Правильное питание для 17 летнего подростка – это залог его здоровья, развитого интеллекта и счастливого будущего. Подходить к вопросу диеты для подростков нужно серьезно. Но нельзя забывать о том, что подростки, в отличие от детей младшего возраста, имеют личные вкусовые предпочтения и карманные деньги, исходя из чего могут частично составлять рацион самостоятельно. Поэтому, так важно привить им правильные пищевые привычки и научить культуре питания.
Источник: https://mystroimmir.ru/zdorove/pitaniye-podrostka.html
Содержание
- 1 Принципы здорового питания
- 2 Особенности физиологии подростка
- 3 Потребности подростка в еде
- 4 Показания
- 5 Какие продукты должны составлять рацион
- 6 Разрешенные продукты
- 6.1 Таблица разрешенных продуктов
- 6.1.1 Овощи и зелень
- 6.1.2 Фрукты
- 6.1.3 Ягоды
- 6.1.4 Грибы
- 6.1.5 Орехи и сухофрукты
- 6.1.6 Крупы и каши
- 6.1.7 Хлебобулочные изделия
- 6.1.8 Кондитерские изделия
- 6.1.9 Сырье и приправы
- 6.1.10 Молочные продукты
- 6.1.11 Сыры и творог
- 6.1.12 Мясные продукты
- 6.1.13 Птица
- 6.1.14 Яйца
- 6.1.15 Рыба и морепродукты
- 6.1.16 Напитки безалкогольные
- 6.1.17 Соки и компоты
- 6.1 Таблица разрешенных продуктов
- 7 Полностью или частично ограниченные продукты
- 8 При переедании и ожирении
- 9 Заключение
- 10 Рецепты
- 10.1 4.1 Шоколадные кексы с арахисосой пастой
- 10.2 4.2 Оладьи из рисовой муки с медом или кленовым сиропом
- 10.3 4.3 Диетическая шарлотка с грушей
- 10.4 4.4 Морковный торт без муки
- 10.5 4.5 Запеченная овсянка с вишней
- 10.6 4.6 Чизкейк без выпечки
- 10.7 4.7 Правильная шаурма с курицей
- 10.8 4.8 Диетический бургер
- 10.9 4.9 Конфеты из сухофруктов
- 10.10 4.10 Картофельная запеканка с мясом
- 10.11 4.11 Паста «Болоньезе» с телячьим мясом
- 10.12 4.12 Пицца без теста с помидорами, сыром и болгарским перцем
- 10.13 4.13 Диетическая лазанья с говядиной
- 10.14 4.14 Пельмени по Дюкану
- 11 Примерное меню на неделю
- 12 И немного о секретах..
- 13 Организация питания детей этого возраста
- 14 Выход из диеты
- 15 Противопоказания
- 16 При беременности и лактации
- 17 Плюсы и минусы
- 18 Важные условия
- 19 Советы
- 20 Рекомендации диетологов
- 21 Цена диеты
Принципы здорового питания
- Питание должно быть регулярным, поэтому важно организовать режим приемов пищи, который подросток будет соблюдать каждый день.
- Меню подростка должно быть максимально разнообразным, чтобы ребенок получал и заменимые, и незаменимые нутриенты в нужном количестве.
- Белки в дневном рационе подростка минимум на 50-60% должны быть представлены продуктами животного происхождения.
- Жиры подросток должен получать из растительного масла, сметаны, орехов, сыра, сливочного масла и других продуктов. Желательно, чтобы около 70% всех потребляемых жиров в сутки были растительными.
- Углеводы ребенок должен получать в большем количестве, чем другие нутриенты. Оптимальное соотношение углеводов к белкам – 4 к 1.
- Источники быстрых углеводов (сладкие блюда) должны составлять до 20% от всех употребляемых подростком углеводов.
- Сложные углеводы ребенок будет получать из злаков, блюд из картофеля, хлеба. Для приготовления мучных блюд рекомендуется отдавать предпочтение муке с грубым помолом.
- Рыба должна присутствовать в меню подростка минимум 1-2 раза в неделю. Такие же рекомендации даются и в отношении красного мяса.
- Каждый день подростку следует съедать по 5 порций фруктов и овощей. Одна порция представляет собой фрукт средней величины (например, яблоко или апельсин), два маленьких фрукта (например, абрикоса), 50 г салата из овощей, стакан свежевыжатого сока, три столовые ложки овощей после тепловой обработки.
- Молочные продукты должны быть в меню подростка ежедневно в виде трех порций.
- Ребенок может употреблять жирную и сладкую пищу в небольшом количестве, но такие блюда не должны заменять полезные продукты, так как они содержат слишком мало полезных элементов.
