Сметанник в мультиварке – это быстрый рецепт вкусной выпечки, не требующий особых кулинарных познаний. Такой десерт можно приготовить на сметане, с добавлением ягод, фруктов и других ингредиентов. Если проявить фантазию и красиво украсить выпечку, то получиться настоящий торт.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
Содержание
Классический сметанник в мультиварке
Несложно догадаться, что сметанник выпекается на основе сметаны. Такой продукт можно использовать как для теста, так и для крема.
В тесто можно класть даже подкисшее кисломолочное изделие, а вот для крема потребуется густой и свежий продукт.
Ингредиенты для теста:
- 1 ст. сметаны;
- два яйца;
- 1 ст. сладкого песка;
- две ч. ложки рыхлителя;
- 1 ст. в/с муки.
Для крема:
- 1 ст. сладкой пудры;
- полтора стакана сметаны (жирной).
Способ приготовления:
- В чашу блендера засыпаем подсластитель, вбиваем яйца и кладем сметану. Взбиваем до однородности.
- После вводим муку с рыхлителем, взбиваем еще пару минут.
- В промасленную чашу выливаем основу и готовим в режиме «Выпечка» 50 минут.
- После сигнала выпечку переворачиваем и выпекаем в том же режиме еще десять минут (не больше).
- Для крема просто смешиваем кисломолочный продукт с пудрой. Для аромата можно положить ваниль.
- Остывший корж разрезаем пополам. Промазываем одну половину кремом, кладем вторую, сверху и по бокам также наносим кремовую массу. Готовый десерт можно украсить ягодами или шоколадной стружкой.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
Это интересно: Сметанник — рецепт для тех, кто любит печь
Торт сметанник в мультиварке
Сметанник — довольно необычный, своеобразный торт, выгодно отличающийся от многих других праздничных кондитерских изделий относительно невысокой калорийностью. Торт сметанник в мультиварке получается высокий, воздушный и очень вкусный.
Невысокая калорийность сметанника, приготовленного в мультиварке, объясняется тем, что основные ингредиенты как бисквита, так и крема — сметана и творог, жирность которых куда меньше, чем у применяемых в рецептах других тортов сливочного масла и маргарина. Они же придают нашему тортику оригинальный, нестандартный вкус, который, думаю, полюбится очень многим.
А рецепт приготовления сметанника в мультиварке довольно простой. У меня, во всяком случае, тортик приготовился быстро и незаметно, как-то между прочим. Попробуйте и вы, советую!
Рецепт сметанника в мультиварке
Что нам понадобится для приготовления торта сметанника в мультиварке:
Ингредиенты для бисквита:
- четыре куриных яйца
- один стакан сахарного песка
- сто граммов слив. масла
- двести граммов сметаны
- два стакана пшеничной муки
- одна стол. л. разрыхлителя, можно заменить чайной ложкой соды
- пакетик ванилина
Ингредиенты для крема:
- четыреста граммов густой сметаны
- двести граммов зернистого творога
- 200 граммов сахарного песка
- 1 стол. л. ванильного сахара
Как приготовить торт сметанник в мультиварке:
Взбиваем сахарный песок с яйцами до пышной пены.
Сливочное масло растопим в мультиварке, остужаем и добавляем вместе со сметаной к взбитым яйцам, хорошенько смешиваем. Далее добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, вымешиваем до однородности.
Если для приготовления бисквита используете соду, ее лучше всего добавлять в сметану.
Выливаем тесто в кастрюльку. Я ее не смазывала, так как в ней растапливала сливочное масло.
Выпекаем бисквит на сметане 80 минут (60+20 минут) в мультиварке панасоник.
Бисквит на сметане в мультиварке готов! Достаем при помощи контейнера для варки на пару.
Остужаем и разрезаем на коржи. У меня вышло 4 коржа. Можно их чем-нибудь пропитать.
Приготовим крем для сметанного торта.
Помещаем в комбайн творог, густую сметану, ванильный сахар и сахарный песок.
