешивают.

Совет: несмотря на то, что в приготовлении салата должна использоваться именно пекинская капуста, ее все-таки можно и заменить. Обычная белокочанная придаст немного остроты блюду. Но для того, чтобы не исчезла характерная нежность, помимо обычной шинковки, капусту нужно будет еще чуть подсолить и примять руками.

Салат «Стрелы Амура» с пекинской капустой и креветками

Салат из креветок настолько прост в изготовлении, и он абсолютно освежающий, так как это салат состоит в основном из мелко измельченной сырой капусты и ярких фруктовых ароматов.

Ингредиенты:

• Креветки — 200 г
• Пекинская капуста — 200 г
• Гранат — 1 шт.
• Ананасы — 200 г
• Крабовые палочки 100 г
• Майонез

Приготовление:

Отварить креветки.

Нарезать крабовые палочки.

Измельчить капусту.

Ананас нарезать мелкими дольками.

Очистить гранат.

Все смешать и заправить майонезом.

Салат-закуска с креветками и пекинской капустой

Это вкусное блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена, молочных продуктов. Он является идеальным блюдом для питания на побережье или в отпуске.

Ингредиенты:

• Замороженные креветки – 200 г
• Сельдерей – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Пекинская капуста — 1 шт.
• Панировочные сухари
• Масло
• Семена сельдерея
• Жемчужный рис – 50 г
• Сок лимона
• Специи

Приготовление:

Разморозить креветки и отварить. Обвалять в специях и масле. Затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде.

Пекинскую капусту разобрать на листья и аккуратно отрезать белую часть.

Отварить рис.

Нарезать лук кольцами.

Сельдерей мелко нарезать.

Смешать рис, лук, сельдерей и заправить соком лимона.

Выложить смесь салата на листья пекинской капусты. Сверху выложить креветки. Полить лимонным соком.

Салат «Комплимент» с пекинской капустой, креветками и ананасом

Это прекрасный и восхитительный салат, который популярен в ресторанах. Овощи смешиваются вместе с креветками, а затем заправляются питательным соусом.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 г
• Ананас – 1 банка
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Майонез или лимонный сок
• Специи
• Сыр – 200 г

Приготовление:

Натереть сыр.

Нарезать крупно ананасы.

Нарезать капусту или порвать крупными листьями.

Отварить креветки и обжарить.

Все смешать и заправить майонезом или лимонным соком.

Салат из креветок с пекинской капустой

Данная рецептура во многом схожа с знаменитым во всем мире блюдом под названием «Цезарь». Но все же она имеет определенные отличия, благодаря которым этот изумительный салатик с пекинской капустой и перчиками никак нельзя назвать подобие или копией. Это особенное и невероятно вкусное творение с изумительным ароматом и незабываемым визуальным оформлением.

Потребуются:

• 300 гр. пекинской капусты;
• 400 гр. креветок;
• 150 гр. помидоров черри;
• 2 болгарских перца;
• 200 гр. хлеба;
• 50 гр. сыра;
• 1/2 лимона;
• 50 гр. масла;
• 2 зубчика чесночка;
• 100 гр. майонеза;
• 1/4 л. л. сахара;
• 1/4 ч. л. соли.

Салат с китайской капустой и креветками:

1. Первоначальная задача – маринование креветок. С этой целью к ним добавляют сок лимона, масло, сахар и соль. В таком составе их помещают в холодильник на пол часа.
2. Этим временем хлеб режут на кубиками и выкладывают на сковородку, добавляют масло и немного обжаривают, чтобы сухарики приобрели хрустящую корочку, но не пережарились. После их выкладывают на салфетку и на ней студят.
3. Дальнейший процесс подразумевает приготовление заправки. Для этого чеснок измельчают и смешивают с мелко натертым сыром и майонезом.
4. Маринованные креветки выкладывают на сковородку и пару минут обжаривают.
5. Маленькие томаты разрезают на несколько частей.
6. Перец тоже разрезают, вырезают серединку с семенами и потом ножом режут на тонкие полоски.
7. Также тонкими полосками шинкуют и капусту.
8. На широкое блюдо выкладывают несколько целых листочков капусты и поочередно помещают все продукты, каждый слой обязательно промазывают соусом.
9. Украшают приготовленное блюдо помидорчиками и посыпают зеленью.

Видео (кликните для воспроизведения).

Совет: салатик готовят непосредственно перед подачей к столу. Он не настаивается и долго храниться не будет, поэтому «про запас» его готовить не стоит.