- Лучшими видами тепловой обработки продуктов называют отваривание и тушение, а также запекание.
- В рационе подростков нежелательны продукты с пищевыми добавками, маргарины, магазинные соусы, не сезонные овощи, сырокопченые колбасы, очень острые блюда, жареные во фритюре продукты, пакетированные соки, леденцы, блюда быстрого питания, жвачки. Также стоит ограничивать потребление белого хлеба и сахара.
При составлении меню нужно учитывать образ жизни ребенка
Источник: http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/podrostki/
Это интересно: Подростковая депрессия — объясняем основательно
Особенности физиологии подростка
Для возраста от 12 до 16 лет характерно очень много физиологических и психологических изменений, связанных со взрослением и половым созреванием, которое заканчивается примерно в 18 лет. Организм растет, многие органы и части тела быстро увеличиваются, кардинально меняется гормональный фон. В связи с этим главными особенностями подростков считаются:
- 1. Потребность в белковой пище как строительном материале для мышечной ткани и качественных продуктах для полноценной работы и здоровья всех систем организма. Особенно важно питаться качественными белками тинейджерам-спортсменам.
- 2. Повышенный аппетит, который дети склонны утолять продуктами с высоким содержанием углеводов и усилителями вкуса. Поэтому в их рационе должны быть альтернативные варианты вредной пище — с полезным составом. Физиологические и психологические причины аппетита — быстрый рост и нестабильное эмоциональное состояние — часто приводят к желанию «заесть» негативные эмоции чем-то вкусным.
- 3. Быстрый метаболизм у мальчиков из-за большого количества выделяемого тестостерона, поэтому большинство из них худощавые, особенно спортсмены.
- 4. Склонность к полноте у девочек, при несоблюдении сбалансированного питания. Их основной выделяемый гормон — эстроген, поэтому формы становятся более округлыми и женственными, а за год девушка может набрать до 10 кг.
Ребята в переходном возрасте склонны протестовать против правил и наставлений родителей, пробовать все новое и запрещенное раньше. Большинство из них имеют свои карманные деньги и распоряжаются ими, как считают нужным, покупая фастфуд и вредные закуски. Поэтому просто организованной диеты для подростка с приготовлением всех необходимых блюд недостаточно. Нужно подавать личный пример, придерживаясь правильного питания всей семьей и доступно, с весомыми доводами, объяснять важность употребления здоровой пищи.
Вегетарианское меню на неделю с рецептами
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/dlya-podrostkov.html
Потребности подростка в еде
Подросток должен получать адекватное количество калорий, покрывающее его энергозатраты в течение дня. В среднем это 65 ккал на килограмм веса ребенка, что в целом в день составляет около 2500-3000 ккал.
Если физическая активность подростка высокая, суточное количество калорий должно быть увеличено в соответствии с тратами энергии на тренировках.
Что касается нутриентов, то детям подросткового возраста рекомендуют ежедневно получать 100-110 г белков, 90-100 г жиров и в среднем 400 г углеводов.
Источник: http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/podrostki/
Показания
Диеты для подростков должны быть направлены на ограничение попадания жира в организм и торможение его отложения вокруг внутренних органов. Многие подростковые диеты являются «быстрыми», их суть заключается в срочном уничтожении в организме жировых отложений за счёт снижения калорийности рациона. Тело подростка сформировано не полностью, и для правильного функционирования всех органов и тканей требуется определённое соотношение и количество жиров, белков и углеводов. Поэтому такая диета должна основываться на сбалансированном и полноценном рационе питания.
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Какие продукты должны составлять рацион
Чтобы у ребенка не было соблазна есть вредную пищу, родители должны озаботиться наполнением полок холодильника продуктами, рекомендованными для употребления 17-летними. Дома нежелательно иметь:
- любой фаст-фуд;
- много мучного и сладкого;
- чипсы, лапшу быстрого приготовления и т.п.
В фаст-фуде, который включает в себя гамбургеры, картошку фри и другие продукты, слишком много вредного холестерина и килокалорий. А специи, добавляемые в чипсы, вызывают привыкание и желание есть больше, чем требует организм. Избыточное поедание мучного способствует ожирению и гормональным проблемам. Есть хлеб лучше в минимальных количествах, предварительно его немного высушив.
Дома всегда должны быть следующие продукты:
- молочные (творог, молоко, ряженка, кефир) – благодаря им, организм насыщается кальцием;
- овощи, фрукты – помогают в борьбе с токсинами, наполняют клетки антиоксидантами, содержат в себе клетчатку;
- мясо и рыба – дают телу белок, поддерживающий здоровье мышц и органов;
- орехи и масла – благоприятно воздействуют на волосы, ногти, суставы и сосуды.