И хорошо взбиваем.
Промазываем каждый корж кремом.
Чтобы коржи быстрее пропитались, можно наколоть их вилкой.
Собираем наш торт целиком.
Промазываем его также с боков и сверху.
Украшаем тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами. Грецкие орехи я предварительно слегка поджарила на сковородке.
Сметанник убираем в холодильник на 12-20 часов, чтоб он успел пропитаться сметанным кремом. Чем лучше он пропитается, тем нежнее будет на вкус.
Торт сметанник в мультиварке готов! Режем на порционные кусочки.
И подаем к чаю. Приятного аппетита!
Мне показалось, что коржи можно еще чем-то пропитать: молоком, коньяком, лимонным сиропом или апельсиновым соком.
multi-varca.ru
Источник: http://paromvarim.ru/raznoe/recept-smetannika-v-multivarke.html
Готовим со сгущенкой
Сегодня есть разные варианты приготовления сметанника, в том числе, и на основе сгущенного молока.
Для рецепта берем обычную белую сгущенку без каких-либо добавок.
Ингредиенты для теста:
- 1 ст. сметаны;
- полстакана сгущенки;
- два яйца;
- ч. ложка соды;
- 2 ст. муки;
- 1 ст. сладкого песка.
Для крема:
- банка обычной сгущенки;
- ложка масла сливочного;
- ч. ложка кофе.
Способ приготовления:
- Яйца взбиваем с подсластителем до полного растворения сладких частиц. Затем вливаем сгущенку и сметану, смешиваем.
- Вводим муку, добавляем гашеную соду, замешиваем тесто и выпекаем основу в мультиварке, установив режим «Выпечка» на час.
- Для крема берем ч. ложку растворимого кофе и разводим его ложкой воды. После, соединяем с мягким маслом и сгущенкой.
- Готовый остывший сметанник разрезаем на два коржа, промазываем кремом и даем время пропитаться.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
Рецепт двухцветного сметанника
Просто идеально сочетается нежный сметанный торт и какао. Такой десерт станет не только дополнением к чаю, но и прекрасным украшением праздничного стола. Для приготовления этого лакомства используются самые простые продукты, которые есть практически в каждом холодильнике.
Первый корж:
- соль – щепотка;
- яйца – 2 шт.;
- изюм – по вкусу (не обязательный компонент);
- сметана – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- масло рафинированное – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 10 г (1,5 ч. л.);
- порошок какао – 1 ст. л.
Второй корж:
- соль – щепотка;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- сметана – 1 ст.;
- разрыхлитель – 10 г или 1,5 ч. л.;
- сахар – 0,5 ст.;
- мука – 1 ст.
Крем:
- грецкие орехи или тертый шоколад – по вкусу;
- ванильный сахар – 10 г;
- пудра сахарная – 2 ст. л.;
- жирная сметана 20-30% — 500 г.
Процесс приготовления десерта проводится по следующей схеме:
- Не смотря на то, что в рецепте находится два разных коржа, они имеют одинаковую технологию приготовления.
- Сначала яйца взбиваются, пока не образуется крепкая пена и небольшими порциями добавляется сахар.
- Вводится в яичную массу порошок какао – все компоненты аккуратно перемешиваются.
- Добавляется сметана, а также сода, предварительно погашенная небольшим количеством лимонного сока. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.
- Просеянная мука всыпается постепенно в тесто, которое нужно постоянно мешать, чтобы не появились комочки.
- Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом и присыпается небольшим количеством муки.
- Аккуратно выливается тесто, разравнивается и закрывается крышка.
- Включается режим «Выпечка», таймер устанавливается на 75-80 мин.
- Примерно за 5 мин до окончания выпекания коржа, можно начинать замешивать новое тесто так же, как и для первого коржа. Второй корж также выпекается около 1,5 ч.
- В это время нужно приготовить нежный крем.
