Блинчики с грибами – превосходная самостоятельная закуска, не требующая приготовления дополнительного гарнира. В зависимости от гастрономических предпочтений начинку из универсального ингредиента, легко сочетающегося с различными продуктами, можно смешивать со всевозможными добавками.
Источник: https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/
В этом приготовлении используем вешенки, потому что они замечательно сочетаются с нежным картофельным пюре.
Нам понадобятся:
- 200-300 г картофельного пюре
- 150-200 г грибов
- 1 большая луковица
- соль, черный молотый перец
- зубок чеснока и кинза (по желанию)
- 30 г растительного масла
Содержание
- 1 Классические блинчики с грибами
- 2 С добавлением в начинку курицы
- 3 У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..
- 4 Рецепты блинчиков с грибами
- 5 Начинка из картофеля и грибов
- 6 Блинчики с грибами и сыром
- 7 Пикантное блюдо с сыром и грибами
- 8 С капустой
- 9 Сыр, грибы и ветчина в одном рецепте
- 10 Блинчики, фаршированные картошкой и грибами
- 11 Фаршируем мясом и грибами
- 12 Рецепт с курицей и грибами в сливках
Приготовление:
- Свежие вешенки промываем, режем на кусочки.
- На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем грибы до полного испарения жидкости.
- В другой сковороде обжариваем до золотистого цвета тонкие полукольца лука.
- Перекладываем лук к вешенкам, солим и перчим. Добавляем мелко нарубленный чеснок и зелень кинзы.
- Соединяем в миске все ингредиенты, перемешиваем. Начинка готова.
- По желанию можно обжарить их на сковороде гриль до золотистой корочки, можно подавать сразу.
- Горячие блины с картошкой и грибами выкладываем порционно и поливаем сметаной. Приятного аппетита!
Приготовите такую оригинальную сытную начинку, Вам понравится! Такие блинчики хорошо наготовить заранее и заморозить.
Необходимые ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г
- лук — 1 шт.
- бекон — 30 г
- сливки — 40 г
- мука — 1 ст. л.
Вот такие замечательные сытные закусочные блинчики с грибами получились. Жалко только, что много их не скушаешь, сдерживает высокая калорийность.
Мало приготовить блюдо, надо ещё уметь красиво оформить. Думаю, что у каждой хозяйки есть свои любимые фишки подачи блинов. В качестве совета, предлагаю 6 способов подачи и наполнения любой начинкой, в том числе с грибами.
Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна!!!
Источник: https://prostoi-recept.ru/bliny-s-gribami.html
Классические блинчики с грибами
Ароматная выпечка с грибной начинкой готовится из:
- 650 мл молока;
- 2 яиц;
- 280 г муки;
- луковицы;
- 600 г шампиньонов;
- подсолнечного масла;
- небольшого количества соли, сахара, перца.
Способ приготовления:
- Яйца взбиваются в глубокой миске с ½ молока, сахаром и щепоткой соли.
- В полученную жидкость вмешивается мука, после чего тесто разводится оставшимся молоком.
- Из жидкой мучной массы, куда в конце было добавлено немного растительного масла, выпекаются блинчики.
- Лук и грибы нарезаются кубиками, которые обжариваются на сковороде с солью и сахаром, начиная с лука.
- Подготовленная грибная начинка после остывания по 1 ст. ложки выкладывается в центр каждого блина, из которого в последствии формируется конвертик.
- В конце на сковороде с разогретым маслом сформированные изделия обжариваются до румяной корочки, после чего подаются к столу.
Источник: https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/
Это интересно: Бифштекс рецепт — объясняем детально
С добавлением в начинку курицы
Блинчики с курицей и грибами отличаются ароматностью, сытностью и экономичностью благодаря доступности ингредиентов закуски.
Используются:
- 3 яйца;
- 70 г сахара;
- ½ л молока;
- 100 мл сливок;
- 350 г муки;
- ½ кг бёдрышек;
- немного меньше шампиньонов;
- луковица;
- немного соли и специй.