Блюда для ребенка 17 лет готовятся из перечисленных продуктов. В учебный год, калорийность должна слегка повышаться.
Источник: https://mystroimmir.ru/zdorove/pitaniye-podrostka.html
Это интересно: Ранняя беременность у подростков — разбираем по порядку
Разрешенные продукты
Учитывая нормы питания для подростков, в меню в обязательном порядке должны присутствовать супы. Их можно готовить на мясном бульоне без мучной заправки либо на овощном бульоне. В супы можно добавлять яйца. Потребление каш в рационе ограничено. Разрешены к употреблению овсяная и гречневая каша, употреблять их можно, но не часто. Специи и соль рекомендуется максимально ограничить.
Все знают о пользе морских продуктов. Неоспоримым плюсом является отсутствие в них жиров (морские гребешки, морская капуста, креветки, кальмары). Морепродукты богаты микроэлементами (марганец, йод, железо, магний, калий) и витаминами из группы В.
Пищу лучше готовить на пару, отваривать, запекать, тушить. Во время жарки в продукты впитывается огромное количество жиров, поэтому этот способ приготовления блюд ограничен.
Таблица разрешенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень |
||||
овощи | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
зелень | 2,6 | 0,4 | 5,2 | 36 |
Фрукты |
||||
фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
Ягоды |
||||
ягоды | 0,7 | 0,3 | 9,4 | 44 |
Грибы |
||||
грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты |
||||
орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
цукаты | 2,0 | 1,0 | 71,0 | 301 |
сухофрукты | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
Крупы и каши |
||||
каши | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
каши на воде | 3,0 | 0,6 | 18,5 | 91 |
каши на молоке | 3,3 | 2,9 | 17,4 | 105 |
Хлебобулочные изделия |
||||
сухари | 11,2 | 1,4 | 72,2 | 331 |
хлеб ржаной | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
Кондитерские изделия |
||||
варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
желе | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
пастила | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
Сырье и приправы |
||||
имбирь | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Молочные продукты |
||||
молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
кефир | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
сливки | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
сметана | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
ряженка | 2,8 | 4,0 | 4,2 | 67 |
кумыс | 3,0 | 0,1 | 6,3 | 41 |
катык | 2,8 | 3,2 | 4,2 | 56 |
йогурт | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог |
||||
сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Мясные продукты |
||||
говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
оленина | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
конина | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 187 |
ягнятина | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
Птица |
||||
курица | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
цыплята | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Яйца |
||||
омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
яйца | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты |
||||
рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
Напитки безалкогольные |
||||
вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
чай черный | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Соки и компоты |
||||
компот | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
сок | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
* данные указаны на 100 г продукта
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Полностью или частично ограниченные продукты
Чтобы избежать проблем с пищеварением и сделать диету максимально эффективной рекомендуется исключить из рациона определённые продукты.
Под запретом так полюбившиеся детям гамбургеры, чизбургеры, картофель-фри и любая продукция из ресторанов быстрого питания. Такие блюда запрещены не только из-за высокой калорийности, но и из-за накопления «плохого» холестерина на стенках сосудов, что негативно сказывается на их эластичности и проходимости.
Нельзя употреблять чипсы. Они быстро утоляют голод, вызывают зависимость и привыкание, содержат огромное количество калорий, негативно влияют на работу пищеварительного тракта.
Сдобные булочки дарят не только приятные вкусные минуты, но и ненавистные лишние килограммы. Это не означает, что нужно вовсе отказаться от хлебобулочных изделий, но потребление сдобы лучше всё же ограничить. Хлеб лучше есть в виде тостов либо слегка подсушивать.
Подростковый организм нуждается в быстрых углеводах, источником которых являются сладости. По возможности их лучше ограничить, особенно, если образ жизни малоподвижный. То же самое касается и сладких газированных напитков. Их лучше заменить свежевыжатыми соками или простой негазированной водой. Магазинные соки из коробок запрещены.