- Смешивается сметана (можно использовать продукт 15% или 20% жирности) с ванильным сахаром и сахарной пудрой – крем взбивается блендером, пока не будет получена однородная густая и пышная масса.
- После того, как остынут коржи, и будет готов крем, можно приступать к сборке пирога.
- Каждый корж разрезается на две половинки вдоль – большой корж кладется вверх срезом, обильно смазывается кремом, затем выкладывается следующий корж (другого цвета), смазывается кремом и так до конца.
- Сметанник обмазывается кремом не только сверху, но и по бокам. Важно, чтобы промежутки между коржами были обильно заполнены кремом.
- Шоколад измельчается на мелкой терке, также можно его заморозить и острым ножом снять стружку.
- До состояния крошки измельчаются грецкие орехи.
- Сверху и по бокам торт присыпается шоколадом и орехами.
Сметанник – это невероятно вкусный и нежный торт, который имеет очень простой процесс приготовления, особенно, если будет использоваться мультиварка. Также выпекать лакомство можно и в духовке, благодаря чему коржи получаются не менее вкусными и нежными.
Источник: https://multivarevo.ru/vypechka/smetannik-v-multivarke-luchshie-recepty-dlya-budnej-i-prazdnikov
Рецепт с шоколадом
Если вы больше предпочитаете шоколадную выпечку, то испечь пирог сметанник можно с какао или добавить растопленную плитку шоколада.
Ингредиенты:
- 2 ст. сметаны;
- 1,5 ст. сладкого песка;
- 1 ст. с горкой муки;
- две ложки какао;
- три яйца;
- ч. ложка соды.
Способ приготовления:
- Чашу мультиварки можно сразу обмазать маслом и установить в прибор.
- От общего количества ингредиентов отмеряем половину сметаны и половину подсластителя, соединяем, вбиваем яйца и взбиваем.
- После, засыпаем муку с рыхлителем и какао, перемешиваем шоколадное тесто.
- Выливаем его в чашу и печем основу в течение часа (режим «Выпечка»).
- Оставшийся кисломолочный продукт и сладкий песок перемешиваем, для аромата можно положить ванилин.
- Готовый корж смазываем кремом и охлаждаем перед подачей.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
Это интересно: Торт с орехами и сгущенкой: универсальное лакомство
Сметанник в мультиварке
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Хотите приготовить ароматный и нежный пирог на скорую руку? Предлагаю испечь вкусный сметанник в мультиварке. Ну а если этот пирог разрезать на 2-3 коржа и прослоить сметанным кремом, то получится нежнейший, тающий во рту тортик. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления очень вкусного и простого торта «Три молока».
Сметанник простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука – 1 ст. (стаканы обычные)
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Сметана – 1 ст.
- Разрыхлитель – 1 ст.л.
Как приготовить пирог сметанник:
Я готовила «Сметанник» в мультиварке «Панасоник» 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
Яйца соедините с сахаром и сметаной, взбейте блендером.
Муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в подготовленную массу, взбейте блендером. Можно добавить ванилин. Тесто должно получиться как на оладьи. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите полученное тесто.
Выставите режим «Выпечка» 1 ч 40 минут (если мультиварка более мощная, то время следует уменьшить). После окончания приготовления резко не открывайте крышку мультиварки, из-за температурного перепада тесто может осесть. Лучше сначала выключить мультю, оставить выпечку под закрытой крышкой на 10 минут (передерживать тоже нельзя, пирог может отсыреть из-за конденсата). Затем открыть крышку, дать немного остыть в чаше и извлечь с помощью контейнера-пароварки.
Нежнейший сметанник в мультиварке готов!
Приятного чаепития!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению ароматных булочек с повидлом в мультиварке
С уважением, Оксана.
Простые рецепты для мультиварки.
prostye-recepty-dlja-multivarki.ru
Источник: http://paromvarim.ru/raznoe/recept-smetannika-v-multivarke.html
Маковый сметанник в мультиварке
Маковый сметанник можно испечь не только с маком, но и добавить в состав немного орешков.
