Ничто так не улучшает настроение и аппетит малыша, как предстоящий десерт. Когда малышу больше 3 лет, можно предлагать ему торты домашнего приготовления, например, морковный или чизкейк. Это простые, но вкусные и полезные лакомства. Итак, готовим морковный тортик.
Источник: https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html
Содержание
- 1 Морковный торт: сплошная польза и витамины!
- 2 Польза морковного торта для ребенка
- 3 Морковный торт: готовим дома
- 4 Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион
- 5 Секреты приготовления морковного торта
- 6 Морковный торт – рецепт
- 7 Рецепт морковного торта с маскарпоне
- 8 Морковно-клюквенный торт
- 9 Как приготовить морковный торт для ребенка – видео
- 10 Морковный торт с ананасами
Морковный торт: сплошная польза и витамины!
на 100 грамм — 137.03 ккал Б/Ж/У — 10.647/6.63/9.17
Ингредиенты:
Тесто:
- морковь — 3 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- манка — 2 ст. л.;
- цедра лимона — 1/2 шт.;
- сок лимона — 1/2 шт.;
- корица — по вкусу;
- сода — 1/8 ч. л (гашеная уксусом);
- подсластитель — по вкусу.
Начинка:
- творог нежирный — 300 гр. (мягкий);
- грецкие орехи — 50 гр. (поджарить в духовке);
- подсластитель — по вкусу.
Приготовление:
- Морковь натереть, затем смешать все ингредиенты и дать 30 минут.
- Выкладываем в смазанную форму и отправляем в духовку на 40-50 мин 180 С.
- Проверяем зубочисткой готовность.
- У нас тонкий корж на большой лист.
- Собираем торт: если корж толстый-разрезаем, у нас тонкий чтобы не режем на 4 кусочка.
- Кладем один на один, промазывая творожным кремом и посыпая орехами. Дать ему немного пропитаться и у нас готов вкуснейший полезный и диетический торт.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.dobrohub.ru/retsepty/morkovnyj-tort-sploshnaya-polza-i-vitaminy-retsept
Это интересно: Медовый торт со сметанным кремом — рецепт вкусного десерта
Польза морковного торта для ребенка
- В основе морковного торта – обычная морковь. Дети любят этот яркий корнеплод, а еще он очень полезен.
- Содержащийся в нем бета-каротин преобразуется в витамин А. Действие этого витамина улучшает работу легких, укрепляет сетчатку глаз, поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек. Витамин А имеет сильное противомикробное действие, является мощным антиоксидантом. Недостаток витамина А в организме ведет к развитию малокровия, повышенной утомляемости, ухудшению зрения.
- Также в моркови есть такие важные витамины, как Е, С и витамины группы В.
- Витамин Е помогает усваивать витамин А, а витамин С участвует в обменных процессах, улучшает сопротивляемость организма вирусам и стрессам, выводит соли тяжелых металлов, помогает усвоению кальция и железа, повышает устойчивость витаминов группы В, а также витаминов А и Е.
- Витамины группы В нужны для крепкой нервной системы, отвечают за работу кровеносной и эндокринной систем.
- Богата морковь и микроэлементами. Больше всего в ней содержится калия и магния. Они отвечают за вывод из организма лишней жидкости, устраняют отечность. Также в ней много железа, кальция и фосфора. Они нужны для кроветворения и крепкой костной системы.
- Конечно, много в моркови пектинов и клетчатки. Эти вещества помогут пищеварению и выведут шлаки из организма.
- Улучшает усвоение витамина А присутствие жира в пище. Практически любой рецепт морковного торта содержит либо растительное масло, либо сливочное. Таким образом, столь ценный витамин будет усвоен организмом малыша.
В качестве крема для морковного торта используют сливки или сливочный сыр. Они также помогут усвоить витамин А, употребление сливок хорошо влияет на кровеносные сосуды, кожу и нервную систему. Жиры, находящиеся в сливках, полезны для активно растущих детей.
Источник: https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html
Морковный торт: готовим дома
Для морковного торта обычно готовят бисквитное тесто, нередко используя рецепты масляного бисквита или теста для маффинов. Торт должен хорошо пропечься и одновременно получиться сочным, влажным и чуть рыхлым. Для вкуса и аромата в тесто добавляют мед, лимонный сок и цедру, сухофрукты, орехи и душистые пряности. Рецепт легко видоизменяется, поэтому каждая хозяйка может приготовить свой эксклюзивный десерт, уникальный и неповторимый.