Таблица запрещенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Снэки |
||||
чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
чипсы банановые | 2,3 | 33,6 | 50,7 | 519 |
Хлебобулочные изделия |
||||
багет | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
лаваш | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
пита | 7,4 | 0,8 | 49,9 | 242 |
сайка | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
Кондитерские изделия |
||||
конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Мороженое |
||||
мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торты |
||||
торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад |
||||
шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы |
||||
майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
Мясные продукты |
||||
свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
ветчина | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
грудинка свиная сырокопченая | 7,6 | 66,8 | — | 632 |
корейка свиная копчено-запеченная | 10,2 | 48,2 | — | 457 |
Напитки алкогольные |
||||
вермут | 0,0 | 0,0 | 15,9 | 158 |
виски | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
самогон | 0,1 | 0,1 | 0,4 | 235 |
текила | 1,4 | 0,3 | 24,0 | 231 |
шнапс | 0,0 | 0,0 | 4,0 | 200 |
Напитки безалкогольные |
||||
спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
тоник | 0,0 | 0,0 | 8,3 | 34 |
фанта | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
* данные указаны на 100 г продукта
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
При переедании и ожирении
Несмотря на то, что подростки обычно ведут активную жизнь, некоторые из них страдают от лишнего веса. Если проблема зашла далеко и масса тела велика – придется прибегнуть к диете. Она не должна быть взята из интернета или составлена самостоятельно. Не подходят и режимы питания, составленные для взрослых. Вопросом меню для 17-летних, желающих похудеть, занимаются детские терапевты, эндокринологи и нутрицитологи. Они разрабатывают диетический набор продуктов на каждый день.
Главные правила таковы:
- Сокращение калорийности – суточная норма срезается на 20-25%. 17-летние девушки должны съедать в сутки еды на 2000-2500 килокалорий, а юноши – на 2500-2700 килокалорий. Это позволит организму получать все необходимые элементы и вещества для развития и роста, при этом расходуя энергию и запуская процесс похудения.
- Минимальное количество приемов пищи – четыре в сутки. В идеальном варианте, вся суточная норма калорий делится на пять-шесть приемов пищи, последний из которых происходит за несколько часов до сна.
- Нельзя пропускать утреннюю еду, именно за завтраком съедается наибольшее количество углеводов и белков, благодаря которым у тела есть достаточно энергии на весь день. Добавление небольшого количества сладкого даст мозгу сахар, за счет которого он работает лучше и позволяет хорошо учиться.
- Во время обеда, 17-летний должен съедать горячие блюда: овощное рагу, макароны, суп. Без жидкой пищи, пищеварительный тракт не сможет нормально работать. После обеда, подростковый рацион должен состоять из легких блюд с невысокой калорийностью.
- Жирное и жареное должно быть убрано из меню до момента окончательного похудения. Соленое тоже не стоит употреблять в этот период, так как оно провоцирует застои воды. Блюда готовятся методом тушения, запекания и варки.
Эти правила помогут прогнать лишний вес и сохранить здоровье растущего организма. Они подходят вне зависимости от того, девочка это или мальчик.
Источник: https://mystroimmir.ru/zdorove/pitaniye-podrostka.html
Заключение
Специалисты утверждают, что главная трудность в питании подростка — его непонимание того, насколько важно есть здоровую пищу. Поэтому прежде чем кормить его правильными блюдами, нужно в максимально дружелюбном тоне обьяснить ему, зачем и почему необходимо отдавать предпочтение полезной еде перед сладостями, фастфудом, чипсами и сухариками. Но он не поверит этой информации, если родители будут питаться неправильно и при этом рассказывать о том, что необходимо ребенку.
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/dlya-podrostkov.html
Рецепты
Для меню подростка 12-16 лет важно выбирать блюда, которые станут здоровой заменой фастфуда и прочей вредной пищи. Это необходимо для того, чтобы ребенок не стеснялся брать ее с собой в школу — другие дети с большой вероятностью будут есть покупные вредности, а в этом возрасте трудно выделяться из толпы, особенно «правильностью». Далее предложены рецепты самых вкусных и доступных блюд для приготовления в домашних условиях.
4.1
Шоколадные кексы с арахисосой пастой
Набор необходимых компонентов:
- 60 г арахисовой пасты;
- 3 яйца и 1 яичный белок;
- стевия;
- несколько капель ванильного экстракта;
- 110 мл кефира;
- 40 г цельнозерновой муки;
- 40 г овсяных отрубей;
- 40 г пшеничных отрубей;
- 40 г какао;
- 3 г разрыхлителя.
Этапы приготовления:
- 1. Смешать все ингредиенты, кроме арахисовой пасты.
- 2. В каждую формочку положить тесто на 1/3 высоты.
- 3. Сверху выложить немного арахисовой пасты.
- 4. Добавить еще теста, чтобы общая его масса заполняла форму на 2/3.
- 5. Выпекать кексы 20-25 минут.