В процессе создания:
- Яйца взбиваются с щепоткой соли, сахаром, после чего в яичную смесь вливается ½ молока и вмешивается мука.
- Когда тесто будет однородным добавляются вторая половина молока, сливки и немного растительного масла.
- Выпекаются блинчики.
- Бёдрышки отвариваются, после чего от кости отделяется мясо и мелко рубится.
- Измельчённые лук и грибы пассеруются с солью и специями.
- После приобретения луково-грибной смесью мягкости в сковороду выкладывается курятина и томится 2 минуты.
- Готовая начинка раскладывается по блинчикам, из которых формируются конвертики, обжаривающиеся в финале до хрустящей корочки.
Источник: https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/
У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..
Блины на кислом (прокисшем) кефире
Китайские блинчики
Налистники с творогом
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/mushrooms-pancakes
Рецепты блинчиков с грибами
Для блинов:
Мука — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — щепотка
Сахар — 1 ч.л.
Для начинки:
Филе куриное — 700 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Для соуса:
Сметана — 4 ст.л.
Майонез — 3 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Сыр твердый — 150-200 г
Рецепт приготовления блинного торта с курицей и грибами. Подходит для будней и праздников.
- 147
- Ингредиенты
Для блинов:
Мука пшеничная — 320 грамм
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 грамм
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Укроп — 3-4 ст.л.
Масло подсолнечное — 60 мл
Для начинки:
Шампиньоны свежие — 600 грамм
Лук репчатый — 2 шт.
Сливочный крем-сыр — 200 грамм
Масло подсолнечное — 50 мл
Петрушка свежая — 1 пучок
Блинный пирог — замечательная закуска, которая достойна праздничного стола. Начинкой для блинного пирога могут служить овощи, грибы, куриное мясо или…
- 173
- Ингредиенты
Для теста:
Молоко — 0.5 л
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 1.5 стакана
Соль — щепотка
Масло растительное рафинированное — 4 ст. л.
Начинка:
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Отличный рецепт блинов с грибами, сыром и луком. Блины с грибным припеком — это очень вкусное блюдо на завтрак или ужин.
- 231
- Ингредиенты
Блины — 7 шт.
Фарш мясной — 300 г
Грибы (шампиньоны) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Сытные и сочные блины с грибами и мясным фаршем. Мясо для начинки — свинина и/или говядина, грибы — любые.
- 228
- Ингредиенты
Блины — 15 шт
Шампиньоны — 500 г
Лук — 1 шт
Укроп — 1 пучок
Вкусный рецепт блинов с грибами, обжаренными с луком и зеленью.
- 147
- Ингредиенты
Блинное тесто — 500 мл
Отварная курица — 600 г
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 150 г
Молоко — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Молотые сухари — 40 г
Растительное масло — для жарки блинов
Соль, перец — по вкусу
Сочный блинный пирог с курицей и грибами можно приготовить из любых тонких блинов и с любыми грибами. Рекомендую!
- 114
- Ингредиенты
Тесто:
Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Крахмал — 55 г
Мука пшеничная — 65 г
Разрыхлитель теста — 0,4 ч.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Сахар — 0,5 ст.л.
Соль — щепотка
Начинка:
Картофель — 5 шт. небольших
Свинина отварная — 350 г
Шампиньоны — 300 г
Масло растительное — для жарки
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец ч/м — по вкусу
Сегодня хочу предложить рецепт сытных, бюджетных и очень вкусных блинов. В их состав, кроме мяса и грибов, входит картофель.
- 160
- Ингредиенты
Блины — 10 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 300 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Лук зеленый — 2-3 пера
Блинчики с вкусной начинкой из грибов и яиц — отличный вариант ужина или перекуса!
- 105
- Ингредиенты
Для блинов:
Молоко — 500 мл
Кефир — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — на кончике ножа
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Укроп — 1 ст.л.
Для начинки:
Картофель — 6-7 шт.