В классических рецептах тесто готовится на основе свежей тертой моркови, яиц, сахара, сливочного или растительного масла, соды и муки — при этом тесто должно получиться мягким, не тугим. Для крема сметана смешивается с сахаром и ароматизируется лимонной цедрой или ванилью. Вместо сметаны можно использовать творожный, сырный, масляный, сливочный, белковый или заварной крем.
Стандартные формы для выпечки имеют диаметр около 18 см — такие формы имеются в виду в большинстве рецептов, которые можно встретить в кулинарных книгах. При этом не страшно, если ваша форма на один-два сантиметра больше или меньше.
Испеченные коржи промазываются кремом, пропитываются, а готовый торт украшается орехами, шоколадом, кокосовой стружкой, фруктами, кондитерской посыпкой или фигурками из мастики.
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21358-morkovnyy-tort-master-klass
Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион
- Так как для крема используются сливки или сливочный сыр, то употребление морковного торта не рекомендуется детям младше 3 лет из-за жирности этих продуктов.
- Чтобы ваш тортик получился вкусным, нужно правильно выбрать морковь. Самая вкусная и полезная – упругая, среднего размера, имеет темно-оранжевый цвет, который говорит о высоком содержании бета-каротина в корнеплоде. Выбирайте овощи, выращенные в вашем регионе проживания. Они будут самыми полезными с точки зрения отсутствия вредных нитратов. Хорошо, если вы имеете приусадебный участок. В качестве выращенных собственноручно овощей вы всегда будете уверены.
- Сливки, сметана, сливочный сыр – скоропортящиеся продукты. Выбирая их в магазине, внимательно смотрите на даты производства и сроки хранения, эти продукты должны быть свежими.
- Количество морковных коржей для торта должно быть не меньше двух. Вы можете просто испечь один корж и разрезать его для получения двух коржей, а можете выпекать коржи по отдельности.
- Украшением морковного торта может быть обычная сахарная пудра, также его можно украсить фруктами или ягодами.
Источник: https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html
Секреты приготовления морковного торта
Совет 1. Некоторым хозяйкам хочется замаскировать вкус моркови. Это вполне реально, если добавить в тесто натуральные ароматизаторы — ваниль, корицу, кардамон, цукаты, цедру цитрусовых или фруктовую эссенцию.
Совет 2. Сметана после соединения с сахаром становится жидкой и растекается по коржам, поэтому берите только очень жирную и густую сметану. Ее можно заменить жирными сливками или натуральным йогуртом.
Совет 3. Необязательно добавлять масло в тесто, бисквит можно сделать только на яйцах, сахаре, разрыхлителе и муке. Разрыхлитель при желании заменяют содой, гашенной уксусом.
Совет 4. Морковь для торта можно брать сырую или вареную — это не имеет большого значения. Если вы используете молодую и сочную сырую морковь, отжимать ее не нужно, просто чуть увеличьте время выпечки.
Совет 5. Время выпечки зависит от количества теста и размеров формы. Проверяйте готовность бисквита сухой деревянной палочкой, готовый бисквит поставьте прямо в форме на влажное полотенце — так его будет легче извлечь из посуды.
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21358-morkovnyy-tort-master-klass
Это интересно: Мягкие вафли — изысканный десерт своими руками
Морковный торт – рецепт
Необходимые ингредиенты
- морковь – 450 граммов;
- яйца – 3 штуки;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- мука – 400 граммов;
- сливочное масло – 200 граммов;
- сахар – 200 граммов.
Крем
- 200 граммов сливок;
- 200 граммов сметаны;
- 50 граммов сахара.
Готовим коржи
- Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.
- Влейте яйца, вымешайте.
- Морковь вымойте, почистите и натрите на мелкой терке.
- Добавьте измельченную морковь к маслу с сахаром и яйцами.
- Затем введите в массу муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите тесто.
- Разделите его на 2 части и поставьте выпекать на 30 минут в духовку, разогретую до 180°.
Готовим крем
- С помощью миксера на большой скорости взбейте сливки, затем.
- Когда они загустеют, снизьте скорость и осторожно введите сметану и сахар.
- Готовые коржи смажьте кремом.