4.2
Оладьи из рисовой муки с медом или кленовым сиропом
Ингредиенты:
- 90 мл сметаны;
- 110 г рисовой муки;
- яйцо;
- стевия;
- 60 мл кленового сиропа или жидкого меда.
Приготовление:
- 1. Смешать сметану, муку, яйцо и стевию. Если нужно для требуемой консистенции теста (она должна быть как густая сметана), добавить кефир.
- 2. Выпекать оладьи без масла на антипригарном покрытии.
- 3. Полить оладьи сиропом или медом.
4.3
Диетическая шарлотка с грушей
Ингредиенты:
- 120 г овсяной муки;
- 4 яйца;
- стевия;
- большая груша;
- по желанию — любые орехи;
- 3 г разрыхлителя;
- 60 мл кефира;
- 5 г корицы.
Приготовление:
- 1. Хорошо взбить яйца.
- 2. Ввести в яйца муку, стевию, кефир, разрыхлитель.
- 3. Порезать грушу дольками, выложить ее и орехи, если они используются, на дно формы.
- 4. Залить грушу и орехи тестом, выпекать полчаса.
- 5. Перевернуть готовую шарлотку вверх дном, посыпать корицей.
4.4
Морковный торт без муки
Ингредиенты:
- 50 г пшеничных отрубей;
- 70 г перемолотых в муку овсяных хлопьев;
- яйцо;
- 80 мл кефира;
- 3 г разрыхлителя;
- по 2 г корицы и имбиря;
- 150 г моркови;
- 120 г творога;
- 40 мл сметаны.
Приготовление:
- 1. Натереть морковь на мелкую терку.
- 2. Смешать отруби, перемолотые хлопья, яйцо, кефир, разрыхлитель, стевию, морковь и специи.
- 3. Разделить тесто на 2 части, выпекать минут.
- 4. Взбить творог, сметану, стевию.
- 5. Перемазать коржи кремом, дать пропитаться.
4.5
Запеченная овсянка с вишней
Ингредиенты:
- 90 г овсяных хлопьев;
- 100 мл молока;
- 200 г очищенных от косточек вишен;
- яйцо;
- стевия.
Приготовление:
- 1. Смешать все компоненты.
- 2. Выпекать блюдо из полученной массы 20 минут.
4.6
Чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- 100 г фиников;
- 80 г изюма;
- 80 г кураги;
- 120 г орехов;
- 700 г творога;
- 300 мл йогурта;
- 300 г персиков;
- 50 г желатина;
- стевия.
Приготовление:
- 1. Замочить желатин в воде в соотношении 1 к 4.
- 2. Сухофрукты и орехи измельчить блендером до однородности.
- 3. Выложить из полученной массы основу на дно формы.
- 4. Хорошо взбить блендером творог с йогуртом и стевией, чтобы не было комочков.
- 5. Порезать 50 г персика, добавить в творожную массу.
- 6. Растопить желатин на пару, вылить в форму на слой из сухофруктов и орехов.
- 7. Замочить оставшийся желатин в таком же соотношении.
- 8. Порезать 100 г персиков, остальные 150 измельчить в пюре, развести его водой наполовину, если нужно — подсластить сахарозаменителем.
- 9. Растопить на пару вторую часть желатина, влить в разведенное персиковое пюре.
- 10. Выложить порезанные фрукты на схватившийся творожный слой, залить персиковым пюре с желатином, дать застыть.
4.7
Правильная шаурма с курицей
Ингредиенты:
- 150 г отварной курицы;
- 50 г огурца;
- армянский лаваш;
- 50 г помидора;
- листья салата, зелень;
- 30 мл сметаны.
Приготовление:
- 1. Порезать овощи и мясо кубиками.
- 2. Смазать кусок лаваша сметаной, сверху выложить листья салата и зелень.
- 3. На зелень выложить овощи и мясо, завернуть шаурму.
4.8
Диетический бургер
Ингредиенты:
- 70 г овсяной муки;
- яйцо;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 50 г овсяных отрубей;
- 50 г творога;
- колечко красного лука;
- листья салата;
- 2 кольца помидоров;
- 50 г лука;
- 150 г куриного фарша.
Приготовление:
- 1. Из лука и фарша сформировать котлету, приготовить ее на пару или на антипригарном покрытии.
- 2. Смешать муку, яйцо, крахмал, отруби, творог. Оставить тесто на 20 минут.
- 3. Спустя это время сформировать булочку из теста, выпекать ее 20 минут.
- 4. Разрезать булочку напополам, начинить салатом, овощами и котлетой.