Шампиньоны — 120 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Сливочное масло — для смазывания формы
Блины с картошкой и грибами — вкусное полноценное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или обед.
- 111
- Ингредиенты
Блины — 6 шт.
Шампиньоны свежие — 70 г
Сыр — 70 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Нежные и ароматные блинчики с грибами и сыром. Блины с такой начинкой понравятся всем без исключения.
- 214
- Ингредиенты
Блины на молоке — 5 шт.
Грибы свежие — 270 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Мускатный орех — на кончике ножа
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Еще один вариант, как разнообразить блюда с блинами в масленичную неделю — блинные мешочки с жюльеном из грибов. Рекомендую!
- 142
- Ингредиенты
Для блинов:
Печень куриная — 400 г
Молоко — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 2-3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Постное масло — 2 ст.л.(+ для смазывания сковороды)
Для начинки:
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Майонез — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Чеснок — по желанию
Рецепт невероятно вкусных блинчиков из печени с грибной начинкой.
- 130
- Ингредиенты
Печень куриная — 150 г
Молоко — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.
Масло растительное — 4 ст.л.
Шампиньоны — 5-6 шт.
Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
Сахар — 3 щепотки
Соль — 1/2 ч.л.
Специи — 3 щепотки
Зелень свежая — 3-4 веточки
Интересный способ приготовления вкусных блинов — получается вкусно и сытно. А еще можно сделать их таких блинов печеночный тортик.
- 177
- Ингредиенты
Молоко — 250 мл
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Специи — 3 щепотки
Куриная печень — 150 г
Шампиньоны — 6-7 шт.
Масло растительное — 5 ст.л.
Мука пшеничная — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Классические блинчики со вкусной, сытной начинкой из нежной печени и шампиньонов.
- 136
- Ингредиенты
Для блинов:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Мука – 2 стакана
Молоко – 2,5 стакана
Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
Шампиньоны – 300 г
Ветчина – 200 г
Сыр – 200 г
Лук зеленый – для связывания мешочков
Растительное масло — для обжаривания грибов
Рецепт вкусных и нарядных блинов в виде мешочков с начинкой из шампиньонов, ветчины и сыра.
- 380
- Ингредиенты
Блины — 20 штук;
Шампиньоны — 200 грамм;
Лук — 1-2 головки;
Рис готовый — 1 стакан;
Оливковое масло для жарки;
Сухие ароматные травы — 0,5 ч. ложки;
Соль.
Блинчики с шампиньонами очень вкусны, а добавление в грибную начинку риса, например, красного, привносит новую вкусовую нотку и дополнительную ……
- 218
- Ингредиенты
Блинчики тонкие — 20 штук;
Шампиньоны — 250 грамм;
Куриные бедра готовые — 2 штуки;
Сметана — 3-4 ст. ложки;
Лук — 1 головка;
Растительное масло — 2 ст. ложки;
Салат листовой или свежую зелень;
Соль, специи по вкусу.
Супруг мой частенько просит блинчики с грибами и курицей, не только в масленицу. Они вкусны, ароматны, сочны и сытны -…
- 235
- Ингредиенты
Для блинов:
Молоко — 300 мл.
Масло сливочное — 50 г
Яичный желток — 1 шт
Яичный белок — 2 шт
Мука — 160 г
Сахар — 3 ст. л.
Для начинки:
Телятины — 300 г
Грибов — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Сливки — 2-3 ст. л.
Соль, перец по вкусу;
Предлагаю вам очень хороший рецепт блинов с начинкой из мяса и шампиньонов. Также вместо мяса и грибов, можно использовать любые…
- 240
- Ингредиенты
подборкой рецептов с друзьями
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/mushrooms-pancakes
Начинка из картофеля и грибов
На сырную неделю, а по-простому Масленицу, существует традиция кушать блины. Но мало кто знает, что мясо в это время есть нельзя и блинчики фаршировать им не положено. Хотя это не повод расстраиваться, поскольку можно приготовить не менее сытные и вкусные блины с картошкой и грибами.