Тайский салат из креветок и пекинской капусты

Нарезанная капуста делает больше заполняющей салатной основы, а блюдо подается с пряными креветками, что создает сытный обед.

Ингредиенты:

• Креветки – 400 г
• Специи
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Лук – 4 шт.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Мята
• Рыбный соус
• Сок лимона
• Морковь – 1 шт.
• Масло

Приготовление:

Доведите кастрюлю соленой воды до кипения. Приготовьте креветки.

Слить; промыть под холодной водой.

Смешайте лук-шалот, лук-порей, мяту, сок лайма, рыбный соус и красный перец в большой миске.

Смешайте капусту и морковь в большой миске. Добавьте креветку в среднюю миску с 2 ст.л. соуса; смешать.

Организуйте смесь капусты на каждой из 4 тарелок. Посыпать креветками и немедленно подавайте.

Салат «Экзотика» с креветками и пекинской капустой

Смешайте этот красочный салат, прежде чем подавать, чтобы хрустящие клочки капусты хорошо покрылись заправкой.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
•  Листья пекинской капусты — 5 шт.
•  Креветки — 500 г
• Свити — 1 шт.
• Лимонный сок
• Масло
• Сахар
• Горчица

Приготовление:

Очистить Свити от внутренностей и косточек. Нарезать.

Отварить креветки.

Измельчить капусту.

Смешать сок лимона, горчицу и масло.

Нарезать авокадо и перец.

Все смешать, заправить соусом. Выложить на тарелку салат и украсить сверху креветками.

Салат с креветками, пекинской капустой и медово-лимонной заправкой

Заполненный пряными креветками, обжаренными перцами, луком и подаваемый на ложе из свежих листьев капусты, этот красочный салат украсит стол.

Ингредиенты:

• Масло
• Красный лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Креветки – 100 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Фиолетовая капуста – 1 шт.
• Помидоры Черри – 200 г
• Мед
• Сок лимона
• Кинза

Приготовление:

Взбейте все ингредиенты для соуса в банке и отложите.

Капусту вымыть и нарезать.

Сварить креветки и замариновать в соусе.

Слегка обжарить креветки, лук и перец.

Все смешать и заправить соусом.

Вьетнамский салат с креветками, пекинской капустой и арахисом

Этот вьетнамский салат из креветок идеально подходит, если вы ищете что-то, что насытит в теплую погоду.  

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Кинза
• Перец желтый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Рисовый уксус
• Арахисовое масло — 3 столовые ложки
• Рыбный соус
• Азиатский острый соус
• Сахар
• Имбирь
• Арахис- 100 г

Приготовление:

Сварить креветки.

Смешать все жидкие ингредиенты, кинзу, сахар и имбирь.

Натереть морковь.

Нарезать перец.

Нарезать капусту.

Обжарить арахис.

Смешать все ингредиенты или выложить на общую тарелку, и заправить соусом.

Ищите свежие или замороженные креветки, сертифицированные независимым агентством.

Вьетнамский салат с креветками и пекинской капустой

Хрустящая капуста, экзотический соус, мягкие креветки в этом ярком азиатском салате.

Ингредиенты:

• Креветки – 100 г
• Кинза
• Масло
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лапша белая -100 г
• Рисовый уксус
• Рыбный соус
• Азиатский сырный соус
• Имбирь
• Сахар
• Лук – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Арахис – 100 г
• Специи

Приготовление:

Отварить креветки.

Обжарить арахис.

Смешать все жидкие ингредиенты и специи.

Натереть морковь и огурец.

Нашинковать капусту.

Натереть имбирь, и нарезать лук.

Отварить лапшу.

Все выложить на тарелку и полить соусом. Посыпать орехами при желании.

Салат из креветок с чили и пекинской капустой

Гениальная вещь об этом салате из креветок в том, что креветки приготовлены лимонным соком.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Лимонный сок
• Чили
• Масло
• Пекинская капуста – 1 шт.

Приготовление:

Нарезать капусту и чили.

Положите креветки в неглубокое блюдо. Сожмите сок из 2 лимонов, смешайте, а затем оставьте их мариновать в течение 15-20 минут. Слейте сок.

Смешайте чили с капустой, добавьте тонко тертую лимонную цедру, затем добавьте маринованные креветки, оливкового масла и сок оставшегося лимона. Смешайте аккуратно все, приправьте солью.

Редакция рекомендует:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...