4.9
Конфеты из сухофруктов
Ингредиенты:
- 120 г фиников;
- 90 г чернослива;
- 80 г кураги;
- 80 г сушеной клюквы;
- 80 г изюма;
- 120 г грецких орехов или арахиса;
- 30 г какао;
- 20 г кунжутных семечек;
- 30 г любых орехов.
Приготовление:
- 1. Перемолоть блендером сухофрукты и орехи.
- 2. Сформировать из полученной массы конфеты произвольной формы.
- 3. Обвалять конфеты в какао, кунжутных семечках или измельченных орехах.
4.10
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
- 400 г картофельного пюре;
- 2 яйца;
- 50 г сыра;
- 300 г фарша из любого постного мяса;
- 100 г лука;
- зелень.
Приготовление:
- 1. Мелко порезать лук, протушить его с фаршем 8-10 минут.
- 2. Смешать пюре с яйцами, разделить массу напополам.
- 3. Выложить 1 часть картофельного теста в форму. Сверху — мясо с луком. Закрыть начинку оставшимся количеством картофеля.
- 4. Выпекать запеканку 30 минут.
- 5. Натереть сыр.
- 6. Посыпать запеканку сыром и выпекать еще 5-7 минут, украсить зеленью.
4.11
Паста «Болоньезе» с телячьим мясом
Ингредиенты:
- 80 г макарон из твердых сортов пшеницы;
- 200 г телячьего фарша;
- 100 мл томатного сока;
- 80 г лука;
- чеснок и специи по вкусу;
- 20 г пармезана или любого твердого сыра;
- зелень.
Приготовление:
- 1. Измельчить лук, смешать с фаршем.
- 2. Протушить фарш в томатном соке со специями 12 минут.
- 3. Отварить макароны до состояния «аль-денте».
- 4. Выложить фарш на макароны, украсить зеленью и посыпать тертым пармезаном.
4.12
Пицца без теста с помидорами, сыром и болгарским перцем
Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша;
- 70 г твердого сыра;
- яйцо;
- 2 помидора или 60 мл томатного сока;
- сладкий перец;
- зелень.
Приготовление:
- 1. Смешать фарш с яйцом, выложить массу в форму для запекания.
- 2. Полить фарш томатным соком или пюре из 2 свежих помидоров.
- 3. Натереть сыр, посыпать на пиццу.
- 4. Перец порезать кольцами, выложить сверху.
- 5. Выпекать пиццу 15 минут, украсить зеленью.
4.13
Диетическая лазанья с говядиной
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 40 г овсяных отрубей, перемолотых в муку;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 120 мл молока;
- 50 мл термостатного йогурта;
- 2 помидора;
- 200 г фарша любого постного мяса;
- 30 г лука;
- 40 г твердого сыра;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- 1. Смешать яйца, отруби, крахмал, молоко и йогурт, оставить на 10 минут.
- 2. Выпечь из полученной массы тонкие коржи по 10-12 минут каждый.
- 3. Мелко порезать лук и помидоры.
- 4. Протушить лук с помидорами и фаршем 15 минут, добавить специи.
- 5. На каждый из коржей выложить начинку, последний слой должен быть коржом.
- 6. Выпекать лазанью полчаса.
- 7. Натереть сыр, посыпать блюдо и выпекать еще 6 минут.
4.14
Пельмени по Дюкану
Ингредиенты:
- 150 г фарша из любого постного мяса;
- 50 г лука;
- 70 г кабачка;
- яйцо;
- 70 г овсяных отрубей, перемолотых в муку;
- 20 г клейковины;
- 20 г изолята;
- 80 мл молока;
- 20 г кукурузного крахмала;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- 1. Просеять через сито все сыпучие компоненты, кроме крахмала, перемешать.
- 2. В полученной массе сделать углубление, посолить, вбить яйцо, хорошо вымешать тесто.
- 3. Постепенно добавлять молоко, пока масса не станет гладкой и эластичной.
- 4. Обсыпать тесто крахмалом, раскатать и выдавить формочкой кружочки.
- 5. Блендером измельчить кабачок и лук, смешать с фаршем, посолить.
- 6. Завернуть пельмени, варить 10 минут в кипящей подсоленной воде.
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/dlya-podrostkov.html
Примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Вторник
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Среда
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Четверг
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Пятница
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Суббота
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Воскресенье
Завтрак |
|
Обед |
|
Полдник |
|
Ужин |
|
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
И немного о секретах..
История одной из наших читательниц Ирины Володиной:
Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.
Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее – курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/dlya-podrostkov.html
Организация питания детей этого возраста
Оптимальный вариант диеты для подростка — правильное здоровое питание, организованное согласно поставленных целей:
- Для набора веса и роста мышц нужно увеличить дневную калорийность и есть медленные углеводы во все приемы пищи.