Источник: https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html
Рецепт морковного торта с маскарпоне
Этот мягкий сливочный сыр будем использовать для крема.
Итак, коржи можно печь по рецепту выше, а смазать торт можно таким кремом:
- маскарпоне – 10-12 столовых ложек;
- сметана – 3-4 столовые ложки.
Ингредиенты для крема тщательно перемешайте. Смажьте остывшие коржи.
Поставьте на ночь готовый морковный торт в холодильник – так он лучше пропитается.
Источник: https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html
Морковно-клюквенный торт
Клюквенная кислинка придаст нежному торту особую пикантность и немного оттенит морковную сладость.
Измельчите на мелкой терке 4 средние моркови. Смешайте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавьте 3 яйца и хорошо взбейте. Соедините масляно-яичную смесь с пакетиком разрыхлителя и 300 г просеянной муки, добавьте морковь и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включите режим выпечки и установите время (60 минут).
Для крема вскипятите 200 мл молока, остудите, а потом смешайте с 200 г сахарной пудры и 200 г сливочного масла. Взбивайте крем миксером, пока он не станет густым и однородным. Остывший бисквит разрежьте на два коржа, намажьте нижний корж кремом, посыпьте свежей клюквой. Верхний корж тоже намажьте кремом и украсьте дроблеными орехами.
Сочный, сладкий и красивый торт поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте к столу.
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21358-morkovnyy-tort-master-klass
Как приготовить морковный торт для ребенка – видео
Рецепт торта из моркови можно улучшить, добавив в него грецкие орехи, цедру апельсина и немного корицы. Как приготовить вкусный морковный торт, смотрите в коротком
Вы можете приготовить для ребенка торт Муравейник или пирог «Зебра», медовый торт или чизкейк из творога. Не важно, какой торт вы выберете, важно. что его вы приготовите самостоятельно, а возможно и с помощью ребенка.
Морковный торт – вкусное и полезное лакомство, которое подойдет деткам от 3 лет. В качестве крема можно использовать сметану, сливки или мягкий сливочный сыр.
В комментариях поделитесь, любит ли ваш ребенок морковный торт и как часто вы его готовите.
Источник: https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html
Морковный торт с ананасами
Морковь прекрасно сочетается с ананасами и другими фруктами, которые делают выпечку более свежей и сочной.
Смешайте сухие ингредиенты для теста — 200 г муки, 150 г сахарной пудры, по 5 г соды и пекарского порошка, а также по щепотке ванили, соли, корицы, мускатного ореха и душистого перца.
Взбейте на высокой скорости 3 яйца, постепенно влейте 120 мл оливкового масла без запаха и, продолжая взбивать, всыпьте сухие ингредиенты. В конце взбивания скорость должна быть очень низкой.
Смешайте яично-масляную смесь с 250 г мелко натертой моркови, 150 г молотых грецких орехов и 150 г порезанных на кусочки консервированных ананасов. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите в форму, покрытую промасленной пекарской бумагой. Выпекайте нежный и ароматный бисквит около 45 минут при температуре 180°С. Разрежьте бисквит на два коржа и пропитайте любым фруктовым ликером, разбавленным водой.
Для крема смешайте 300 г сливочного сыра и 250 г сахарной пудры, добавьте щепотку ванили, 200 г густой сметаны и хорошо взбейте. Промажьте коржи кремом и обмажьте торт сверху и по бокам, а потом украсьте орехами.
Морковная выпечка особенно полезна для детей, ведь морковь содержит много ценных витаминов и микроэлементов. Обычно дети неохотно едят свежие или отварные овощи, но морковные торты и пироги никого не оставят равнодушным!
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21358-morkovnyy-tort-master-klass
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.dobrohub.ru/retsepty/morkovnyj-tort-sploshnaya-polza-i-vitaminy-retsept: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 945 (6%)
- https://edaifigura.ru/vypechka/morkovnyj-tort.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 3720 (24%)
- https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21358-morkovnyy-tort-master-klass: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 5266 (34%)
- https://www.beremennost-po-nedeliam.com/deti/recepty/ot-3-do-7-let/deserty-3/morkovnyj-tort.html: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 5026 (32%)
- http://takivkusno.ru/2019/01/obaldennyj-morkovnyj-tort-starbucks-i-vkusno-i-polezno/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 681 (4%)