Для большего аромата и вкуса их рекомендуем измельчить и немного подсушить на сковороде.
Ингредиенты для теста:
- неполный стакан сметаны;
- 0,5 ч. ложки рыхлителя;
- неполный стакан сладкого песка;
- полстакана мака;
- неполный стакан муки;
- два яйца.
Для крема:
- 110 г орехов;
- 90 мл сметаны;
- сладкий песок по вкусу.
Способ приготовления:
- В чашу разбиваем яйца, засыпаем подсластитель и вливаем кисломолочный продукт. Погружаем венчики миксера и взбиваем массу до однородности.
- Потом засыпаем муку, мак и рыхлитель, перемешиваем и выпекаем маковый корж в мультиварке в течение 50 минут в программе «Выпечка». После сигнала корж переворачиваем и готовим еще 15 минут.
- Для крема в сметану кладем подсластитель по вкусу, засыпаем измельченные орешки.
- Полученным составом смазываем коржи и посыпаем десерт маком или орехами.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
С яблоками, ягодами и орехами
Если вы приобрели такую чудо-технику, то попробуйте испечь в ней сметанник. Рецепт простой, продукты доступные, а сам десерт получается очень вкусным. Особенно если приготовить сметанник с фруктами, ягодами и орехами.
Ингредиенты:
- по стакану муки и сметаны;
- стакан подсластителя;
- 125 г маргарина;
- треть кило сладких яблок;
- любые ягоды (можно замороженные);
- жменя грецких орехов;
- два яйца;
- ч. ложка рыхлителя;
- корица, ваниль, соль.
Способ приготовления:
- Размягченный маргарин (масло) растираем с подсластителем, добавляем ваниль и яйца, взбиваем.
- После, засыпаем муку, соль и рыхлитель, смешиваем.
- Яблоки очищаем, мелко режем и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Часть орешков измельчаем, остальные оставляем для присыпки.
- Смешиваем яблоки с орехами, корицей и двумя ложками подсластителя. Орехово-фруктовую массу отравляем в тесто и перемешиваем.
- В промасленную чашу прибора выливаем часть теста, выкладываем ягоды и закрываем их оставшейся основой. Включаем режим «Выпечка» и готовим до полутора часов.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
Сметанник для худеющих мультиварке
От вкусной выпечки всегда трудно отказаться, но что делать, если хочется сохранить свою фигуру? Выход из такой ситуации есть – воспользуйтесь нашим рецептом сметанника для худеющих дам.
Тесто приготовим на основе нежирного творога, а сметану добавим в крем.
Ингредиенты:
- полпачки творога;
- две ложки сладкого песка;
- пять ложек молока;
- пять ложек масла постного;
- 1 ст. муки;
- две ч. ложки рыхлителя.
Для крема:
- 1 ст. нежирной сметаны;
- треть кило любых ягод;
- две ложки сладкого песка.
Способ приготовления:
- Творожный продукт взбиваем со сладким песком, вливаем масло, молоко, засыпаем муку и рыхлитель. Муку допустимо заменить овсяными хлопьями, которые предварительно следует перемолоть в кофемолке.
- Полученную массу отправляем в чашу мультиварки и печем в режиме «Выпечка» в течение часа.
- Сметану смешиваем с любыми ягодами и подсластителем.
- Готовый корж пропитываем ягодным кремом и украшаем по своему желанию.
Надеемся, что наши рецепты пришлись вам по вкусу, и какой-то из них обязательно поселится в вашей кулинарной книге.
Источник: https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://attuale.ru/smetannik-v-multivarke-7-prostyh-retseptov-prigotovleniya/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 5921 (45%)
- http://paromvarim.ru/raznoe/recept-smetannika-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 4428 (33%)
- https://multivarevo.ru/vypechka/smetannik-v-multivarke-luchshie-recepty-dlya-budnej-i-prazdnikov: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2902 (22%)