- Для похудения необходимо придерживаться дефицита калорий, вести активный образ жизни и правильно распределять белки и углеводы в течение дня: в первой половине употреблять углеводную пищу, во второй — белковую.
- Для поддержания веса и активной жизнедеятельности требуется кормить ребенка сбалансированно, подстраивая меню под график каждого дня.
Диета Магги: основные правила, меню на неделю с рецептами
2.1
Принципы здорового питания для подростков
Здоровым питанием называют такой рацион, при соблюдении которого человек получает все необходимые организму согласно полу и возрасту вещества, а употребляемые продукты способствуют очищению кишечника естественным путем и слаженной работе всех систем организма. Его основные принципы:
- Употребление продуктов высокого качества — если есть возможность покупать органические мясо и молочные продукты, нужно это делать.
- Большое количество клетчатки в меню — 4-5 порций в день. Она содержится в злаках, овощах, зелени, фруктах, орехах и сухофруктах. Всю растительную пищу нужно покупать по сезону.
- Исключение жарки на маслах как способа приготовления блюд.
- Умеренные порции — переедание считается главной причиной проблем со здоровьем и фигурой у взрослых людей, а привычка употреблять чрезмерное количество пищи часто формируется в детском возрасте.
- Обязательное употребление полезных жиров, содержащихся в авокадо, орехах, семечках, растительных маслах, жирной рыбе.
В подростковом возрасте категорически противопоказаны диеты, при которых вес уходит быстро: экспресс-варианты с резким ограничением необходимого количества калорий (более чем на 30%) и набора продуктов приведут к нарушениям обменных процессов, пищеварения и дефициту витаминов.
Диетическое питание: меню на неделю с рецептами
2.2
Правила питания для тинейджеров
Основные правила питания тинейджеров для любых целей:
- 1. Пить по 6-8 стаканов чистой воды в день, полностью отказаться от газированных напитков, чрезмерно сладкого чая.
- 2. Не допускать голода и интервалов между приемами пищи более 3 часов.
- 3. Стараться питаться в одно и то же время каждый день.
- 4. Основу рациона должны составлять крупы, правильная выпечка, овощи, фрукты, животные и растительные белки, кисломолочная продукция.
- 5. Исключить фастфуд, вредные закуски, колбасы и сосиски, жаренную пищу и заменить их вариантами блюд в рамках здорового питания.
- 6. Учитывать потребности растущего организма.
2.3
Нормы потребления КБЖУ
Суточные нормы калорий и необходимых веществ (БЖУ) для детей 13-16 лет:
Пол ребенка | Калории | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
Девочка | 2500-2600 | 85-90 | 85-90 | 400-420 |
Мальчик | 2900-3000 | 90-100 | 90-100 | 350-370 |
Для подростка и 12-14, и 15-17 лет важно, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной, поэтому рекомендуется экспериментировать с подачей и интересоваться его предпочтениями. Специалисты советуют приобщать ребенка к процессу готовки и планирования меню, давать возможность проявить творчество и взять на себя ответственность за свое здоровье.
Родителям следует помнить, что если в семье не было принято правильно питаться правильно раньше, то ребенку будет трудно привыкнуть к этому. В среднем на формирование новых привычек уходит месяц, но только при условии, что подросток поймет целесообразность такого образа жизни.
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/dlya-podrostkov.html
Выход из диеты
Рекомендуется плавный выход из диеты. В целом подростковая диета подразумевает сбалансированное и правильное питание, которого нужно стараться придерживаться постоянно. Поэтому, выходя из диеты, можно иногда разрешать себе любимые блюда, но стараться за счёт физических нагрузок корректировать вес при погрешностях в питании. Можно приучить себя к другой схеме – съел запрещенные продукты – на следующий день устраиваешь разгрузку на полностью полезном меню (фрукты, овощи, кисломолочная продукция, морепродукты, куриные яйца).
Также по завершению диеты важно следить за организацией у подростка полноценного завтрака и как минимум двух приёмов пищи, объёмы которых нужно контролировать. Обязательны физические нагрузки и адекватный водный режим для нормализации метаболизма. Постарайтесь отказаться от фаст-фуда, сладостей, хлебобулочной продукции, полуфабрикатов, макарон, солёной и жирной пищи. Не употребляйте картошку-фри, сухарики, чипсы, батончики вроде «Сникерс» и «Марс», энергетики и сладкую газировку.