В качестве ингредиентов вам потребуются:
- 1 луковица;
- 300 г картофеля;
- 100 г любых грибов;
- соль и перец.
Процесс приготовления:
- Сварите картошку и потолките ее в пюре. Можно добавить молоко – это уже дело вкуса.
- Лук и грибы порежьте мелкими кубиками, высыпьте на сковороду, предварительно добавив подсолнечного масла, и сделайте пассерование. Затем перемешайте с картофелем.
- Вот и все. Осталось разложить начинку на блины, свернуть конвертиком и приступать к трапезе.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Это интересно: Блины на кислом молоке и кефире: разбираемся в сути
Блинчики с грибами и сыром
Благодаря сыру ароматной выпечке можно придать сливочные нотки.
Для создания изделий подготавливаются:
- 2 яйца;
- 200 мл молока;
- столько же муки;
- кусочек сливочного масла;
- 150 г грибов;
- 2 луковицы;
- кусочек сыра;
- немного соли, сахара и подсолнечного масла.
Основные шаги приготовления:
- В глубокой миске взбиваются яйца, соль, сахар, молоко и мука.
- В тесто добавляется немного масла, после чего выпекаются аппетитные блинчики.
- Лук нарезается тонкими полукольцами, а грибы – кубиками.
- Сыр натирается.
- На сковороде пассеруются до готовности лук с грибами.
- В центр мучных изделий выкладывается начинка, которая притрушивается сыром, после чего они складываются конвертиками.
- Сырные блинчики обжариваются по нескольку минут с каждой стороны на разогретом масле.
Источник: https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/
Пикантное блюдо с сыром и грибами
Вы ждете гостей и не знаете, каким же лакомством их удивить? При помощи нехитрых манипуляций с составом блюда оно может приобрести нежный пикантный вкус. Итак, учимся готовить блинчики с грибами и сыром.
Вам потребуются:
- 300 г шампиньонов (можно заменить другими грибами);
- 2 небольших луковицы;
- 200 г сыра;
- несколько маринованных огурчиков (по желанию).
Процесс приготовления:
- Нарежьте лук мелкими кусочками, шампиньоны — немного крупнее.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, лук и немного обжарьте. Затем высыпьте грибы и помешивайте минут 10 на среднем огне.
- Натрите сыр на мелкой терке. Если используете огурцы, порежьте их кольцами.
- Когда шампиньоны с луком остынут, выложите их по столовой ложке на центр каждого блина, посыпьте сыром и добавьте огурчиков.
- Сверните блины конвертиками и подрумяньте на сковороде.
- Все. Блинчики с грибами и сыром готовы.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
С капустой
Осенью, когда приходит время сбора урожая капусты, обязательно стоит попробовать исполнить оригинальный рецепт мучных изделий из:
- 3 яиц;
- 325 мл молока;
- 150 г муки;
- ½ кг капусты;
- луковицы;
- 100 г грибов;
- стопки подсолнечного масла;
- небольшого количества соли, сахара и специй.
При приготовлении:
- Из яйца, соли, сахара, молока и муки подготавливается однородное тесто, которое станет основой для выпекания тонких блинчиков.
- Оставшиеся 2 яйца отвариваются вкрутую и измельчаются.
- Лук режется кубиками, капуста шинкуется, а грибы измельчаются в виде пластинок, после чего нарезанные ингредиенты обжариваются вместе с солью и со специями.
- На готовые блинчики выкладывается овощная начинка с добавлением яиц, после чего формируются конвертики, которые на смазанном маслом противне отправляются на 10 минут в духовку.
Источник: https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/
Сыр, грибы и ветчина в одном рецепте
Чтобы блины с грибной начинкой превратились в поистине праздничную закуску, необходимо добавить особые компоненты, которые придадут блюду изысканный вкус. Вы, вероятно, подумали об икре. Но существует рецепт, который каждому будет по карману. Блины с грибами и сыром приобретут особенный вкус, если немного изменить ингредиенты.