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Противопоказания
- период после оперативных вмешательств;
- гормональные сбои в организме;
- аллергические ответы на компоненты диеты;
- проблемы с метаболизмом;
- серьёзные проблемы в работе внутренних органов и систем (эндокринная, пищеварительная, мочевыделительная и т.д.).
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
При беременности и лактации
Диета предназначена для подростков. Но в случае наступления беременности от диеты лучше отказаться. Не рекомендуется придерживаться данного рациона питания и при грудном вскармливании.
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Плюсы и минусы
Плюсы | Минусы |
|
|
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Важные условия
- постараться полностью отказаться от соли, перца и пряностей;
- соки готовить самостоятельно из свежих фруктов;
- мясо готовить на пару.
Для запуска процесса похудения суточная калорийность подростка должна быть снижена на 20%. Для девушек – 2500 кКал, для парней – 2700. Данная цифра может быть уменьшена на 20%, но не более, иначе начнутся проблемы со здоровьем растущего организма. Для роста подростка предпочтение в ежедневном рационе нужно отдавать полезным углеводам (овощи, каши, фрукты). Также важным моментом является кратность и регулярность приёма пищи. Желательно питаться в одно и то же время, не пропуская приёмы пищи. Кратность – 4 раза в сутки.
Блюда лучше запекать в духовке, готовить на пару либо отваривать. Полностью отказаться от жареных и жирных блюд. Адекватные физические нагрузки не только укрепят и сформируют мышцы, но и позволят ускорить процесс жиросжигания. Эффективные упражнения для девочек — это танцы и плавание. Для мальчиков – футбол, бег, командные игры.
Придерживаясь этих простых правил можно действительно похудеть без проблем для здоровья. Лишние килограммы будут уходить естественным путём, без стресса для организма.
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Советы
Использование жёстких и строгих диет у подростков может стать причиной проблем со здоровьем в будущем: проблемы с кожей, заболевания пищеварительного тракта, гормональные сбои и т.д. Поэтому и разрабатываются легкие диеты для подростков, которые основаны на переводе на правильное питание с рекомендациями заниматься умеренными физическими нагрузками (танцы, плавание, фитнес, прогулки).
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Рекомендации диетологов
Составить грамотный рацион питания подростка помогают диетологи. Подросткам рекомендовано 4-х разовое питание с распределением пищи по суммарной калорийности в течение всего дня:
- завтрак – 25%;
- обед – 40-50%;
- ужин – 15-20%.
Суточный рацион должен быть составлен так, чтобы соотношение белков, жиров и углеводов соответствовало схеме 1:1:4. Таким образом, углеводов в питании должно быть в 4 раза больше, чем белков и жиров.
Таблица суточного пищевого рациона подростка позволяет самостоятельно подсчитать итоговую калорийность за день и распределение белков, жиров и углеводов. Составление пищевого рациона подростка, таблица:
Режим питания | Название блюда | Продукты необходимые для его приготовления | Масса, г | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность, ккал |
Завтрак | |||||||
Обед | |||||||
Полдник | |||||||
Ужин |
Влада, 15 лет: «… В школе меня дразнили и обзывали «толстой», постоянно придирались по этому поводу, а мальчики за меня никогда не заступались, да и вообще не смотрели в мою сторону. Мне даже на уроки в школу ходить не хотелось, искала поводы, то температура, то живот болит… Пробовала разные диеты, но сила воли не позволяла изнурять себя, и результата я не увидела. Поискала информацию в интернете, посоветовалась с мамой. Решили попробовать подростковую диету. Мамин диетолог помогла составить суточный рацион. Правильное питание мне понравилось, у меня ничего не болело, и не было чувства голода. По вечерам я стала прогуливаться, а потом перешла на лёгкий бег. Уже через 2 недели я стала легче на 5 кг. За полгода мне удалось избавиться от 15 лишних килограмм, я постройнела, улучшился цвет лица, и поднялась моя самооценка».
Диета хорошо переносится, формирует правильные привычки, улучшает здоровье, повышает иммунитет, позволяет избавиться от лишнего веса без вреда для растущего организма. У диеты нет жёстких временных рамок, ее можно придерживаться длительное время.
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Цена диеты
Диета считается недорогой, за неделю на продукты из бюджета уйдет 1350 рублей.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Источник: https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/podrostki/: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 3145 (9%)
- https://mystroimmir.ru/zdorove/pitaniye-podrostka.html: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 3604 (10%)
- https://medside.ru/dieta-dlya-podrostkov: использовано 14 блоков из 18, кол-во символов 15614 (43%)
- https://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/dlya-podrostkov.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 13897 (38%)