Вам потребуются:
- 200 — 300 г ветчины;
- небольшая баночка маринованных грибов;
- 200 г твердого сыра;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарежьте ветчину тонкими пластинками.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Положите в центр блина пару ломтей ветчины, ложку грибов и посыпьте сверху сыром.
- Сверните блины рулетиками или конвертиками – по желанию.
Вообще блинчики с грибами и сыром – довольно популярное блюдо, и какие только дополнительные продукты к нему ни добавляют! В народе его иногда называют «французским завтраком». Гурманы даже смешивают несколько разных сортов сыра для достижения неповторимого вкуса.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Блинчики, фаршированные картошкой и грибами
Нежные изделия подготавливаются из:
- 3 яиц;
- 70 г сахара;
- 500 мл молока;
- 350 г муки;
- 600 г картофеля;
- 500 г грибов;
- стопки подсолнечного масла;
- щепотки соли и специй.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Из яиц, сахара, щепотки соли, молока и муки замешивается однородная масса для выпекания ароматных блинов.
- Промытый картофель помещается в пакет, в котором делаются отверстия, а затем отправляется в микроволновку на 10 минут.
- Готовый картофель очищается и пропускается через мясорубку вместе с обжаренными грибами.
- Из блинчиков подготавливаются рулетики.
Если захотелось побаловать домочадцев блинчиками, то можно приготовить очень вкусную и нежную выпечку с грибной начинкой, не тратя много времени.
Источник: https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/
Фаршируем мясом и грибами
Прочитав предыдущие темы, вы, возможно, подумаете, что все рецепты блинов с грибами обходятся без мяса, и окажетесь неправы. Поэтому сейчас мы будем готовить вкуснейшие блинчики с мясом и грибами.
Для этого вам потребуются:
- полкило грибов;
- столько же свиного фарша;
- 1 средняя луковица;
- 3 яйца;
- ложка майонеза;
- соль и перец.
Процесс приготовления:
- Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
- Обжарьте фарш на подсолнечном масле до полной готовности.
- Затем выложите на сковороду грибы с луком (можно на ту же, предварительно переместив готовое мясо в другую посуду). Обжаривайте до золотистого цвета.
- Отварите яйца и нарежьте их.
- Теперь смешайте все приготовленное и пропустите через мясорубку. В измельченную смесь добавьте майонез.
- Выложите начинку на блины, разровняйте и сверните рулетиком. Для более полного вкуса подрумяньте их на сковороде.
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Рецепт с курицей и грибами в сливках
Существует множество вариантов приготовления блинов с мясными начинками, и это не обязательно должна быть свинина. Последний рецепт, который мы здесь рассмотрим, будет на основе курицы. Итак, готовим блинчики с мясом и грибами в сливках. Они обладают нежнейшим вкусом, а также очень питательны и отлично подойдут в качестве завтрака.
Вам потребуются:
- куриная грудка среднего размера;
- 200 г шампиньонов;
- стакан 20 — 22-процентных сливок;
- немного соевого соуса;
- несколько долек чеснока;
- подсолнечное масло;
- соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Порежьте курицу и шампиньоны небольшими кубиками.
- Поместите мясо на сковороду и обжаривайте до золотистого оттенка. В конце добавьте измельченный чеснок.
- Через пару минут высыпьте в сковороду к курице грибы и жарьте на сильном огне еще 5 минут, периодически помешивая.
- Затем сделайте маленький огонь и добавьте соус и сливки. Если соус начал густеть, можно снимать с плиты.
- Выложите на блины, сверните трубочками и подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Источник: https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://prostoi-recept.ru/bliny-s-gribami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1594 (5%)
- https://illady.ru/cook/vtoroe/3834-bliny-s-gribami.html: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 5268 (18%)
- https://attuale.ru/blinchiki-s-gribami-7-retseptov-prigotovleniya/: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 4335 (15%)
- https://www.iamcook.ru/theme/mushrooms-pancakes: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 18406 (62%)